A. 山西陈醋优势和劣势
山西陈醋的优势:呈浓褐色,液态清亮,味道香醇,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
山西陈醋的劣势:老陈醋,其优势在于“老”,劣势同样在于“老”。主要老在了工艺创新、管理创新、营销手段创新等等。使之无法在价格竞争激烈的今天,为山西人的经济发展提高做出大贡献来。
B. 分析山西陈醋业发展的有利条件
从自然和人文两个方面去理解。另外,还要了解山西陈醋的生产,属于发酵醋,原料是粮食。
自然条件:降水少,光照强,夏季气温高,(有利于发酵)等等。
人文条件:原料充足且质量好,市场大(山西人有食醋的习惯),制作历史久、技术好等。
C. 山西老陈醋集团的经营理念是什么
你们厂叫什么名字?山西主要有 清徐的水塔醋 和太原宁化府的 最出名
清徐是以 “顾客至上,锐意进取”的经营理念
宁化府以“人叫人千声不语,货叫人点手自来;一分利钱吃饱饭,十分利钱饿死人;民不去利不来,小不去大不来;为人不把好货卖,不能沾光发大财。”为经营理念
D. 从促销角度谈谈如何将山西陈醋打入日本市场
首先山西陈醋在中国都是很有影响力的,那边制作工艺非常的地道很厉害,打入日本市场也不是不可能。
E. 山西老陈醋有什么特点
山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
山西老陈醋色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。
(5)山西陈醋营销策略分析扩展阅读:
陈醋的禁忌与副作用:
醋不宜大量饮用,尤其是患有胃溃疡,且胃酸分泌过多的病人,更要避免食醋。因为过量食醋,会使胃环境中的酸性加强,对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
由于醋为酸性物质,在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋,磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶,故服用此类药物时更要特别注意。因醋有收敛之性质,在服用“解表发汗”的中药制剂:
如复方银翘片、藿香正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂时,不宜吃醋。有些人将醋当成治病的“万能药”,是错误的观念,过度吃醋也有可能会破坏人体酸碱平衡。总之,“物无美恶,过则为灾”。
F. 山西陈醋的特点和制作工艺是什么
山西陈醋是我国传统食醋,以独特的风味,蜚声宇内。其特点是甘而不浓,酸而不酽,鲜而不咸,辛而不烈。醋曲是用大麦、豌豆和黑豆为原料制作的,以麦壳、谷糠、麦秆、高粱秆为曲床,在25度下发霉而成。
造醋时先将黏黄米和高粱合煮成粥,加入20%上述醋曲,经过一个多月便成为醋醪,再加入麸皮、小米糠,拌匀,放置在曲房中在35度下发酵,10天后即成醋糟,于是便移入淋缸淋醋。
新醋再经日晒、露凝、捞冰等工序继续发酵和浓缩,风味便越来越佳,经一两年后才食用,所以叫“老陈醋”。
这是它的传统制法,这种配方和工艺在《齐民要术》中已经基本成型,所以其历史有1400多年了。
G. 山西陈醋的营销方法,求教有陈醋销售经验的专家。
其实现在陈醋市场竞争是非常严重的,山西以外的省市,相信的是品专牌,不可能购属买你们的包装普通的产品,省内市场,则是生产厂家太多,导致销量不高。想要市场做好,我觉得需要销售人员下功夫了,还是应该抓住小的县级地区,以质量、价格、作为你们的优势,争取在小地区做大,先不亏损了,再搞生产。同时我觉得你们想要开拓更大的市场,需要有新产品,不能只是做普通醋,现在市场上有保健醋,功能醋,你们要看看是否也可以有这方面的技术,然后走新产品路线,老技术快要被淘汰了
H. 山西陈醋为什么好
宣武区虎坊桥路口东北角,纪晓岗故居边上,有一定山西醋超市,里面不光是各种山西原酿醋正宗,还有很多山西的特产杂粮等。
需要特别说一下的是,如果你觉得高档醋有点贵,这里还有散装的自酿醋,味道也是非常不错的,只是需要你自己带着容器去。
回答者
I. 山西陈醋什么的什么的
山西陈醋是四大名醋之首。山西老陈醋独特工艺,享誉全国。咱们山西清徐,更被誉为:中国醋都”。