绿芦笋笋市场调查

㈠ 芦笋与竹笋是一回事吗

不是一回事，具体区别如下：

1、外形不同

芦笋直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。

笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

2、花朵不同

芦笋花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。

竹笋没有花朵为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

3、生长环境不同

竹笋全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显。

4、营养价值不同

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

㈡ 种植芦笋一亩利润

种植芦笋不需年年播种育苗，不但节约资金和劳力，而且在
管理上也较方便。发展芦笋生产，除第一年的资金及劳力投人
较多外，从第2年开始，只需肥料、农药及田间管理的劳力投人，
而其采笋量则从第二年(南方)或第三年(北方)开始进人高产
期。在水肥条件较好、栽培管理技术较高的地区，亩产可达
1000公斤以上，个别高产田可达1500一2000公斤，以平均亩采
鲜笋600公斤，按近几年平均最低收购价每公斤4元计算，每亩
产值至少可达4000元，按正常管理，每年投人的药肥600一700
元计算，年投人与产出比高达1:6左右。而一般的大田作物或
蔬菜的投人与产出比多为1:2左右。1990
-2008年，通过对山
东、江苏部分芦笋产区进行调查得知，农民种植芦笋的经济收人
相当于种植玉米经济收人的6一8倍。
综合国内情况，芦笋在我国中部地区每亩产量在
1000一1500公斤，按多年平均价格6元/公斤计算，每亩收人仍
在6000
--9000元之间。
芦笋的效益不是年年均等的，它的规律是:黄金期到来时持
续3一5年的时间，之后是2一3年的低谷期，而后又是新的黄金
期。好的年份赚大钱，差一点的年份赚小钱，芦笋每亩年投人仅
为六七百元，即使再差的年份也不会赔钱。作为一种多年生作
物，看它的经济效益不能只看一年。另外，芦笋每年的采收期长
达90一100天，也不能仅看某月某一阶段的价格，因为收购价格
每天都在变化，因此计算效益要在年度采收期完全结束后再去
计算。

㈢ 绿芦笋一年收几次

1、定植后第二年一般不采收，从第三年开始从4月上旬开始采收，合格产品标准：全绿色，不回散头，不弯曲答，无病虫，长度10—24厘米，直径0．6—2厘米。
2、芦笋也因地域不同，一年采收次数不同
3、具体可咨询中国芦笋交易网专家在线板块，有专家给您提供解答

㈣ 绿芦笋的采收

定植后第二年一般不采收，从第三年开始从4月上旬开始采收，合格产品标准：全绿色，不散头，不弯曲，无病虫，长度10—24厘米，直径0．6—2厘米。（京郊日报）

㈤ 白芦笋和绿芦笋那个营养价值高

绿芦笋的营养价值更高。

绿芦笋生长在阳光下，富含叶绿素，维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，白芦笋在地下生长，它的矿物质元素含量相对较高。由于绿芦笋和白芦笋是同一个物种，只不过种植管理方式不同，他们的营养成分自然差不多。

白芦笋种植比绿芦笋更麻烦，除了培垄需要更多的人力和精力之外，它的采摘期基本上在4-6月份，时间短出产率相较绿芦笋要低，所以价格上有区别，绿芦笋价格便宜，寻常百姓家可以直接买来烹饪上餐桌。白芦笋则是一种精致的食材，一般用来制作罐头和更高档的菜肴。

(5)绿芦笋笋市场调查扩展阅读

芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。

芦笋，又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。

生长特点和对环境的要求：绿芦笋适应性很强，耐低温，耐旱，耐盐碱，但不抗涝。一次种植可采收15—20年，而且管理方便，第4年至12年为产量旺盛期。

㈥ 绿芦笋和白芦笋有什么不同

绿芦笋和白芦笋的苗是通用，
只是采收方式不一样。
白芦笋需要封土（培土）芦笋芽不见阳光，没有光合作用。所以是白色的，
绿芦笋不封土、经过光合作用。
所以是绿色的。
本是同一种蔬菜，栽培方法不一样

㈦ 绿芦笋种植的最佳株距行距是多少

株距25厘米抄，每亩1800株左右袭。

成片种植的栽培行向与当地的主要风向平行，以利通风、减少病害。耕翻平整后按行距1.5米，挖40厘米深、45厘米宽的沟，在沟内每亩施用3000公斤腐熟有机肥或800公斤“一特”牌活性有机肥和土掺匀后回填沟内，并浇水沉实。

在6月中旬至7月上旬定植，带土起苗，按大小苗分级，将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟向排列，株距25厘米，每亩1800株左右，覆土分两次进行，第一次厚度5厘米，过10天左右第二次覆土，使根茎盘离地面10厘米。

(7)绿芦笋笋市场调查扩展阅读：

绿芦笋的相关要求规定：

1、以刚生出的嫩茎做蔬菜食用，质地脆嫩清香，是具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜，在国内外备受消费者的青睐。

2、绿芦笋适应性很强，耐低温，耐旱，耐盐碱，但不抗涝。一次种植可采收15—20 年，而且管理方便，第4年至12年为产量旺盛期。

3、适宜排水方便的沙壤土和壤土种植，需氮、磷、钾配合施用，若氮肥过多，钾肥少，植株易倒伏，产品的品质差，氮、磷、钾的吸收比例为5：3：4。

㈧ 绿芦笋的加工和包装应注意哪些问题

这个你严格按照他们的操作流程进行应该是没有任何问题的。

㈨ 白芦笋比绿芦笋哪个营养价值高

应该是绿芦笋价值高吧，绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高专27%。据北大生物系分析，人体所需属的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。