① 家乡碗团 做法
荞面碗托
原料:
荞面、盐、五香粉。
做法:
1、荞面中加入盐、五香粉;
2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软;
3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道);
4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧;
5、放入蒸锅,隔水蒸30min;
6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成。
翻个面看看,街上市场里买的多是这个造型,光溜的一面给人看。
(我只能插入一张图片抱歉你看不到翻面的勒不好意思勒)
吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末,当然爱吃辣的可以加老干妈什么的。也可以打卤,鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料。
大热天的我就偷个懒,捣蒜加香油陈醋做调料,用吃面做的西红柿鸡蛋做卤料。
吃法:
1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块,浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃;
2、从盘底小心蹭起整张碗托,切成条或片用调料卤料拌食。
② 柳林碗团一碗有多少钱成本,一碗有多少克
定价的话那就得看 1 你租得门面费用 2 你的装修费用 3 看你的定位群体 4 周边铺面的情况 记住第一次来店里不是面子就是尝新,所以想做长口味跟整洁干净是绝对的杀手锏。 一般早餐都是学生群体工作群体,时间不会太多,客流会大。 早餐店最好事能在某生活区跟生活区的交中,人流量大,简单说就是一定都回经过而且还比较方便的地方。记得一定要稳重行事。 加油楼主,祝你开张大业一帆风顺。
③ 碗团机穆喜龙多少钱
五十,如果在市场打开了边际成本会迅速占有一定市场,到时候各个价位的龙烟都会有的