㈠ 大学里有哪些美食相关专业
1、中国农业大学
【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。
2、江南大学
【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。
【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。
毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。
3、南昌大学
【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。
本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。
近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。
【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。
4、上海交通大学
【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。
从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。
此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。
目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。
5、东北农业大学
【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。
本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。
食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。
【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。
6、西南农业大学
【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。
该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。
学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。
食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
7、华南农业大学
【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。
学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。
食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。
学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。
8、杭州商学院
【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。
学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。
学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。
【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。
9、上海水产大学
【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。
学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。
【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。
10、沈阳农业大学
【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。
本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。
【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。
11、郑州轻工业学院
【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。
学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。
【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。
12、南京农业大学
【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。
目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。
【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。
13、天津科技大学
【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。
食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。
近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。
【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。
14、哈尔滨商业大学
【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。
近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。
【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。
15、华南理工大学
【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。
拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。
学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元
㈡ 做一个大学附近开饭店的问卷调查，应该问哪几方面的问题
我是大三的学生，帮你想了一下 ～ 希望有帮助吧
一下具体的选项，要根据 餐馆所在城市的消费专水属平，学生消费水平，成本等制定
1， 对于你来说，一顿饭多少钱合适（学生最关心的就是价格了。）
2， 对于一顿饭，看重的是 口味 还是 分量 还是 价格
3， 砂锅对于您来说， 可有可无--不喜欢--很喜欢
4， 您觉得 盖饭的价位 多少能接受 6块 8块 10块（北京价格）
5， 您觉得餐馆 营业时间 每天多久。（考虑大学生的夜宵）
6， 对于学生食堂是否满意，不满意，希望有何改进（食堂一般都便宜的，而且近，学生选择餐馆 就是味道了！或者餐馆没有的新鲜东西，砂锅不错）
7， 您最喜欢的川菜菜肴
8， 您希望我们做外卖么，（不出宿舍能吃饭，这个就是大学生的生活。记住了，我们大学门口有家店，每天外卖 我估计在300份以上，最少的）
9， 您经常叫外卖么。（了解下，不知道别的地方的情况呢）
10，您最喜欢的一道或者几道菜。 （这个可以投其所好哈）
这些里面 有多选 有单选 有自己填的。 大哥自己看着办好了。当地的情况你比较了解的。 还是祝你事业顺利！！ 要是北京开 记得请客 哈哈哈
㈢ 餐饮业的市场调查报告怎么写
交几千块就可以了
㈣ 在大学周边开餐饮店应该收集哪些信息
1，周边大学生的饮食喜好以及饮食习惯，看他们是喜欢吃面食还是小吃又或者其它
2，了回解他们的作答息和休息时间还有放假的日期
3，店里装饰要尽量地紧跟潮流，尽量多一些时尚潮流的元素
4，宣传一定要新颖有创意
5，店内要有独特之处，也可适量做些网红食品
6，最好创造可以让一群人相聚的空间，方便年轻人结伴消费
以上都是我的个人建议，仅供参考
㈤ 大学校园餐饮类哪些受欢迎
南北方差抄异不同，看情况而定。北袭方：面食（面条、汤包、萨汤、馒头等）；南方：米饭（盖浇饭、烤肉烦等）。其实楼主，只要价格合理，不要太贵，味道即使一般也会受欢迎的。大学生很多就是吃了你一次，虽然不好吃，但他们不会说，以后基本都不会去了。良心做事就好。
㈥ 《高校周围餐馆饮食卫生调查》的论文
关于学校周边饮食经营状况的市场调查策划方案
一、调查主题：
当代大学生餐饮业消费需求和供应状况调查及市场前景预测（江西财经大学市场为例）
二、背景环境：
随着高校的大规模扩招，各高校学生数量大幅度增长，人均生活空间日益降低、传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要。
各高校加速后勤社会化进程，也为当今大学餐饮业变革提供新的机遇新的商机。
高校周围遍布的快餐店、饮食城为行业市场调查提供可能性，为行业发展提供发展策略借鉴。
三、目标确定：
江西财大是中国大学的一个代表，市场调查应以环境调查为中心，在了解高校餐饮业面临的新政策和发展的新趋势的情况下，达到了解高校餐饮业需求状况（消费心理、基本情况、饮食观点等）、掌握高校餐饮业供应状况（竞争状态、销售努力等）、把握、为相关部门和经济实体提供有价值的参考资料。
四、调查方法及调查单位确定原则：
观察法、抽样调查、访问法、问卷调查、采用二手资料
高校餐饮业将面临的政策：二手资料（相关政策调整）、访问法（校后勤服务集团等相关部门）
大学生消费（消费者环境）：抽样调查（100份问卷，抽样率大约为1%）生源、性别、年级比例调查（二手资料）—→抽样：注意各地区生源、性别、年级比例。
行业竞争状况和利润空间（供应者环境）： 观察法、非随机抽样的重点调查（在消费者调查基础上确定调查单位）和抽样调查相结合（50份问卷，抽样率大约为40%）
五、调查资料整理和分析方法：
1． 定量分析和定性分析相结合
2． 实地调查结果分析和二手资料研究相结合
3． 因子分析和结合分析等多种分析方法相结合
六、 调查步骤和时间安排：
第一阶段：总体方案论证、初步设计出两式调查问卷（调查项目）
10月15日——10月19日
第二阶段：收集一些必需的二手资料
10月20日——10月25日
第三阶段：确定调查项目、完成问卷修改和制作
10月26日——11月1日
第四阶段：收集二手资料、实地调查
11月2日——11月20日
第五阶段：统计调查资料、分析调查结果、撰写调查报告
11月21日——11月30日
七、资金预算及项目安排：
调查问卷设计与制作：（100份+50份） 50元
交通费用及其他费用: 10元
调查报告撰写打印费用: 30元
八、小组成员确定和工作安排：
小组人数：14人
分工合作：
制订总体方案：2人；
调查项目、调查问卷的设计、修改和制作：3人负责，全部参与；
收集必需的二手资料：2人；
实地调查：10人，其中供应状况2人；
统计调查资料：2人；
分析调查结果、撰写调查报告：2人
九、调查项目、调查问卷：（后附）
附： 调查问卷
江西财经大学餐饮业消费状况调查问卷（A）
亲爱的同学：
您好！本问卷是为调查江西财经大学学生和教师的饮食消费状况而设计的，希望您能抽出宝贵的时间，我们保证对您的个人信息予以保密。谢谢！
1、 您的籍贯是：________您比较喜欢的菜系是：________年级：________
2、 您平时就餐时主要考虑的因素是：（限选三项）：
□ 饮食营养含量 □ 价格 □ 服务态度
□ 饭菜质量口味 □ 方便/快捷 □ 卫生状况
□ 餐馆或食堂名气 □ 软环境(氛围) 其他 ________
3、 您认为在以下几个方面，你曾去过的食堂的良好次序是：
饭菜质量口味 ________ 服务态度 ________
饮食环境氛围 ________ 价格合理 ________
① 一食堂 ② 二食堂 ③ 三食堂 ④ 四食堂 ⑤ 五食堂
4、 您认为当前几个学生食堂中普遍存在的不足有（可多选）：
□ 高峰期服务态度差 □ 环境卫生不好 □ 定价不合理
□ 口味不能满足要求 □ 员工素质低 □ 工作效率低
5、 您每周平均有几次在校外餐馆或饭店就餐：
□ 三次以下 □ 四至六次 □ 七至十次 □ 十次以上
6、 您在什么时候会到校外餐馆就餐（限选三项）：
□ 周末 □ 节假日 □ 朋友聚餐
□ 平时 □ 错过就餐时间 □ 食堂太拥挤
□ 朋友生日 □ 班集体活动 □ 无所谓
7、 若到校外就餐，您一般会在哪个餐馆就餐：________________________
8、 当你和朋友聚餐时最注重的是什么：
□ 良好的环境氛围 □ 实惠（价格合理） □ 优质的服务
□ 便利的位置 □ 健康的饮食（营养） □ 不清楚
9、 您认为校外餐馆中普遍存在的不足有：
□ 高峰期服务态度差 □ 环境卫生差 □ 宣传力度不够
□ 口味不能满足要求 □ 员工素质低 □ 工作效率低
10、 学生食堂和校外餐馆相比，您认为各自突出的优势是：
学生食堂____________ 校外餐馆 ____________
A、地理位置 B、学校帮扶 C、方便快捷
D、价格合理 E、服务态度 F、卫生状况
G、饭菜口味 H、就餐环境 I、 无优势
11、 您认为一个大学生一个月花在饮食上的费用应是（意愿消费额）： ________
A、100元以下 B、101元—150元 C、151元—250元
D、251元—350元 E、351元以上
12、 您在刚刚过去的一个月花在饮食上大约用了多少钱（选项同上）：________
13、 在过去的一年里，各食堂或餐馆的下列营销努力那些对您造成积极影响：
□ 赞助学生活动 □ 加大卫生监督力度 □ 举办饮食活动
□ 改进饭菜口味 □ 提高员工素质 □ 改善就餐环境
□ 扩大业务范围 □ 加大宣传力度 其他 ____________
14、 您认为您所满意的大学食堂应该是什么样的，请您用简短的话语给予形容：
调查员编号：______调查时间：____________
㈦ 高校餐饮
建议： 复3．选择B3单元制格，按F2键，修改公式中的“甲”为“乙”，同样，修改 B4单元格公式中的“甲”为“丙”。如果有更多的商品，依此类推，直至修改完毕为止。注意，从公式定义可以看出，此例中的单元格相加求和的条件依据是商品名称：甲、乙、丙。
㈧ 大学生食堂调研方案
食堂质量的调查方案
1.概述
民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。而作为大学生，一个特殊的群体，为了求学孤身一人来到人生地不熟的地方，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。
故而对校园食堂质量的调查是很有意义的！
2.调查目的与任务
通过调查，旨在获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们海院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。
3.调查对象
调查对象为 。。。。。。。，其中每个学生为调查单位。
4.调查内容与项目
调查的内容与项目主要包括以下几个方面：
（1）学生对于食堂的评价。主要包括食堂的饭菜质量，就餐环境，服务态度，就餐时间等方面的调查。
（4）学生希望能够改进的地方。
5.调查表和问卷设计 （见附录）
6.调查时间和调查期限
调查时间：
调查期限：
7.调查方式和方法
调查方式：采用抽样调查方式，样本量为50份。
调查方法：本次调查主要采用问卷调查法
8.资料整理和分析方案
根据回收的问卷信息。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，编制分布数列，得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。
9.市场调查经费预算
略
附录：
食堂质量调查问卷
亲爱的同学们：
大家好！大学食堂是同学们生活中重要的一部分，为了更好的了解同学们对食堂质量的评价，特做此调查报告，希望能得到你的宝贵意见。我一定会把你的意见反馈给食堂工作人员，希望对同学们提出的不足之处，食堂能早日改善！最后谢谢您的合作！
1、食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？（ ）
A经常 B偶尔 C几乎没有 D没有
2、在食堂的食物中你是否吃到过杂志？（ ）
A经常吃到 B吃到过，但次数不多 C从来没有
3、食堂的菜价是否公开？（ ）
A是 B不是 C不清楚
4、你觉得食堂公开菜价是否有用？（ ）
A非常有用 B比较有用 C基本没用 D完全没有用
7、你对食堂饭菜是否满意？ （ ）
A很满意 B满意 C一般 D不太满意 E很不满意
8、你认为食堂饭菜主要存在下列哪些问题？（可多选）（ ）
A口味不合适 B菜式品种不够丰富 C饭菜冷热程度不适合 D饭菜不够卫生 E饭菜量过多或过少 F价格偏高 G食品不新鲜 H食堂饭菜不够营养 I半生不熟
若你的选项中有F请继续回答10～11的问题，没选则可跳过
9、你平均一天（指三餐均在食堂解决）在食堂的消费为多少？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
10、你认为平均每天在学校食堂花销多少比较合理？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
11、你对食堂的就餐环境是否满意？（ ）
A很满意 B满意 C一般 D不太满意 E很不满意
12、你认为食堂的就餐环境主要存在下列哪些问题？（可多选）（ ）
A食堂内温度过冷或过热 B乱丢乱抛现象严重 C过于拥挤 D工作人员不能及时打扫桌面或地面卫生 E过于喧闹，影响正常就餐 F空气混浊
21、你希望食堂做些什么改进？
_____________________________________________________________________
㈨ 调查大学生餐饮消费心理的调查问卷怎么设计
1、首先从伙食费如：平均每天吃多少钱（早中晚餐）、零食、生活用品如:女性化妆品、版穿戴的、必用权品啊都可以设计提问；再比如：平均每月朋友邀约游玩，聚餐费用啊都可以提问的；宿舍水电费、上网费啊等等，能够消费的地方都可以提问了。
2、提问主要应该设计在大学生的消费上，而且主要消费在哪些方面；
3、不要忽略大学生的收入，就是自己劳动收入，可以提问做什么收入，另外加上家人给的钱就是她们的每月的总资金了，也可以设计提问的；
4、收入和消费相对比，是生活拮据还是宽裕；
希望能对你有所帮助!
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