葡萄酒杯市场调查ppt

A. 服装市场消费调查报告PPT形式

1．标题
市场调查报告的标题即市场调查的题目。标题必须准确揭示调查报告的主题思想。标题要简单明了、高度概括、题文相符。如《××市居民住宅消费需求调查报告》、《关于化妆品市场调查报告》、《××产品滞销的调查报告》等，这些标题都很简明，能吸引人。
2．导言
导言是市场调查报告的开头部分，一般说明市场调查的目的和意义，介绍市场调查工作基本概况，包括市场调查的时间、地点、内容和对象以及采用的调查方法、方式。这是比较常见的写法。也有调查报告在导言中，先写调查的结论是什么，或直接提出问题等，这种写法能增强读者阅读报告的兴趣。
3．主体部分
这是市场调查报告中的主要内容，是表现调查报告主题的重要部分。这一部分的写作直接决定调查报告的质量高低和作用大小。主体部分要客观、全面阐述市场调查所获得的材料、数据，用它们来说明有关问题，得出有关结论； 对有些问题、 现象要做深入分析、评论等。总之，主体部分要善于运用材料，来表现调查的主题。
4．结尾
主要是形成市场调查的基本结论，也就是对市场调查的结果作一个小结。有的调查报告还要提出对策措施，供有关决策者参考。
有的市场调查报告还有附录。附录的内容一般是有关调查的统计图表、有关材料出处、参考文献等。

基本组成部分

一、 选题 选择与调查相关的内容进行调查。
二、 调查报告一般包括以下内容：
1、调查目的
2、调查对象及其一般情况
3、调查内容
4、调查方式（一般可选择：问卷式，访谈法，观察法，资料法等）
5、调查时间
6、调查结果
7、调查体会（可以是对调查结果的分析，也可以是找出结果的原因及应对办法等。）

B. 葡萄酒杯的功能

高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅，通过葡萄酒在杯中回旋的状态来鉴赏酒色，从而判断葡萄酒的优劣。因此，酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手；做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。不同类型的酒杯考虑到品饮的需要，可谓各具特点。一般来说，造成酒杯千差万别的决定性因素包括开口设计以及杯肚大小（酒杯在杯壁厚度上的差别并不是很大）。其中，开口设计的不同决定了酒体入口的流向。我们知道，舌头的味蕾有不同的敏感区域，舌尖对应的是甜味儿，舌头内侧对应的是酸味儿，舌头外侧对应的是咸味儿，舌根部对应的则是苦味儿。杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点，从而影响酒的味道。举例来说，开口小的杯，在饮酒时，头部势必要向下低，酒流入舌头的第一个感官区便是舌尖，从而突出的是酒的香气和果味儿的甜美。
传统的红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大。红葡萄酒无论从酒体还是香气都更加浓郁一些，因此，它需要更大的酒面（Surface）才能让酒的香气更好地发挥出来。窄口宽肚是红酒杯中的经典设计，窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香和果香；宽肚是为了让红酒充分和空气接触，以前流行的酒杯都是小巧精致的样式，时兴的大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽。红葡萄酒杯基本可以分为两类，即波尔多杯和勃艮第杯，分别针对两地所产的不同的葡萄品种而设计。
在外观设计上，白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长，弧度较大，但整体高度要低于红葡萄酒杯。因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。根据葡萄品种的不同，白葡萄酒杯比较常见的大致有三种，霞多丽（Chardonnay）杯、长相思（Sauvignon Blanc）杯以及雷司令（Riesling）杯。由于长相思属于清爽、甘洌型的葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都比较小，这样酒体会瞬即流入舌尖，使口腔被酒的花香和果香所包裹，从而淡化酒体的酸度；霞多丽酒杯在开口和杯肚上要相对大一些，它的酒体比较饱满，适宜选用圆肚形的酒杯；而雷司令酒杯在杯肚上要更高一些，它的酒体在酸度上要略胜一筹，这样的设计能够减缓酒体流入口腔的速度。
香槟杯的杯身应该具备一定的长度，从而能够充分欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣，同时酒体能够缓慢地流入口腔，可以细细品饮；考虑到甜酒含糖量较高、适宜餐后饮用的特点，甜酒的杯子都不是很大，其开口设计也较小，从而更好地突出酒体的香气以及蜂蜜的味道；而烈酒杯在外观上也要相对小一些，从而避免过量饮酒带来的尴尬。
另外，酒杯分类中还有一些专业性的酒杯，这也是我们应该熟悉的酒杯类型。国际标准品酒杯又称为 ISO杯（International Standards Organization），是1974年由法国 INAO（国家产地命名委员会）设计、广泛用于国际品酒活动的全能型酒杯。它的杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右，酒杯口小腹大，杯形如同盛开的郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不至于外溅，且使酒香能够在杯口聚集，以便更好地感受酒香。简单地说，专业盲品杯是带有黑色涂层的 ISO规格的酒杯，用于盲品（Blind Tasting）环节之中。大家熟悉的盲品环节通常以布或锡箔纸遮盖酒标，而专业盲品杯的出现则增加了盲品的难度，从而对试酒者的水平提出了更高的要求。
在使用上述酒杯进行品饮的过程中，遵循葡萄酒品评的通用惯例。简单地说，首先观察葡萄酒的色泽；其次晃动酒杯，令酒体在杯壁中形成“挂杯”，同时与空气充分接触，以便从嗅觉上感受酒体的香气；最后，小口品饮，让酒液在口腔中停留一段时间，从而使味蕾充分感受酒体的味道。至于倒酒时酒量的多少，相信也是大家普遍关注的问题。一般来说，白葡萄酒/甜酒的量大约在3盎司（大约90毫升）左右，红葡萄酒的量大约控制在5盎司（大约150毫升）即可。

C. 如何鉴赏葡萄酒杯

1、看造型：好的酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧。
2、看明亮度：绝佳的透明度，可以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。

D. 红酒杯的拿法示图

要想正确掌握拿法，首先我们看下酒杯的构成：

E. 最新整理 怎样做市场调研的技巧.ppt

市场调查调应该注意的几个问题：（ ）市场调查的目标是什么（ ）市专场调查的目标人群是谁属（ ）市场调查的重要调查项目（ ）市场调查的时间（ ）市场调查的周期（ ）市场调查的执行过程（ ）市场调查的结果分析选址的诀窍就是细致、深入、多方面考虑。通过在目标区域对目标人群的消费水平、消费习惯、消费周期和频率等方面进行调查，统计数据进行分析，根据分析结论总结开店的可能性，麦当劳、肯德基的选址都要经过这样科学的分析。

F. 市场调研报告(ppt）的内容要求是哪些

一、市场调查报告的格式一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。 （一）标题 标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。 关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的<海峡都市报> 枣<海峡都市报>读者群研究报告》。 （二）目录 如果调查报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如； 目 录 1、调查设计与组织实施 2、调查对象构成情况简介 3、调查的主要统计结果简介 4、综合分析 5、数据资料汇总表 6、附录 （三）概述 概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容： 第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。 第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。 第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。 （四）正文 正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。 （五）结论与建议 结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。 （六）附件 附件是指调查报告正文包含不了或没有提及，但与正文有关必须附加说明的部分。它是对正文报告的补充或更祥尽说明。包括数据汇总表及原始资料背景材料和必要的工作技术报告，例如为调查选定样本的有关细节资料及调查期间所使用的文件副本等。 二、市场调查报告的内容 市场调查报告的主要内容有； 第一，说明调查目的及所要解决的问题。 第二，介绍市场背景资料。 第三，分析的方法。如样本的抽取，资料的收集、整理、分析技术等。 第四，调研数据及其分析。 第五，提出论点。即摆出自己的观点和看法。 第六，论证所提观点的基本理由。 第七，提出解决问题可供选择的建议、方案和步骤。 第八，预测可能遇到的风险、对策。

G. 求一份市场调查策划方案及相应问卷(word.ppt)

这种东西最好别外传

H. 葡萄酒杯品牌，大概有哪些葡萄酒杯品牌

我所知道一些外国的牌子，例如，奥地利 riedei(利多) 、法国弓箭、美国利比、德国 SCHOTT-ZEIESEL （肖特） 等，欧洲的牌子酒杯都还是比较好的，上海万润国际酒店用品市场里罗派，齐瓦瓦等公司都有这些牌子的销售，目前整体感觉这个市场还不错。

I. 葡萄酒酒杯的文化

葡萄酒杯的种类繁多，用途各异。讲究葡萄酒与杯的搭配，不仅在于外在的观感，实有科学的道理。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，每每令人十分惊异。酒杯虽然不会改变酒的本质，然而，酒杯的形状，却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。奥地利的Riedel酒杯被誉为葡萄酒杯中的名牌，其研究人员一直致力于酒杯形状与尺寸对葡萄酒的香气与味道的影响的研究。他们认为葡萄酒的香气由于密度的不同，在酒杯内的位置也不同，最上层的是挥发性较强、密度较小的花香与果香；中层则是辛香与植物的香气，最底层是橡木香和酒香。不同的酒杯形状能够让香气处于酒杯内不同的位置，如下图那样。

5d ]7s9dWm+F[0
5\,DH6N,j6X+p0 图中从左到右依次为，陈年的红酒杯、香槟杯、白酒杯、年轻的红酒杯。黄色部分代表第一香气（如：花香、果香），绿色部分为代表第二香气（如：辛香、植物香、坚果的香味），蓝色部分代表第三香气（如：橡木、酒香）。19楼空间9^(t-_L!e3g*}j2p0f
总体来讲，我们在葡萄酒杯的选择上可从以下几个原则考虑（当然若是收藏酒杯的爱好者大可不必局限于以下几点，可以根据自己的喜好来选择）：

（1） 酒杯的材质，应选择玻璃或水晶，杯身要无色透明。不要选择有雕花或有其它颜色的酒杯，以免使我们对葡萄酒的颜色和色泽产生错误的判断。

（2） 酒杯的杯体最好是郁金香型或缩口的酒杯。这种杯可将酒的香气集中于杯口的附近，便于闻香。

（3） 选择长脚杯可方便我们握杯，既可避免手温影响杯中的酒温，又方便转动或轻荡酒杯，使酒散发出酒香。当然，饮用白兰地是矮脚大肚杯，为的是以手掌握杯，以手温温热酒液，使白兰地挥发出酒香。

（4） 杯壁的厚薄在与嘴唇接触时，会给人以不同的感觉印象，品酒时应该选用轻薄透明的酒杯。

既然酒杯的形状与大小对于葡萄酒的特性的影响，如果在不同的时间或不同的地点，没有相同的酒杯用于试酒的话，同样的酒评价结果也可能不同，这样就需要一个“标准工具”。即葡萄酒的专业品尝要采用标准品尝杯。葡萄酒标准品尝杯是由法国标准化协会（AFNOR)制定的。目前国际上采用的是NFV09—110号杯，其形状和大小见下图。标准杯由无色透明的含铅为9℅左右的结晶玻璃制成，不能有任何印痕和气泡，杯口必须平滑、一致、且为圆边；品尝杯应能承受0～100℃的温度变化，其容量为210～225 ml。

#l xT1k-k0
bFN c%S.[$]0 从实用的角度出发设计制造的杯子，都相应有明确的标准。一般而言，我们日常饭桌上用的杯子不必像标准品尝杯那样讲究，虽然这两种使用都要求杯子能展现酒的颜色、光泽，但尤其在嗅觉品尝这方面要求没那么高，因为餐桌上食物较多，气味混杂，觥筹交错之下难免会影响嗅觉的灵敏度，再者用餐时如果选用品酒杯饮酒，其较窄的杯口会限制我们每次的摄取量，令人感觉费劲。我们不推崇大家开杯畅饮，但也不推崇仍如品酒般小口啜饮。每次应以饮取适中的酒为宜。

下面我们又将根据有关资料分别从白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、起泡葡萄酒杯这几个方面来综述一下各式的酒杯，以供大家参考：

白葡萄酒杯———

·设计简单、无装饰、无色透明玻璃杯或水晶杯（以展现葡萄酒的真实色彩，避免对葡萄酒的色泽和颜色产生错误的判断）。

·郁金香型高脚杯（郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的热量影响葡萄酒的最佳饮用温度）。
NZ B d0ZB!P0·杯壁要求轻薄（喝同一种葡萄酒时，如果选用两种不同轻重厚薄的酒杯，品尝者会明显感觉轻薄的这杯更好）。

·与红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯口要窄一些，这是因为它含有比红葡萄酒更浓郁的水果和花的清香，且她们比较容易挥发。

·白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要小一号，因为白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

·白葡萄酒杯的容量比红葡萄酒杯的稍微小一些（一般酒杯容量10— 18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少则香气浓度小，太多则不易于晃动酒液，同样不会得到挥发浓度大的香味成分。

·品尝较为年轻、香气简单的白葡萄酒较为适合选用图（A）型的酒杯；品尝陈酿过的香气复杂白葡萄酒较为适合选用图（B）型的酒杯。

红葡萄酒杯———

· 设计简单、无装饰、无色透明玻璃杯或水晶杯（以展现葡萄酒的真实色彩，避免对葡萄酒的色泽和颜色产生错误的判断）。

· 郁金香型高脚杯（郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的热量影响葡萄酒的最佳饮用温度）。
3fa*o$K0?
bkK0· 杯壁要求轻薄（喝同一种葡萄酒时，如果选用两种不同轻重厚薄的酒杯，品尝者会明显感觉轻薄的这杯更好）。

· 红葡萄酒杯的容量至少为12盎司（一般酒杯容量10—18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少则香气浓度小，太多则不易于晃动酒液，同样不会得到挥发浓度大的香味成分。

· 品尝较为年轻的红葡萄酒适合选用图（C)型的酒杯，因为这种酒含有一些特殊的香味和单宁；品尝陈酿型的红葡萄酒较为适合选用图（D）型的酒杯，因为这种酒含有复杂的陈酿香气，需要与空气有足够的接触才能很好的散发出来。

起泡葡萄酒———

· 设计简单、无装饰、无色透明玻璃杯或水晶杯（以展现葡萄酒的真实色彩，避免对葡萄酒的色泽和颜色产生错误的判断）。

· 纤细的郁金香型酒杯。瘦而细的杯身减少了酒和空气的接触，使气泡蕴积，酒味醇浓；现在较为时尚的香槟杯是一种细长的笛形玻璃杯，它可以让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人充分欣赏和遐想。

· 杯壁要求轻薄。

· 香槟杯应有6.5盎司或者更大的容积（一般为8～10盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/2～2/3，比红酒和白酒的量要稍多，以方便观赏美丽的金黄色泽和气泡。

· 品尝干的起泡酒较为适合选用图（E）型的香槟杯；品尝甜的香槟酒较为适合选用图（F）型的香槟杯。

+i`}1V u0

知道“要怎样讲究”是一件有用和有趣的事，但一定要斤斤计较的话，往往会失却饮酒的乐趣。最后想提醒大家的是，选择酒杯的时候要突出重点也要量力而行，大致讲究一下即可。不常饮用的种类可以不必买专用酒杯，这样既可以增加品尝葡萄酒时的乐趣，又可以相对节约资金。

注：1盎司=1/16磅≈28.35克

J. 葡萄酒酒杯葡萄计算题

一般餐馆使用的大小两种红酒杯，大的230毫升左右，小的180。红酒使用的杯子就是国内最普通的高脚杯，没有特殊造型。每次到红酒无所谓一定多少，只要大概不超过杯子三分之一处就行了。啤酒，鸡尾酒及香槟的杯子各有不同，容量也不一。但红酒都是同一规格的。