油菜花的市场定位

1. 油菜有哪些品质特性

1.含油量：油脂是油菜生产和收获的最终产物，含油量是决定品种产油量的两大主要指标之一。总体看，白菜型和芥菜型油菜平均含油量较高，甘蓝型油菜平均含油量稍低，但甘蓝型油菜含油量的变幅较大。含油量作为最重要的品质和产量指标，受环境影响较大，西藏等特殊地区的油菜含油量水平普遍较高，但相同品种引种至其他地区后，含油量可能显著地下降。

不同类型油菜种质资源含油量和蛋白质含量

2.蛋白质含量：一般而言，品种的蛋白质含量与含油量呈负相关关系，从表中也可以看出，平均含油量较低的甘蓝型油菜的平均蛋白质含量较高。白菜型油菜平均蛋白质含量为24.02%，芥菜型油菜平均蛋白质含量为21.96%，甘蓝型油菜平均蛋白质含量为26.15%，其他型油菜蛋白质含量较高，可能与含油量水平较低有关。

3.脂肪酸组成：菜籽油主要是由多种脂肪酸形成的甘油三酯，菜籽油主要脂肪酸包括：棕榈酸（16∶1）、硬脂酸（18∶0）、油酸（18∶1）、亚油酸（18∶2）、亚麻酸（18∶3）、二十碳烯酸（20∶1）和芥酸（22∶1）。因此，构成甘油三酯的脂肪酸种类和含量决定了菜油油脂的品质，与其他油料作物相比，油菜脂肪酸组成的显著特征是含有较高的芥酸（40%～55%），对6500余份油菜种质资源种子脂肪酸组成分析显示，油菜7种主要脂肪酸含量变异较大。为油菜脂肪酸组成（如低芥酸、高油酸和低亚麻酸）的遗传改良提供了可能。

中国油菜种质资源脂肪酸组成

4.硫甙葡萄糖苷：油菜种子中所含的硫甙葡萄糖苷类物质是油菜籽中存在的主要抗营养物质，当种子破碎后，细胞中所含的完整硫甙葡萄糖苷与定位于不同细胞结构中的内源芥子酶相遇，并被降解成异硫氰酯唑烷硫酮和腈等降解产物，这些降解产物不仅对单胃动物有毒害作用，还影响菜籽饼粕的适口性，大大制约了菜籽饼的利用。

因此，低硫甙遗传改良是油菜品质育种的重要研究内容。对近2000份不同种类油菜种源硫甙葡萄糖苷组成与含量的分析鉴定结果显示，我国油菜种质资源硫甙组成与含量均有较大差异。可为油菜硫甙组成与含量的遗传改良提供各种丰富的种质。

中国油菜种质资源硫代葡萄糖苷组成和含量

2. 什么是油菜花

与和我们平常吃的菜芯的菜花基本一样，但是品种有点不同，现在市场上有卖，说是外地菜芯、颜色淡绿，菜叶有点不同，本地的是叶圆的。都是可以用菜籽来榨油的。

成片的油菜花,是非常漂亮的景色

3. 油菜花的叶子功效与作用

1、油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率；同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

3、油菜叶是一种能降血脂的健康食材，它含有大量的膳食纤维，这种物质进入人体以后会与胆酸盐以及身体内的胆固醇相结合，能让它们随大便排出体外，从而也就减少了身体对脂类物质的吸收，也起到了净化血液的重要作用，经常食用可以有效预防高血脂的发生。

4、油菜叶是一种能功效出色的抗癌食材，它含有大量的植物激素，这些激素进入人体以后会增加人体内酶类的形成，并会让人体内的致癌物质吸附近在它的表面，带它们排出体外，身体内的致癌物质减少以后，癌症的发病率就会明显下降。

5、油菜叶是一种低热量低脂肪的食材，而且它还含有一些植物纤维素，这些物质进入肠道以后能促进肠道蠕动，也能减少粪便在人体内的积存，能起到润肠通便的重要作用，同时油菜叶也能清理肠道内积存的多种毒素，坚持食用能减少肠道疾病的发生，还能起到明显的减肥作用。

(3)油菜花的市场定位扩展阅读：

油菜话质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。

油菜花的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

参考资料：网络_油菜花

4. 为什么现在有很多农村都种油菜花

普通农村种油菜花当然是为了榨菜油啊。

但是婺源种油菜花是为了旅游。婺源农村一直以来都是种油菜花榨油的，但是近些年来市场经济影响，很多当地农民也想种植其他农作物。但是婺源当地政府把旅游开发放到了前面，而婺源旅游的一大卖点就是看成片的金黄色的油菜花。于是作为补偿，种植油菜花的农家可以得到政府的补贴，其他则没有。

其他地方有没有效仿的就不知道了

5. “油菜”和黄色那种“油菜花”是一种植物吗

是，只是油菜花完成了营养生长和生殖生长。而油菜没有达到生殖生长的时候就采收了。

6. 什么时候开旳油菜花有蜜

油菜花也是比较大宗的蜜源植物，它也是有蜜的，一般三月份油菜花开，蜂农也会追花逐蜜。不过受地域影响，各地油菜花开的时候也有早迟。

只是市场中很难见到油菜花蜜的身影，因为油菜花蜜的味道和口感并不是那么美好，口感是比较辛辣的，闻起来有点臭臭的，很多人不太喜欢这个口感，所以购买的人比较少。

7. 油菜花的果实是什么颜色

油菜花，别名芸薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。在我国集中在江西婺源篁（huáng）岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。茎圆柱形，直径大多在0.1-0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软；叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。三、四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形。果实为长角果，到夏季，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。

8. 汉中油菜花什么时候开

2015汉中油菜花节时间：2015.3.20-2015.4.15
2015汉中油菜花节地点：汉中市(具体举办地点尚未公布，预计主会场设在西乡县，汉台、南郑、勉县、洋县、城固五个平川县设分会场)
2015汉中油菜花节门票：待通知(可参考2014汉中油菜花节门票免费)
汉中油菜花什么时候开?汉中油菜花开了吗?汉中油菜花花期多长?
汉中油菜花开放时间一般从2月底开始就开了，花期约为2月底-4月份，一个多月时间，不同年份气温不同也会影响开放时间。
2015汉中油菜花节活动简介
2015年中国最美油菜花海汉中旅游文化节以“金色花海?魅力汉中”为主题，以“城市的名片、旅游的节会、百姓的节日”为定位。主会场设在西乡县，汉台、南郑、勉县、洋县、城固五个平川县设分会场，时间为2015年3月中旬至4月中旬。此次菜花节将以游客为中心，坚持市场化、大众化、风情化、全域化和宣传化，借助中省媒体加大对“中国最美油菜花海”的宣传，让更多喜欢油菜花的人更加了解汉中的油菜花文化。
怎么去汉中油菜花节?2015汉中油菜花节交通攻略
去汉中看油菜花节自驾车比较方便。坐车的话先到汉中，然后具体去哪个地方看油菜花，可咨询。
火车：从北京、上海
、广州
、成都
、武汉
、南阳
、西安等方向又到汉中的直达火车，汉中火车站公交车有9路、16路、24路等可到景点。
从西安出发到汉中的汽车：从西安去汉中自驾可走西汉高速，总里程260多公里，三个半小时左右。大巴：汉中有两个客运站，高速客运站和汉运司站。西安城南客运站和城西客运站都有西汉高速豪华大巴，城西客运站十几分钟一趟，城南客运站1小时一趟，全程四个小时左右，票价80多元。

9. 油菜花哪里都有，为啥有那么多人要去婺源看油菜花

我个人觉得虽然全国各地的油菜花有很多，但是大家都喜欢去婺源看油菜花的原因有三个。第一个原因是因为那里的油菜花本身就很好看，这就是它当地的天然资源；第二个原因是因为婺源在旅游城市这一块做得不错，因此知名度也比较高，因此大家都喜欢去婺源看油菜花；第三个原因就是因为有人在炒作，所以才会吸引很多人去看，也是很多旅游胜地现在都喜欢用的吸引游客的手段...

最后的一个原因，我觉得有可能是因为有些人在炒作，把婺源的油菜花炒出了热度，加上有的人在选择旅游地的时候，喜欢跟风，因此这些人在网上看到很多人说婺源的油菜花如何之美或者如何之好，就蠢蠢欲动了...