蚬子干市场调查

1. 蚬子干怎么洗

一、蚬子干的清洗方法
第一次吃蚬子干。这两天在网上查了多次。总是看到牛头不对马嘴的回复。人家明明问的蚬子干，问的蚬子干那里头的有沙子的黑色的能不能吃，要不要摘掉？偏偏回答的都是放水里多久让它吐出水。。看得人是啼笑皆非，神经快叉了。 得，终于让我找着一个靠谱的回答。“我平时都是 和凉水下锅煮 煮个七八钟 再捞起 用剪子把脏的那团黑的剪掉
但即使这样 还是会有黑的和沙子
再把留下来的蚬子肉 加八分水 加点淀粉和盐 使劲的抓一会儿 捞起来 你就会发现水底很多脏东西和沙子了 这时 把蚬子清两遍就干净了
不要嫌麻烦 因为这个东西确实很脏 不仔细弄干净 我都不敢下筷子的” 我就按这步骤照葫芦画瓢：蚬子干和水同时下锅，烧的滚开滚开的，沥干水，开始掐那黑东西，没有用剪子因为根本用不上，蚬子都煮熟了，而且蚬子又小，用剪子有些夸张，而且不易取下黑色的胃和屁股口连着的那根小肠。我还是说说我自己捉磨出来的事吧。 煮熟后的蚬子干细看，就是一个完整的生物体，那个黑色的大的就是胃，里头有很多东西，如鸡的胃，当然里头的东西是不能吃的，恶心。还有那根小肠，里头也是黑色的，物质跟胃里的一样，连着小肠端的粉红色的就是屁股口。所以一联想起来，网上说能吃的亲们，我真得不敢想像他们是怎么吃下去的。不过我倒宁肯我弄错了，因为一个个的掐那黑色的真得很费劲很费时。摘好的肉放在和了些盐的水盆里，时不时捏捏，完后，一起用清水清洗两遍，直至水清为止。 我煮的时间偏长，都煮烂熟了，不方便摘肉。蚬子干还有一点，明天我会用凉水泡，看看好取些不。下图是我全弄完后的照片，挺干净的吧。 二、蚬子干的做法
1.小葱蚬子肉炒蛋
原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个
做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了.
用时五分钟.
2.蚬子肉炖豆腐
原料:蚬子肉适量,豆腐一块
做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型.
起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了.
用时十分钟
3.辣爆蚬子肉
原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒
做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用.起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃,太过瘾了.
用时十分钟
4.炸蚬子肉原料:蚬子干,鸡蛋一个,炸粉适量
做法:蚬子干凉水泡半个小时,捞出沥干水分待用.鸡蛋打散,蚬子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成热的时候下锅炸,炸至金黄色就可以了.占点辣酱,或是椒盐吃,味道更好. 我选用的是第三种。辣爆蚬子肉。这个过程里我加进了生姜和醋，要是家里头有现成的料酒或白酒我会选择酒而不是醋。蚬子的海鲜味挺重的。不习惯这味的亲们一定要放多点的佐料来去去味儿。我不太能吃辣，没用干红辣椒，用的是市场上新鲜的青辣椒。明天打算用第一种方法。因为家里还有三鸡蛋。O(∩_∩)O~ 看，弄了那么久炒出来就这么一丁点，不过真得是挺下饭。还剩下大部分，再炒一次会更好吃。

2. 怎么把蚬子干清洗干净蚬子干最简单的做法

一、清洗蚬子干

1、将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

3、清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子干的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。

4、所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。

二、蚬子干简单做法

用料

新鲜黄蚬子 不限量，随意

自制蚬子干的做法

• 新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了

  
  

3. 丹东什么特产最有名

一、丹东板栗

板栗已有二三千年栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。

二、丹东甜辣黄瓜

丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的，选用带刺尚有花蒂的黄瓜，用盐腋成咸黄瓜坯，再将黄瓜切成1厘米宽，3至4厘米长的条片，用水浸泡，使其吸水膨胀，然后挤去水分，只留下淡淡的咸味，即装人缸内，加上各种调料，经过浸泡，使调料饱和地进入瓜的内部。出缸后再拌入熟芝麻，即为成品。甜辣鲜香、脆嫩适口，极受消费者欢迎。

三、柞蚕丝绸

辽宁柞蚕丝绸是利用本省特产的柞蚕茧加工纺织而成的一种名贵织料，丹东市是柞蚕丝绸缎的主要产地。

四、石柱参

有几百年历史的丹东石柱参是中国国参之冠，一般需15年以上成货。石柱参的药用价值很高，对被正气、生津液，以及充实体内阴阳气血、扶助衰弱脏器功能有疗效，被称为延年益寿之宝。这种人参只产于宽甸县的石柱村，所以愈加名贵。

五、东港大米

最好的东港大米在柳林。柳林大米产于柳林河畔，旧址[中流]柳林河，它的上游铁甲水库是东港市唯一饮水水源，无工业污染，下游是鸭绿江水和黄海水混合而成，是滋育柳林大米的母液，此地所生长出的柳林大米洁白清亮，米香适口，口感细腻，实为中华米中之首选佳品。

六、东港梭子蟹

辽宁东港海域的梭子蟹为三疣梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹，体大肉多，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外,还可制作罐头,畅销国内外。壳可作药材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。

七、凤城老窖

辽宁凤城老窖始创于1905年，是以高粱和凤凰山天然泉水为主要原料，经多轮发酵、长期贮存、精心勾兑而成。辽宁名牌凤城老窖，凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。

八、黄蚬子干

黄蚬子干是丹东独有的特产，选用鸭绿江与黄海交界处出产的黄蚬子制成，高蛋白、低脂肪，含有多种微量元素，口感好，营养美味。黄蚬子干可直接食用，也可做炖汤。

九、百乐熏鸡

百乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。此鸡在东北一带颇有名气，曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名。是该省1982年的优质产品。

十、东港杂色蛤

杂色蛤是丹东特色水产品，丹东大鹿岛生产杂色蛤历史悠久，滩质好，无污染，产品远销国内外。在产地食用杂色蛤可一饱口福。岛上冷冻加工的冻蛤、制作的罐头亦可在岛上买到，带回家乡馈赠亲友。在日本等地区，丹东产的杂色蛤是同种贝类中价格最高的。

4. 丹东有什么特产啊

丹东的特产就是丹东的黄蚬子 叉子 焖子 丹东玩的地方很多 丹东是辽宁省景点覆盖率最高的城市 沿着鸭绿江 可以游船 东港那里有大鹿岛 樟岛都很好玩 宽甸的青山沟 天桥沟 五龙山 五龙背温泉都不错 凤城的凤凰山 大梨树 这些都是比较经典的景点 主要不太知道你比较喜欢玩什么类型的
麻烦采纳，谢谢!

5. 白显子中间的内脏可以吃吗

当然可以，市场上卖的晒干的蚬子干都带内脏的，放心吃吧

6. 怎么去除蚬子干里面的泥沙

将买回的蚬子用清水泡上，水里放少许食盐，搅匀，放置两个小时，然后捞出蚬子，用清水洗净。