『壹』 开酒吧之前怎样做市场调查啊
我们在开酒吧前一定要选好市场定位，即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起，下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系，作一个详细的阐述。
1．市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修十分精致而且高档，那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦，其原因有以下几点：
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
(2)你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用，导致你不得不提高出品的销售价格，从而影响你达到自己的营销目的；
(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面，某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼，他在做市场定位时，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情况是这样的：
这位朋友是新入这个行业的，他的酒吧选址在一间学校的对面，周围不远处有几栋写字楼，定位是那一带的白领一族。
但他由于是新入行对自己没有信心，怕没有客人前来光顾，所以装修按白领一族品味要求，价格则定低一些，目的只有一个，就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费，白领一族到来后见全是学生来消费，心中已把这个酒吧定位为学生消费场所，来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹，暗自觉得自己市场定位定得好，但经过一两个月后，问题浮现出来了，他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样，到这酒吧消费的全是学生，白领一族全不见踪影。
月底统计，虽然生意场面气氛好，但总的来说是亏本经营，而且由于是学生消费，场地的装修损耗特别快，很快就需要翻新了，于是他提高定价，希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。结果学生又因消费不起而离去，白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来，一时之间酒吧的生意比以前更差了。就地利做学生的生意，会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持；要抢回白领一族的客源，则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条：要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。
2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要表现在以下几个方面：
(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这也是需要考虑的成本之一。
3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序，并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工，使员工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常有帮助，对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解，你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?他以后还会再来光顾吗?答案只有一个，就是不会!作为一个精明的生意人，你一定会认识到这个环节的重要性，花多点时间做好员工的培训，这是一个投入低、收入高的投资，效果不容置疑，但员工的培训并不只是以上的内容，我们总结出了以下几点：
(1)服务规范的培训
在这方面可以说是越高档的酒吧，培训就越严格，要求就越高，但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点，就是希望得到最优质的服务。
(2)酒水知识的培训
越高档的酒吧在这方面的培训越丰富，因为越高档的酒吧所存的酒就越多，需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种，但当你经营的酒吧是中档时，就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒，最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。
(3)财务知识的培训
做生意一定要清楚知道赚多少钱，那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合，出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作，清晰填写好领货单、调拨单，楼面部员工要学习如何填写好出品单，如何做好改单工作，如何做好不同的结算方式，如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。
(4)饮食卫生知识的培训
员工重视饮食卫生是非常重要的一环，因为客人只有对你的酒吧卫生有信心，才会再来，而且哪一个经营饮食行业的人士都知道，只要你的宝号发生饮食卫生事件，将是一件严重的事情，最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的，它直接影响你的酒吧的存在与否。
(5)消防知识的培训
由于你是做酒吧的，中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开，所以多数客人都是吸烟的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那时候他的烟头不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的难度非常大，而且更需要员工做到认真细致，不能有半点的马虎。培训的内容包括有：如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。
4．市场定位与经营策略的关系
所有制定的经营策略都必须是为你所设定的市场定位服务因为不同的市场定位都需要有不同的经营策略去配合才能达到目的，例如：麦当劳快餐店的市场定位是针对儿童和少年，所以它的—切宣传都以这个层面的人群为主要目标，所有产品的包装设计都以这个定位为核心，包括餐厅的装修设计在内。如果你没有明确的市场定位，你设计所有的酒水牌、餐牌就无所适从，你的客人也无所适从，一切都在混乱之中，那么你的酒吧就注定会失败，这方面的例子多不胜数。
根据以上所说明的市场定位与各种要素的关系，你也可以在对目标市场做调查时，同时了解竞争对手在这些方面的具体情况，以此为调查的重点了解项目。
以下是调查目标市场时需要注意的事项：
(1)你一定要以客人的身份出现在你的竞争对手面前。因为只有这样，你才能看到你想看的东西，才能看到对方真实的一面；
(2)你一定要在该酒吧内消费感受一下服务质量和出品质量；
(3)要作多次不同时段的考察，才能正确掌握对手的真正优点在哪里，哪时段的客源最多，对方的客源与自己定位的目标客源有否重叠；
(4)要多和那里的客人交谈，了解他们前宋消费的真正原因；
(5)对方的价格与装修风格、员工的工资也是需要了解的重要内容；
(6)经营手法、宣传手法、近期的促销活动亦是市场调查的重要内容；
(7)在你的酒吧的周围做问卷调查也是了解目标市场的有效的方法，同时也可以得到一个预先宣传你酒吧的机会。
『贰』 市场调查问卷模板
别的答案复太长了，给你一个制好操作的方法。问卷星、问卷网都可以做问卷设计，但是模板数量比较少，需要你自己设计的部分很多。如果想偷懒的话推荐用一个很方便的问卷网站，蜂鸟问卷。这个问卷网站上有几十个标签帮助使用者搜索问卷模板，模板数量比问卷星上的多很多，而且大部分人使用问卷星设计问卷，你在问卷星上设计的问卷很容易和别人的重复。蜂鸟问卷上还有样本服务，可以帮助你把问卷精准投放给你想投放的人群，自动生成分析图表。指路链接网页链接
『叁』 关于酒吧的市场调查
1.首先,酒吧分闹吧和静吧,闹吧当然要HIPHOP,RAP.R&B,DISC舞曲之类的,静吧用JAZZ或POP就可以~
2.我在上海,酒吧当然都是以欧美音乐为主,顾客中包括很多老外
3.饮料分软饮料和酒精饮料.软饮料(SOFT DRINK)包括可乐,雪碧,汤力水(TONIC),苏打水,干姜水(GINGE ALE),依云(EVIAN),巴黎水(PERRIES)等.
然后是WISKY,主要有芝华士,JOHNNIE WALKER的BLCAK LABEL.RED LABEL,BULE LABEL,GOLD LABEL,格兰菲迪,JAMSONS,J&B,JIM BEAN,MACALLEN等.
力娇酒:BARLEY'S,MALIBU,KELUWA,AMARITTO等
GIN酒:GOLDEN GIN,BENFORD,BONBAY等
VODKA:ABSOLUT等
CONIAC:HENNESY VSOP,HENNESY XO,REMY VSOP,REMY XO,MARTELL VSOP,MARTEL XO
COCKTAIL:DRY MARTINI,LONG ISLAND TEA,PINA COLADA,MARGERITA,LADY KILLER,PEACH CUEST,BLOODY MARY等很多
其他种类包括PORT,开胃酒,SHERRY等
最后是RED WINE,WIETH WINE,也分很多种,包括葡萄的产地,葡萄种类,公司等
4.WISKY的和CONIAC的瓶子大多数都很漂亮,但价格都不便宜.
『肆』 关于女性消费心理 市场调查问卷
1妈妈和我
2创意
3是
4不喜欢 没有
5会
6喜欢
7价格 质量
8是
9否
10否
11是
12是
13是
14是
15是
16兰色讨厌红色
1720---30
『伍』 酒水市场调查问卷！！！
扫大街 一家一家的趣问 准能找到合作伙伴
『陆』 市场调查问卷设计
市场调查计划书
调查目的
1、以消费者为对象，了解大学高校学生在休闲服饰方面的购买动机、过程和事实；
2、基本界定×××的潜在消费者，以及他们的基本情况；
3、了解目标消费者的媒体接触情况及习惯，了解本产品广告的媒体选择与广告形式的效果；
4、分析不同地域中的销售良机与潜在性；
5、产品市场开拓的分析；
6、竞争产品的市场占有情况及基本营销策略；
7、通过市场调查检讨目前的营销模式；
8、结合市场调查在被调查地开展一次规模适当的促销活动和品牌推广活动。
调查内容
了解消费者经常购买的休闲品牌.
了解消费者购买频率.
了解消费者对品牌的认知情况.
了解消费者服装三元素的对消费者购买的影响情况.
了解消费者的消费价格段.
有无过去的消费者流失的情况，原因是什么；
对公司产品包装、价格、性能、品质等评价；
对本产品品牌的认知；
了解本产品的包装及卖场有无影响消费者购买；
10、了解消费者对送货上门是否有兴趣
11、了解消费者一般倾向于在何种场合购买；
12、了解人员推销在消费者购买过程中所起的作用；
13、了解卖场产品资料的作用；
14、通过何种渠道知道本产品；
15、了解消费者基本情况。
调查方法
1、区域:
2、调查对象：抽样部分高校的在校学生.
3、样本数量：
成都 南京 武汉 西安 北京 沈阳 总计
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店面人员 3—5 3—5 3—5 3—5 12—20
零售店主 1—2 1—2 1—2 1—2 4—8
深度访谈 10 10 10 10 10 10 50
合计 718 718 718 710 710 718 4300
4、样方法：以回收到的问卷剔除无效者后的全部问卷为样本，不再进行抽样；其中消费者问卷按区域分别统计；
5、调查方式：全部采取访问法；
6、统计方法：趋势分析与相关分析并用.
7、调查对象比例分配：男性40% 女性60%
8、调查对象的学校分配：理工类：60% 文史类30% 艺术类10% 其他10%
问卷设计
1、本次调查的主要对象是消费者，因此针对消费者分别设计了两份问卷.2、第一问卷主要是由针对学生进行是这次调查的主题，问卷主要由所选高校
的学生会干部按公司要求协助进行。
3、第二问卷是由促销员和零售店的店主回答的，这份问卷主要用于了解本公司目前各营销工具的使用情况，及竞争产品势态。
4、另外还设计了一套深度访谈提纲，目的是想通过近距离的交谈，了解一些大学生的个人隐私性的消费作为调查的参考.
调查的前期工作
调查员的招募工作由市调部联系所选中的高校学生会干部担任.
原则上每个地区3个工作日. 特殊情况延加一日.
调查负责人市调部、企划部各一人.
调查的实施
依据上述地区由南向北逐步实施,计划在20天之内完成.
问卷回收和整理
1、消费者问卷在调查完成的同时进行回收，促销人员和经销商问卷在次日回收，深度访谈材料在调查结束后三日内交回总公司企划部。
2、问卷的整理工作由公司各部门利用晚上完成.
3、问卷统计工作由公司各部门利用晚上完成.
八、费用预算
4300份调查表给的印刷费用以实际敲定为准。另外，公司酌情给与参与人员一定的服装实物为酬劳。调查的奖品，由公司的企划部门敲定。
『柒』 关于大学生为什么喜欢去酒吧的调查问卷
是一种习惯，人人都这样。
『捌』 急需一份超市市场调查问卷
我要调查网，就有现成的。
『玖』 谁能给我一份完整的市场调查问卷
这是我上学期做得课程设计中做得调研报告，希望可以帮到你！
吉林省房地产网络营销开展状况调研问卷
尊敬的女士、先生：您好，我们是长春工业大学人文信息学院的学生，我校与吉林省中小企业管理局合作调查研究吉林省房地产行业关于开展网络营销工作的状况。您只需在符合您的情况的答案上打勾，花费您几分钟的时间，非常期待您真诚的合作，谢谢！
1.您认为什么是网络营销？
A 网上广告 B 网上销售 C 企业网站 D 不清楚
2.目前贵公司开展了哪些网络营销活动？
A网络广告 Be-mail营销 C企业网站 D第三方信息交流平台 E网上调查 F没有开展
3.公司开展网络营销所期望达到的目的是什么？
A网上销售 B树立品牌形象 C客户服务 D促进销售 E发布信息
若公司没有开展网络营销请转到第11题继续作答。
4.公司开展网络营销在哪方面比较满意？
A网上销售 B树立品牌形象 C客户服务 D促进销售 E发布信息 F没有显著效果
5.开展网络营销后您所遇到的困难是什么？
A资金问题 B没有相关专业人才 C行业环境和市场环境
D不了解网络营销的作用 E客户群不需要 F领导层意识
6.企业有没有自己的网站？
A有自己的网站 B在行业网站中有主页 C正在打算建 D不打算建
7.公司采用什么样的手段推广网站？
A登陆搜索引擎 B关键词广告 C交换链接 D网络广告
8.企业在网络营销方面的预算是多少？
A3000元以下 B3000-5000元 C5000-8000元
D8000-10000元 E10000元以上
9.是否有专业人员维护网站？
A有自己的人员维护 B找第三方来维护 C没有人员维护
10.是否定期对网络营销的效果进行评价？
A定期评价 B不定期评价 C没有评价
11您是如何看待房地产行业开展网络营销活动的
开展了网络营销的公司回答完毕。谢谢您的合作
12.没有开展网络营销的原因是什么？
A资金不足 B没有相关专业人才 C不了解网络营销的作用
D客户群不需要
13有没有开展网络营销的打算？
A有 B没有
非常感谢您在百忙之中参加我们的问卷活动，
并预祝您在新的一年里生意兴隆、财源滚滚！