① 未来鸡蛋市场发展趋势如何
据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：1.普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。
目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
② 我国鸡蛋产品市场有何特点
鸡蛋属于易碎且不耐贮存的鲜活商品，我国鸡蛋基本没有出口，多在国内消费。改革开放以来，国内的鸡蛋市场发生了根本性变化，国内的鸡蛋产量已连续18年位居世界第一。纵观20多年来国内蛋鸡生产的过程，我国鸡蛋产品市场呈现出如下特点：
（1）较高的市场交易成本 任何产业都离不开生产要素的采购和产品的销售，一般来说，中间流通环节越多，交易成本越大；流通环节越少，交易成本越小。而流通环节的多少又直接受产业规模的影响，产业规模越小，流通环节越多；产业规模越大，流通环节越少。蛋鸡生产需要饲料、兽药、设备、鸡种等系列生产要素，目前我国蛋鸡生产的小规模、大群体的产业特征，导致大部分生产要素都要通过中间商获得，这就不可避免地加大了市场交易成本。
（2）鸡蛋价格在盈亏临界点上下大幅波动 价格是否稳定合理是判断一个产业是否健康发展的主要指标，是一个产业是否正常发展的指示器或标尺。从长期来看，我国鸡蛋产品市场价格趋于稳定，但从短期来看，鸡蛋价格仍在较低水平上大幅波动。鸡蛋价格的大幅波动既损害了生产者的利益，影响蛋鸡产业的健康发展，也损害了消费者的福利，说明我国鸡蛋产品市场尽管在产量方面已达到相对饱和，但市场本身还不成熟。
（3）鸡蛋产品市场受疫病影响较大 随着蛋鸡高密度集约化饲养和其他畜牧业方式的改变，蛋鸡产品国际间的频繁流动，自然生态的改变或破坏，气候和其他环境因素对蛋鸡和它们之间相互关系的影响，多年自然进化形成的蛋鸡和病原体之间的相对稳定状态遭到破坏，使蛋鸡健康时刻受新的传染性疾病的威胁，加之环境毒物、抗生素的滥用等问题不断加剧，我国蛋鸡生产面临前所未有的严峻挑战。当某一种或某几种疾病流行时，引起蛋鸡大面积产蛋下降或大批死亡，鸡蛋产品市场就会出现较大的波动。
（4）地区消费习惯影响鸡蛋产品市场 我国幅员辽阔，各地人们的生活习惯和消费心理差别很大。经济发达地区，人们的购买力较强，对无公害鸡蛋、绿色鸡蛋有较大的需求；而欠发达地区这种需求较少。随着人们生活水平的提高，高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋等功能蛋的市场需求量也在增加。
总而言之，只有正确掌握和真正运用了蛋鸡生产的特点和规律，密切注意市场动向，及时了解相关情报信息，才能使自己在市场经济的大潮中立于不败之地，获得良好的经济效益。
③ 怎样用鸡蛋市场作为案例来分析完全竞争市场的理论，如短期供给，长期供给，短期均衡，长期均衡等
你这个问来题比较复杂。源首先，你得区分供给（生产）的短期和长期（这是关键）。就鸡蛋生产而言，短期的话，在母鸡下蛋的周期内，你喂食（变动投入）够了就会生产出鸡蛋。其长期的计算涉及到生产鸡蛋的固定投入。这个固定投入主要是母鸡。所以，鸡蛋生产的长期，应该是取得具有生产鸡蛋能力的母鸡的时间（一般是半年左右）。如果以时间看，半年（如果属实的话）可以看做是鸡蛋生产的短期和长期的界限。
区分短期和长期后，你可以通过观察、统计等方式得出短期和长期生产函数（及相应的短期和长期成本函数）。再通过市场获得需求函数。如此，就可以通过短期和长期均衡条件来进行分析。
④ 如果要卖鸡蛋的话怎么做市场调查
宏观上看前期同比和环比，及物价总水平。调查小市场，各批发商的询价，订单的数量、区域和类别，分析居民偏好。你想做发批发商，就要更多注意宏观面！
⑤ 未来两年鸡蛋行情怎么样
据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：
普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。
3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。
目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
⑥ 各位我想做一个市场调查，现在你们那个省的鸡蛋价格多少钱一斤谢谢！猪肉价格有回落的迹象吗
我们猪肉29，鸡蛋6.6，他妈的，我就想问问领导都干嘛吃的？价格回落没希望了，钱涨上了谁会降价？
⑦ 中国鸡蛋市场年销售总额
据统计，2015年中国鸡蛋市场的规模约为3000亿。睿农营销认为这个数字还是比较靠谱的。
⑧ 市场调查(盐皮蛋)
我到还真没有听说过有这种蛋，是你发明的么，那一定是一个很不错的产品！我是江西人！
⑨ 去菜市场调查一下鸡蛋是怎样出货的每千克大约多少元写下来
米粉 配料：细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 红萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉 1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙内 香油 少许 蒜末容 1大匙 炒米粉 制作方法：(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。 (2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。 (3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。 (4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末