㈠ 蛋糕店市场调查报告该怎么写啊！！！
发一个格式给我们看一看。
㈡ 蛋糕的研究性报告怎样写
第一章、小蛋糕行业概述
第一节、行业特性
一、行业定义
二、行业发展概况
三、产业链概述
1、在产业链中的位置
2、相关行业简述
第二节、小蛋糕行业所处生命周期
第三节、小蛋糕行业技术变革与产品革新
第四节、主要细分行业第二章、小蛋糕行业运行经济环境分析
第一节、2009年世界经济运行形势
第二节、2009年中国宏观经济运行情况
第三节、2009年我国宏观经济发展趋势
第四节、2009年小蛋糕行业相关政策及影响
第五节、行业成功因素分析 因素1因素2因素3因素4因素5……总分因素1 因素2 因素3 因素4 因素5 …… 第三章、小蛋糕关联产业分析
第一节、上游产业发展现状
第二节、上游产业对小蛋糕行业发展的影响
第三节、所属产业发展现状
第四节、产业对小蛋糕行业发展的影响第四章、小蛋糕行业生产分析
第一节、行业生产规模及增长速度
第二节、产业地区分布情况
第三节、优势企业目前现状及产品策略企业产能策略企业1 企业2 企业3 第四节、行业生产所面临的问题
第五节、未来几年行业产量变化趋势第五章、小蛋糕行业市场分析
第一节、市场规模及增长速度分析
第二节、市场集中度分析
第三节、区域市场分析第六章、小蛋糕行业产品市场价格分析
第一节、价格特征分析
第二节、影响行业市场价格因素分析
第三节、主要品牌产品价位分析
第四节、竞争对手的价格策略企业规模企业举例价格策略小型企业1 中型企业2 大型企业3 第七章、小蛋糕行业市场渠道分析
第一节、销售渠道形式
第二节、市场渠道格局
第三节、销售渠道要素对比
第四节、各区域市场主要代理商情况
我国小蛋糕部分经销代理商公司代理品牌区域公司1 公司2 公司3 第八章、小蛋糕行业品牌分析
第一节、品牌数量分析
第二节、品牌推广方式分析
第三节、品牌美誉度分析
第四节、品牌的选择情况第九章、小蛋糕用户分析
第一节、用户认知程度
第二节、用户关注的因素第十章、小蛋糕行业进出口分析
第一节、我国出口及增长情况
2009年小蛋糕出口及增长情况(单位：千克、美元) 月份出口1至12月累计累计比去年同期±%1出口数量金额数量金额2出口 3出口 4出口 5出口 ...出口 12出口 第二节、主要海外市场分布情况
2009年小蛋糕前20位进口国地域分布(单位：美元) 2009年小蛋糕前10位进口国(单位：美元)第三节、经营海外市场的主要品牌
第四节、进口分析
2009年小蛋糕进口及增长情况月份进口1至12月累计累计比去年同期±%1进口数量金额数量金额2进口 3进口 4进口 5进口 ...进口 12进口 第十一章、小蛋糕行业竞争分析
第一节、行业竞争分析理论基础
第二节、现有企业间竞争
一、行业竞争格局分析
二、竞争组群分析
第三节、进入者分析
第四节、小蛋糕替代产品分析
第五节、供应商议价能力及客户议价能力分析第十二章、行业主导驱动因素分析第十三章、小蛋糕行业市场预测
第一节、海外市场发展预测
第二节、我国市场资源配置前景
第三节、行业发展前景预测
1、小蛋糕行业市场空间分析
2、未来几年行业市场规模变化趋势第十四章、企业分述
第一节、A公司
一、公司概况
二、公司资产/销售收入/利润总额分析
三、公司成长能力分析
四、公司盈利能力分析
五、公司偿债能力分析
六、公司成本费用分析第二节、B公司
一、公司概况
二、公司资产/销售收入/利润总额分析
三、公司成长能力分析
四、公司盈利能力分析
五、公司偿债能力分析
六、公司成本费用分析
㈢ 急求开蛋糕店的创业计划书(特别是品种规划和技术研发情况详细一点的)万分感谢!
蛋糕店创业计划书：
目录
一、 计划摘要……………………………………3
二、 企业介绍……………………………………3
1、 项目名称………………………………………………3
2、 项目宗旨………………………………………………3
3、 项目宣言………………………………………………3
4、 产业概述………………………………………………3
5、店面名称………………………………………………3
6、店面主题曲……………………………………………3
7、宣传口号………………………………………………4
8、店面商标………………………………………………4
9、店面地址………………………………………………4
10、店面布局………………………………………………5
三、 市场分析……………………………………5
1、问卷调查………………………………………………5
2、网络调查………………………………………………9
3、前景预测………………………………………………11
四、 人员及组织结构……………………………12
五、 财务计划……………………………………12
六、 营销策略……………………………………15
1、海报传单………………………………………………15
2、网络广告………………………………………………15
3、电视广播………………………………………………15
4、报纸杂志………………………………………………15
5、营业安排………………………………………………1
七、 风险管理……………………………………16
八、 附表：………………………………………16
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！
3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名称：
I Cake——DIY蛋糕店
注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！
<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的Young!
注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。
三个备选方案：
<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
面积：50平米
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。
<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
面积：45平米
房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租
面积：40平米
房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。
9、店面布局：
风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）
周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、 市场分析
我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、 问卷调查：
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。
（注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。）
<1>、去蛋糕店的频率：
女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。
<2>、蛋糕的用途：
生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，
<3>、市场满足度：
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
<4>、DIY方式态度
总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。
2、
<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕？
男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。
<6>、蛋糕的价位：
蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。
<7>、蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。
<8>、蛋糕的形状：
圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。
<9>、担心的问题：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。
<10>、制作环境
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
<11>、制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
<12>、DIY蛋糕店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。
<13>、宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！
2、网络调查：
网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象
（注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。）
<1>、关注人群性别
女生比较关注蛋糕，因此，我们注重点还是在女生。
<2>、关注人群年龄：
年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。
<3>、关注者意愿：
我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。
<4>、关注者担心的问题：
与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。
<5>、来DIY蛋糕店的频率：
与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。
3.前景预测
通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多DIY行业的商家，总结出很多优势。
首先，大家对DIY的态度还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。
其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢？
第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源！
第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。
第五，我们走访了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。
与此同时，我们也发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。
首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店！生意不断！
综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是非常可观的，只要我们有想法，有信息，就一定可以实现的！
四、 人员及组织结构
五、 财务计划
1、启动资金：10万元。（必要时，可再申请7万元贷款）
2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）1000元。
卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）。
营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）。
税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。
北京大学生创业优惠政策：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费（包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银行等已开始接受大学生的创业贷款申请,这也是政府出台的扶持大学生创业的政策之一。贷款方式包括直接向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或知识产权进行担保贷款等。
3、店面：租用，海淀区，/月。
<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
房屋类型：商铺
面积：50平米
租金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。
<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
房屋类型：商铺
面积：45平米
租金：9500 元/月
房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
基础设施：水电
<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租
房屋类型：商铺
面积：40平米
租金：10000 元/月
房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。
基础设施：水电
4、机械设备：2万元。
燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。
打蛋机：20升恒联1700元。
面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。
鲜奶机：1700元。
蛋糕展示柜：制冷的4000元。
工作台：不锈钢的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。
刮板：应该是送的。
裱花嘴：好的150元。
5、门面及内部装修：1万元。
内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。
装修公司：
公司名称: 北京鸿昆世纪装饰有限公司
地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室
风格：温馨、浪漫
6、空调（一匹）：1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料：1万元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、广告费：约2万元。
<1>、传单海报等：
公司：小水滴设计工作室
形式：3折页宣传册
设计费：1200元
印制：5000份（1元/份）
形式：传单
制作费（包括发放费用）：0.1元/张
印制：5000张
形式：优惠券（打孔）
制作费：0.5元/份
印制：500份
形式：海报
制作费（包括张贴费用）：5元/张（60*80cm）
印制：1000张
<2>、网站广告费：
形式：网站广告
宣传费：9000元/年。
9、蛋糕制作参考资料：500元。
10、员工服装费：900元。
300元*3=900元
11、其他（顾客用一次性围裙、包装物等）：5000元。
围裙：2.5元/个
包装盒：
会员卡制作成本：0.5元/个
12、活动资金：1万。
六、营销策略
（一）广告宣传
1、海报传单：
在各大高校发放传单，张贴海报。
前期：共5000张。
2、网络广告：
前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。
后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。
3、电视广播：
在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
4、报纸杂志：
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
（二）营业安排
营业时间：
周一至周五： 6：00——23：00（针对顾客）
节假日： 24小时全天营业
营业内容：
<1>、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。
<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
<3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。
<4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生日一个惊喜！不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。
<5>、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。
<6>、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他！
七、 风险管理
在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。
首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店！生意不断！
再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
(后附表：调查问卷)
看到那一个个精巧可爱的蛋糕，你是否心动了？你是否想置身童话般的王国,在浪漫的氛围中，自己制作一个属于自己的“专属”蛋糕呢？或为欣赏、或为品尝、或为放松……为了满足您的需求，我们正在筹办属于咱们自己的DIY蛋糕店！现在我们对此开展调查，在此，我们郑重承诺，调查结果仅供研究使用，结果保密，希望您能抽出一点宝贵的时间如实填写，谢谢啦！
1、 您的性别是 男 女，您的年龄是_______。
2、 您的职业是___________________
3、 您经常去蛋糕店吗？（ ）
A、 经常 B、只在特定的日子里去 C、几乎不去
4、您买蛋糕一般为了什么？（）
A、生日庆典 B休闲娱乐 C浪漫情调 D单纯喜欢
5、您觉得现如今市面上的蛋糕花样能否满足您的需求？（ ）
A、能 B、基本可以 C、不太满足 D、不能
6、您对DIY方式持怎样的态度？（ ）
A、很看好 B是发展的趋势 C、有点担心 D、根本不合适
7、您是否愿意花时间自己制作的蛋糕？
A、愿意 B、没那个时间
8、您能接受的蛋糕的价位是多少？（ ）
A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上
9、您认为自己制作多大的蛋糕比较合适？
A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上
10.您喜欢做什么形状的蛋糕？
A、圆形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪状
11、如果要您自己动手制作蛋糕，您最担心的地方是什么？（ ）
A、卫生安全 B、材料储备 C、时间问题 D、价格高低
E、其他（请注明）__________
12、如果让您自己制作蛋糕，您希望在什么样的环境下？（ ）
A、静雅舒适的环境 B、温馨的童话王国 C、浪漫温馨
D、其他（ 请注明）__________
13、如果有DIY蛋糕店，您更愿意和谁一起去？
A、朋友 B、家人 C、恋人 D、孩子
14、对于DIY蛋糕店，你会去几次？
A、只去一次，看看新鲜 B、不会去 C、经常去，有空就去
D、偶尔去，（请注明频率）____________
15、您得知新开的店的方式有？
A、朋友推荐 B、电视等媒体 C、报纸 D、网络 E、传单海报等
衷心的感谢您参与我们的调查！
世界创业实验室
㈣ 开蛋糕店的想法分析书怎么写
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，
想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
㈤ 求蛋糕店开在商业区、居民小区、商场的优缺势分析。
呵呵，我给你看看一个比较实用的东西啦，你好好看看吧，也许会给你有帮助，在这里我要说的是，你要做的行业自己必须要清楚，不然就会很困难。
开店四部曲之一—调查
一、市场调查
＊针对开店的可能性作全面性的调查，重点在于提供开店预定营业额推算及店铺规模大小决定的参考因素；内容包括该地区的市场特性和该地区的消费特征。
＊对该地区消费者的生活形态作深入的研究，作为决定商品与整体营业的参考；重点在于店铺结构、价格和促销方法等；内容包括消费者生活形态的深入分析和设定店铺格调的基础资料。
＊不可忽略的两件事：对该地区的过去、现在、未来的趋势和发展都必须考虑到。
＊在作分析比较时，与其以该商圈的成熟度作判断的基准，倒不如以类似的某一成熟商圈来作比较，更能作为对该地区开店的研究。
＊三个重点
① 生活结构——对人口结构、家庭户数构成、以及收入水平、消费水平、购买行为的调查。
② 都市结构——对地域、交通、繁华地段、各项都市机能的调查，以及都市未来发展规划的预测。
③ 零售结构——对地域购买动向、行为构成及店铺构成、大店名店销售动向的调查。
二、 测定营业额
＊设定商圈
＊推测该商圈的购买力
＊自己店在该商圈各行业全部所拥有的消费者的购买力当中的市场份额（市场占有率）
三、明确店铺定位
＊须考虑因素
商圈内的人口情况——大城市中已集中了商业、大学、住宅、旅游等功能区，根据80/20法则，定位必须瞄准商圈内的20%的主力顾客。
＊目标顾客的收入水平
＊消费意识和品位（生活方式/习惯→“生活的创造者”）
四、选址
＊两重意义——宏观选址（对某个国家、地区、城市的选择）和微观选址（对某个街区及具体位置的选择。
＊各城市基本地域类型——中心商业区；次级商业区；专门商品商业区；居民街坊区；近郊区。
＊商圈：店铺吸引顾客的地理区域（来店顾客居住的地理范围），是以店铺所在地为中心，沿一定距离向四周扩散所形成的店铺吸引顾客的辐射范围。
＊选址时必须明确商圈范围、构成及特点；了解商圈内人口因素；市场因素以及一些非市场因素的有关资料，并由此评估经营效益，确定大致选址地点。
⒈ 商圈形态：
① 商业区——商业行为的集中区，特色为商圈大；流动人口多、热闹、各种商店林立。消费习性为快速、流动、娱乐、冲动购买及消费金额较高等。商圈效益使得销售额相对较高；投资费用相对较大；竞争性强。较适宜大型综合商店和特色专卖店。
② 住宅区——住户数多，至少须有1000户以上。消费习性为消费群稳定，便利性、亲切感、家庭用品购买率较高，为家庭生活提供服务的公司较受欢迎。
③ 文教区——消费习性为消费群以学生居多；消费金额普遍不高；休闲食品、文教用品购买率较高，但寒暑假期是淡季。
④ 办公区——消费习性为便利性、外食人口多、消费水平较高等，消费目的主要是采购生活办公用品、谈生意、进餐等，午间和晚间为营业高峰；周末与节假日生意清淡，适合餐馆和日用品店。
⑤ 车站区——人流量大，旅客多选购容易携带商品，较适合食品、礼品店等。
⑥ 市郊——特征为主要为流动顾客提供生活、休息、娱乐和维修车辆等服务。
⒉ 商圈的确定
＊通过售后服务登记、顾客意向征询、赠券等形式搜集有关顾客居住地点的资料→划定商圈。
配合每天人口的流动情形，探讨该地区人口集中的原因，流动的范围；观察设店地区内工作、学习者的流动性、购物者的流动性、城市规划、人口分布、公路建设、公共交通等，运用趋势分析进行商圈设定。
⒊ 商圈分析的内容
① 人口规模及特征——人口总量和密度；常住和流动人口；年龄分布；平均教育水平；拥有住房的居民百分比；总的可支配收入；人均可支配收入；职业分布；人口变化趋势；到城市购买商品的邻近农村地区顾客数量和收入水平。
② 劳动力保障——管理层的学历、工资水平；管理培训人员的学历、工资水平；普通员工的学历、工资水平。
③ 供货来源——运输成本；运输与供货时间；制造商和批发商数目；可获得性与可靠性。
④ 促销——媒体的可获得性与传达频率；成本与经济情况。
⑤ 经济情况——主导产业；多角化程度；项目增长；免除经济和季节性波动的自由度。
⑥ 竞争情况——现有竞争者的商业形式、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营风 格、经营商品、服务对象；所有竞争者的优势与弱点分析；竞争的短期与长期变动；饱和程度。
⑦ 商店区位的可获得性——区位的类型与数目；交通运输便利情况、车站的性质、交通联结情况、搬运状况、上下车旅客的数量和质量；自建与租借店铺的机会大小；城市规划；规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店；成本。
⑧ 法规——税收；执照；营业限制；最低工资法；规划限制。
⑨ 其他——租金；投资的最高金额；必要的停车条件；附近单位的性质等。
＊人口特征资料可从政府的人口普查、购买力调查、年度统计等资料中获知；特定商品的零售额、有效购买收入、总的零售额等资料可从商业或消费统计公告中查到。
＊竞争分析须考虑因素：现有商店的数量、规模分布；新店开张率；所有商店的优势与弱点；短期和长期变动以及饱和情况等。
＊商圈内的零售饱和指数=潜在顾客数目*消费者人均零售支出/商店的营业面积
＊选择行业多角化的商圈开业（如果商圈内居民多从事同一行业，则该行业波动会对居民购买力产生相应影响）。
⒋ 商圈分析步骤（略）
⒌ 选择店址的方法
⑴ 设立店铺前的市场调查
调查实施概要——调查目的；对象；数据；方法；日期。
调查对象特性——性别、年龄、婚否；职业；教育；居住；子女构成；家庭人数；房间数；家庭每月收入（购买力、消费习惯）；交通工具。
＊上街者的住处及动向分析——上街者到其他主要店市去的上街频次。
＊主要零售店来客调查——主要零售店顾客的商圈分布状况和顾客的年龄、性别、特性。
＊购买金额及购买商品的调查——分析商圈全体及主要零售店平均一人购买额，一个月中及一次的购买金额，及购买地点。
＊分析主要零售店的商品销售情况——
＊调查上街者的商品购买情形——在哪一家店铺、买什么、买了多少等；何种商品在哪家店铺销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。
＊调查主要大型商品的普及状况和今后一年间的购买预定情况——
＊家庭经济状况、支出内容比例以及商品的购买状况等——
＊竞争店的广告宣传和各种促销方式的分析——
⑵ 顾客调查
① 消费者购物倾向调查
目的——对于居住地居民有关年龄、职业、收入对商品购买的倾向把握，以调查可能的商圈范围。
对象——以学校或各种团体的家庭为对象，或依据居住地点以抽样方式进行家庭抽样调查。
方法——以邮寄或直接访问均可。
项目——居住地点、家庭结构、成员年龄、职业、工作地点、商品购买倾向。
优缺点——居住地购物倾向于设店预定地的评价易于比较，但调查费用偏高。
② 逛街者购物动向调查
目的——对实际逛街者的消费购买动向调查，以把握零售业的商业潜力。
对象——对步行者的抽样调查，或百货店主要顾客调查。
方法——通过对行人在一定时间段采取面谈方式，时间以10分钟以内为佳。
项目——居住地、年龄、职业、逛街目的、使用交通工具、逛街频率、商品购买动向。
优缺点——调查费用较低，但对于居住地与设店预定地购物依存度难以明确把握。
③ 顾客流动量调查
目的——对日期、时间流动量的把握，作为确定营业体制的参考。
对象——流动的15岁以上人群。
方法——与逛街者购物动向调查并行，而依时间、性别区分。
优缺点——方法比较容易，并可提供促销运用的参考。
＊消费者动态调查
① 以街为单位的最新人口资料；市区概况、市区长期计划、城市规划图（目前与未来）。可在工商服务处的商业概要、商业评估报告书中获得资料。
② 到店址附近（车站、公园、咖啡店等）了解人的——性别、年龄、携带品、谈话内容等；与他们聊，了解消费动向。
③ 在高处调查步行者类别——学生、主妇、职员等；单独行动、结伴而行、带小孩、其他，统计比例；从何处来，哪里会合，分散到何处去。
④ 车站及其周围情况——交通流量、方向、时间范围
（可选择周五、六、日以小时为单位，则量总量）
＊ 顾客流动的原则——如顾客喜欢走哪一边（看预设店址一天通过人次、前往方向、分流
地点和假设顾客→标示在地图上）
——目前通行路线是否稳定，有何设施会改变交通流量；去周边商店购物后心理的影响→制成交通流量表（某一时间的流量）
⑶ 其他调查
＊ 竞争对手调查
① 竞争店构成调查
目的——作为新店构成的参考。
对象——预定商圈内的竞争店铺。
方法——针对竞争店使用面积、场所、销售体制进行调查。
② 竞争店商品构成调查
目的——作为新店铺商品构成的参考。
对象——竞争店商品构成。
方法——着重商品量的调查。
③ 竞争店价格水平调查
目的——了解常备商品的价格水平，作为新店铺的参考。
对象——对达到预定营业额或毛利额标准的商品进行调查。
方法——对于陈列商品的价格、数量进行调查，尤其是年节繁忙期间更为重要。
④ 竞争店客流量调查
目的——作为新店铺的参考。
对象——出入竞争店15岁以上的消费者。
方法——了解竞争店一个时间段、日期段的客流量，尤其注意特殊日期的调查。
＊ 城市规划分析
① 短期规划和长期规划。在了解地区内的交通、站点、街道、市政、绿化、（吸引人聚集的）公共设施（如公园、运动场等）、住宅及其他建设或改造项目的规划的前提下，作出最佳地点选择；
② 未来效益评估包括：平均每天经过的人数；来店光顾的人数比例；光顾顾客中购物、消费者的比例；每笔交易的平均购买量等。
⒍ 店址选择的技巧
⑴ 掌握好店铺的商圈
＊调查商圈的方法
① 将来店顾客的住址系统的加以搜索整理，制成档案，将顾客的住址以点状方式打在地图上，描绘出商圈的概略轮廓。
② 在散发的传单上，加印赠品兑换券，在回收兑换券同时记录顾客住址等基本资料，同样将顾客的住址以点状方式打在地图上，描绘出商圈的概略轮廓。
③ “LSM拜访法（区域、店铺、市场第一个字母）”，即在店铺附近的公司和住宅等进行商圈市场访问调查；作用包括：了解自己店铺的实际情形、得知其他竞争同行的商圈范围及实力、推算出自己店铺的市场占有率。
④ 商圈简易推定法，即80/20法则：设想好自己要开店区域；散发有针对性的消费倾向调查表；回收表格后筛选出20%的潜在主力客户；将这些客户的地址标在地图上并用红线将离店铺最远主力客户的地址连接起来；红线在地图上围出的圈就是你店铺的核心商圈。
＊ （小店的聪明之举是充分利用大型店铺的聚客能力，在附近开店营业、在其内设柜或在某某商品一条街开店。）
＊ 注意某条街核心店对商圈的影响！
⑵ 同行密集的地方是好店址
＊ 商业吸引商业、人流吸引人流；但经验也并非是绝对的；只有贵重商品、耐用消费品和装饰性强的商品顾客往往喜欢在比较后才购买的商品才适于集中扎堆经营，日常生活用品等使用频率高的商品不宜集中经营。
⑶ 拐角的位置较理想——‘拐角效应’
＊优点：可以增加橱窗陈列的面积；两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路人光顾；可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。但选择哪一面作为自己店铺的正门很重要，通常选择交通流量大的一面作为店铺的正门。
⑷ 三岔路口是好位置
＊但注意尽量发挥自己的长处，在店铺正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计、抓住顾客的消费心理，将过往行人吸引到店铺中来。
⑸ 坡路上开店大不可取
⑹“稳赚不赔”的金铺面
① 选对商圈
② 向上发展
③ 向下发展
④ 向小区发展——努力把“顾客关系”培养成“朋友关系”以建立稳固的顾客群
＊开店选址的最基本原则是“顺路”；一条街可分成“阴面”和“阳面”，开店讲的是人气，人气旺财气就旺；店铺最好夹在许多吃喝玩乐店的中间；同时店铺附近最好不要有空地、工地，以免人气和财气“上气不接下气”。
＊“顺路”的另一个指标是“好不好找”，太宽、车流量大的路边不容易聚集人潮、人气，不是开店的好地点。
⑺ 开店方位的讲究
＊店铺正门的朝向与当地的气候密切相关，并受风向、日照程度、日照时间等因素的影响（如在南方城市，面向西的铺面会有日晒，在夏季如果没有空调，会因炎热吓跑不少顾客；在北方城市，面向西北的铺面较易受寒风的侵袭，也不利于顾客进店消费）。
⒎ 店址选择注意事项
＊早、中、晚都要在预定的店址观察行人及他们经过此地的目的；了解铺面附近各店的情况。
⑴ 繁华地段虽好，但绝非唯一选择
⑵ 选择好店址不要怕高租金
花大钱开个大门市，不如花大钱找个好门市；但须好好盘算投资回报率。
⑶ 其他问题
＊通讯——
＊安全——防盗、防破坏、治安状况、火源、噪音、灰尘等；
＊广告宣传——把铺面设置在某一著名的建筑物或自然物旁，这些地段都是当地人人皆知、路人易见之处。
＊租赁房屋及柜台——了解房屋的基本条件及价格、房屋的产权情况；房屋有无破损、楼面的受力以及水电等情况；税收情况；合约要规定租期、价格，是否可以进行装修、税额的负担、面积；其他杂费谁来负担等。
＊与房主联营——协议内容可包括：经营项目、投资比例、分红比例，参加联营的人员名单及数量、分配等。
＊注意城镇的变化——不少城镇人口稠密区和商业繁华区都在不断增多和扩大，必须四面扩张，但不是相等平齐的，而是先有条件和后有条件的。
＊看准了就着手进行——你在选，别人也在选！
⑷ 选址不可忽略的细节（天时、地利、人和）
① 交通便利——主要车站附近；顾客步行不超过20分钟路程的街道（观察马路两边行人
的流量，较多一边较好）。
——交通设施（火车站、公车总站、主要道路等）是否完善、距离？汽车班次、乘客数等。
② 接近人民聚集的场所——如剧院、电影院、公圆、大型店等娱乐场所附近或工厂、机关
附近；他们的规模、聚集程度、就业人口、远近、交通量等；这些场所易于吸引行人出入也易于记忆。
③ 人口增加较快的地方——
④ 较少横街或障碍物的一边——行人为了要过马路而躲避车辆或来往行人，会忽略一旁的
店铺。
⑤ 自发形成某类市场的地段——
⑥ 根据经营内容选择地址——
⑦ “傍大款”——
⑧ 商业中心的街道——
⑨ 有广阔空间的店面——
⑩ 由冷变热的区位——
＊其他——城市规划；住宅区建设规划；新车站、新路线、停车站新建计划；道路拓宽计划；工业区建设、建厂计划；教育设施；大型商店、医院建设计划。
⒏ 店铺的投资分析
① 是否选择在商业区域内
＊位于交通运输站——以上班族为主要服务对象，应经营日常用品以及价格较低且便于携带的消费品为主。
＊位于住宅附近——以居民为主要服务对象，应经营综合性消费品为主。
＊位于办公楼附近——应经营文化办公用品为主且商品档次应较高。
＊位于学校附近——应以文具、饮食、日常用品为主。因购买力有限，应以中、低档用品为主；寒、暑假是淡季。
② 是否选择了合适的专营店铺的人员
③ 是否有良好的店铺规划设计
④ 是否选择适当的行业类别（火车站、汽车站附近批发性为宜；居住区、办公区零售业为宜）
⑤ 是否投资于专业化的商品店铺
⒐位置的好与差及注意点
① 黄金位置——商业区（成本高，但可能的利润也高）
——人口流动大的车站码头
——人口密，数量绝对多、人口质量高的小区
——同行聚集的街道、集市
——大专院校的周边
② 同条街位置比较好的——三岔路口；拐角；只有车道和人行道的街（人车穿流其中）；有公交车站旁边；大公司、企业旁边；生意兴隆的一边。
③ 位置较差的——主车道、自行车、人行道被护栏隔开的街道
——坡度较大的街道
——偏僻、卫生差的小巷
——可能被重新改造的街道
——商业网点已基本配齐的区域和楼层高的位置。
④ 注意——选址的预见性和远见性（可能发生的变化）。
——周边环境（卫生情况；繁华程度）；
——交通条件（乘车、停车、运输）；
——周边建设（道路宽度；分隔情况）；
——人口情况（数量；质量等）；
——目标顾客收入；消费意识、品位等。
开店四部曲之二—准备
准 备
一、概算店铺经营费用
＊固定费用——房租、员工工资、固定资本折旧费、利息、押金利息等。
＊流动费用——水电费、电话费、运输费、包装费、商品损失、各种杂费等。
二、为开店融资
＊资金调度确实——确保可调度资金的数量
＊资金利息低廉
＊确保有余力筹措周转资金
＊确保自有资金
三、筹备开店事务
⒈ 市场调查——商圈调查；竞争店铺调查等。
⒉ 经营计划——店铺地点确定；测算营业额及规模；投资预算等。
⒊ 内部装修——店铺内部装修；货架订制；所有设备与经营用具、招牌制作等。
⒋ 商品及服务内容——商品及服务构成；政策；商品订购；重点商品及服务确定。
⒌ 商品采购——理请进货渠道并具体实施（脚踏实地开发商品的路径—独特的；找到好的批发商/货源，但做好预备方案）。
⒍ 陈列方式——确定陈列方式及数量。
⒎ 销售计划——销售目标促销计划及收支预算。
⒏ 广告宣传策划——开业前后的广告计划；媒体选择。
⒐ 店规及制度拟订——经营绩效评估方案；奖励制度；服务制度；各种竞赛制度等。
⒑ 人事任用——人事任用与店员招聘及教育培训。
⒒ 总务事务——报表；购物袋；指示牌；店员制服；店内音乐等事务******及总务性工作 用品的准备。
⒓ 商品进场——商品进场；陈列布置等。
⒔ 开张准备——开张方式拟订；开张赠品准备；开张广告方式的确定。
⒕ 正式营业。
＊ 自我评估——季节性影响？
——经济周期影响？
——过度管制（监督/管制机构？许可证？须交纳费用等？）
——原料供给（人脉依赖？）
——扩张前景（份额增加？潜在市场？新产品存在？行业正扩张？）
——盈利情况（扩张支持？）
——产业变动方向（人口变动趋势影响？主导产品的市场饱和？价格变动对市场的影响？）
——影响行业的技术革命（是否降低成本？使你的产品代替竞争品？使你的产品过时？）
——能否置身竞争外（比对手的优势？劣势？）
——从业理由（非金钱因素？不喜欢因素？）
——行业进入难度（对自己和竞争对手的利弊）
四、租房（多留个心眼！）
＊直接租房或接手转租店（转租的原因）
＊注意问题——
⑴ 房屋面积是否确实
⑵ 合同上注明租房金以外的其他一切费用由哪一方交或共同以什么比例分摊
⑶ 注明房租的截止日期和款项的具体缴纳办法
⑷ 在出租方的各种物品交接清单上签字
⑸ 注明押金数目
⑹ 注明因天灾及不可抗拒的因素造成的损害及合同的中止等情况不须承租方负责
⑺ 核实出租方是否为真正的房屋拥有者
五、面试店员
⒈ 店前筛选
＊在店前接待应聘者，并留心观察；如有不符的应婉言谢绝。
⒉ 面试的流程
＊店前筛选（基本资料、第一印象）→填写应征资料→基本测试→面谈→口试、笔试、实务→调查资料及背景→核准、裁决→相关资料审核→录用（上述流程中如有条件不符者应婉言谢绝）
⒊ 面试的重点
＊应聘者的眼神和面部表情；其工作经验及有突出表现的资历；谈吐风度、心态志趣与工作计划；离职原因及应聘动机；能否轮班、加班；有无一生规划或进修计划；个性、家庭背景和经济负担；告知应聘者本店的背景、未来计划、制度、福利、培训、待遇和工作内容等情况。
⒋ 选拔测试
＊笔试——测试其学术理解程度；
＊口试的复选条件——考察机敏度、应变能力、工作潜力及知识；
＊专业口试、笔试或实务操作——测验其专业知识和技能。
⒌ 避免无效面试的心态和技巧（略）
⒍“人不可貌相！”——做记录，建立人才资料库。
⒎ 决定录用的标准
＊其能力、学历、经历是否符合公司的要求；
＊公司的待遇能否满足其经济负担；
＊如是特殊高级人才，应多方探讨，了解其操守品性等；
＊公司的发展是否能配合其个人发展或个人理想；
＊录用此人对公司的经营或其他人有无影响或排斥；
＊对于录用的一般人员，优先选择灵活、务实、工作经历稳定、背景单纯、地缘好的。
＊面试后的复查
㈥ 开蛋糕店如何做市场调查
首先确定你想要调查的内容，也就是你的调查目的，其次确定调查范围，调查版方式，口头调查还是问卷调查权，或者是电话等等。组织人员调查，最后分析你的调查结果。大致就是这样一个流程。但是在这其中要考虑的有很多，比如客流量，消费能力，竞争对手等等。可以去看看一些调查问卷都有哪些项目，做个参考
㈦ 想在沈阳开家蛋糕店，由于人不在沈阳，没办法做市场调查，想寻一份具体的市场策划。
很多有抱负的年轻人都希望通过自己创业，获得人生事业的成功，但是创业成功者毕竟是少数，每年新创办企业中，至少有50%在半年之内倒闭，倒闭的主要原因是没有把握创业的基本法则。笔者从25岁在近十年创业经历中，有很多成败得失体会。我常想，假如创业之初就能多学习一些前人创业成功之经验，我也许会有比今天更大的成就。我总结的一些创业经验，或许对更多的朋友们创业是一种较好的借鉴。
一、创业要有足够的资源。
很多人在初次创业的时候，都是资源十分欠缺的。资源不足，使企业创业成功的概率降低，但要有完全充分的资源也是不可能的。在资源具备上，一般来说，要符合两种条件：一是要有进入一个行业的起码的资源，另一方面是具备差异性资源。如果任何条件均不具备，创业成功的可能性很小。
创业资源条件主要包括几个方面：
业务资源：赚钱的模式是什么；
客户资源：谁来购买；
技术资源：凭什么赢取客户的信赖？
经营管理资源：经营能力如何；
财务资源：是否有足够的启动资金；
行业经验资源：对该行业资讯与常识的积累；
行业准入条件：某些行业受到一些政策保护与限制，需要进入资格条件；
人力资源条件：是否有合适的专业人才。
以上资源创业者也不需要100%的具备，但至少应具备其中一些重要条件，其他条件可以通过市场化方式来获取。创业者如有足够的财务资源，其他资源欠缺也可以弥补；如果有足够的客户资源，其他资源的欠缺也容易改变。
创业具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？
二、 创业前要慎思
创业前要认真思考、反复评估、考虑成熟再行动。除了要足够的资源准备外，心理准备最重要。以下几个方面问题，值得好好思考。
第一，我为什么要创业？是否有足够的决心，愿意承担风险吗？过去的利益是否舍得放弃？
第二，我是否具备创业者应有的能力与素质，是否能承受挫折，是否具有综合全面的素质，还是有专项技术特长？
第三，我创业成功的核心资源优势是什么？我具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？
第四，是否有足够的耐心与耐力度过创业期的消耗，估计通过多长时间走过创业瓶颈阶段，自己有多长时间的准备。
第五，创业最大的风险是什么，最坏的结果是什么，我是否能承受？不要只想到乐观的一方面，对风险一定要有充分的心理准备，否则，一碰到现实状况与想象不一样，一下会造成信心动摇。
回答清楚以上问题之后，再决定是否创业不迟。很多创业者的失败，都是与创业前心理准备不够，匆匆忙忙进行创业，最后失败得一塌糊涂，假如准备不足，条件不具备，晚一点创业也不迟。
三 先有业务，再创业
进入该行业为别人打工，通过打工的经历来积累经验与资源。那么“学费”自然由别的老板给你付了。
很多人创业是迫于生存的压力，希望赚多点钱，过上较好的生活。因此，在创业之初，是无所谓事业的，创业选择极具盲目性，为创业而创业，在刚开始创之前，进入什么行业，以什么为盈利模式，都是一片茫然。很多创业者，先将公司注册好了，再考虑业务范畴。
创业者在创业之前，一定要有明确的创业方向，再决定创业。假如，选择了某一个行业，创业前一定要积累一些该行业的经验，收集相关的资讯，如果有可能，可以先考虑进入该行业为别人打工，通过打工的经历来积累经验与资源。那么“学费”自然由别的老板给你付了，也就用不着自己创业时间交学费，行业知识、客户资源渠道，赢利模式都有了，再创业，成功就指日可待了。
四、经营能力最重要
经营赚钱的能力是最重要的，只要有非常出色的经营能力，自然会找到投资者，很多投资家天天都在找好项目投资。
很多年轻人在创业时，过多强调资金因素影响力，其实不然，创业条件中资金虽然很重要，但最最重要的是创业者个人的经营能力，特别是业务能力。如果资金是根本因素，那好，我给你投资1000万，你经营什么，你有什么可以确保赚钱吗？我想，很多人恐怕都无法保证，也不知道投资干什么，所以资金因素不是惟一的。
经营赚钱的能力是最重要的，只要有非常出色的经营能力，自然会找到投资者，很多投资家天天都在找好项目投资。
在创业初期，创业者个人的能力非常重要，事无巨细，都要自己亲自动手，创业不是一件很轻松的事情。在创业者的个人能力中业务能力，开发客户能力，综合应变能力十分重要。创业者其实很多时候就是一个业务经理,能够拿到订单什么都好办了。很多创业成功者，都是做业务出身。有了客户，有了订单，自然的事情都变得容易了。
笔者个人创业成功也是在近十年的专业积累基础上获得成功的，经营能力修炼到家，成功自然到来。
对于有志创业者而言，不断打造好自己的经营能力是至关重要的。从学做业务开始，是一个好办法，当能力有了，创业机会自然很多，特别是今天，进入靠能力赚钱的时代，经营能力更是重中之重。
五、 内部创业更容易
在创业者中，有几种成功的类型，自己从零开始独立创业成功者，有技术与他人合作成功者，在企业内部创业成功者。笔者认为第三种创业方式最容易成功。
一个创业者比较好的选择就是有计划与策略地进入一家成功公司，先取得老板的信任，再找准机会，建议老板从公司发展角度投资新项目，这样创业的机会就有了，作为项目的提出者，自然会被老板赋予重任。很多企业都会有发展新项目的需要，如果冒昧地找人投资，合作机会不会太多，关键是一个信任感的问题，萍水相逢，人家为什么要信任？国内企业管理控制乏力，企业用人时，对忠诚度的在意，甚至超过对能力的重视。
从企业内部创业，有很多有利条件：雄厚资本实力的支持、管理的指导、综合资源的共享、业务资源的利用、品牌形象借助等，如果创业公司的业务与母体公司的业务有延续性，或关联性，创业起来更容易成功。
笔者二十多岁出道创业时，没有资金，我就做好项目计划书。到处找投资合作伙伴，但是很难找到，后来，我改变策略，先进一个有实力公司去打工，赢得了老板的信任，找准机会支持。
㈧ 经济调查问卷
市场对于每一个商家都是公平的，就在于你如何去面对它。农村市场这块令人垂涎欲滴的“大蛋糕”也不是轻易就能“入口”的，得有“利器”才行。特色营销则是这么一把“利器”。所谓特色营销，即是针对具体的需要主体、环境以及产品的特点所采用的营销方式，这种营销方式会给产品的销售带来意想不到的效果。比如，服务营销，科普营销…一网络营销：受我国辽阔地的影响，我国的农村市场具有分散性的特点。这里不仅指地域，也包括消费的购买力等，即受收入与偏好等因素的影响使得购买力分散。这就要求企业的产品或者服务在进入农村市场前，必须建立销售、服务等网络，即***络。走网络营销之路取得成功的，首推彩电市场“三足鼎立”之一的TCL.TCL投资1000多万元，建立了200多个办事处和1000多个县级售后服务网点，从而形成了一套完整的***络。国家统计局对农村彩电市场的一份调查报告显示：1998年TCL的“品牌知名度”与“未来购买率”分别达27.7%、23.76%,成为“中国农村居民心目中最理想的品牌”和“农村市场最具竞争力的品牌”。由此可见网络营销的妙处。二创意营销据报载，南京中山电子城销售出“奇招”：“鱼缸里买音响。”销售人员为了解除顾客对国产防水音响是否真能防水的疑虑，特将音响放入盛满水的鱼缸里，几分钟后捞出音响接上电源，尽管水珠叭叭掉，可音响照样“嘭嘭嚓嚓”欢叫。其结果可想而知，不几天这种音响即被抢购一空。于是笔者不禁想，我们的企业在农村市场营销中为什么不可以来个“创意营销呢？”据调查，许多农村消费者倒不是买不起电器等高档商品，而是存在顾虑，担心“名不副实”，让血汗钱打水漂了。如果我们企业在广告宣传或销售过程中根据当地实际需要与产品自身特点作一些创意营销，相信会起到意想不到的效果。三科普营销随着科学技术的日新月异，产品的科技含量也日趋升高，尤其是电子类产品。这无疑是件好事。可产品要进入的是农村市场，要面对的是大部分文化水平不太高的农民朋友，这就得考虑其产品的适应性了。现在这方面已经出现了问题。比如家电买回家后因不会操作，使其功能大量地、长时间地处于闲置状态，或者搞坏了找不到专业人员修理等。于是科普营销应运而生了。康佳是最先出台这一营销方式者。康佳集团除在农村轮流举办维修班以外，还广泛建立培训网点，并聘请当地有技术的青年农民作为特约受训人员深入到“康佳”消费者之中进行操作示范、维修服务等，从而赢得了农村消费者的信赖。四公益营销…公益营销，即在营销中不单纯着眼于一批商品的销售工作，而是立足长远，为树立企业形象和促进商品长期促销而谋划。由于农村市场存在着庞大的消费群，其消费潜力是无法估量的，这也正是农村市场被称作“全球市场的最后一块大蛋糕”之故。企业要想“切”下令自己满意的那块“蛋糕”，就不能只顾眼前利益，而应着眼于企业的长远发展，否则企业的红火只是昙花一现。在这一点上，海尔可说是为众多商家树立了典范。海尔冰箱股份公司注重从产品促销向整体营销转变，投入近4000万元为139个县的农民送映了一万场电影。通过在放映前放一段专题片的方式来宣传“海尔”产品，宣传中国民族家电工业发展道路及在国际市场上的地位，从而增强了农民爱用国货的意识，并印制《农村手册》赠给农民，打出“海尔”名声，从而在广大农民中留下了无穷的销售商机。特色营销方式还有许多，如品牌营销等。这些营销方式可以针对农村市场的不同特点加以区别运用。我认为这些独特新颖的营销方式对于目前即将或正在对农村市场这块“大蛋糕”虎视眈眈的商家来说，不失为一把用得着的“利器。”古语不是说：“工欲善其事，必先利其器”吗？
㈨ DIY蛋糕店市场调查 有兴趣的来看一下
1：巧克力面和巧克力奶油滴
2：是的，自己也可以解解谗
3：150-200元
4：影响不大，只要你做得好，有特色
5：石家庄
㈩ 我想做蛋糕市场的调查问卷，但是不知道该提哪些问题。
1 蛋糕的口味拉：来水果、奶油自、巧克力
2 蛋糕的颜色拉：红的、纯白的，色彩斑斓的
3 蛋糕的形状拉：圆的、方的、椭圆的、怪异的
4 蛋糕的大小拉：偏大、双层、多层、偏小、袖珍
5 其它就引用上面的