① 园艺产品贮藏运销的作用与研究前景
园艺产品贮藏运销的作用主要有两个大的方面：首先，是为了保证园艺产品本身的新鲜性，最大程度的保存保证园艺产品的营养价值不流失，其次，方便运输，园艺产品的运输是一个相对比较复杂的过程，以水果类为例，采收完成后对于果品，能否最大程度的保持它的新鲜度，保存它的营养价值，并且尽可能长的保存，至关重要，古诗云：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。就很重要的说明了这点。至于研究前景，目前这方面的研究已经各式各样的都已经在进行了，传统的已经做得比较成熟了。至于一些新奇特的，倒是还比较空白。尤其是是蔬菜类的保鲜有的还相对没那么成熟，这方面的研究应该还是比较有前景的！
② 园艺产品在贮藏中一般会发生哪些品质变化
首先，由于呼吸作用会使有机物质消耗，营养物质流失；其次呼吸作用会产生呼吸热，使果蔬腐烂变质；其次，由于蒸腾作用，会使果蔬失水，表皮皱缩等
③ 为什么说园艺产品贮藏保鲜是一项技术性很强的系统工程
因为它涉及到园艺产品从种植到采收再到运输以及预处理等整个过程都要采取相应的技术措施，才能保证最后的保鲜效果。如种植过程氮肥使用过多，容易腐烂，不耐贮藏。采收造成伤口，容易腐烂，不易贮藏。运输过程温度高，时间长都可以导致产品腐烂变质，失去商品价值。只有采取综合措施，才能保证有好的保鲜效果。所以说园艺产品贮藏保鲜是一项技术性很强的系统工程。
④ 园艺产品贮藏营销的作用与研究前景
一、园艺产品贮藏营销的作用
（一）保障周年供给、促进生产发展
1．园艺产品是重要的营养食品，具观赏价值和医疗保健的作用；
2．保障周年供给，满足市场需求，可提高物质和文化水平及经济的发展；
3．采摘、贮藏、运输、商品化处理和包装，营销管理水平等均影响产品价值，造成损失。
（二）实现社会经营、促进产品流通
1．目的并不是满足经营者的消费需要,
而是满足别的部门、企业或个人在生产和生活上的需要；
2．沟通城乡经济、促进工农业生产的发展,保障城乡居民生活需要；
3．通过实现商品价值和利用价值的机能, 充分发挥其在社会经济活动中的能动作用。
（三）活跃市场、发展产业经济
一套效率高、费用低、流通快、服务质量好,经济效益大的园艺产品流通体系可促进园艺生产和再生产的发展,搞活经济。
二、园艺产品贮藏营销学的研究内容和前景
（一）基本原理
特征：保障周年供给，满足消费者需求。
园艺产品季节性强，属易腐产品。为了满足消费者的需求，既要掌握园艺产品的贮藏运输技术，又要了解和开发研制新品种，更重要地是事先要充分了解消费者的需求，以需定产、以需。此外，还必须考虑到社会要求。最为注重的是安全性，如贮藏园艺产品中杀菌剂的残留量，花卉保鲜剂中的银离子对环境的污染，以及园艺产品加工品的食用保证期等。
（二）经营决策及组合
园艺产品市场营销业务的核心即贮藏营销决策，贯穿于每个职能中。只有进行营销决策，才有市场营销的目标方法和行动。
市场营销组合即综合运用市场调查与预测、产品管理、流通渠道的管理、人员推销及广告、贮运管理和确定价格的决策。可以概括为园艺产品的目标市场、产品因素、定价因素、促销因素、分销因素这五个方面因素的策略组合。
（三）研究范围及相关内容
专门研究园艺产品贮藏、运输和销售，其相关内容包括果树学、蔬菜学、花卉学、植物学、植物生理学、解剖学、微生物学、食品学、工艺学、医学、营养学、物理学、化学和建筑工程学等自然科学；以及社会学、法学、经营学、经济学、心理学等社会科学。
（四）前景
通过学习或研究，可以掌握已有的贮藏保鲜技术和经验，通过掌握基本原理、经营手段和决策和研究国外的先进理论和技术。可以达到以下目地：一）避免腐烂：园艺产品属易腐产品，贮藏运销的各个环节都易造成腐烂损失。建立冷链系统，安全防腐保鲜剂的使用和辐射处理等措施均能起到良好防腐效果。
二）积极竞争：即发挥自己的优势引起购买者的购买欲望。主要表现在质量和数量两个方面，还包括品种、包装及价值。必须做到:市场行情反映敏感,情报迅速准确,坚持信誉第一、质量第一、薄利多销、价格低廉、品种齐全、
服务态度良好。 三）勤俭经营：最大限度地节约人力、物力消耗。
整理了一些网上资料，应该这个答案对你有帮助
⑤ 园艺产品采后会发生哪些生理变化这些变化与产品的贮藏特性有何关系
园艺产品采后处理方法是：
1、进行园林的整理与挑选。
2.预冷：将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程。
3、清洗和涂蜡，使园林保持整洁与美观。减少病原菌的传染
4.分级：根据采收后产品的大小、重量、形状、色泽、成熟度等指标进行严格挑选，按照一定的标准进行分等、分级。
这就是园艺产品采后处理方法，这样更有利于园艺产品的管理和维护。
园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。
⑥ 简述影响园艺产品贮藏质量的环境条件有哪些
哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？产品本身因素： 1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。 2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄树和老龄树的果实差于成年树的果实；树势太旺和树势太弱其果实差于树势中庸。果实体积大小：一般中等和中等偏大的果实耐贮藏性较好。果实生长不同部位：树冠外围、阳面的果耐贮藏；蔬菜植株中部的果实耐贮藏。 3.果实成熟度或发育年龄：一般未成熟的果实、幼嫩的蔬菜和没有开放的花朵不耐贮藏；成熟果蔬有利于产品的贮藏。 生态因素： 1.温度：园艺植物生长发育要求适宜温度范围和积温，不适当的高温和低温对果实产量和品质影响很大；昼夜温越差大，越利于果实贮藏。 2.光照：果树和蔬菜多数属于喜光性植物，特别是食用器官的形成必须有一定的光照强度和光照时间。 3.降雨：适当的降雨有利于果蔬贮藏。 4.土壤：多数果蔬适宜土质疏松、排水良好、酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。 5.地理条件：丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区，丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐贮藏。 农业技术因素： 1.施肥：土壤中肥料的含量、种类、比例等对园艺产品的贮藏性都有显著影响，其中，以N素的影响最大，其次是P，K，Ca，Mg，B等矿质元素。 2.灌溉：掌握灌溉的适宜时期和合理的灌水量，对保证产量和品质都很重要，一般采前一周停止灌水，提倡采用喷灌和滴灌。 3.喷药：洒植物生长调节剂、杀菌剂和灭虫剂等，提高产量和质量、控制病虫害发生，提高贮藏性。 4.修剪和蔬花蔬果：是调节树体各部位的平衡生长，增加树冠内部的透光性和结果部位；疏花疏果的目的是保证适当的叶、果比例，保证叶片进行的光合作用能满足果实需要，使果实具有一定的大小和品质。
⑦ 1.根据园艺产品采后的生理活动特点,谈一谈你对如何提高园艺产品贮藏保鲜效果
采后生理，为呼吸生理，蒸发生理，成熟衰老生理，休眠生理。额。。。根据这几点来，我就不打字了