泡椒凤爪的市场定位

❶ 泡椒凤爪品牌

比较有名气的 是重庆有友的泡椒凤爪 我昨天就买了好多 一直就吃这家非常不错 淘宝买的话 我本人 认为100G装的比较划算 价格大概在3.3-4.5之间吧 看各店家的利率的 我一般都是在淘宝卖的

❷ 泡椒凤爪的来历

1》客家名菜——盐局凤爪 1》客家名菜——盐局凤爪的做法
原料：
鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。
制法：
1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。
待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦
2》泡椒凤爪的做法
原料:
鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法：
1、鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
2、把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
特点：
泡椒凤爪，自己家做着方便，很嫩又有点辣味，是道下酒的好菜。
3》水晶鸡瓜
原料：
白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。
做法：
1、将鸡爪去老皮、趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。
2、锅置旺火上，掺清水烧沸，放入鸡爪煮至八成熟，捞出码盐后，放入玻璃泡菜坛，投入芹菜、泡子姜、泡红椒、鲜花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精，掺入老盐水（以淹没鸡爪为度），泡渍4-6小时即可食用。
特点：
泡坛肉食品中的阳春白雪当数水晶凤爪，它以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感，傲视群雄。

1》芋儿鸡(图)
用料：
仔公鸡1500克，泡姜50克，混合油100克，味精5克，料酒10克，葱花10克，泡辣椒150克，花椒10克，芋儿500克，精盐3克，鲜汤1000克。
制作方法：
1、将公鸡宰杀洗净，斩成小方块。芋儿去皮切成滚切块。泡椒、泡姜剁切成小块。
2、炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，将芋儿过油七成熟时捞起待用。等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气，下料酒、精盐、泡椒、泡姜、花椒、鲜汤。待汤沸后转入高压锅，烧至公鸡块成熟时，高压锅端离火口，冷却，然后转入炒锅，下芋儿烧至鸡熟芋儿粑糯时，放入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
特点：
芋儿鸡是一款具有鲜明地方乡土特色的江湖菜，它以仔鸡为主料，芋儿为辅料，泡辣椒、泡姜为主要调料，成菜质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。

❸ 有友泡椒凤爪的竞争对手是农庭泡椒凤爪吗

有友称得上是泡椒凤爪的大哥级品牌了，算是最先开拓出泡椒凤爪市场的，我刚开始的时候就一直吃这个牌子。
要是说主要竞争对手，一楼的朋友给出来的“假冒伪劣产品”属于负面性对手，不过也没有错误。从正面看，最主要的应该是重庆的“永健”牌吧。同样是大品牌，起步时间和有友差不多，知名度不比有友差，但现在市场上对“永健”的反响越来越好。
“有友”的口味中，泡椒味特别浓，而“永健”的略淡一些，主要突出的是“鲜”味。喜欢吃辣的人很多，喜欢吃浓郁泡椒味的人就相对少不少。所以越来越多的人开始选择了“永健”。

其他还有一些重庆、四川的一些小品牌，像什么“乖媳妇”“辣媳妇”“凰巢”等等很多，口味也不差，在一些没有“有友”“永健”的地方，也卖得不错。我就在之前的一段时间里，特别喜欢“乖媳妇”这个牌子，很辣很香，鸡爪也比较肥大。而且在有些小城市，“有友”等大品牌凤爪的价格在超市里比大城市的高出不少，甚至翻倍（很让人接受不了，像我家这，人均收入才1400的水平，3块5的凤爪都不舍得多吃，有友居然敢卖到6、7块，馋死也不吃，想吃也上网买）。所以，小品牌也争取到了自己的生存空间。

希望对您有点帮助吧。

❹ 为什么市场上只有泡椒凤爪，没有泡椒鸡肉块

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

❺ 泡椒凤爪

精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

❻ 如何推销泡椒凤爪

椒鸡爪本身就是一个深受大众欢迎的零食产品，该领域 下存在多个同类回品牌，这使得我们对自己答品牌产品的推销充满挑战/泡椒凤爪销售市场分析 （1）销售该类产品的品牌企业； （2）销售排在前三位的该类产品品牌， （3）主要品牌的优劣势比较； （4）主要该类品牌销售政策优劣势比较； （5）主要该类品牌营销策略优劣势比较； （6）影响该类产品销售的主要因素； （7）增加该类产品销售量的方式有哪些； （8）该类产品、市场的发展趋势； （9）本品牌营销策略优劣势； （10）影响本产品销售的主要因素； （11）增加本产品销售量的方式有哪些。

❼ 四川泡椒凤爪的介绍

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

❽ 泡椒凤爪品牌如何选择

楼主试试辣媳妇的泡椒凤爪吧，吃着不错呢，味道很好，口感佳，辣媳妇还有豆干，竹笋等。

❾ 泡椒凤爪属于哪类食品

属于腌制类的食品。

❿ 泡椒凤爪有哪些牌子

有很多，不过我有一个在四川的朋友他告诉我有友的泡椒凤爪是最正宗的，我在哈尔滨的家乐福里买过，大概是5元，不过我个人认为辣媳妇的泡椒凤爪是最好吃的，而且还不是很贵~~~~