『壹』 药膳怎么定位
我广州金沙洲边住我富力半岛边散步候发现华膳道药膳汤店我进试前都没看店抱着试试理始接触药膳喝完明显我晚睡香
『贰』 药膳的定位属于保健品
是对疾病有辅助治疗作用，和保健品定义差不多。
『叁』 中国最好的药膳馆址
国内做药膳最专业，效果最好的是陈农夫，总部在广州，你可以去考察打听下。
『肆』 药膳业包括哪些行业
干什么吗。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
『伍』 药膳的前景
其实药膳还是蛮不错来的，有些病源例吃药膳不但可以调理身体还可以养生保健，也可以对疾病进行预防，我在当当网上看见一本中国药膳学，我想你可以看看，我想你应该继续学下去，因为我看见所有的老中医都知道怎么制作药膳，其实做药膳无非是利用药理，你学中药刚好学以致用，其次就是烹饪了，那需要一定的时间和功力，要想千古流芳需要几经磨练，李时珍也是走遍千山万水尝尽了百草千味才出了一本（本草纲目）
最后预祝你成功
『陆』 药膳在中华文化中的地位
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，经过特殊的“食品化炮制”就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。宋代，陈直在《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。
『柒』 药膳有市场潜力吗
【楼主】
你这个想法很好，我也有过你这样的想法，而且我也亲自去考察过。
你说专的这个真的有市属场潜力，不过你要分城市
你也知道，有些消费比较低、思想比较落后的城市开个药膳那就是没有市场
但是你要是去比较开放、消费意识比较强、能接受新鲜事物的城市
那么这个就是你的商机，20万足够开起来了，我前一段时间
我去了一次厦门，我不知道您是否去过，看看那边的服务意识
真的是超前，都已经服务到家门口了。
厦门很多开药膳的，因为很多上班族或者做生意的没时间、精力用在药膳或者说保健养生这方面，那么市场就出现了，很多商人看准了这个市场
就开始做了，专门做一些药膳方面的吃的、喝的、
你要做的准备
就是自己去考察一下
看看他们做的药膳这方面的店
是怎么个先进的服务理念
怎么个服务态度
之后自己再做一些开店的资质
就可以了
之后
如果你想做大
做到连锁店
做出名堂
那么
你就要诚信经营
让客户知道你这个店
才能持续发展