1. 开一家湘菜馆怎么样，开湘菜馆的注意事项
开什么小吃都一样
一个是味道好吃
一个是价格实惠
一个是东西新鲜
一个是卫生干净
2. 做个调查，本人打算在大连开家正宗的湘菜馆，大众消费，厨师和服务员整体从湖南请，在大连地区会有市场吗
当然会有市场
但我个人认为，你这样做，投入有点大
大连人吃东西，虽然是好吃，但是如果没有特色，就很难能存活很久的。
如果你做好了前期准备，做好了不急着收回本钱的打算
那、大连的大门就为你敞开咯。呵呵。
我个人建议，你最好先来大连考察一周左右，吃吃本地的几个好点的湘菜馆
然后品评出自己和别家的差别和卖点。
门面、人员、资金、地理位置、还有就是市场开发的人员（门路）你懂的。
差不多就这些吧。
纯属个人意见。
大连欢迎你。
也希望你喜欢大连，祝福你。
望采纳，谢谢。
3. 新开了一家湘菜馆，怎么样增加客人
首先要搞个活动，吸引别人过来，把自己的店传播出去
4. 如何在经济危机的环境下经营湘菜馆
周边都是吃的话，竞争肯定会很大的，但店多隆市，如果你做得有特色，肯定会吸引很多顾客前来的。你把你的店和周围其它大排档比较，生意怎样?如果别人生意好你生意不好，你就要对症下药，找出原因，是你的菜味道不行，还是价格太贵，或是卫生环境,服务等问题。找出问题所在，进行一次大改革。金融危机下大家钱都不是很多，记得推些特价菜。开店初期生意不好很正常，要加大宣传，换个醒目招牌，有时可和顾客沟通一下，听听意见。
5. 开个湘菜馆怎么策划及筹备
做好市场调查，成本分析。选店面，置办餐饮用具，请大厨（很关键），办执照，打广告。做餐饮很辛苦，资金投入一定要慎重。
6. 怎样开好一家湘菜馆
万事开头难,其实这很简单,也许过了段时间你也会觉得,祝你成功!
首先是人的基本素质怎么样？通过交谈你应该会有数的！可以通过很多方式聘请厨师，象可以通过人介绍，也有自己找上门的，还可以打广告招聘！不知道你的饭店多大呢？饭店太小可是不大好招聘的。素质确定后可以考验他的基本功，拿个萝卜什么的让他切丝、丁、米。我想以上三种的标准你应该知道吧，看看质量怎么样？或者拿一块通脊，让他拉肉丝，看看质量怎么样？再就是看灶上工夫了，炒瓢基本功怎么样？炒菜的色泽、香气、味道、质量、摆盘、以及用的盘子配色、为这道菜所起的名字怎么样？
7. 加入一家湘菜馆要考虑哪些
在考虑一个湘菜馆是否值得加入的时候可以从下面几个方面去考虑，首先是湘菜馆成立的时间，做得时间越久的湘菜店经验丰富，市场上也有一定的知名度；其次就是湘菜的口味，要看一家湘菜店湘菜的口味是不是正宗有特色，这个你就得通过自己的实地考察和食客的反馈进行评估了；最后就是湘菜馆总部的扶持力度了，目前自己做的是湘西部落这个，还比较不错