㈠ 生猪养殖，畜禽屠宰 行业属于食品行业吗
食品行业分类非常广泛。目前，食品的分类方法有5种：
1、根据食品加工与否分类根据食品加工与否将食品分为原料食品和加工食品两大类。
a．原料食品它是由各生产部门（如农业、林业、牧业、渔业等）所提供的各种未经再加工的产品，主要分为下列3类。
植物性食品。陆生植物性食品的主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油料类、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等；水生植物性食品的主要种类是海产藻类和淡水藻类，如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜和螺旋藻等。
动物性食品。陆生动物性食品的主要种类有畜类、禽类、蛋类、奶类等；水生动物性食品的主要种类有鱼类、虾类、贝类、蟹类、鳖类等。
矿物性食品。来源予非生物界的食品，如各种矿泉水、食盐等。
除此之外，又可根据原料食品生理生化特点和品质特征的不同，分为鲜活食品、生鲜食品和粮豆类食品3类。
鲜活食品。鲜活食品一般是指具有呼吸作用的新鲜食品，如蔬菜、水果、鲜蛋和水产活品等。植物性鲜活食品呼吸作用的强弱与它们的生命活动及贮藏性能有密切关系。
生鲜食品。生鲜食品一般是指含有多种酶类，但不具有呼吸作用的新鲜食品，如鲜畜肉、鲜禽肉、鲜奶和水产鲜品等。生鲜食品的各种生化作用仍在不断进行，外界环境条件对它们的质量变化有很大的影响。
粮豆类食品。主要包括稻谷、小麦、玉米、高梁、小米、大豆、绿豆、小豆等，它们收割后经晾晒或烘干，其水分含量很低，呼吸作用十分微弱，可耐较长时间的贮藏。
b．加工食品它是原料食品经过加工后所得到的各种加工层次的产品，其种类和品种多种蜜样，其中包括以下几种。
根据加工技术和方法的不同，可分为冷冻食品、干燥食品、发酵食品、膨化食品、烘烤食品、浓缩食品、结晶食品、蒸煮食品、罐头食品、消毒食品、腌制食品、熏制食品、辐照食品等。
根据加工食品原料的不同，可分为粮食制品、淀粉制品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、禽制品、蛋制品、乳制品、糖果、茶叶、酒等。
根据加工食品形态的不同，可分为固态食品、液态食品、凝胶食品、流体食品、悬浮食品等。
根据加工程度的不同，可分为成品和半成品。
2、根据食品营养成分的特点分类不同食品具有不同的营养价值，从这点出发可把食品分为下列6类。
a．谷类食品主要提供碳水化合物、植物性蛋白质、维生素B·和尼克酸。在以植物性食品为主的食物结构中，谷类食品是热能的主要来源。
b．动物性食品主要提供动物性蛋白质、脂肪、无机盐和维生素A、维生素B2、维生素Bl2等。
c．大豆及其制品主要提供植物性优质蛋白质、脂肪、无机盐、B族维生素和植物纤维。
d．蔬菜、水果及其加工品主要提供膳食纤维、无机盐、维生素c和胡萝b素。
e．食用油脂主要提供脂肪、必需脂肪酸、脂溶性维生素和热能。
f．糖和酒类主要提供热能。
3、根据食品在膳食中的比重不同分类在膳食中所占比重大的食品通常称为主食，比重小的为副食。
主食。在当前，我国大多数居民的主食是各类粮食及其加工品。
副食。主食以外的食品通称为副食，主要包括菜、果、肉、禽、鱼、蛋、奶、糖、酒、茶及其加工品和各种调味品。
随着我围人民牛活水平的提高，主食在膳食中所占的比例逐渐减少，而副食所占的比例逐渐增大，主食和副食的界限正逐渐模糊和消失。
4、根据食品的食用对象不同分类根据食品的食用对象不同分为普通食品和专用食品两类。
普通食品。适合于大多数人食用的食品。
专用食品。适合于特殊人群食用的食品，如婴幼儿食品、孕妇食品、产妇食品、老年人食品、运动员食品和宇航食品等。
5、其他食品随着科学技术的进步、人民生活水平的提高，人们环保意识和营养保健意识的不断增强，各种新型食品随着食品科学技术的日新月异而不断问世，近年来出现了以下一些新型食品。
方便食品。指稍作加工处理即可食用的食品，其特点是经济快捷、食用便利，比如方便面、方便饭、微波食品、软硬罐头等。
保健食品。又称功能性食品，是指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，可增强免疫力、调节机体功能，但不以治疗疾病为目的，比如调节血脂、血糖、补充矿物质和微量元素、补充维生素和减肥食品等。
绿色食品。是指遵循可持续发展，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色是对突出这类食品出于良好的生态环境，能给人们带来旺盛的生命力，其标志图有太阳、叶片、蓓蕾，向人们展示绿色食品生态安全和无污染的特征，并提醒人们通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品分为A级和AA级两种，A级和AA级绿色食品的根本区别是，A级绿色食品准许使用化学合成食品添加剂，最大允许使用量一般为普通食品中最大使用量 60%；而AA级绿色食品不允许使用化学合成食品添加剂，只允许使用天然无毒的食品添加剂。
有机食品（orgainc food）。是指一类真正无污染、纯天然、高品质、高质量的健康食品。有机食品和绿色食品是有区别的，不能混为一谈。有机食品生产过程中，必须完全不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并经有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。而绿色食品在生产过程中，仍可容许使用化肥、低毒农药和添加剂等。有机食品的生产加工标准非常严格，比如只能使用有机肥、生物源农药和物理方法防治病虫害等。
转基因食品。又称基因修饰食品（genetically modified food，GMF），是利用基因工程技术改变基因组构成，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造其生物的遗传物性，并使其性状、市场价值、物种品质向人们所需要的目标转变。主要分为3类：转基因植物食品，如转基因的大豆、玉米、番茄、水稻等；转基因动物食品，如转基因鱼、肉类等；转基因微生物食品，如转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油等。
㈡ 请问一下：目前这样的生猪市场，经营生猪屠宰场前景怎样利润可观吗在四川省！多谢了！
国家调控，生猪收购价格上涨的趋势受到抑制，终端销售价格上涨势头也将趋缓。而屠宰场是产销的中间环节，连接上下游的关键，在以往的无论涨势还是跌势中，屠宰场的利润空间都是有保障的，尤其在跌势中，利润更好，因此现时进入这个行当，还是有利可图的。
㈢ 生猪屠宰场可行性报告
《中国生猪屠宰场项目投资可行性研究报告》从系统总体出发，对技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证，通过对生猪定点屠宰场的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在专家研究经验的基础上对生猪定点屠宰场项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的生猪定点屠宰场投资价值评估及生猪定点屠宰场项目建设进程等咨询意见。
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）
第一章 项目总论
第一节 生猪定点屠宰场项目背景
一、生猪定点屠宰场项目基本信息
二、承办单位概况
三、本可行性研究报告编制依据
四、生猪定点屠宰场项目提出的理由与过程
第二节 生猪定点屠宰场项目概况
一、建设规模与目标
二、主要建设条件
三、生猪定点屠宰场项目投入总资金及效益情况
四、主要技术经济指标
第三节 问题与建议
一、生猪定点屠宰场项目资金来源问题
二、生猪定点屠宰场项目工艺技术获取问题
三、生猪定点屠宰场项目上报问题
第二章 生猪定点屠宰场项目所在市场发展前景预测
第一节 生猪定点屠宰场项目产品发展背景
一、生猪定点屠宰场产品市场分析
二、生猪定点屠宰场产品的相关政策
三、生猪定点屠宰场产品的技术背景
第二节 生猪定点屠宰场产品的市场分析
一、生猪定点屠宰场行业的成长性分析
二、生猪定点屠宰场产品的整体优势
三、生猪定点屠宰场产品成本竞争优势
四、生猪定点屠宰场行业主要生产企业
第三节 生猪定点屠宰场产品市场预测
一、生猪定点屠宰场行业的成长性预测分析
二、生猪定点屠宰场行业竞争趋势
三、生猪定点屠宰场行业技术发展趋势
第四节 市场竞争力分析
一、产品市场竞争优劣势
二、营销策略
第三章 项目建设调价与厂址选择
第一节 资源和原材料
第二节 建设地区的选择
第三节 厂址选择
一、厂址多方案比较
二、厂址推荐方案
第四章 生猪定点屠宰场项目技术方案、设备方案和工程方案
第一节 生猪定点屠宰场项目技术方案
一、生产方法
二、工艺流程
第二节 生猪定点屠宰场项目主要设备方案
一、主要设备选型原则和理由
二、设备选型表
三、设备的最终定型
四、技术参数和工艺流程
第三节 生猪定点屠宰场项目工程方案
一、土建工程设计方案
二、主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案
第四节 生猪定点屠宰场项目主要原材料、燃料供应
一、主要原料材料供应
二、燃料及动力供应
三、主要原材料、燃料年需要量表
第五章 生猪定点屠宰场项目总图运输与公用辅助工程
第一节 生猪定点屠宰场项目总图布置
一、平面布置
二、总平面布置主要指标表
第二节 生猪定点屠宰场项目场内外运输
一、场外运输方式
二、场内运输量及运输方式
第三节 生猪定点屠宰场项目辅助工程
一、供水工程
二、供电工程
三、通信及信息系统设计方案
四、通风采暖工程
五、动力设计方案
六、防雷设计
七、维修设施
八、仓储设施
第六章 生猪定点屠宰场项目节能、节水措施
第一节 节能措施
一、节能规范
二、设计原则
三、节能方案
四、节能措施
第二节 能耗指标分析
一、资源利用及用能标准
二、能耗计算
第三节 生猪定点屠宰场项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第七章 生猪定点屠宰场项目环境影响评价
第一节 场址环境条件
第二节 生猪定点屠宰场项目建设和生产对环境的影响
一、生猪定点屠宰场项目建设对环境的影响
二、生猪定点屠宰场项目生产对环境的影响
第三节 环境保护措施方案
一、设计依据
二、环保措施
第四节 环境影响评价
第八章生猪定点屠宰场项目劳动安全卫生与消防
第一节 劳动安全与职业卫生
一、设计依据
二、设计执行的主要标准
三、设计内容及原则
四、职业安全
五、职业卫生 六、辅助卫生用室
七、职业安全卫生机构
第二节 消防
一、设计依据
二、总平面布置
三、建筑部分
四、电气部分
五、给排水部分
第九章 生猪定点屠宰场项目组织机构与人力资源配置
第一节 组织机构
一、生猪定点屠宰场项目法人组建方案
二、管理机构组织方案
第二节 人力资源配置
一、生产作业班次
二、生猪定点屠宰场项目劳动定员
三、职工工资福利
四、员工来源及招聘方案
五、员工培训
第十章 生猪定点屠宰场项目实施进度
第一节 生猪定点屠宰场项目实施的各阶段
第二节 生猪定点屠宰场项目实施进度表
一、横道图
二、网络图
第三节 生猪定点屠宰场项目实施费用
一、建设单位管理费
二、生产筹备费
三、生产职工培训费
四、办公和生活家具购置费
五、勘察设计费
六、其他应支出的费用
第十一章 生猪定点屠宰场项目投资估算
第一节 投资估算依据
第二节 生猪定点屠宰场项目总投资估算
一、固定资产建设投资估算
二、流动资金估算
三、生猪定点屠宰场项目总投资
四、生猪定点屠宰场项目投入总资金
第三节 资金筹措
一、资金来源与出资方式
二、生猪定点屠宰场项目筹资方案
第四节 投资使用计划
一、固定资产建设投资使用计划
二、流动资金使用计划
第五节 借款偿还计划
第十二章 生猪定点屠宰场项目财务评价
第一节 计算依据及相关说明
一、生猪定点屠宰场项目测算参考依据
二、生猪定点屠宰场项目测算基本设定
第二节 总成本费用估算
一、直接成本
二、工资及福利费用
三、折旧及摊销
四、修理费
五、财务费用
六、其它费用
七、总成本费用
第三节 销售收入、销售税金及附加和增值税估算
一、销售收入
二、销售税金及附加费用
第四节 损益及利润及分配
第五节盈利能力分析
一、投资利润率，投资利税率
二、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期
三、生猪定点屠宰场项目财务现金流量表
四、生猪定点屠宰场项目资本金财务现金流量表
第六节 盈亏平衡分析
第七节 敏感性分析
第十三章 生猪定点屠宰场项目经济社会效益分析
第一节 经济效益
第二节 社会效益
第十四章 生猪定点屠宰场项目风险分析
第一节 生猪定点屠宰场项目风险因素识别
一、法律及政策风险
二、市场风险
三、建设风险
四、环保风险
第二节 生猪定点屠宰场项目风险防控措施
第十五章 生猪定点屠宰场项目可行性研究结论与中投信德独家策略建议
第一节 结论与建议
一、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社
会效益、环境影响的结论性意见
二、对主要的对比方案进行说明
三、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
四、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
五、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见
六、可行性研究中主要争议问题的结论
第二节 附件
一、项目建议书（初步可行性报告）
二、项目立项批文
三、厂址选择报告书
四、资源勘探报告
五、贷&款意向书
六、环境影响报告
七、需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告
八、需要的市场调查报告
九、引进技术项目的考察报告
十、引进外资的名类协议文件
十一、其他主要对比方案说明
十二、其他
第三节 附图
一、厂址地形或位置图（设有等高线）
二、总平面布置方案图（设有标高）
三、工艺流程图
四、主要车间布置方案简图
五、其它
生猪定点屠宰场项目可行性研究报告涉及图表目录：
图表生猪定点屠宰场项目技术经济指标表
图表生猪定点屠宰场产品需求总量及增长情况
图表生猪定点屠宰场行业利润及增长情况
图表 中国生猪定点屠宰场行业利润及增长情况预测
图表生猪定点屠宰场项目产品推销方式
图表生猪定点屠宰场项目产品推销措施
图表生猪定点屠宰场项目产品生产工艺流程图
图表生猪定点屠宰场项目新增设备明细表
图表主要建筑物表
图表主要原辅材料品种、需要量及金额
图表主要燃料及动力种类及供应标准
图表主要原材料及燃料需要量表 图表厂区平面布置图
图表总平面布置主要指标表
图表生猪定点屠宰场项目人均年用水标准
图表生猪定点屠宰场项目年用水量表
图表生猪定点屠宰场项目年排水量表
图表生猪定点屠宰场项目水耗指标
图表生猪定点屠宰场项目污水排放量
图表生猪定点屠宰场项目管理机构组织方案
图表生猪定点屠宰场项目劳动定员
图表生猪定点屠宰场项目详细进度计划表
图表土建工程费用估算
图表固定资产建设投资单位：万元
图表行业企业销售收入资金率
图表投资计划与资金筹措表单位：万元
图表借款偿还计划单位：万元
图表正常经营年份直接成本构成表
图表逐年直接成本
图表逐年折旧及摊销
图表逐年财务费用
图表总成本费用估算表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目销售收入测算表
图表销售收入、销售税金及附加估算表单位：万元
图表损益和利润分配表单位：万元
图表财务评价指标一览表
图表生猪定点屠宰场项目财务现金流量表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目资本金财务现金流量表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目盈亏平衡图
图表生猪定点屠宰场项目敏感性分析表
图表敏感性分析图 图表生猪定点屠宰场项目财务评价主要数据汇总表
㈣ 生猪屠宰行业属于国民经济的哪个产业
生猪屠宰行业属于国民经济的第二产业，就是工业。
㈤ 为什么国家要实行生猪定点屠宰
为了从源头加强肉类商品的管理，杜绝病害猪、死猪上市，确保群众肉类商品质量安全。
㈥ 怎么样申请生猪定点屠宰场
一、申报材料
1、书面申请报告
2、可行性研究报告
3、有关技术资料
二、办件程序
窗口受理审核→现场勘察→签发批文→发定点屠宰许可证
三、办件类型
承诺件
四、承诺时限
20个工作日
五、收费标准
不收费
六、联系电话：6318012
[申报材料样本说明]
一、申办定点屠宰场可行性研究报告编制内容
（一）申办定点屠宰场的理由、条件和建设规模以及市场供求情况。
（二）场点选址在什么镇、什么村、什么路及四址定位，是否符合城乡建设规划和土地利用规划。
（三）采用什么生产工艺，使用什么主要设备，污染物如何处理。
（四）建设哪些单体建筑物和构筑物，各是多少建筑面积和数量。
（五）投资金额的分项估算和总计；建设资金的来源；项目完成后有何效益。
二、应递交的相关技术资料
（一） 项目总体规划图；
（二）项目平面设计图和效果图；
（三）与屠宰规模相适应的交通、水源、水质等环境资料；
（四）屠宰技术人员健康证明，上岗证书复印件；
（五）动物检疫及产品检验人员上岗证书复印件；
（六）污物处理设施的环保设计方案。
经济贸易局（行政服务中心）提醒：
除上述申报材料外，不再需要任何其它材料。如有违反上述告知承诺的情况，可以向经济贸易局（行政服务中心）投诉。
生猪定点屠宰场（点）申请表 屠宰场（厂）名称 地 址 法 人 代 表 电 话 传 真 企 业 性 质 注 册 资 金 邮 编 投 资 总 额 固定资产原值 固定资产现值 开 业 日 期 占 地 面 积 建 筑 面 积 设计班补宰能力 实 际日宰量 最高日宰量 主 管 部 门 主管部门负责人 电 话 职 工 人 数 其中：固定工 人；合同工 人；临时工 人；聘用 人检 疫方 式自 检 检疫部门或单位 派驻检疫 检疫负责人 检疫人员数量 其中：高量 人；师 人；助师 人；员 人 生猪定点屠宰场（点）基本情况表 填表单位： 屠宰场名称地址法人代表：电话：传真：邮编：企业性质投资总额固定资产原值现值注册资金投资日期 占地面积设计班宰能力实际日宰量建筑面积主管部门主管部门负责人电话检疫部门检疫负责人电话工商登记兽医登记环保审核税务登记卫生登记 人员状况职工总人数 男 女高师师助员1、固定工经 济 2、合同工会 计 3、临时工畜兽医 4、其他技术工 经 营状况年宰杀量主要产地自 营代 审地销量市销量年产值加工收入帐面利润税后利润年交税交税方式 生产经营设施设备屠宰设施：机械、手工、轨道、挂钩、电麻、血槽配货场地面积圈间面积其中难收间隔离间面积待宰间面积屠宰间面积急宰间面积内脏整理间面积化制间污水处理方式设施化验室及设备冷库吨位预冷间预冷间车辆总吨位 吨其中：冷藏车 保温车 附件1、所在地规划局批文 3、厂区地形图2、所在地环保局批文 4、屠宰流程图 填表单位：主管单位：填表人：填表日期：
㈦ 小型生猪定点屠宰点和生猪定点屠宰场的区别
小的叫屠宰点，生猪屠宰场是一个有规模有屠宰量的厂
㈧ 生猪定点屠宰场(厂)a级与b级在出厂肉及肉制品进入市场有什么区别
A类可以针对全国销售，B类只能在本乡镇，街道负责生锈屠宰以及销售
㈨ 生猪屠宰
这里有相关条例,你慢慢看,一定能找到你想要的结果
【标题】生猪屠宰管理条例
【时效性】有效
【颁布单位】国务院
【颁布日期】1997年12月19日
【实施日期】1998年01月01日
【失效日期】
【内容分类】牧业; 卫生
【文号】
【所属库别】行政法规
【正文】
生猪屠宰管理条例
中华人民共和国国务院令
（第238号）
第一条
为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民身体健康，制定本条例。
第二条
国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。
第三条
国务院商品流通行政主管部门主管全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。 乡镇屠宰厂（场）生猪屠宰活动的具体管理体制，由省、自治区、直辖市人民政府规定。
第四条 定点屠宰厂（场）的设置规划由省、自治区、直辖市人民政府按照统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理的原则，结合本地实际情况制定。
第五条
定点屠宰厂（场）由市、 县人民政府根据定点屠宰厂 （场）的设置规划，组织商品流通行政主管部门和农牧部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件审查、确定，并颁发定点屠宰标志牌。定点屠宰（场）应当将定点屠宰标志牌悬挂于显著位置。未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪；但是，农村地区个人自宰自食的除外。
第六条 定点屠宰厂（场）的选址，应当远离生活饮用水的地表水源保护区，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。
第七条 定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：
（一）
有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；
（二）
有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；
（三）
有依法取得健康证明的屠宰技术人员；
（四）
有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员；
（五）
有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施；
（六）
有生猪及生猪产品无害化处理设施；
（七）
有符合动物防疫法规定的防疫条件。
第八条 生猪屠宰的检疫及监督，依照动物防疫法和国务院的有关规定执行。生猪屠宰的卫生检验及监督，依照食品卫生法的规定执行。
第九条 定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当经生猪产地动物防疫监督机构检疫合格。
第十条 定点屠宰厂（场）屠宰生猪，应当符合国家规定的操作规程和技术要求。
第十一条 定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及其处理情况进行登记。经肉品品质检验合格的生猪产品，定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章，放行出厂（场）；经肉品品质检验不合格的生猪产品， 应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理。定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。
第十二条 定点屠宰厂（场）不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。
第十三条 定点屠宰厂（场）对未能及时销售或者及时出厂（场）的生猪产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。
第十四条 从事生猪产品销售、生猪产品加工的单位和个人以及饭店、宾馆、集体伙食单位，销售或者使用的生猪产品应当是定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品。
第十五条 违反本条例规定，未经定点，擅自屠宰生猪的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门予以取缔，并由市、县人民政府商品流通行政主管部门会同其他有关部门没收非法屠宰的生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额3倍以下的罚款。
第十六条
违反本条例规定，定点屠宰厂（场）对经肉品品质检验不合格的生猪产品未按照国家有关规定处理的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门责令限期处理，可以处5万元以下的罚款。
第十七条 违反本条例规定，定点屠宰厂（场）出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门没收生猪产品和违法所得， 可以并处违法经营额1倍以下的罚款。市场销售的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，由卫生行政、工商行政管理等有关部门按照各自的职责分工，对负有责任的生产者、销售者依法给予处罚。
第十八条
违反本条例规定，定点屠宰厂（场）对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由市、 县人民政府商品流通行政主管部门责令停止屠宰活动，没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额1倍以上5倍以下的罚款；情节严重的，经市、县人民政府批准，取消定点屠宰厂（场）资格。市场销售的生猪产品是注水或者注入其他物质的，由卫生行政、工商行政管理等有关部门按照各自的职责分工，对负有责任的生产者、销售者依照前款规定给予处罚。
第十九条 商品流通行政主管部门和其他有关部门的工作人员滥用职权 、 玩忽职守、徇私舞弊、索贿受贿，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予行政处分。
第二十条 商品流通行政主管部门的工作人员依照本条例规定对定点屠宰厂（场）进行监督检查时，应当出示检查证件。
第二十一条 牛、羊和省、自治区、直辖市人民政府确定实行定点屠宰的其他动物的屠宰管理办法，由省、自治区、直辖市根据本地区的实际情况，参照本条例规定。
第二十二条 本条例所称生猪产品，是指生猪屠宰后未经加工的 胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。
第二十三条 本条例施行前设立的屠宰厂（场），符合本条例规定的定点要求和条件的，其定点资格不再重新审查、确定；不符合本条例规定的定点要求和条件的，应当自本条例施行之日起180天内达到本条例规定的定点要求和条件，逾期仍达不到的，应当停止屠宰活动，进行整顿或者予以撤销。
第二十四条 本条例自1998年1月1日起施行。
《生猪屠宰管理条例》已经1997年12月12日国务院第六十四次常务会议通过，现予发布，自1998年1月1日起施行。
总理 李鹏
1997年12月19日