果冻包装市场调查报告

『壹』 关于饮料包装的市场调查报告

第一个问题：调查报告怎么写，在搜索引擎里搜一下，就一大堆模板；第二个问题，关于饮料瓶的设计及优缺点文章，到饮料瓶网，有很多 http://www.chinabzp.com/ylp/

『贰』 求一个易拉罐饮料包装市场调查报告

易拉罐的发展史
1940年，欧美开始发售用不锈钢罐装的啤酒，同一时期铝罐的出现也成为制罐技术的飞跃。1963 年，易拉罐在美国得以发明，它继承了以往罐形的造型设计特点，在顶部设计了易拉环。这是一次开启方式的革命，给人们带来了极大的方便和享受，因而很快得到普遍应用。到了1980年，欧美市场基本上全都采用了这种铝罐作为啤酒和碳酸饮料的包装形式。随着设计和生产技术的进步，铝罐趋向轻量化，从最初的60克降到了1970年的21～15克左右。

其他国家对易拉罐的使用状况
一 市场需求状况
北美供需趋向稳定
进入90年代后，北美易拉罐供求双方市场不断扩大，到90年代末供需趋向
稳定，增长幅度较缓。目前，北美地区的易拉罐生产线共有169条，生产线平均
速度为1522罐／分，年总生产能力约1090亿只，市场需求量约1070亿
只，预测到2004年罐生产线经过优胜劣汰之后数量有所下降约剩下157条，
生产线速度将提升到1630罐／分。古巴目前易拉罐年生产能力为3亿只，年需
求量2．3亿只。据行家预测，总体上北美供需市场增幅很小，已趋向稳定，但会
在新罐形如700ml规格，及用于功能型饮料方面的250ml规格有所增长。美国近几年的易拉罐需求量
单位：亿只
年 份 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
需求量 1010 982 991 1007 1020 1040 1070
欧洲供需两旺
欧洲2000年饮料罐总需求量达到355亿只，2001年上半年已达18
0亿只，与去年同期相比增长5％，主要原因是饮料市场需求增长6％，啤酒增长
5％，促进了饮料罐需求增长。
2000年德国增长幅度最快达到37亿只，领先欧洲的领头羊英国，英国的
增长量为3000万只左右，西班牙和萄葡牙增长幅度为10％，增长总量为26
亿只。西班牙饮料罐需求量已继英、德之后增长最快的地区，去年总需求量达到5
2亿只，有望继续增长，米维萨是西班牙最大的一家制罐企业，1999年销售额
达1．55亿美元，近几年来销售额都是强劲上升趋势，而1991年这家罐厂销
售额仅为4500万美元。由于罐商看好西班牙、萄葡牙的市场需求，美国后天冠
业集团正在西班牙建一条易拉罐生产线，采用马口铁材料生产330ml饮料罐，
年产7．5亿只，预计2002年投产。
波兰对金属包装容器需求量不断上升，预计到2004年用于包装的金属材料
消费量将达到340万吨，CANPAK罐业公司在波兰已有3条生产线，年生产
能力超过18亿只，还有配套的3条易拉盖生产线生产202、206规格易开盖
。目前正在建造二条生产500ml铝质量拉罐生产线，初期生产能力为年产6亿
只，之后计划增长拉伸机把生产能力提高到8．5亿只，若需求继续增长将会再上
二条线。
澳大利亚由于红牛功能饮料250ml装流行，2000年易拉罐需求增长6
0％，总量为10亿只。据行家预测今后一段时间欧洲易拉罐需求量将保持在4％
～5％的增长幅度。
南美生产过剩问题缓解
90年代中期南美地区易拉罐需求显示出巨大潜力，促进罐业迅速发展，总生
产能力达到300亿只，随着罐生产能力的不断扩大，到了90年代末期生产能力
已过剩30％。随着需求量的不断增长，目前生产能力过剩已缩至21．6％，到
2004年有望缩至10．5％左右。
巴西是南美最大饮料、啤酒消费市场，也是包装容器需求增长最强劲的地区，
年消费铝质易拉罐90亿只，年消费铝材12．5万吨，其65％用于啤酒包装，
其余用于饮料，共有8家罐厂和3家易开盖厂，预计今后需求量将以5％递增。此
外，在钢质包装容器方面，年消费近70万吨马口铁，人均消费约4kg，其中6
5％用于食品方面包装，6％用于罐盖生产，其余用于化工及其它方面包装。
墨西哥对易拉罐的需求量仅次于巴西，年生产能力为70亿只，很快将达到9
0亿只。近几年需求量都稳步上升。
墨西哥包装容器需求情况
单位：亿只
1997 1998 1999
铝质 59 65 68
钢质 33．6 36．3 40
二 集团化生产占优势
总部在英国的历时恒（REXAM）是世界头号饮料包装容器制造商，年产量
超过400亿只，2000年集团总销售额与1999年相比上升17％，利润上
升18％。而在罐包装容器主面与1999年相比猛增95％，易拉罐品种方面利
润大幅上升的原因是2000年7月收购了美国一家大型罐厂——国家制罐公司，
由这家罐厂独家为澳大利亚红牛功能饮品提供250ml罐，这种罐的成本比33
0ml低，而销售价却较高。该公司也在俄罗斯近郊建有工厂，在1999年和2
000年间销售额增长50％左右。
仅管为了获得欧盟对Rexam收购国家制罐公司的认可，对集团内的罐厂进
行改组，转让在英、德、法的一些罐厂，但仍然是世界兴号饮料包装容器制造商，
在欧洲罐市场占有40％的市场份额。在全球共有144家工厂，年总销售额中饮
料罐占75％。
皇冠和波尔是世界上较大制罐集团，皇冠集团拥有223家工厂，分布50个
国家，在全球中每5个饮料罐就有一个来自皇冠，在北美、欧洲等地每3个食品罐
就有一个来自皇冠。
波尔在北美的年总生产能力约350亿只，在美国拥有35％的铝质二片罐市场份
额。库尔兹是美国一家大型啤酒厂，年产45亿只罐、盖配套给该公司的啤酒包装
，为了降低罐包装成本，库尔兹装制罐厂部分与波尔进行合资，使罐业走向专业化
。
这些集团化的制造商，具有很强的竞争优势，从技术进步、原辅材料采购，设
备更新换代等降低产品成本方面都有很强的优势。
三 金属材料趋向铝板材
制造易拉罐的材料有两种：一是铝材，二是马口铁。美国用于包装容器的铝金
属材料消费1998年达到199．92万吨，比1997年增长2．24％，成
为第二大消费市场，占全年铝消费量的21．6％。美国在易拉罐方面的材料始终
采用铝板材，每年约有40％铝板材用于易拉罐方面的生产。欧洲14％左右铝金
属材料用于饮料生产，由于铝质金属的较高回收再使用价值，出于对环境保护的考
虑，现在已开始大量转向铝材方面，1999年生产的易拉罐有63％采用铝材，
比1998年增长2％。2000年比1999年增长9％，英国1999年为6
6％，2000年增长6％，芬兰、瑞士、希腊、意大利、波兰等罐市场开始倾向
采用100％的铝材，德国为10％，法国、比利时、卢森堡、荷兰各约30％。
由于钢罐比铝罐成本低约千分之七美元，在南美地区钢罐主导饮料包装市场，
但随着环保意识的提高。以及对资源的循环使用方面考虑，包装材料铝质逐步替代
钢质。巴西现在采用率为65％，今后两年会增长10％。在喷雾罐方面，过去一
直是由钢质主导地位，而从2000年开始已有许多产品转向铝材，增长率达到2
％～3％，随着拉伸技术在生产喷雾罐方面的应用，铝质类喷雾罐将逐步占领市场
。
四 注重回收
铝在包装业中强劲对手来自PET材料，PET材料可以通过注塑模具制成奇
异外观，而铝材就相对较难，但二种材料的价格上存在很大的差异，PET受石油
价格影响，而铝可通过自己的回收循环使用，降低材料成本，且受到环境组织的重
视。
近年来欧美及一些易拉罐消费活跃地区，不断提高铝罐及铝质包装材料的回收
率，在回收方面开展较早的国家，已不再争论废铝罐回收价值问题，而已变成日常
的工作，而开展较晚的国家正在十分努力去做。美国是这项目开展较早也是回收率
最高的国家。德、荷在欧洲起着领头羊作用。墨西哥提倡100％回收率。
近几年美国废罐回收率
％
年 份 1997 1998 1999 2000
回收率 60 56 57．9 62．5
1999年美国废铝、钢质包装容器回收率
单位：万吨
消费 回 收 回收率
铝质包装 232 134．2 57．9％
钢质包装 235 137．68 58．6％
环境学家认为铝罐与其它包装容器相比更具有环保性，就其容器而言，反复回
收减少环境污染；就其使用的材料而言，铝材反复使用有效节约资源，保持地球环
境，而其它包装容器如普遍盛行的塑料、PET材料而言，都源于石油，石油的不
断开采，将会造成资源的枯竭。
1999年一些国家的废钢质包装容器回收率
％
国 家 美国 日本 德国 荷兰 意大利 英国 澳大利亚
回收率 58．6 82．9 80 75 10 30 73
注：①欧洲钢质包装容器回收率总水平为47％。
②日本1998年铝罐回收率为74．4％，有79％再使用于铝罐材的制造。
五 不断进行技术改进和资产重组
为了保持易拉罐在饮料、啤酒包装方面占主导地位，罐业不断进行技术改造，
降低成本和改进外观已成主旋律。美国皇冠集团为更大幅度降低成本，已研究出被
称为“超级盖”的铝质易开盖。并推向市场。据称这种产品与原来产品相比可节约
材料10％，目前这种产品年产能力18亿只，正加快扩大生产计划，以满足需求
，近期将实现年产70亿只的生产能力。此外，该公司还开发使用环保型制冷材料
的自冷罐，首批推向市场3500万只，这种自冷罐在拉环拉启后不到三分钟，就
可实现饮料温度下降15℃。
在降低材料使用厚度方面，北美已从204规格罐口转向202规格，使用的
铝质材厚度降到0．259mm，钢质材料为0．22mm。
对金属彩印中油墨量的控制，采用密度法以消除不同观察者对同一图案颜色的
感觉和意会的差异，以及光线充足与否对颜色判断影响，可以对颜色中油墨含量作
定量分析。对罐形外观改进所实施的浮雕及异形状工艺成本方面也得到有效控制。
摘取2001年世界金属包装容器桂冠的逼真人物图案及动物图案的易拉罐产品，
可以看出金属彩印技术的成果及转向。
国际较大型的一些罐业集团，以及易拉罐设备模具制造商近年来都在进行资产
重组，以更有效进行控制成本。
六 国内易拉罐业仍在困境中
国内易拉罐业始于20世纪80年代初期，虽然只有二十年的历史，却走过了
三次危机。第一次是1988年实行银根紧缩的政策背景下，国内舆论界对易拉罐
生产和消费是否符合国情展开激烈论战。当时易拉罐被视为高消费、崇洋风，同时
国家将原辅材进口关税由20％提高到40％，生产企业面临生死考验。第二次危
机发生在1989年6月，由于众所周知的原因，全国饮料市场一落千丈，易拉罐
业陷入困境。第三次是“汇率风波”。进入20世纪90年代后，国内易拉罐业迅
速发展，原来罐厂扩容，新建厂增加，从而达到年产100亿只的生产能力，但由
于需求量始终未能有效突破，生产过剩导致了第四次危机。
近几年，国内对易拉罐的需求量始终保持在60亿～70亿之间，因此国内罐
厂仍然未能摆脱困境。这一方面是国民的传统消费习惯及消费水平的影响，玻璃瓶
仍主导着啤酒包装。另一方面是易拉罐已不再被视为高消费品或成为时尚消费，但
又由于具有一定经济水平的消费价位，而难于成为大众消费从而替代玻璃瓶，像德
国近年来易拉罐已逐步取代啤酒玻璃瓶包装。再者，目前由于罐业大多数处于困境
中，以及受相关行业影响，罐厂要投入很大一笔资金进行大幅度技术改造，去降成
本，从而使总体价位降下来促进消费有难度。随着市场竞争加激，优胜劣汰法则必
将在国内罐业中表现出来，国内罐业必将参照国外罐业发展的路子，进行技术改造
，进行资产重组以求发展。据行家预测，到2005年中国用于包装方面的铝金属
消费量达到90万吨，约占铝金属总消费量的14．3％。随着国民经济的不断增
长，百姓生活水平的提高，以及对环保方面的重视，国内易拉罐历经第四次危机之
后将迎来灿烂的日子。
总之，易拉罐业的发展与该地区经济发展水平息息相关，经济发展促进环保意
识提高，促进对有效资源的循环使用，从而形成一个良性循环。

『叁』 包装调查报告

"十一"又到了，十一期间的长假给人们的出行和购物都带来了极大的方便。尤其是购物，现在的商品琳琅满目，各色各样的商品，各式各样的包装，给人带来了极大的购物乐趣，在此我就选了两件商品的包装盒运用自己现有的只是做些简单的分析。
我选择的一种是巧克力的包装盒另一种是果冻布丁喜之郎的的包装袋
我先说说巧克力的包装盒。这种巧克力好像是为情人节而设计的，所以盒子的外包装也就体现出了为情人节设计的理念，比如：心形的巧克力，包装盒上的心形的金色飘带，红色的心以及文字这些图文信息都能体现出巧克力是情人节的最好礼物，盒子的背面是条码和英文与法文对照的说明，打开盒子盖可以看到盒子的封里图案与盒子表面的大致相同，在巧克力上面覆盖个用几张纸做成的薄纸板，以减少外界环境对巧克力品质的影响，复在薄纸板上的是一条与盒子的两个边缘都连接着的纸条，它起到了保持纸板形态的作用。在印刷方面我认为这种盒子的印刷手段是平板胶印印刷，因为它具备了平板胶印的几个特点，首先是没有明显突起和凹陷，这就说明不是凸版印刷或凹版印刷，印刷出来的质量和呈色性都很好。并且印刷出来的包装盒子的分辨率较高，所以它应是平板胶印印刷出来的成果
原文到下面地址下载：
http://www.happycampus.com.cn/report/view.hcam?no=117385

『肆』 菜场使用塑料包装袋的情况调查报告

一、问题的提出

现在城市污染越来越严重了，在空气中含有大量的有毒气体，这些看不见的气体也恰好
是引发疾病的主要因素。可这些污染环境的杀手正是我们天天都在用的塑料包装袋，为此我们小组对“塑料包装袋到底有什么危害？”展开了一次调查。

二、调查方法
1．上网浏览，再网上查一些有关菜市场使用塑料包装袋的数据。
2．查找书籍、报刊，了解。
3．实地调查访问，去菜市场访问买主一天要使用多少塑料包装袋，市民大多数在使用
什么。

三．调查情况和资料整理
信息渠道/// 涉及的方面/// 具体内容

上网浏览/// 使用塑料袋的数据/// 石家庄菜市场每天使用塑料袋约469万个，每年用去约40万吨

查找书籍、报刊/// 塑料包装袋到底有什么危害/// 进入生活垃圾中的废塑料制品很难回收利用，如果将其填埋，200年的时间不降解，会导致大片土地被长期占用，加剧了土地资源的压力。不仅我们这代要被垃圾包围、也会使子孙后代失去生存的空间； 影响了垃圾的综合利用。混有塑料的生活垃圾不适用于堆肥，要从垃圾中分拣出来废塑料，这样又增加了堆肥成本。污染了的废塑料因无法保证质量，其利用价值也很低

实地调查访问/// 去菜市场访问买主一天要使用多少塑料包装袋，市民大多数在使用什么/// 菜铺一天大约要用掉250个塑料袋，市民大多数在使用塑料袋。

四、结论
1．大多数市民还是为了方便，仍然是塑料包装袋的崇拜者。
2．塑料包装袋对环境危害很大，在长时间内不降解。
选我吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
——萝

『伍』 包装设计的市场调查报告要怎么写

什么是市场调查报告： 市场调查报告是根据市场调查研究活动及调查成果而写出的有情况有分析的书面报告。 通常，市场调查报告主要包括以下几方面的内容： 一、标题 标题即报告的题目。有直接在标题中写明调查的单位、内容和调查范围的，有的标题直接揭示调查结论，还有的标题除正题之外，再加副题。 二、前言 前言部分用简明扼要的文学写出调查报告撰写的依据，报告的研究目的或是主旨，调查的范围、时间、地点及所采用的调查方式、方法。 除此之外，有的调查报告为了使读者迅速、明确地了解调查报告的全貌，还在前言里极简要地列出一个报告的内容摘要。 三、主体 主体部分是报告的正文。它主要包括三部分内容。 1、 情况部分 该部分是对调查结果的描述与解释说明。可以用文字、图表、数字加以说明。对情况的介绍要详尽而准备，为结论和对策提供依据。 2、结论或预测部分 该部分通过对资料的分析研究，得出针对调查目的的结论，或者预测市场未来的发展、变化趋势。该部分为了条理清楚，往往分为若干条叙述，或列出小标题。 3、建议和决策部分 经过对调查资料的分析研究，发现了市场的问题和预测了市场未来的变化趋势后，应为准备采取的市场对策提出建议或看法。 四、结尾 这是全文的结束部分。一般写有前言的市场调查报告，要有结尾，以与前言互相照应，综述全文重申观点或是加深认识。 市场调查报告的格式及内容(转) 在广告策划之前，第一步必须进行的是对目标市场的了解、分析和研究。市场调查报告，或称市场研究报告、市场建议书是广告文案写作的一个要件。阅读市场调研报告的人，一般都是繁忙的企业经营管理者或有关机构负责人，因此，撰写市场调查报告时，要力求条理清楚、言简意赅、易读好懂。 一、市场调查报告的格式一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。 （一）标题 标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。 关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的<海峡都市报> 棗<海峡都市报>读者群研究报告》。 （二）目录 如果调查报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如； 目录 １、调查设计与组织实施 ２、调查对象构成情况简介 ３、调查的主要统计结果简介 ４、综合分析 ５、数据资料汇总表 ６、附录 （三）概述 概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容： 第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。 第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。 第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。 （四）正文 正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。 （五）结论与建议 结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。 （六）附件 附件是指调查报告正文包含不了或没有提及，但与正文有关必须附加说明的部分。它是对正文报告的补充或更祥尽说明。包括数据汇总表及原始资料背景材料和必要的工作技术报告，例如为调查选定样本的有关细节资料及调查期间所使用的文件副本等。 二、市场调查报告的内容 市场调查报告的主要内容有； 第一，说明调查目的及所要解决的问题。 第二，介绍市场背景资料。 第三，分析的方法。如样本的抽取，资料的收集、整理、分析技术等。 第四，调研数据及其分析。 第五，提出论点。即摆出自己的观点和看法。 第六，论证所提观点的基本理由。 第七，提出解决问题可供选择的建议、方案和步骤。 第八，预测可能遇到的风险、对策。

『陆』 食品添加剂调查报告

品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题,人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康.为指导消费,让消费者了解国内市场上销售的部分食品中含有人工合成甜味剂(糖清钠,甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况,正确认识食品添加剂,正确选择和食用含食品添加剂的食品,中国消费者协会在北京市场上购买了果冻,八宝粥,饮料,蜜饯,糖果,口香糖,无糖食品,酱莱等8大类,103个样品,委托中国进出口商品检验技术研究所,依照国家标准对样本进行测试,具体检测项目为糖精钠,甜蜜素等两种人工合成甜味剂,苯甲酸钠,山梨酸钾等两种防腐剂,以及食品的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等卫生指标.这是中国消费者协会继200,2001年之后第三次对食品添加剂使用情况进行广泛测试.

本次测试结果显示,糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾这四种食品添加剂被广泛使用,103种样本,有87个含有甜味剂或防腐剂.但样本的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等卫生指标情况较好.只有4个样本的细菌总数超标,其他样本没有发现存在微生物方面的问题.

本次测试发现,样本中食品添加剂的使用主要存在以下几方面问题:

1>甜味剂超范围,超限量使用问题依然严重

我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中规定了食品添加剂的使用范围和使用限量,在标准中没有提及的食品种类,表示国家尚未批准在该类食品中使用某种添加剂.通过对此次测试结果的分析，几类食品样本中近50%的样本存在甜味剂和防腐剂超范围,超限量使用的情况.果脯蜜饯类20个样本中有17个样本存在超限量使用甜味剂现象,其中有14个样本糖精钠使用超标,占果脯蜜饯样本的70%;9个酱莱样本中有4个样本的甜味剂超标;44个饮料类样本中有7个样本甜味剂超标,均为甜蜜素超限量使用;果冻,糖果,口香糖和八宝粥样本中未发现超量使用的问题,但八宝粥中存在甜味剂超范围使用现象.具体情况如下:

蜜饯类食品中,有70%的样本糖精钠测试结果高于国家规定的使用限量,糖精钠最高含量超出允许限量12倍之多.有40%的蜜饯样本甜蜜素测试结果高于国家规定使用限量,检测出的最高含量是国家允许添加量的6.5倍.

酱莱类食品有1/3的样本糖精钠含量超出国家标准限量值.有1个样本的甜蜜素含量高达1581.14MG/KG,是国家使用限量值的2.5倍.酱莱中还有2个样本的苯甲酸钠含量高于限量值,其中1个样本的苯甲酸钠量达到2686.99MG/KG,超出国家允许限量4倍多.

在国家标准中八宝粥没有被允许使用糖精钠这一甜味剂.但测试的7个八宝粥样本中,都检测含有少量的糖精钠成分.

2>使用甜味剂或防腐剂没有明确标注或标注错误

国家标准GB7718《食品标签通用标准》中规定:食品添加剂应使用GB2760规定的产品名称和种类名称,甜味剂,防腐剂,着色剂应标明具体名称.本次检测出含有甜味剂或防腐剂的样本,发现部分样本没有按照国家标准的规定作出明确标注,同时还发现有些产品作了错误标注,如检测出含有苯甲酸钠,但标签标注却是山梨酸钾.标签标注问题较多的样本集中在蜜饯类和酱莱类食品.全部103个样本中,使用了防腐剂或甜味剂而没有标注或标注错误的共计67样次.

20个蜜饯样本中均检出含有糖精钠,有19个样本没有标注,只有1个样本进行了标注.11个样本没有标注含有的防腐剂苯甲酸钠,另有3个样本标注的防腐剂与实际检测完全不符,检测含有"苯甲酸钠",标签却标注为"山梨酸钾".

9个酱莱样本都没有标注出所含有的糖精钠,2个样本没有标注含有的甜蜜精,7个样本没有标注防腐剂或者防腐剂标注不全,如含有两种防腐剂只标注出一种.

44个饮料类样本中,有20.5%的样本没有明确标出其含有的甜味剂或防腐剂.

3>无糖食品中同样含有甜味剂

本次测试的样本中有14个是无糖食品.无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖.但必须含有糖醇等一类食糖替代品,我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品,但无糖食品尚无国家标准或行业标准可循,各生产企业均按照企业标准进行生产.测试结果发现有5个产品中存在糖精钠,2个样本含有甜蜜素,3个样本同时含有糖精钠和甜蜜素,糖精钠含量最高达4019.61MG/KG,同时甜蜜素的含量为3882.78MG/KG.鉴于无糖食品的受用者一般为糖尿病者等特殊人群,那么,产品的宣传说明对消费者的指导意义更为重要,但有的产品包装上对无糖食品的宣传和介绍违反国家相关规定,宣传其具有降糖疗效.《广告法》规定:"食品,洒类,化妆品广告内容必须符合卫生许可的事项,并不得使用医疗用语或者易与药品混淆的用语."因此,消费者在选择和食用无糖食品时,不但要仔细阅读配料表,了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品,还要认识到无糖食品只是一种食品,绝不能替代药物的治疗作用,更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传.

4>有些食品儿童不宜吃

果冻,饮料,蜜饯,糖果等都是儿童非常喜爱的食品,这次测试样本中果冻的质量普遍较好,其次是饮料样本中的果汁饮料和乳酸菌饮料,但蜜饯类食品样本中普遍存在问题,添加剂使用过量,该标注的添加剂没有标注等,儿童不宜食用这类食品.

食品中过量的添加剂会对儿童的生长发育和身心健康造成不利影响,儿童尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,肝脏的解毒能力较弱,极容易对食品中的添加剂产生过敏反应.目前世界一些发达国家对于儿童食品的安全问题相当关注,都在不断完善有关法规制度来保障儿童的健康安全.

联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)所属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了食品添加剂的日许量(ADI值).ADI值的定义为:依据人体体重,终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值,它是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据.糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾这四种食品添加剂的ADI值分别为5MG/KG,11MG/KG,5MG/KG,25MG/KG(单位MG/KG为每天每公斤体重允许摄入的毫克数).这一数值对于生产加工安全放心的儿童食品具有重要的参考价值.

5>糖精钠在食品中使用依然普遍

糖精钠属于非营养型人工合成甜味剂,其稀溶液的甜度是蔗糖的300~500倍,后味微苦,与蔗糖相同甜度的重量所产生的热量不能蔗糖产生热量的2%,在食品中的应用相当广泛.

因为20世纪70年代有人发现糖精钠含量达到5%~7.5%时,用来喂养的动物的膀胱癌发病率与糖精钠的摄入量明显相关,所以美国食品药物管理局曾提出禁止使用糖精钠.但也有学者认为上述实验与实际饮食中的摄入量有极大的差异,而且流行病学研究并未发现糖精钠的使用与膀胱癌的关联.联合国食品法典委员会规定了糖精钠的使用限量,同时对其使用范围加以限制.我国有关部门也曾为关于糖精钠等高倍甜味剂的生产使用下发通知,要求生产企业严格按照国家标准在规定范围内限量使用.

本次测试的103个样本中,有57个样本含有糖精钠,占受检样本量的55.3%,其中19个样本的糖精钠含量超过国家标准限量值,其余38个样本中的糖精钠国家尚未批准使用.

通过本次对一百余种食品中甜味剂和防腐剂的测试,我们发现人工合成食品添加剂的使用情况不容乐观,因此,特向广大消费者提示:

1.蜜饯类食品大量使用甜味剂,普遍使用防腐剂,而且多数没有在标签中明确标注所使用的添加剂,问题较多,质量不稳定.消费者应适量,适度食用蜜饯食品,尤其是话梅,陈皮类蜜饯,其甜味剂含量较高.特别是儿童,孕妇等人群不宜食用蜜饯类食品.

2.在我国,果汁(味)饮料国家规定其防腐剂的限量高于含气的碳酸饮料,这样可能会导致果汁(味)饮料中防腐剂的含量比碳酸饮料要高,儿童饮用果汁(味)饮料要适量.

3.对于无糖食品等特殊食品,消费者购买时要仔细查看其标签中的内容,尤其是配料表,不要相信其宣传的疗效功能,因为食品不是药品,这种宣传本身就是违法宣传.

4.建议家长给孩子购买零食时应谨慎选择,现市场上销售的儿童食品中,大部分含有食品添加剂,有些食品中食品添加剂使用超范围,超限量,这样的食品儿童经常食用对健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖儿的原因之一.

5.消费者购买食品时应选择品牌信誉度较高的产品,并尽量到正规超市,商场购买,以保证所选食品的安全性,保证自身健康.

我国对于食品添加剂的使用范围,使用限量经及如何标注等都在相关标准中作出了规定,但从企业得到的反馈情况看,企业对食品添加剂的使用范围及使用限量理解比较透彻,而对于标签标注问题,认为只要不超过限量值,标注与否并不重要.还有些企业对标签标准理解不透彻,认为只要不是企业作为配料主动添加的添加剂,可不标注.因此,中消协呼吁企业按标准逐步规范产品的标签标注,诚信生产经营,维护消费者知情权;呼吁国家有关主管部门应加大国家标准的宣贯力度,加强监督和检查,更好的维护广大消费者的权益,推动我国食品行业健康发展.

『柒』 包装设计调研报告

100万

『捌』 速冻食品市场调研,分析报告分析

速冻食品以水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等农副产品为主要原料，原料产地分布与速冻食品业企业区域分布存在一定联系。

速冻食品材料构成形式多样

速冻食品根据材料构成，主要可以分为4种：水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。因此，速冻食品的原料有水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》