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问卷调查是现代社会市场调查的一种十分重要的方法，而在问卷调查中，问卷设计又是其中的关键，问卷设计的好坏，将直接决定着能否获得准确可靠的市场信息。本部分我们将详细介绍问卷设计的有关概念和基本技巧。
（一）问卷设计概述
调查问卷，又称调查表，是调查者根据一定的调查目的精心设计的一份调查表格，是现代社会用于收集资料的一种最为普遍的工具。
按照不同的分类标准，可将调查问卷分成不同的类型。
（1）根据市场调查中使用问卷方法的不同，可将调查问卷分成自填式问卷和访问式问卷两大类。
所谓自填式问卷，是指由调查者发给（或邮寄给）被调查者，由被调查者自己填写的问卷。而访问式问卷则是由调查者按照事先设计好的问卷或问卷提纲向被调查者提问，然后根据被调查者的回答进行填写的问卷。一般而言，访问式问卷要求简便，最好采用两项选择题进行设计；而自填式问卷由于可以借助于视觉功能，在问题的制作上相对可以更加详尽，全面。
（2）根据问卷发放方式的不同，可将调查问卷分为送发式问卷、邮寄式问卷、报刊式问卷、人员访问式问卷、电话访问式问卷和网上访问式问卷六种。其中前三类大致可以划归自填式问卷范畴，后三类则属于访问式问卷。
送发式问卷就是由调查者将调查问卷送发给选定的被调查者，待被调查者填答完毕之后再统一收回。
邮寄式问卷是通过邮局将事先设计好的问卷邮寄给选定的被调查者，并要求被调查者按规定的要求填写后回寄给调查者。邮寄式问卷的匿名性较好，缺点是问卷回收率低。
报刊式问卷是随报刊的传递发送问卷，并要求报刊读者对问题如实作答并回寄给报刊编辑部。报刊式问卷有稳定的传递渠道、匿名性好，费用省，因此有很大的适用生，缺点也是回收率不高。
人员访问式问卷是由调查者按照事先设计好的调查提纲或调查问卷对被调查者提问，然后再同调查者根据被调查者的口头回答填写问卷。人员访问式问卷的回收率高，也便于设计一些便于深入讨论的问题，但不便于涉及敏感性问题。
电话访问式问卷就是通过电话中介来对被调查者进行访问调查的问卷类型。此种问卷要求简单明了，现时在问卷设计上要充分考虑几个因素：通话时间限制；听觉功能的局限性；记忆的规律；记录的需要。电话访问式问卷一般应用于问题相对简单明确，但需及时得到调查结果的调查项目。
网上访问式问卷是在因特网上制作，并通过因特网来进行调查的问卷类型。此种问卷不受时间，空间限制，便于获得大量信息，特别是对于引起敏感性问题，相对而言更容易获得满意的答案。
（二）问卷的基本结构
1、问卷的基本要求
一份完善的问卷调查表应能从形式和内容两个方面同时取胜。
从形式上看，要求版面整齐、美观、便于阅读和作答，这是总体上的要求，具体的版式设计、版面风格与版面要求，这里暂不称述。
再从内容上看，一份好的问卷调查表至少应该满足以下几方面的要求：
（1）问题具体、表述清楚、重点突出、整体结构好。
（2）确保问卷能完成调查任务与目的。
（3）调查问卷应该明确正确的政治方向，把握正确的舆论导向，注意对群众可能造成的影响。
（4）便于统计整理。
2、问卷的基本结构
问卷的基本结构一般包括四个部分，即说明信、调查内容、编码和结束语。其中调查内容是问卷的核心部分，是每一份问卷都必不可少的内容，而其他部分则根据设计者需要可取可舍。
（1）说明信
说明信是调查者向被调查者写的封简短信，主要说明调查的目的、意义、选择方法以及填答说明等，一般放在问卷的开头。
（2）调查内容
问卷的调查内容主要包括各类问题，问题的回答方式及其指导语，这是调查问卷的主体，也是问卷设计的主要内容。
问卷中的问答题，从形式上看，可分为开放式、封闭式和混合型三大类。开放式问答题只提问题，不给具体答案，要求被调查者根据自己的实际情况自由作答。封闭式问答题则既提问题，又给出若干答案，被调查中只需在选中的答案中打“√”即可。混合型问答题，又称半封闭型问答题，是在采用封闭型问答题的同时，最后再附上一项开放式问题。
至于指导语，也就是填答说明，用来指导被调查者填答问题的各种解释和说明。
（3）编码
编码一般应用于大规模的问卷调查中。因为在大规模问卷调查中，调查资料的统计汇总工作十分繁重，借助于编码技术和计算机，则可大大简化这一工作。
编码是将调查问卷中的调查项目以及备选答案给予统一设计的代码。编码既可以在问卷设计的同时就设计好，也可以等调查工作完成以后再进行。前者称为预编码，后者称为后编码。在实际调查中，常采用预编码。
（4）结束语
结束语一般放在问卷的最后面，用来简短地对被调查者的合作表示感谢，也可征询一下被调查者对问卷设计和问卷调查本身的看法和感受。（三）问卷设计的原则
（1）、相关原则——调查问卷中除了少数几个提供背景的题目外，其余题目必须与研究主题直接相关。
（2）、简洁原则——调查问卷中每个问题都应力求简洁而不繁杂、具体而不含糊，尽量使用简短的句子，每个题目只涉及一个问题，不能兼问。违反这一原则的例子如：“你是否赞成加强高中的学术性课程和教师的竞争上岗制度？”
（3）、礼貌原则——调查问卷中尽量避免涉及个人隐私或隐私的问题，如收入来源；避免那些会给答卷人带来社会或职业压力的问题，使人感到不满。问题的措辞礼貌、诚恳，人们才能愿意合作。
（4）、方便原则——调查问卷中题目应该尽量方便调查对象回答，不必浪费过多笔墨，也不要让调查对象觉得无从下手，花费很多时间思考。
（5）、定量准确原则——调查问卷中如果要收集数量信息，则应注意要求调查对象答出准确的数量而不是平均数。例如，“在您的班级中六岁入学的有几人”和“在您的班级里学生平均几岁入学”，前者能够获得班级六岁入学儿童的准确数字，而后者则无法得到这样的信息。
（6）、选项穷尽原则——调查问卷中题目提供的选择答案应在逻辑上是排他的，在可能性上又是穷尽的。例如，“您的最后学历是什么”的备选答案有：A、中专B、本科C、硕士研究生三个答案，显然没有穷尽学历类型。有的题目应提供中立或中庸的答案，例如“不知道”、“没有明确态度”等，这样可以避免调查者在不愿意表态或因不了解情况而无法表态的情况下被迫回答。
（7）、拒绝术语原则——调查问卷中避免大量使用技术性较强的、模糊的术语及行话，以便使被调查对象都能读懂题目。违反这一原则的例子如“您认为您的孩子社会智力如何？”
（8）、适合身份原则——调查问卷中题目的语言风格与用语应该与调查对象的身份相称。因此在题目编拟之前，研究者要考察调查对象群体的情况，如果对象身份多样，则在语言上尽量大众化；如果调查对象是儿童、少年，用语要活泼、简洁、明快；如果调查对象是专家、学者，用语应该科学、准确，并可适当运用专业语言。
（9）、非导向性原则——调查问卷中所提出的问题应该避免隐含某种假设或期望的结果，避免题目中体现出某种思维定势的导向。例如：“作为教师，您认为素质教育能够更好地促进学生的健康成长吗？”
（四）问卷设计的过程
问卷设计的过程一般包括十大步骤，确定所需信息、确定问题的类型、确定问题的内容、研究总的类型、确定问题的提法、确定问题的顺序、问卷的排版和布局、问卷的测试、问卷的定稿、问卷的评价。
1、确定所需信息
确定所需信息是问卷设计的前提工作。调查者必须在问卷设计之前就把握所有达到研究目的和验证研究假设所需要的信息，并决定所有用于分析使用这些信息的方法，比如频率分布、统计检验等，并按这些分析方法所要求的形式来收集资料，把握信息。
2、确定问卷的类型
制约问卷选择的因素很多，而且研究课题不同，调查项目不同，主导制约因素也不一样。在确定问卷类型时，先必须综合考虑这些制约因素：调研费用，时效性要求，被调查对象，调查内容。
3、确定问题的内容
确定问题的内容似乎是一个比较简单的问题。然而事实上不然，这其中还涉及一个个体的差异性问题，也许在你认为容易的问题在他为困难的问题；在你认为熟悉的问题在他为生疏的问题。因此，确定问题的内容，最好与被调查对象联系起来。分析一下被调查者群体，有时比盲目分析问题的内容效果要好。
4、确定问题的类型
问题的类型归结起来分为四种：自由问答题、两项选择题、多项选择题和顺位式问答题其中后三类均可以称为封闭式问题。
（1）自由问答题
自由问答题，也称开放型问答题，只提问题，不给具体答案，要求被调查者根据自身实际情况自由作答。自由问答题主要限于探索性调查，在实际的调查问卷中，这种问题不多。自由问答题的主要优点是被调查者的观点不受限制，便于深入了解被调查者的建设性意见、态度、需求问题等。主要缺点是难于编码和统计。自由问答题一般应用于以下几种场合：作为调查的介绍；某个问题的答案太多或根本无法预料时；由于研究需要，必须在研究报告中原文引用被调查者的原话。
（2）两项选择题
两项选择题，也称是做题，是多项选择的一个特例，一般只设两个选项，如“是”与“否”，“有”与“没有”等。
两项选择题的特点是简单明了。缺点是所获信息量太小，两种极端的回答类型有时往往难以了解和分析被调查者群体中客观存在的不同态度层次。
（3）多项选择题
多项选择题是从多个备选答案中择一或择几。这是各种调查问卷中采用最多的一种问题类型。
多项选择题的优点是便于回答，便于编码和统计，缺点主要是问题提供答案的排列次序可能引起偏见。这种偏见主要表现在三个方面：
第一，对于没有强烈偏好的被调者而言，选择第一个答案的可能性大大高于选择其他答案的可能性。解决问题是打乱排列次序，制作多份调查问卷同时进行调查，但这样做的结果是加大了制作成本。
第二，如果被选答案均为数字，没有明显态度的人往往选择中间的数字而不是偏向两端的数。
第三，对于A、B、C字母编号而言，不知道如何回答的人往往选择A，因为A往往与高质量、好等相关联。解决办法是得用其它字母，如L、M、N等进行编号。
（4）顺位式问答题
顺位式问答题，又称序列式问答题，是在多项选择的基础上，要求被调查者对询问的问题答案，按自己认为的重要程度和喜欢程度顺位排列。
在现实的调查问卷中，往往是几种类型的问题同时存在，单纯采用一种类型问题的问卷并不多见。
5、确定问题的措辞
很多人可能不太重视问题的措辞，而把主要精力集中在问卷设计的其他方面，这样做的结果有可能降低问卷的质量。
下面是几条法则，不妨试试。
（1）问题的陈述应尽量简洁。
（2）避免提带有双重或多重含义的问题。
（3）最好不用反义疑问句：避免否定句。
（4）注意避免问题的从众效应和权威效应。
6、确定问题的顺序
问卷中的问题应遵循一定的排列次序，问题的排列次序会影响被调查者的兴趣、情绪，进而影响其合作积极性。所以一份好的问卷应对问题的排列作出精心的设计。
一般而言，问卷的开头部分应安排比较容易的问题，这样可以给被调查者一种轻松、愉快的感觉，以便于他们继续答下去。中间部分最好安排一些核心问题，即调查者需要掌握的资料，这一部分是问卷的核心部分，应该妥善安排。结尾部分可以安排一些背景资料，如职业、年龄、收入等。个人背景资料虽然也属事实性问题，也十分容易回答，但有些问题，诸如收入、年龄等同样属于敏感性问题，因此一般安排在末尾部分。当然在不涉及敏感性问题的情况下也可将背景资料安排在开头部分。
还有一点就是注意问题的逻辑顺序，有逻辑顺序的问题一定要按逻辑顺序排列，即使打破上述规则。这实际上就是一个灵活机动的原则。
7、问卷的排版和布局
问卷的设计工作基本完成之后，便要着手问卷的排版和布局。问卷排版的布局总的要求是整齐、美观、便于阅读、作答和统计。
8、问卷的测试
问卷的初稿设计工作完毕之后，不要急于投入使用，特别是对于一些大规模的问卷调查，最好的办法是先组织问卷的测试，如果发现问题，再及时修改，测试通常选择20-100人，样本数不宜太多，也不要太少。如果第一次测试后有很大的改动，可以考虑是否有必要组织第二次测试。
9、问卷的定稿
当问卷的测试工作完成，确定没有必要再进一步修改后，可以考虑定稿。问卷定稿后就可以交付打印。正式投入使用。
10、问卷的评价
问卷的评价实际上是对问卷的设计质量进行一次总体性评估。对问卷进行评价的方法很多，包括专家评价，上级评价，被调查者评价和自我评价。
专家评价一般侧重于技术性方面，比如说对问卷设计的整体结构，问题的表述、问卷的版式风格等方面进行评价。
上级评价则侧重于政治性方面，比如说在政治方向方面，在舆论导向方面，可能对群众造成的影响等方面进行评价。
被调查者评价可以采取两种方式：一种是在调查工作完成以后再组织一些被调查者进行事后性评价；一种方式则是调查工作与评价工作同步进行，即在调查问卷的结束语部分安排几个反馈性题目，比如，“您觉得这份调查表设计得如何？”
自我评价则是设计者对自我成果的一种肯定或反思。二、市场调查问卷格式及注意点市场调查问卷是指记载需要调查的影响广告策划、广告定位的有关因素和项目的表式，调查问卷设计得是否完善，直接影响到调查效果。
一、调查问卷的构成
一份比较完善的调查问卷通常由以下四部分构成：
(一)被调查者的基本情况包括被调查者的年龄、性别、文化程度、职业、住址、家庭人均月收入等。
(二)调查内容本身是指所调查的具体项目，它是问卷的最重要的组成部分。
(三)调查问卷说明其内容主要包括填表目的和要求，被调查者注意事项，交表时间等。
(四)编号有些问卷需要编号，以便分类归档，汇总统计。
二、调查问卷的题型
一般而言，问卷的题型有三种：问答题、单项选择题、多项选择题。兹简单说明如下：
(一)问答题
直接提出问题，问题本身并不揭示任何暗示的答案，让被调查者自由发表自己的看法。
例如：1.××牌电视机的质量和它在广告中所承诺的一致吗?
2.请问，你为什么要购买××牌空调?
3.你觉得我们企业的售后服务如何?
(二)单项选择题
一般设置相互对立的两个答案，让被调查者选出其中一项。
例如：1.请问您夏季喝汽水吗?(1)是(2)否
2.请问您冬季喝汽水吗?(1)是(2)否
3.请问您春季喝汽水吗?(1)是(2)否
(三)多项选择题
一般设置三个以上的答案(答案的多少视情况而定，可以多达十余个)，让被调查者选出其中的一项或多项。
例如：1.请问您是在哪一种情况之下嚼口香糖的?(1)口渴时(2)无聊时(3)看电影时(4)郊游时(5)约会时(6)运动时(7)看书时(8)有口臭时(9)预防蛀牙时(10)其它(请列明)
2.请问您平常嚼的口香糖是那一种牌子的?(1)芝兰(2)梦梦(3)雾雾(4)啾啾(5)箭牌(6)哈比(7)骑士(8)乐天(9)海鸥(10)小兵一号(11)小爱神(12)其它(请列明)
3.当您选购口香糖时，请问您考虑那些因素呢？(1)甜味适中(2)要有香味(3)咀嚼时感觉很好(4)包装美观(5)可参加抽奖(6)含有特殊口味(7)其它(请列明)
4.请问您在购买口香糖时，是否一定会指定品牌呢?(1)一定要指定品牌(2)指定品牌，但不坚持非要这种品牌不可(3)不指定品牌
上述三种题型最常见，除此之外，韦箐等先生认为还有以下八种题型可供使用：
1.回想题
即明确提示回想的范围，让被调查者根据记忆进行回答。其主要用于测验品牌名称、公司名称以及有关广告对被调查者的印象程度。
例如：请您简述太阳神口服液的电视广告内容。
2.再确认题
即事先提示某种线索，如图画、照片、文字、名称等，请被调查者回忆确认。
例如：下面几种品牌的电冰箱，请划出您知道的：(1)沙松()(2)吉诺尔()(3)琴岛()(4)双鹿()(5)美菱()(6)万宝()(7)香雪海()
3.配合题
即给出两类提示物，请被调查者找出提示物之间的对应关系，以发现他们的认知程度。
例如列出几种电视机的品牌，请被调查者写出它们相应的价格。
4.比较题
即让被调查者对几种产品的品牌、商标、广告等，根据喜欢程度的不同进行比较选择。
例如：请您比较A，B，C三种产品的广告。
5.倾向程度题
即指对于某产品连续进行询问，以了解被调查者从消费一种品牌的商品转变为消费另一种品牌商品的态度差别。这种调查法在调查态度、意见时经常使用。
例如：您经常喝什么牌子的啤酒?答：(M)牌。
目前市场上最畅销N牌啤酒，今后您是否继续购买M牌啤酒?是()否()
最近N牌啤酒广告承诺，有连环重奖酬谢，您是否还购买M牌啤酒?是()否()
6.数值尺度题
即对调查对象的某种属性进行顺序分类，被调查者可以在满意和不满意的量度之间进行选择。
例如：看了某产品的电视广告后，您感觉广告设计如何?(1)很不满意()(2)不满意()(3)一般()(4)满意()(5)很满意()
7.图解评价题
即事先划一图表，让被调查者就其主观感觉在上面划符号，以表明其评价的内容。
例如：您认为××冰箱的外观造型如何?(划√号)非常美观非常不美观
8.对应评分题
即要求被调查者依据事先规定的特征，在评分表上表明自己的看法。
例如：请您对可口可乐、七喜、健力宝3种饮料的广告印象评分，见下图：广告艺术性很强播放时间最佳诉求对象很明确广告风格很高雅210-1-2广告艺术性很差播放时间最差诉求对象很不明确广告风格很庸俗
＊参见韦箐、王曦：《广告调查与设计》，经济管理出版社1998年1月出版，第78页—80页。
三、设计问卷题型的方法
如果说问卷的题型是从内容的角度上说的，那么设置问卷题型的方法则是从手法的角度上说的。王力先生认为有以下四种方法可供参考：
(一)衡量尺度法
由于利用直接访问征询意见，无法获知个人在态度上的反应，有时被访者也无法表达他的态度，因此利用衡量尺度法是一种较为合理的方法。所谓衡量尺度法又称次序尺度法，在市场调查上应用最广，方式最为简单，就是利用次序的前后来决定回答者对于问题的偏好程度，例如：您最喜欢那几种牌子的牙膏?(请按喜欢次序填列)(1)(2)(3)(4)
(二)等级尺度法
为了测知一个人对于一件事情所抱的态度，等级尺度法利用不同的等级来划分一个人对于事情所抱的态度，例如下面的问题：假如在您家附近开了一家青年商店，您也可能在这个青年商店购买，表内所列商品是该商店所经销的，请您按照目前可能购买的情况在适当栏内划出“√”记号：购买程度商品名称1曾经常购买2偶尔购买3曾购买4可能不购买5绝不购买冷冻猪肉蔬菜速食面卫生纸洗衣粉
这是以商品类别来探询顾客购买的态度，利用等级法来测试，从1至5来表示其购买的可能程度。
另外还有以商品的各种品牌为测定的方式，如：下列有四大类的商品，请您按照您选购的先后顺序以1.2.3.4填上；1 代表最常购买，4 代表少购买，如您从未曾买过，请按您最可能购买的顺序填上号码。洗碗精：白熊易洁沙拉脱洁王香皂：快乐弯弯玛利樱桃洗发精：脱普绿野香波美吾发兰丽鲜果汁：香吉士味全百利黑松这种方法是测定产品别中的品牌的购买状况或品牌偏好状况，均以等级尺度来测定。
(三)间接尺度法
为了搜集有关某一个主题一般人所抱的态度，利用间接法，先收集对于该事项的可能态度，然后予以合并归类，成为陈述句，再以这些陈述句按照其态度之两极端——赞成及反对，顺序来排列，成为十一句陈述句，第六句为中立句，让被访者挑选其中最适合他的态度和意见的一句话，这种方法称为赛斯通尺度表，兹举一实例说明之：舒洁卫生纸在电视广告以“新闻号外”播出卫生纸广告一则，请问您看后的感觉如何?1.应该取缔2.看后非常生气而讨厌3.觉得好像受骗4.不喜欢这种广告方式5.广告新闻化太夸张6.一笑置之无所谓7.没有什么好说的8.广告本来就是无奇不有9.觉得这种广告不错10.很注意这则广告11.看后很想购买
除赛斯通尺度表之外，还有利可特尺度法(Lidertscales)用来测定态度，他不像赛斯通尺度表将可能的反应列出，仅陈述一种态度，然后以是否同意区分为五等或七等不同的尺度来测试其态度，例如：非常同意同意未定不同意非常不同意
(四)语意差别法
语意差别法用于测度消费者对于品牌及企业整体之印象最多，在市场调查中常被使用。语意差别法就是用两意义相反的形容词，中间分成若干个间隔以作为衡量的尺度，然后再由若干套衡量尺度构成一个语意空间，以作为衡量印象的方法，例如：在您的想像中，拥有洗衣机的家庭是什么样子的家庭?请按下列表格两端的形容词所表示的意义，依照您认为适当的程度，在相当的位置上打一“√”记号。例：拥有洗衣机的家庭是“教育水准高”的家庭则在(+2)栏打√，如认为拥有洗衣机的家庭其教育水准不高也不低，则在0栏打√。
＊参见王力：《国外著名广告实例及述评》，中国广告广播电视出版社1995年10月版，第376页—378页。
四、设计调查问卷应避免的问题
设计问卷各类题型及问法，也是一门学问，不能随意设计，否则便会影响调查的效果。因此，在设计调查问卷时应避免下述问题：
(一)避免肯定性语句
在设计问卷时，不能事先肯定被调查者有某种商品，例如：您用的自动刮胡刀架是什么品牌?您家里的电脑是兼容机或品牌机?您爱喝什么品牌的汽水?正确的设计方法，应该在肯定性问题之前增加“过滤”问题，例如：您是否已买了自动刮胡刀架?您的家庭是否已购买了电脑?您爱喝汽水吗?
(二)避免使用引导性语句
所谓引导性语句是所提问题中所使用的词不是“中性”的，而是向被调查者提示答案的方向，或暗示出调查者自己的观点。例如：××牌酒，是过去皇帝才能享受的，您打算购买吗?××西服，是男人潇洒的标志，您准备购买吗?××牌助动自行车也能使老人女士脚下生风，你打算购买吗?由这样的问句产生的结论，将缺乏客观性和真实性。
(三)避免使用模糊语句
如下例的问法就属于模糊的语句：您经常穿T恤衫吗?您爱穿羽绒服吗?您经常喝汽水吗?这样模糊问法，被调查者不好回答，如问“你经常穿T恤衫吗?”若是一位没有T恤衫的人，他还可回答：“我没有T恤衫”。若是一位有几件T恤衫的人就不好回答。他若回答“经常穿吧”，不对，因为春、秋、冬季不可能穿。他若回答：“不经常穿”吧，也不对，因为夏季他经常穿着。所以正确的问法应是：您夏天经常穿T恤衫吗?您冬天爱穿羽绒服吗?您夏天(或春天、秋天)爱喝汽水吗?这么一改，被调查者就好回答了，调查的结论亦会更具准确性。
❹ 蔬菜的烹饪调查问卷
蔬菜很多的，所以烹饪的方法也很多，青菜类通用的方法是清炒。豆角通用的是干糄，青椒土豆等可以炝炒。
❺ 学生最喜爱的蔬菜调查问卷
番茄，黄瓜，油麦菜，蘑菇类，茄子，这个看是在哪了，南北差异挺大的
❻ 准备开一家蔬菜超市，市场调研该怎么做！
为了丰富假期生活，增加自己的社会实践能力，家住在农村的我对农村的发展情况，做了针对性的调查。2010年2月6日至10日，我根据学院安排对2个行政村和10个家庭进行了调查问卷。 一、调查对象的基本情况。 （1）调查人群类别为：农村户口人群。此类人群中包括农民、外地务工人员、在读大学生。调查数量约占总数的2%。 （2）家庭收支情况，本次调查结果显示，从两个行政村的消费水平来看，大部分村民还达不到小康水平。二、调查内容。 （1）农村人口的年龄、婚姻状况、文化程度、主要从事职业。 （2）家庭承包土地面积、外出务工情况、粮食收入。 （3）农村的教育、医疗情况，家庭拥有的交通工具、家用电器的数量和种类，及日常消费情况。 （4）希望国家出台哪方面的惠农政策？三、调查结果。 (1)调查数据中可看出，农村人口开始迈向老龄化，未来几年，青年人的负担会越来越重。 （2）从事农业的劳动者，普遍受教育程度低，科技文化素质低。未成年人辍学数量较多，而大部分农村走出去的大学生，都留在了城市工作，不愿回乡发展。 （3）教育设施与条件薄弱，农村义务教育投入的缺额增大，师资力量欠佳。 （4）医疗条件落后。医院的收费水平较高，在农村工作的医生医术水平也普遍较低。 （5）家庭收入来源主要依靠种地、外出打工，而经济收入普遍较低、方式单一。 （6）大部分家庭的日常消费占总收入的比重过大。调查结果分析： 一、人口方面： （1）家庭人口数比较合理，一般45岁以下的夫妇都只拥有一个或两个孩子，其中大多数夫妇只有一个孩子，这充分说明了计划生育工作在农村做的比较好。“生男生女都一样”的观念已开始植入农民的思想之中，这对以后的计划生育工作的有效实施提供了更近一步的有利条件。 （2）由于农村经济形势良好，经济发展空间较低大，农民对未来广阔的发展前景充满了信心与期待；农村家庭夫妇都齐心协力、争先恐后的奔向致富路;所以现今农村家庭比较和谐，极少出现离婚状况。 二、教育方面: (1)在农村中从事农业的劳动者，文化程度普遍较低，科技文化素质低。 据有关权威机构统计，目前，在我国农村劳动力中，接受过短期培训的只占20%，接受过初级职业技术教育培训或教育的只占3.4%，接受过中等技术教育的仅占0.13%，而没有接受过技术培训的竟高达76.4%，在农村中15—40岁的青壮年文盲半文盲有7200万人，占22.5%；小学文化程度2.07亿人，占45.4%；初中1.13亿人，占24.76%；高中和中专0.33亿人，占0.73%；大专以上仅36万人，占0.08%。我国农村青年同龄人中仅有5%左右能够进入普通高、中等院校学习，每年农村有1200万小学、初中、高中毕业生没有进入上一级学校学习的机会，大量的青壮年农民没有接受职业技术教育，回到农村不能发挥应有的作用。 （2）由本次调查我总结出教育现今出现的几大问题：1、中小学生辍学问题没有得到很好地解决。2、农村义务教育投入的缺额增大。3、不同程度的危房威胁着学生和教职工的生命安全。4、学校基础设施薄弱。5、农村师资力量有待提高。6、教学方面：老师应注重培养学生的实践能力。 针对现今出现的教育问题，我提出以下建议：1、提高认识，保障义务教育发展的源泉和动力。2、进一步完善办学管理体制。3、建立稳定的经费投入保障机制。4、重点加强薄弱学校建设。5、提高师资力量，提高教学质量。三、医疗方面 无论是就医方便程度、医院收费水平、医生医术水平都不能达到村民的满意。出现此种情况的原因是：农村个人卫生室条件落后，药品不齐全，无法与大型医院相提并论。而政府在农村支持设立的大型医院较少，导致就医方便程度低。由于大型医院在农村分布较少，导致了医院具有一定的垄断性，收费方面要远远高于个人卫生室。四、农村消费方面 （1）农村消费结构不断升级，随着经济的发展、收入的增加，农村消费水平不断拓宽。平均每人生活消费支出逐步上升，追求精神生活和耐用品享受已成趋势。 （2）农民收入增加，农村消费层次也在不断提高。 （3）农民科学消费观念不断增强。白石镇的农民，消费意识发生了根本性的变化，农民从过去一味追逐低价次产品，逐步变成了价格、质量、品牌并重。在白石镇上已有各类品牌店10余家，连锁超市1家，连锁家电卖场1家。白石镇农民生活水平提高后，对食品的绿色化、无公害化要求越来越高。距离十公里之外的苑庄镇就有大型无公害化绿色蔬菜生产基地。有效的解决了白石镇农民绿色蔬菜供应不足、不及时的问题。大大提高了白石镇农民是生活质量。 五、当前农村消费面临的主要困难和问题： （1）城乡居民消费差距较大。 (2) 城乡市场发展不平衡，农村消费所占的比重仍然偏低。 (3) 农村零售业欠发达，商品流通不够通畅。 当前大多数农村个体商业仍是传统的“夫妻店”，经营规模小、层次低、业态单一，经营商品品种只能满足日常生活需求，多数大件物品还得进城购买，存在农民购买商品成本高于城市现象，抑制了农民消费欲望。近年来，虽然我市农村发展一些专卖店、超市、连锁店等新型的零售业态，但规模较少，产品单一，供需矛盾仍较突出，发挥作用有限。一些大的企业集团虽看重农村巨大的消费市场潜力，但由于农村地域广、经营成本高、商品利润薄、农民购买力低，很多大商家和企业集团不愿意到农村开拓市场，造成农村商业流通网点少，经营形式落后，影响了农村市场的拓展和消费潜力的提升。 (4)社会保障有待完善。 近年来，我市社会保障制度不断健全完善，农村低保政策、农村合作医疗、粮食补贴、中小学生学费减免，大大减轻了农民的负担。但总体上仍存在社会保障面窄、保障水平低、服务滞后等问题，农民对未来的顾虑仍较多，自我保障意识强，防老养病、子女教育观念仍然存在，即期消费受限制。同时，受农村传统消费观念影响，多数农民消费仍以“量入为出”为主。四、促进农村消费增长的对策建议： （1）增加农民收入，减轻农民负担。一是加大农业结构调整，大力发展非农产业，扩大优质产品和高附加值产品生产，积极引导发展农产品深加工产业。二是继续加大农村剩余劳动力的转移力度，加强农民工技能培训，改善农民工待遇，解决农民工就业、子女就学等问题。三是加大农村财政转移支付力度，增加财政支农资金投入，促进农村公益事业发展。四是继续贯彻落实已经实施的农村减负政策，禁止不合理收费和乱收费现象。 （2）完善流通网络，扩大农民消费。继续加强 “万村千乡市场工程”建设，大力培育农村新型流通方式，以县城和中心城镇为重点，积极发展连锁超市、便利店等新型流通业态，逐步将连锁经营、代理销售、配送服务等营销方式向广大农村延伸，着力解决农民购物“不方便、不实惠、不安全”之忧。同时，积极鼓励大型超市到农村特别是主要农产品集中地建设基地，促进城乡双向流通，实现产销对接机制，减少流通费用，提高产品质量，增加农民收入。 （3）调整产品供应结构，适应消费新变化。随着农民收入提高、农村通水、通电等基础设施的完善，家电产品如彩电、冰箱、电脑等将在农村广泛普及，农村家电市场商机无限。加强对农村商品市场的调查研究，深入分析农村需求和农民消费的特点，开发适合农村和农民消费需求的物美价廉的产品，在品种、规格、性能、式样上，务必讲求经济适用、操作简单，并提供维修、配件等售后服务。农村发展缓慢的原因 1、农民文化素质低，思想观念落后。 2、农村基础设施落, 产业发展受制约。 3、农业生产方式落后。 4、农村产业结构调整缓慢。 5、农村市场经济发展缓慢。 6、分散的小农经营方式制约着农业产业化发展。 7、环境与人口制约着农村可持续发展。 8、农业技术服务体系不健全。促进农村经济发展的对策 1、工业支持农业，城市支援农村。 2、加大农村教育投入，提高农民综合素质。 3、切实加大农村基础设施建设投入。 4、大力推广先进农业科技，提高农业生产力整体水平。 5、调整优化农村产业结构。 6、不断创新农村经营体制。 7、大力发展多种形式的农民专业合作经济组织。 8、强化生态环境建设、控制人口增长，实现农村可持续发展。 9、加强农业技术服务体系建设。 在经济危机过后，我相信我们农村的经济会得到更好更快更完善的发展。
❼ 调查农贸市场的蔬菜，生物调查表！
蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种版籽的植物器官；家禽是权人类为了经济或其他目的而驯化和饲养的禽类．
蔬菜类：白菜、芹菜、黄瓜、茄子、豆角等．
水果类：苹果、香蕉、西瓜、菠萝、葡萄、梨等．
家禽类：鸡、鸭、鹅等．
❽ 有关家常菜的调查问卷
家常菜：青椒土豆丝
西红柿炒鸡蛋
豆芽炒肉丝
红烧茄子
炖豆腐
辣子鸡
鸡蛋蒜苔
糖醋鲤鱼