市场调查包子

① 餐厅用空调冷凝水和面被查封是怎么回事

2020年7月1日10时50分，牛街市场监管所接举报，反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水，执法人员迅速赶到现场进行调查。经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。

执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。2020年7月2日中午，牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。

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我国对食品生产加工企业、食品生产加工小作坊等都有严格的质量安全要求。可是，为何危害食品安全犯罪案件屡屡发生？从最高检日前公布的5起指导性案例来看，主要是因为市场上食品质量安全准入机制不健全，以及执法人员知法犯法、纵容包庇。

一方面，危害食品安全犯罪多集中于“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”、“黑窝点”。在一些食品领域，缺乏严格的食品质量安全市场准入机制，个别领域市场准入门槛较低，使得无证加工、未经许可生产有机可乘，一些缺乏资质的企业和小作坊很容易进入食品生产行业。

这类“黑作坊”规模较小、设备简单、条件简陋、环境恶劣，生产过程中质量把关不严甚至完全没有进行食品安全指标方面的质量控制，完全脱离食品安全监管。

② 学校周围适合开什么店

1、文具店

想当年许多人都还在沉迷游戏时，而我身边的朋友们却相反的爱上了文具;还记得那时候，几乎都有一支自己最喜欢的文具，学校门口的文具店每天更是忙的不可开交，生意经久未衰但不说，还反而越来越好。

但是这又引出了一个问题——“该选择怎样的货源?”这个问题很是重要，可以说是一家店的灵魂所在;请记住这几点，第一点，选货源不能千篇一律，老土低俗;要选择时尚潮流，极简设计才能吸引客源。

③ 一个人开什么店好求推荐。

一个人开店推荐：礼品代理店、粗粮早餐、干洗店、水果店、清洁等。店面不需要太大，一个人精力也能顾得过来。

1.礼品代理店

为元旦、元宵节、中秋节、春节、端午节等这些节日做礼品代理，或者是生日啦，红白喜事，以及各种公司举办的活动礼品代理。送礼是人们生活的一种习惯，也是现在工作中的一部分，可以增加感情，也可以作为一种营销策略吸引客户等。礼品代理点正是适合一个人开的实体店，不用过多的人力。

4.水果店

可以在学校或者是商圈的十字路口，大型的百货卖场等地开一家小型的水果店，每天保证上新新鲜的水果，在这些人流量比较大的地方不乏会有很多的客源，同时依靠卖场，商圈人们总是会在购物过后买些水果回家。小型的水果店，是适合一个人开的实体店的首选。

5.清洁

据信息产业部的统计，我国每年潜在着3000亿元的专业清洗需求，是世界上最大的专业清洁市场。一个人可以开一个小型的清洗店，承接类似于空调清洗、抽油烟机清洗、卫生打扫、办公室清洁等业务，成本小，一个人能转过来。

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开店的注意事项有：

1.市场调查：包括商圈调查、竞争店铺调查等。

2.经营计划：店铺地点确定，测算营业额及规模，投资预算等。

3.内部装修：包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。

4.商品及服务内容：商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。

5.商品采购：理清进货渠道，并具体实施。

6.陈列方式：确定陈列方式及数量。