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星巴克营销环境分析

发布时间:2021-08-04 14:57:22

① 星巴克的SWOT分析。求解!

星巴克SWOT分析

1) 优势(STRENGTH)

经营模式:根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式,多以直营经营为主。

充分运用“体验”:星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。另外,星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
产品:星巴克主要卖的是咖啡与自家的咖啡豆,除此之外,其实星巴克卖的也是一种味道与感觉,也是所谓的无形氛围,星巴克与一般咖啡店不同的地方,是给人一种极负人文时尚的摩登感,这是与其他咖啡店不同之处。
地点:以人潮多的商圈为主,此外更以车站等交通地点更为频繁,因为除了卖给想喝的人外,也可提供一个短暂休憩的地点。

2) 劣势(WEAKNESS)

本土化问题
尚且先把“一万家”的庞大数目放到一边,眼下星巴克更重要的是中国的本土化问题。任何一个从国外进入中国的企业,一定要考虑本土化的问题,星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟,法律法规的不完善,况且,国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。
对于星巴克来说,一定要谨慎地寻找合作伙伴,谨慎地调整发展战略,选择自己本土化的模式,这其中包括管理模式、合作模式和产品模式,这都是星巴克需要关心的问题。

资金问题
但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象,星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。众所周知,星巴克对于大众来说是奢侈品,为了保证星巴克的客源,如此选址也是权益之举。据了解,星巴克在上海开一家新店需要200万,而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上,对于星巴克来说,需要大量的资金来为其开拓新店。星巴克能否“单枪匹马”开拓市场,同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求,将成为未来考验星巴克的一道难题。

3) 机遇(OPPORTUNITY)

一统中国市场
星巴克在华的经营模式最初是以许可授权区域合作伙伴的方式进行的。星巴克总部收取特许经营商的专利金后,将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用,总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。上海统一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权;美心星巴克餐饮(南中国)有限公司目前拥有在中国澳门、广东和海南的星巴克经营权;北京、天津为主的中国北方地区的代理权授予了北京美大咖啡有限公司。
短短几年的时间,中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录,上海统一星巴克发展堪称“奇迹”,在两年内就获得了3200万元的利润。这使得星巴克总部眼红不已,如果能将这些代理权统一收回并能在此基础上继续发展壮大,那么星巴克在中国餐饮市场的地位真是无法估量。

掌握主动全,收割中国市场果实
前不久,星巴克全球董事长霍华德•舒尔茨访华时,向媒体披露:星巴克将改变过去在中国的经营模式——叫停特许经营,回收股权,星巴克将在华变身为独资直营。并计划将中国打造成星巴克最大的海外市场,门店数量由现在的100家增加到500家以上,超过加拿大和日本。
目前,星巴克已经完成了对上海统一星巴克股权和广东美心星巴克的控股。只是占据星巴克中国半壁江山的掌控着100%股权的美大星巴克还在僵持着,并依靠其在中国较大的影响力,与星巴克总部叫板。不过,就事实而言,星巴克总部收回北京美大的特许权是必然的,收回特许权只是一个时间和过程的问题。

4) 威胁(THREAT)

急剧扩张后的潜在风险:开设新店的投资压力巨大。同时,由于星巴克不允许加盟,所以经营者非但不能像其他咖啡店那样靠加盟金坐收渔翁之利。
现实和潜在的竞争者众多。中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手,“咖啡大战“的上演已经不可避免。而综合分析认为,星巴克面临的竞争对手不止于这些,大致可分为四大类:

1.咖啡同业竞争:连锁或加盟店如西雅图咖啡、伊是咖啡、罗多伦咖啡及陆续进入市场的咖啡店及独立开店咖啡店。

2.便利商店的竞争:便利商店随手可得的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡。

3.快餐店卖咖啡:麦当劳快餐店、得州汉堡、肯德基快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。

4.定点咖啡机:驻立于机场、休息站以便利为主,随手一杯咖啡机冲泡的咖啡,或铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。

② 星巴克的市场营销环境分析

星巴克的目标客户是,受过良好教育,尊重知识,崇尚文明的中产阶级,内所以要分析星巴克容的市场营销环境,应该从怎么去服务好这个目标客户群落手,营造良好的星巴克体验是必要的,以最专业的咖啡知识和最亲切的服务,把星巴克对咖啡的热情传递给顾客,让顾客也学会热爱咖啡所带来的快乐。星巴克应该始终保持市场的优势,不是为了快速发展分店,而是建立一个令人感觉到很温馨的品牌,就像是家一样的感觉,没有人会讨厌一个温暖的家庭,这需要用心才能做到。

③ 谁有星巴克内外部环境分析,帮帮忙

第三部分 星巴克的环境分析
一个企业之所以能够发展壮大离不开它所处的内外部环境,所以一个良好的内外部环境对于一个企业的发展来说是至关重要的。那么,星巴克的在中国的发展当然也离不开其在中国的所处的环境,在对这些环境进行分析时,我们主要运用了PEST分析法以及SWOT分析法。
第一节 星巴克的宏观环境分析
企业的宏观环境给企业带来了发展的机会,同时也给它带来了挑战,它对于企业的战略决策具有很大的影响,一个成功的公司需要需要不断地调整自己以适应这种环境,对环境中尚未满足的需要和趋势做出反应并创造出新的盈利模式,所以对其进行分析以确定是否还有可进入的市场机会以及制造相应的营销战略是至关重要的。针对星巴克所处的宏观环境,我们主要运用了PEST对其进行分析。
一、 政治环境(Polity)
政治环境包括一个国家的国际关系,社会制度,执政党的性质吗,政府的方针、政策、法令等几个方面。
首先,作为美国企业的星巴克在中国的经营必然受到中美关系的影响。如果中美的关系长期发展不好,那么星巴克不可能在中国有很好的发展,随着中国经济以及综合国力的上升,美国已逐渐改变了对中国的态度,从长远的发展来看,中美关系将不断改善,合作发展的前景广阔,这为星巴克在中国的扩张奠定了很好的国际关系背景。中国是WOT(国际贸易组织)的成员国,这为星巴克的经营创造了有利的条件,可以再WOT的体制下更好地降低经营成本,为其带来更好地利润回报。
其次,中国的法律体系正在走向完善。中国在保护专利方面,打击不正当竞争以及保护消费者权益方面的制度正在不断的完善。这为星巴克的发展创造了很好的法律保障。
二、经济环境(Economic)
首先,中国还处于发展中国家的起飞阶段,经济发展迅速,国民收入以及居民可支配收入都在提高,相应的居民的消费水平也在提高,这给星巴克创造了一个不断增长的市场。
其次,国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费,消费重新成为带动经济发展的重要因素。消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给给星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。
三、社会环境(Social)
任何企业都处于一定的社会环境中,一个企业的经营活动也必然受到社会环境的制约与影响。社会环境是指在一种社会形态下形成的价值观念,道德规范,风俗习惯等的总和。
首先,中国有着悠久的历史文化,深受儒家文化的熏陶,这种文化业深深影响着中国人的为人处事以及道德价值观,强调人与人之间的“和谐”。星巴克的核心价值在与为人们带来人性的善和至交般的相亲相熟,所以它强调环境与咖啡同样重要,这种追求人际关系和谐的价值观,容易被长期受儒家文化影响的中国人接受。
其次,中国从近代以来就开始接受西方文化,形成了强大的文化包容性,特别是中国在改革开放以后,中国和西方的交流就更多,尤其是年轻人追求西方的生活方式,这种文化得开放性以及对西方文化的向往是这个代表着美国文化的星巴克更易让我们接受。
四、技术环境(Technology)
首先,与咖啡相关的技术在中国还是比较落后的,无论是咖啡豆的烘焙技术还是咖啡成品的过滤技术,这都为掌握先进咖啡技术的星巴克赢得了很好的优势,为其在中国宣传咖啡文化打下了良好的技术基础。
其次,星巴克充分的运用了IT技术为顾客更好的提供更好的体验营销。店面里无线数据接口不仅为顾客提供了方便,而且借助网络很好的宣传了自己的咖啡文化。
第二节 星巴克的外部环境分析
针对星巴克的外部环境,我们主要应用SWOT的分析方法进行分析。
一、星巴克的优势(Strength)
(1)品牌优势。 2011年世界权威机构华通名略发表第六届“全球最具品牌100强”星巴克居72位,品牌价值119.01亿美元,比2010年上涨了40%。
(2)咖啡技术的优势。星巴克每年都会投入巨大的资金进行咖啡技术的研究,使其成为咖啡技术的专家。
(3)门店位置的优势。星巴克在中国大中城市的繁华地段已经占据了较有利的地点。好的位置不仅给星巴克带来了较大的客流量,而且还带来了很好的广告效应。
(4)财务优势。企业的发展离不开财务资源,星巴克目前在全球37个国家拥有1.2万家连锁店,2011年的前3个季度的销售额为86.678亿美元。
二、星巴克的劣势(Weakness)
(1)产品线不稳定。星巴克不断推出新的产品,比如星巴克计划在超市销售即饮咖啡,而且会在自己的店里面卖CD和书。
(2)星巴克在中国管理连锁的问题。对中国的连锁门店进行整齐划一的高效管理,本身对于任何企业都是一种挑战,更何况星巴克在中国的股权相当的复杂,这种股权的复杂性增加了美方管理人和中方管理人之间的冲突,而且来自美国的管理团队对于中国的法律与经济环境还不太熟悉,仍需要时间来适应本土化。
(3)体验淡化、服务水平下降。 这主要是因为星巴克在扩张的同时,导致了其核心的星巴克体验的淡化以及服务水平的下降。
(4)价格偏高。星巴克实行的是高价定位的策略,主要针对白领阶层。
三、星巴克发展的机会(Opportunity)
(1)中国经济发展良好。从上世纪末,中国经济发展迅速,创造了巨大的消费市场,并形成了一个庞大的适合星巴克的目标市场。
(2)2005年以后中国法律放宽了对外资零售业直营的管制。在此法规出台以前,星巴克在中国的发展采取的是合作的方式,而在此法规出台之后,在客观上为星巴克的直营管理铺平了道路,为星巴克在经营模式的选择方面提供了更大的自由度,从而更有利其在中国的发展。
(3) 城市化进程。中国的发达城市主要集中在沿海地区,这也是星巴克首选的的开店城市,但是随着中国的城市化进程的较快,越来越多的地方成为星巴克的潜在目标市场。
(4)中国咖啡市场潜力巨大。据专家分析,中国咖啡市场将成为世界上最大的咖啡市场,并且将以每年30%的速度增长,同时中国的咖啡市场割据混乱,属于不完全竞争市场,这种市场的机构给星巴克的发展带来了巨大的盈利预期。
四、星巴克的发展威胁(Threat)
(1)竞争对手增加。 随着咖啡市场在中国的打开,越来越多的专业咖啡企业也加入到了中国这个市场,抢占星巴克的市场份额,与星巴克进行了比较激烈的竞争。
(2)中美文化冲突。星巴克代表的是美国的文化,如何在传统文化强大的中国更好的降低文化的冲突对星巴克形成了挑战。
(3)原材料成本的上升。中国的CPI指数上升,尤其是食品价格的上升对星巴克的成本控制和利润空间造成了压力。
(4)地区发展不平衡。中国各个地区发展存在着明显的差异性,这种差异性造成了各地区人们收入的差异性,这对星巴克的高定位的价格策略形成了很大的挑战。

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