Ⅰ 丽思卡尔顿的市场定位和目标市场是什么
有钱的旅行者
Ⅱ 酒店客房市场调查报告表格
楼主,你的问题太笼统.能否再细致些?
一、市场调查及分析
每个酒店都有其目标市场，例如我市的××××饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。以下是总结后的市场调查：
1、分类：
我市的酒店可做如下分类：
A 高档酒店：××饭店 、迎宾馆 、平原宾馆
B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店
C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。
2、价格：
价格分别为：
A类：总统套房6800元；豪华套房2800—3200元；商务套房1200－1600元；
普通套房320－800元；标准间（二、三人）270－380元；餐厅包间400－800元起。
B类：豪华套房1400－2800元；商务套房188－800元；标准间：138－388元；餐厅包间无底价或300－688元。
C类：商务套房168－288元；标准间120－138元。
3、经营模式：
A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。
B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。
C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。
二、市场定位：
1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。硬件装修也已定位为三星级酒店，档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标，建议将酒店房价定为（可讨论后修改）：
豪华套房：2600元；商务套房：580元；标准间320元；单人间300元。
餐厅包间消费300元起或无底价。
2、市场形象：根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等，建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。
三、促销手段：
1、与总办配合在有关媒体上发布广告（具体时间、策划等事宜依总办计划行事）。
2、距开业 天时定做客车座套，并与客运公司联系做好配换工作。
3、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店 折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 元现金提成，月底结帐或立即兑现。
4、与各大型娱乐场所联系做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠（视各单位协议不同而定）。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。
5、鉴于我市将于十月十七号召开××××节，届时预计有大量游客，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。
6、酒店销售时有“80/20法则”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：
1）凡在我酒店消费××××元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；
2）凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
7、合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票（须扣税金）、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
8、开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。
9、每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的 ％左右，全额消费可为其消费金额的 ％左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。
10、推出各种组合产品，增加客户消费额，抓住市场机会：
客人一旦入住即免费赠送时令水果一盘，鲜花一支；
1）高级商务组合：对于高级公务或商务人员入住酒店套房超过两天（48小时）可享受：
a.免费使用酒店内舞厅等康乐设施；
b.免费送客人到结盟娱乐单位休闲或周边旅游景点游玩；
c.若延长住宿期房租减价（可在入住价基础上打9.5折）；
d.结帐时间可适当延长，不再另收房租。
2）会议组合：
若客户使用会议厅，即可享受一下优惠：
a.免费茶水；
b.免费布置会议室；
c.免费使用会议设备如幻灯投影仪；
d.会议期间工作餐可按每人一个包价投放市场，××－××元不等（依客人要求定）；
e.住宿4.5折，就餐9.5折。
3）婚礼组合产品：
a.豪华粤式筵席（×××－×××元）；
b.以鲜花和双喜横幅隆重布置婚宴厅；
c.播放中、西式婚典曲目（视客人要求定）；
d.免费赠送婚宴请柬（印有华林大酒店恭贺字样）；
e.提供婚典司仪；
f.洞房花烛夜，免费提供婚房洞房。房内提供鲜花、时令水果、香槟，免费次日美式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；
g.根据具体要求营造婚宴气氛。
注：以上各项最低订桌数20桌。
4）家庭住宿组合：
a.免费赠送时尚儿童玩具一件；
b.住宿可询问后免费加儿童床；
c.就餐时提供儿童餐椅。
5）特殊活动产品组合：
培训、旅游、比赛、丧葬等，可参照以上产品自由组合。
四、根据季节变化订立行为计划表：
（暂空）
五、团队建设：
随着市场竞争的日益激烈，一支高绩效的营销团队成为每个酒店必不可少的组成部分，是成功开发和维护市场的关键。团队建设是对人力资源的组织，是对资源的有效运用，因为团队合作中个人贡献的总和总是要大于这些个人单独工作的累加，因此我们要在全员营销的基础上发展一支×××人组成的营销团队。设营销经理一人，营销主管 人，营销代表 人。其主要目标是高效的完成以上各项计划的内容并使其顺利的运作，做好市场开发及团队接待等工作。
六、个人建议：
1、建议人员尽快到位，积极热情的投入到酒店前期运作中去；
2、……
3、……
七、结束语：
本计划书初稿草拟于2004年9月×日，完成于9月9日。由于对市场分析深度及广度有限，加之时间仓卒，计划书中很多内容尚待推敲，请各位领导、同事认真阅览并提出宝贵意见。
Ⅲ 新疆酒吧市场定位分析报告
一、如何进行酒吧市场定位
要想把一个酒吧经营好，除了选址要准确外，市场定位是也非常关键的，对市场的分析是从评价该地区经济水平开始的，其目的是为了掌握这一地区的经济水平和消费特点，以确定何种类型的酒吧在该地区最为合适，如果这个地区的收入水平普遍较低，而计划中的酒水价格有十分昂贵，那么经营成功的希望是十分渺茫的。如果该地区居民以老年人为主，那么在这里规划适合青年人的酒吧也不是明智之举。
在一般情况下，市场分析需要从六个不同方面进行：
1、必须认清这一地区的经济是繁荣稳定，还是颓废衰落。
2、无论这一地带经济状况如何，如果决意在该地区投资，则必须要找到证据证明那里将出现繁荣景象。
3、必须认清这一地区的人们是否有着可靠的收入来源。
4、必须了解这一地带的人口统计情况。家庭数、青年，成年、老年人数以及其比例等数据对于决定企业的主要服务对象极其重要。
5、了解当地主要政府、民间、团体情况。如果你有提供迪厅服务的设想，这一点尤为重要。
6、必须考虑和估计占有当地人口大多数民族或者少数民族的饮酒习惯和爱好以便设计能吸引大批宾客的菜单。 二、市场定位与各经营因素的关系
开酒吧前一定要选好市场定位，即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起
1.市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修十分精致而且高档，那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦，其原因有以下几点：
1、客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾;
2、你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用，导致你不得不提高出品的销售价格，从而影响你达到自己的营销目的;
3、你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面，某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼，他在做市场定位时，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情况是这样的：这位朋友是新入这个行业的，他的酒吧选址在一间学校的对面，周围不远处有几栋写字楼，定位是那一带的白领一族。但他由于是新入行对自己没有信心，怕没有客人前来光顾，所以装修按白领一族品味要求，价格则定低一些，目的只有一个，就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费，白领一族到来后见全是学生来消费，心中已把这个酒吧定位为学生消费场所，来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹，暗自觉得自己市场定位定得好，但经过一两个月后，问题浮现出来了，他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样，到这酒吧消费的全是学生，白领一族全不见踪影。
月底统计，虽然生意场面气氛好，但总的来说是亏本经营，而且由于是学生消费，场地的装修损耗特别快，很快就需要翻新了，于是他提高定价，希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。
结果学生又因消费不起而离去，白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来，一时之间酒吧的生意比以前更差了。
就地利做学生的生意，会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持;要抢回白领一族的客源，则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条：要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。
2.市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系 酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要表现在以下几个
方面：
1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来，一次两次不足以支持你的有效经营;你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧!
2)、酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X.O等，那么你一定需要有这些酒的存货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣;又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
3)、你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这也是需要考虑的成本之一。
3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序，并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工，使员工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常有帮助，对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解，你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?
相关资料：前瞻产业研究院《中国酒吧项目可行性研究报告》
Ⅳ 中小城市的酒店有哪些特点
对经济型酒店的内涵与特征进行分析归纳，指出中小城市发展经济型酒店优劣势，提出了谨慎投资、清晰的市场定位、便捷的地理位置三条发展原则，从选择合适的销售渠道、开发有效的传播途径、整合多种营销方案三个方面提出了中小城市经济型酒店营销策略。
长期以来，我国旅游业优先发展入境旅游的方针导致高星级酒店大规模发展，而满足国内旅游者需求以及商务人士需求的经济型酒店发展滞后。随着国内旅游市场和商务市场的发展，人们对高性价比的客房的强烈需求促使经济型酒店从传统的酒店业中脱颖而出，迅速成长。一方面经济型酒店发展势头迅猛，从2000年到2009年，短短十年间，酒店数从23家增至3215家，客房数从3236间增至354231间；另一方面，全球经济危机以及后奥运时代的到来，使得经济型酒店呈现阶段性过热的特点，总体有效需求不足；再者，“携程网”与格林豪泰的协议之争，暴露了经济型酒店与分销终端的利益博弈，经济型饭店利润甚微。在总体有效需求锐减，利润保障不足的情况下，要求酒店采取适合自身环境的营销手段，保生存，求发展。
目前，学术界以及行业内部关于经济型酒店的理论、实践研究比较多，主要有贺丽霞(2004)提出经济型酒店在发展过程中存在的问题及对策。黄慧敏(2007)经济型酒店的基本概念从4P、4C视觉进行了分析与研究并提出了研究与分析经济型酒店问题的一般模型。赵小媛(2005)探讨了影响我国二线城市经济型酒店客人入住的主要因素并对这些因素的相对重要性进行了判断。杨玲(2008)认为经济型营销模式符合顾客需求、盈利要求，并实现酒店的快速扩张，为众多所谓的准星级酒店发展指明了一条道路。
总体而言，学术界对于经济型酒店的发展对策研究比较多，但是针对中小城市这一特殊环境下的经济型酒店研究不多，尤其在经济型酒店与分销终端利益博弈处于下风的情况下，经济型酒店营销手段该如何转变研究更少，本文正是基于以上需要而成提出的，它在对经济型饭店内涵特征进行分析的基础上，分析中小城市经济型酒店发展优劣势，提出发展原则，从饭店产品、饭店价格、饭店渠道、饭店促销四方面提出营销策略。
一、经济型酒店内涵与特征
近年来，经济型酒店发展势头迅猛，正在形成一股新兴的产业力量，但是，目前，对于经济型酒店概念的理解仍然存在着诸多不同的说法，学者们从不同的角度对经济型酒店予以定义，从价格的经济性方面认为经济型饭店是指以大众可支持的价格为顾客提供专业化的服务，从功能的有限性认为成型的经济型饭店是指有限服务的饭店,即只提供床位和早餐。《WTO现代酒店及餐饮业管理网络全书》中，对经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房，饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。这一概念主要强调经济型酒店的价格和设施设备问题。笔者认为从以上两个方面可以解释经济型酒店的某些特征，但是不够完善，围绕“经济性”这一核心，经济型酒店应该在产品设计、价格、渠道推广和促销手段这四个方面具备与其他酒店相区别的特征。
经济型酒店具备如下特征：
1、功能经济
经济型酒店的功能经济主要体现它的饭店产品设计、服务设计均是出自于满足提供酒店的本质业务——住宿业务。这是与现存大量的星级酒店、社会旅馆的本质差别。这种功能经济的特征使得经济型酒店在设计之初从简单、舒适着手，满足顾客的基本住店需求，使得顾客不必为为冗繁的服务买单。
2、价格经济
经济型酒店的目标群体主要为对价格敏感的普通消费大众、中小企业商务人员，旅游者，这些群体要求经济型酒店提供性价比比较高的酒店产品与服务。
3、渠道推广经济
相比较中、高档星级酒店而言，经济型酒店投入成本少，定价低，获得的超额利润比较少，因而，在选择渠道方面，经济型酒店最好以直接渠道为主，以减少间接渠道分割过多的利润。
4、促销成本经济
连锁性经济型酒店的推广主要依靠总部的广告推动和顾客的口碑渗透式传播，单体饭店则可以依靠网络传播等各种经济的方式予以推广。
二、中小城市经济型酒店发展优、劣势分析
由于经济型酒店的投资回报率可达10%甚至更高，一般宾馆需要8至10年才能收回投资，而经济型酒店只需五六年。因此，经济型酒店正逐渐成为投资者的新目标。目前，在大中城市如北京、上海、广州、深圳等一线城市，经济型酒店发展极其迅猛，国际、国内知名经济型酒店数量剧增，但是在内陆中小城市，经济型酒店发展势头不足，面对内陆市场的需求，本土经济型连锁品牌以及当地一、二星级酒店、社会宾馆可以在充分考虑发展优劣势的基础上，进行可行性分析，考虑进驻或转型。
相比同档次星级宾馆而言经济型酒店投资相对少，可控性强，回报率高;相比较大城市，在中小城市发展经济型酒店，投资环境优越，投资数额相对低，经济型酒店数量少，同类型竞争平缓；相比较社会宾馆及当地一、二星级酒店产品及服务性价比比较高。但是，在中小城市发展经济型酒店也存在着一些劣势：一是相比较大城市，中小城市客源有限，并且经济型酒店主打住宿，餐饮设备设施有限，不利于吸引当地人；二是目前主题小酒店、主题客房在中小城市发展迅速，主题酒店能满足客人求新求异的需求，这在一部分程度上分割了经济型酒店的市场。
三、中小城市经济型酒店发展原则清晰的市场定位
1、谨慎投资
并不是每个城市都适合发展经济型酒店，在筹备经济型酒店时，必须依据当地实情，进行可行性分析。经济型酒店的主要顾客群体为中小企业的商务客人、旅游者，在城市筹建经济型酒店之初，必须综合分析客源市场，考察当地是否具备数量可观的企业以及旅游目的地是否具备一定的吸引力。作为经济型饭店，投资者在饭店设计中应该秉承“成本”意识，将每一分钱都用在最能产生效益的地方，满足“住宿”这一核心功能的需要，而不要将资金浪费在不必要的设备设施上。
2、清晰的市场定位
在大多数中小城市，星级饭店、社会宾馆之间的价格、档次、定位都比较模糊，经济型酒店主要以低廉的价格和有限的服务为本质特征，这是与现存大量的星级酒店、社会旅馆的本质差别。因而，在档次、规模、星级标准等方面与其他宾馆没有可比性，中小城市的经济型酒店应明确其顾客群体为对价格敏感的商务人士和旅游者。
3、便捷的地理位置
经济型酒店的内涵不仅包括功能经济、价格经济，在营销中还应该做到渠道推广经济和促销成本经济。
现代饭店之父斯塔特勒提出了饭店经营成功的根本要素是地点，地点，地点，寻找适宜的地点来建造饭店是斯塔特勒的第一原则。不仅要考虑到现在，还要考虑到未来，要把饭店建设在未来会繁华的地点。便捷的地理位置有利于满足目标群体的需要，能够有效的吸引散客，为经济型酒店省去了诸多营销成本。
四、中小城市经济型酒店营销策略
1、选择合适的销售渠道
酒店的客户主要可以分为散客、企业、旅行社、分销渠道四类。经济型酒店散客主要包含上门客人以及通过酒店本网直销的客人，企业合作客户主要为区域内企业，旅行社主要为当地旅行社，分销渠道主要为网络或其他渠道的订房中心。经济型酒店在网上建立自己的门户网站是比较经济的营销方式，既可以方便客户网上订购又能够最大限度的降低订房中心高额的利润盘剥。近几年发展速度强劲的7天连锁选择构建自己的电子商务渠道，7天连锁总交易量中有超过60%来源于网上和手机WAP预订。经济型酒店也可以组建专门的销售队伍向企业大客户推销，利用外部电信等向中等客户推销，通过直接邮递方式应用于小客户这样的混合销售渠道。充分利用本地优势，依托旅行社，帮酒店保证稳定的客流。在分销渠道的选择方面，要权衡利弊，近期“携程网”与格林豪泰的协议之争，也暴露了经济型酒店与分销终端的利益博弈。携程网通常每成功实现一次预订收取70元左右的服务费，对于高星级酒店来说，这约占房价的10%左右，但对于低星级乃至经济型酒店来说，就要占到房价20%以上。酒店客房出租业务的利润率8%左右，无法承受10%甚至是20%的销售佣金。
2、开发有效的传播途径
信息传播者必须选择有效的信息传播渠道来传递信息，信息传播渠道有两类：人员和非人员。这两者中也有许多子渠道。人员传播渠道包括在两个或更多的人之间直接进行信息传播，人员的信息传播渠道通过个人宣传和反馈的机会获得收益。非人员传播渠道包括媒体、气氛和事件。
经济型酒店利用口碑宣传来开展营销活动不仅是可信的，而且是低成本的，与大规模投入广告和其他促销活动相比，口碑营销的成本主要只集中在教育和刺激小部分顾客群体中，因而成本要低的多，但是，在酒店建立初期，寻求顾客宣传员的过程中，为了最大限度的达到宣传目标，经济型酒店可以选择有影响力的个人和公司，向其下额外的工夫，一来可以扩大影响力，二来也可以将这些个人和公司培育成自己的忠诚顾客。
大多数的非人员信息都是通过付费媒体传播的，经济型酒店由于其投资小，要求降低推广成本，因而，非人员传播宜采用收费相对低廉的网络传播模式，通过网页、论坛、员工博客、管理层博客等网络展示的方式，寻求顾客的认同。
3、整合多种营销方案
在经济型酒店建立初期，为了获得客源，应该运用广告、销售促进、公共关系和宣传等多种营销方案，广告可以帮助建立饭店的长期形象，如果新建的酒店属于连锁酒店，则有总部统一的广告宣传，但是如果新建的酒店是单体酒店，则需要通过报纸广告等对销售产生影响；同时，酒店也可以通过销售促进方式如赠券、竞赛来吸引顾客，能够起到短期内最快速度的提高销售量，但是，由于，经济型酒店本身定价低，利润空间小，因而，这种方式不宜频繁使用；公共关系与宣传能够帮助酒店以比较低的成本获得比较高的关注度，并且具备高度可信性，能够接触到很多回避销售人员和广告的预期顾客，因而，酒店高层管理者应该团结内部员工，善于抓住机会，制造宣传事件，从而取得更高的社会关注度。
五、结论与展望
经济型酒店在我国发展时间短，但发展势头猛，由于经济危机以及后奥运的影响，经济型酒店出现了“泡沫”现象，但是，总体而言，中小城市经济型酒店发展尚处于起步阶段，本文主要是针对中小城市经济型酒店发展提出营销策略，希望能对酒店业营销策划有所启示。
以上内容为范文，请根据现实情况，修改！