⑴ 做为采购，该怎样去做市场调查
(1) 亲自考察市场. 如果要买下一个餐馆, 你可以到它那里观察几天的客流版量, 甚至到它那里免费打权几天工体经验餐馆的商业气氛;
(2) 查阅行业资料, 如统计年鉴、商业名录和专业报刊杂志;
(3) 与行业专家或者企业家交谈或请教;
(4) 参观行业展览会、新产品发布会、参加行业协会活动;
(5) 与有关顾客交谈;
(6) 听取亲朋好友对做生意和选择行业的看法;
(7) 联系进出口商.
⑵ 采购如何进行市场调研
这是抄餐饮店市场调查袭的方案，参考下
1、由总经理、财务人员、采购人员、厨师长每月不少于两次进行市场调查。调查后需有调查记录，写明调查人员，调查时间、地点及调查结果，由全体人员签字后交会计存档。
2、调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，不能选择雨、雪天及极端天气情况后的当日或次日调查。。市场的调查以供货商所在的市场为准。
3、调查的方法和程序。调查组应遵循先蔬菜、鲜货、后干杂调料、粮油、酒水的原则，单项货品的调查不应低于三家。调查中要坚持集中调查的原则，调查时应实行看、闻、摸等手段、必要时可进行采样。对被调查的商品要详细的了解产地、规格、品种、生产日期、保质期等。在询价后要进行讨价还价，切记只记录买方一口价。
4、出实地调查外，当地的报刊、杂志、电视等所刊出的价格，同行报价也是调查的手段和依据。
5、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过。
⑶ 我将要面试一个制作混凝土制品公司的采购员，可是我对采购工作几乎一无所知，跪求采购工作基本知识！！！
建议你多找找采购相关资料，了解行业知识，每一行的采购都有不同特点，我先把采购岗位职责发给你：
1、专业人员职位，在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务；
2、按照公司规定的采购流程进行采购操作；
3、监控物料的市场变化，采取必要的采购技巧降低采购成本；
4、及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题；
5、定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估。
希望能帮到你！
⑷ 作为一个采购员应该怎样调研市场价格
首先,货比三家肯定是的.(在你工作初期)
其次,你要不断的了解市场价格.因为调查不能一天两天,市场是在变化的你也要变化.当然你不能单单考虑价格,你还要考虑运输成本等等,这些都是你要在工作中积累的
最后不得不说采购员嘛,你花钱买东西.当你工作混熟了后我建议你为自己打算一下.什么意思?收回扣嘛
⑸ 采购员为什么要有材料市场行情的调查，这是为什么呢，请告知，谢谢
一个是需要肯局此来判断供应商价格是否合理，二是需要随时根据材料市场行情来决定生产出产品的市场售价。