夏天凉面的营销策划

① 凉面简直是夏季必备，那么凉面的面是如何做到不粘连的

在面条上倒一点油搅拌均匀，放凉，这样面就不容易粘在一起，加油的目的有两个，第一:让面不会粘在一起，而且还更加有劲道，第二，可以增加面条的亮度。如面粉中蛋白质的含量高，做出来的面条它的弹性与韧性就特别好，筋道，在煮制的时候不容易断裂，口感也特别筋道，不容易粘连在一起。

将煮好的面条捞出放入碗中。大多数人喜欢把煮好的面条放入凉水中冷却后捞出，当然这样也可以，但是出来的口感就很一般了。煮好捞出过凉水，放入生抽，香醋，食用盐，鸡粉，麻酱，香油，喜欢吃蒜的朋友可以放点蒜汁，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀，撒上黄瓜丝就OK了，非常的好吃爽口，准备一个大碗，倒入凉面，放入豆芽，放入黄瓜丝，放入适量的姜蒜水，花椒油2克，适量的香油，至于说配料，有黄瓜丝，青椒丝，海带丝，金针菇，小青菜，莴笋丝，太多太多了，自己想吃什么就加什么就好了，，但是要注意不能生吃的需要先焯水，

② 凉面有什么卖点

准备的东西：食材、做凉面的摊位、一次性饭盒和凳子等。
凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
制作方法：
食材准备：
大米，糯米，酱油、红油辣子（密制）、醋（少许）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加开水）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油），最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米
2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状
3.加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食

③ 凉面生意怎么做呀

我把我在家里做凉面的方法说一下，比有些卖的凉面还好吃。
1.煮凉面，不管怎样不要买有色素的，水烧开把水面放锅里，水开就可以捞起来，放筲箕里（就是虑水的炊具），马上放生的菜籽油在面条上，拌匀，它就不会粘在一起也不会有生菜籽油的味道。
2买个姜蒜研磨器（很便宜的）。分别把姜和蒜磨碎，各放碗里加凉开水或矿泉水，绿豆芽煮熟捞出过凉，香葱切短节备用，调料还有白糖味精酱油花椒粉，辣椒油等，一般不放醋。按自己的习惯放入面条和配料就可以了。
3我四川的，自然少不了红油辣椒。顺便把做法也给你说一下：菜籽油（不能用其他油代替）倒锅里，把大葱压扁，八角，三柰也放入锅里，烧热，直到大葱都有点糊的样子关火，趁热将油倒入辣椒粉里，其他的不要。辣椒粉上需先放点白芝麻，用一个传热块的勺子拌匀。辣椒面最好自己买辣椒在家磨碎，别太细了，辣椒籽和壳用很少量的菜籽油分开炒分开磨，最后放在一起拌匀。只有自己做的辣椒油才会很香，买辣椒粉做就差多了。

④ 四川凉面广告词

凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面)，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
口感 凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。

⑤ 夏天卖凉皮 凉面 生意 利润怎么样 我们这边五块钱一份 一份能有多少利润 这些从哪

有专门批发半成品的地方,包括面筋、凉皮、凉面、牛筋面···你挣得就是除原料、房租、水电以外的部分。 关键是在店铺的选址和后续的制作口感;选好、做好了才能挣钱。 零售现在在4.5元到5.5元之间,成本大概两元...