『壹』 饮料店市场调研报告 急
饮料市场调研报告
饮料市场调查报告 第一篇
市场调研报告
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西安市饮料市场调研报告
一、背景
目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。
二、 调研概述
1、 调研目的：
为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。
2、调查对象：
以西安市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。
3、调研过程：
（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。
（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。
（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。
（4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。
三、调研结果及分析
1、饮料产品分析
（1）茶饮料分析
现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、
（2）碳酸饮料分析
根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五类：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不仅可以消暑解渴，还有一定的营养作用，是营养价值较高的一种碳酸饮料，现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2、5％的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品，以年轻人消费为主。可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品，以年轻人消费为主。低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。主要有可
乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。 其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、运动汽水等，适合运动后饮用。
（3）水饮料分析
水类饮料分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，能给人带来生命和活力。纯净水最早源于"太空水"，即宇航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。
（4）功能性饮料分析
凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为‘功能性饮料’，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。”功能性饮料细致区分，大致可以分为以下几类：多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。
（5）果汁饮料
我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7，不到世界发达国家人均消费量的2%。随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成为消费者的首选，中国果汁饮料市场潜力巨大。
『贰』 怎样调查桶装水市场
邓郁的回答：
1、桶装水调查可分这几个方面调查：
A、现有经销水店（经销品牌、价格体系、水种类、月销售量、厂家支持政策、周转桶情况等）
B、现有水厂（品牌、价格体系、周转桶管理、对水店支持政策等）
C、消费者（对桶装水的水品类要求、购买决策心理、对好的桶装水的评价、能承受的价格等）
D、行业（水协会或工商对水厂和桶装水市场的管理与他们对现有个品牌的桶装水的评价等）
2、桶装水营销管理请网上查阅《桶装水营销管理宝典》六大手册目录。其中《水饮料渠道拓展三十六计》中有详细的桶装水调查要求、人员分工/分区、调查表格等。
『叁』 2015年大连饮用水市场调查报告
你这个范围不是太广，一般也不会有人做专门的调研。必须找专门的机构做调研定制。给你找了点整个中国行业范围的报告，你可以参考一下。
前瞻产业研究院《中国瓶（罐）装饮用水行业产销需求与战略投资分析报告》
第1章：中国瓶（罐）装饮用水行业发展综述
1.1 瓶（罐）装饮用水行业定义及分类
1.1.1 行业概念及定义
1.1.2 行业主要产品大类
1.2 瓶（罐）装饮用水行业统计标准
1.2.1 瓶（罐）装饮用水行业统计部门和统计口径
1.2.2 瓶（罐）装饮用水行业统计方法
1.2.3 瓶（罐）装饮用水行业数据种类
1.3 瓶（罐）装饮用水行业供应链分析
1.3.1 瓶（罐）装饮用水行业上下游产业供应链简介
1.3.2 瓶（罐）装饮用水行业下游产业链分析
（1）人口总量及结构特征
（2）城镇居民人均收入和消费支出
1.3.3 瓶（罐）装饮用水行业上游产业供应链分析
（1）淡水资源
（2）饮用水用瓶市场
1）PE（聚乙烯）
2）PVC（聚氯乙烯）：
（3）塑料瓶盖
第2章：瓶（罐）装饮用水行业发展状况分析
2.1 中国瓶（罐）装饮用水行业发展状况分析
2.1.1 中国瓶（罐）装饮用水行业发展总体概况
2.1.2 中国瓶（罐）装饮用水行业发展主要特点
2.1.3 瓶（罐）装饮用水行业发展状况
2.2 瓶（罐）装饮用水行业经济指标分析
2.2.1 主要经济效益影响因素分析
2.2.2 瓶（罐）装饮用水行业经济指标分析
2.3 瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
2.3.1 全国瓶（罐）装饮用水行业产成品分析
2.3.2 各地区瓶（罐）装饮用水行业产成品分析
（1）产成品居前的12个地区产成品分析
（2）产成品排名靠后的12个地区产成品分析
2.3.3 全国瓶（罐）装饮用水行业产品销售情况分析
2.3.4 各地区瓶（罐）装饮用水行业产品销售收入状况分析
（1）销售收入居前的12个地区销售收入分析
（2）销售收入排名靠后的12个地区销售收入分析
第3章：瓶（罐）装饮用水行业市场环境分析
3.1 行业政策环境分析
3.1.1 行业相关政策动向
（1）新劳动法
（2）水桶新标准
（3）水质新标准
（4）政府监管条例
3.1.2 行业相关标准动向
（1）《生活饮用水卫生标准》
（2）瓶装饮用纯净水卫生标准
（3）饮用天然矿泉水水质标准
（4）饮用天然矿泉水开采的具体规定和要求
3.1.3 行业发展规划
3.2 行业经济环境分析
3.2.1 国家宏观经济环境分析
3.2.2 行业宏观经济环境分析
3.3 行业需求环境分析
3.3.1 行业需求特征分析
3.3.2 行业需求趋势分析
3.4 行业贸易环境分析
3.4.1 行业贸易环境发展现状
3.4.2 行业贸易环境发展趋势
3.5 行业社会环境分析
3.5.1 行业发展与社会经济的协调
3.5.2 行业发展面临的环境保护问题
3.5.3 行业发展的地区不平衡问题
3.5.4 新劳动法对行业的影响分析
第4章：瓶（罐）装饮用水行业市场竞争状况分析
4.1 行业总体市场竞争状况分析
4.2 行业国际市场竞争状况分析
4.2.1 国际瓶（罐）装饮用水市场发展状况
4.2.2 国际瓶（罐）装饮用水市场竞争状况分析
4.2.3 国际瓶（罐）装饮用水市场发展趋势分析
4.2.4 跨国公司在中国市场的投资布局
（1）法国达能公司
（2）雀巢公司
（3）可口可乐公司
4.2.5 跨国公司在中国的竞争策略分析
4.3 国内市场竞争状况分析
4.3.1 国内瓶（罐）装饮用水行业行业竞争现状分析
4.3.2 国内瓶（罐）装饮用水行业市场规模分析
4.3.3 国内瓶（罐）装饮用水行业竞争格局分析
4.3.4 国内瓶（罐）装饮用水行业潜在威胁分析
4.4 行业投资兼并与重组整合分析
4.4.1 瓶（罐）装饮用水行业投资兼并与重组整合概况
4.4.2 外资瓶（罐）装饮用水企业投资兼并与重组整合
4.4.3 国内瓶（罐）装饮用水企业投资兼并与重组整合
4.4.4 瓶（罐）装饮用水行业投资兼并与重组整合动向
第5章：瓶（罐）装饮用水行业主要产品分析
5.1 行业主要产品结构特征
5.1.1 行业产品结构特征分析
5.1.2 行业产品市场发展状况
5.2 行业主要产品市场分析
5.2.1 纯净水市场分析
5.2.2 天然矿泉水市场分析
5.2.3 矿物质水市场分析
5.2.4 山泉水市场分析
5.2.5 蒸馏水市场分析
5.2.6 其他类型水市场分析
5.3 一级替代品（饮料业）发展状况分析
5.3.1 碳酸饮料市场分析
5.3.2 果汁及果汁饮料市场分析
5.3.3 茶饮料市场分析
5.3.4 功能性饮料市场分析
5.3.5 含乳饮料及植物蛋白饮料市场
5.4 二级替代品（设备业）发展状况分析
5.4.1 管道直饮水系统
5.4.2 家用净水器
5.4.3 家用过滤器
第6章：瓶（罐）装饮用水消费行为及市场营销策略分析
6.1 瓶（罐）装饮用水消费者行为分析
6.1.1 瓶（罐）装饮用水市场消费品牌分析
6.1.2 影响消费者瓶装水消费的因素
6.1.3 瓶（罐）装饮用水购买包装爱好
6.1.4 瓶（罐）装饮用水购买场所分析
6.1.5 不同品牌瓶装水了解渠道分析
6.2 瓶（罐）装饮用水行业分地区品牌市场分析
6.2.1 瓶（罐）装饮用水行业分地区基本市场状况
（1）瓶（罐）装饮用水分地区总体市场与需求状况
（2）不同类型瓶（罐）装饮用水分地区市场与需求状况
6.2.2 瓶（罐）装饮用水行业主要产品品牌分地区基本市场状况
（1）分地区品牌渗透率
（2）分地区品牌最经常饮用比例
1）华北地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
2）东北地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
3）华东地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
4）华中地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
5）华南地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
6）西南地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
7）西北地区瓶（罐）装饮用水品牌饮用比例前十名
6.2.3 各类瓶（罐）装饮用水重度消费者的人口构成及其分布比例
（1）矿泉水重度消费者的人口构成及其分布比例
（2）纯净水重度消费者的人口构成及其分布比例
（3）蒸馏水重度消费者的人口构成及其分布比例
6.2.4 瓶（罐）装饮用水主要产品品牌分人口组别基本市场指标分析
（1）品牌渗透率与消费者人口构成（前十品牌）
1）前十品牌渗透率的消费者人口构成
2）前十品牌在特定人群中的品牌渗透率
（2）品牌饮用比例与消费者人口构成（前十品牌）
1）前十品牌饮用比例的消费者人口构成
2）前十品牌在特定人群中的品牌饮用比例
6.2.5 瓶（罐）装饮用水消费者的生活态度
（1）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的品牌观比较
（2）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的广告观比较
（3）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的购物投资观比较
（4）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的饮食生活观比较
（5）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的个性时尚观比较
（6）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的工作成就观比较
（7）30城市总体与瓶（罐）装饮用水消费者的科技环保观比较
6.2.6 瓶罐装饮用水消费者的体育运动和休闲活动
（1）参加体育运动比例
（2）日常休闲活动比例
6.3 瓶（罐）装饮用水行业市场营销策略分析
6.3.1 瓶（罐）装饮用水市场营销特性分析
6.3.2 瓶（罐）装饮用水产品营销渠道分析
6.3.3 娃哈哈、农夫山泉和康师傅的营销策略比较
第7章：瓶（罐）装饮用水行业进出口市场分析
7.1 瓶（罐）装饮用水行业进出口状况综述
7.2 瓶（罐）装饮用水行业出口分析
7.2.1 行业出口市场总体状况分析
7.2.2 行业出口产品结构特征分析
7.2.3 出口运输方式特征与出口量
7.2.4 国内行业出口主要地区分布
7.2.5 主要出口贸易方式及特征
7.2.6 行业出口国别特征分析
7.3 瓶（罐）装饮用水行业进口分析
7.3.1 行业进口产品市场总体状况分析
7.3.2 行业进口产品结构特征分析
7.3.3 进口运输方式特征与进口量
7.3.4 主要进口贸易方式及特征
7.3.5 产品进口国别分布情况
7.3.6 进口产品主要国内地区分布
7.4 瓶（罐）装饮用水行业进出口前景及建议
7.4.1 行业出口前景预测
7.4.2 行业进口前景预测
第8章：瓶（罐）装饮用水行业重点区域市场分析
8.1 行业总体区域结构特征分析
8.1.1 行业区域结构总体特征
8.1.2 行业区域集中度分析
8.2 行业重点区域产销情况分析
8.2.1 华北地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）北京市瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）天津市瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）河北省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（4）内蒙古瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.2 华东地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）上海市瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）江苏省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）浙江省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（4）山东省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（5）福建省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（6）江西省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（7）安徽省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.3 华南地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）广东省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）广西区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）海南省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.4 华中地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）湖北省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）湖南省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）河南省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.5 西南地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）重庆市瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）四川省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）贵州省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（4）云南省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（5）西藏区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.6 西北地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）陕西省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）甘肃省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）青海省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
8.2.7 东北地区瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（1）吉林省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（2）辽宁省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
（3）黑龙江省瓶（罐）装饮用水行业产销情况分析
第9章：瓶（罐）装饮用水行业主要企业生产经营分析
9.1 瓶（罐）装饮用水企业发展总体状况分析
9.1.1 瓶（罐）装饮用水行业企业规模
9.1.2 瓶（罐）装饮用水行业工业产值状况
9.1.3 瓶（罐）装饮用水行业销售收入和利润
9.1.4 主要瓶（罐）装饮用水企业创新能力分析
9.1.5 主要瓶（罐）装饮用水企业出口能力分析
9.2 瓶（罐）装饮用水行业领先企业个案分析
9.3 瓶（罐）装饮用水领先企业个案分析
9.3.1 天津顶津食品有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业销售渠道与网络
（4）企业经营状况SWOT分析
（5）企业投资兼并与重组分析
（6）企业最新发展动向分析
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