豆腐市场豆腐市场调查

『壹』 如何打开市场销路，提高豆腐产量。

我是个人意见回答啊，不是复制的，合不合用看你自己了！
首先，豆腐不好卖有很多原因，第一，你豆腐的质量。第二，你们那边市场需求量。第三，现在社会很多有讲求名气。
怎么解决这些问题就看个人能力了，第一，你想销路好必须得提高你豆腐的质量，选豆，到磨成豆腐，所有的是不是严格有套工序？？第二，豆腐你做的再好，再滑，你有没有各大菜市场和超市去推销，他们是不是卖你的豆腐？第三，你的豆腐有包装吗？新颖吗？
我记得原来报纸上面就讲了以个卖豆腐的，先也是生意不好，后来就改革，把豆腐做成水果豆腐和蔬菜豆腐，五颜六色，后来各个地方的都抢购，名气也起来了，现在都发财了。
现在这个社会什么都讲商业化，你做的豆腐滑，嫩，包装好，新颖，就放心去跑市场，保证能出成绩。

『贰』 新开的豆腐厂子，没有销售渠道该怎么

这种情况下，我只想问你，当初你为什么敢去开这个厂子？当然，现在再问你这个也晚了。。你是来寻求解决办法的，回答你的问题之前，还想问一个问题：直到你在这里发问之前，你做过市场调查吗？比如说，你们当地批发市场，自由市场，各种超市，蔬菜便利店等等场所的豆腐供货价，你知道不？你有没有比较过你们的产品和其他家的产品有什么优缺点？等等。。。我想你也没有做过这些调查，如果你做过了，你应该就会有一个基本的思路。。。你真没有做过的话，那就从这些方面着手，先看别人的供货价是多少，然后核算一下，比这个供货价稍微低那么一点点的情况下，你们是否有利润，没有利润就看如何去调整生产线，有利润的话，就带着你的样品，去找各个需要豆腐的老板谈，报上你的供货价、结款方式，详细的说说你们的产品比其他厂家的产品有什么好处。。。另外，就是要保持你们产品的质量，讲点诚信，多点厚道，卖所有东西都是和人打交道的，只有对方觉得你这个人可以，才会在销售你的产品。

『叁』 豆腐如何在市场推广品牌化

决定有效市场推广的关键因素主要包括以下几个方面。 ­
第一是：市场调查与分析。 ­
战争取胜的第一步就是情报。即各种作战的有用信息。在与对手对垒战斗时，很难想象不了解对手就能做出正确决策的。为保证战争的胜利，在战争中所有对手都不惜动用各种手段，获取竞争情报。今天，获取情报的手段也越来越多样化。分工越来越细致。古人云：知己知彼，才能百战不殆。营销也是如此。如何进行信息的收集与整理？在市场推广中就体现在市场调查的重要性。哪些信息是企业应该收集的，对企业的营销有影响？我把它基本归纳为四个方面：一、企业自身的信息（知己），二、竞争对手的信息（知彼），三、合作伙伴的信息（客户、物流）、四、顾客、市场的信息（终端顾客、消费者）。对自己的信息企业可能比较清楚，但对于对手的信息企业自己能了解多少？对手的信息包括哪些？这些信息通过什么途径获得？如何获得？这就要营销人员掌握市场调查与分析的技巧。重视市场调查与分析，不能不去调查和了解，就采取闭门造车的营销策略。这在许多知名企业中都有失败的案例和教训。为什么许多看起来创意很好的广告没有销售力？为什么许多非常俗气的广告却有生命力？这都是企业缺乏市场调研，凭自己主观的判断，对消费者需求理解偏差造成的。因此，我们一定要通过市场调查来了解消费者的想法，了解对手的想法，了解经销商、客户的想法，而不能关起门来自己想方法。没有调查就没有发言权。当初毛泽东不是对农民的想法做过详细的调查，也不可能把马克斯主义在中国推广成功，实现革命的伟大胜利。 ­
第二：有效的产品规划与管理。
决定战争胜利主要因素之一是武器装备。武器的先进性历来是战争取胜的重要因素，但不是绝对因素。历史上也有许多以弱胜强的经典案例。但在近期美国对伊拉克的战争中，先进的武器是美国胜利的最主要因素。市场推广中更讲究产品的因素。产品是有效推广的重要武器，是营销4P的重要一环。有效的产品营销策略组合即产品线设计，能够有效的打击竞争对手，提高企业赢利能力的有效武器。产品策略组合应包括：如何提高企业自身产品的技术研法与应用？如何进行产品概念的提炼与包装？如何调整产品销售结构与组合？企业生存的目的是赢利。提高企业赢利的方法：一是产品价格卖的比对手高，二是企业效率比对手高，成本控制比对手要好，三是产品销售结构组合要好。营销与销售的根本区别是：销售是把产品卖出去。营销是持续的把价格卖上去。如何把自己产品的价格卖的比对手高，就需要有效的市场推广，进行有效的产品组合。 ­
第三、终端建设与人员管理。
在战争中，曾有天时、地利、人和等三大关键要素。常言说：天时不如地利、地利不如人和。选择作战的时机很重要，但占据有利的地形和阵地更重要。在市场推广中，终端建设就象抢阵地。要占据有利地形，位置。修筑工势。终端是实施营销战争的阵地，要想消灭对手就要占领有利的阵地，消灭对手的有生力量。体现在终端就是要比对手卖的多。多进一个球，对手就会少进一个球。人员管理体现在市场推广中的兵力较量。胜利的因素取决于兵力的多少、素质高低、技能、领导、士气、团队精神等。兵法原理：要想保持领先对手，必须大于对手1.7倍兵力，才能取得绝对优势。因此，在终端建设中，国产手机、家电等企业在战争初期，分析自己在产品、技术方面的劣势，都是采取了在终端增加促销人员，进行人海战术才打败了外资品牌企业。如今在渠道同质化、产品同质化严重的竞争情况下，终端成为新的竞争点。越来越受到企业的重视，这就是终端的力量。 ­
第四、促销活动策划与宣传，即营销的战术。
战争讲究战略和战术，战略是营销的方针，战术就是如何去做。营销4P中产品、价格、渠道、促销。前三个方面都可以归纳为战略。只有通过促销手段，才能促进战略的实施与执行。促销涉及产品、价格、渠道等几方面。促销活动就如同战争打仗。首先要制定作战口号。师出有名，要有统一的主题。第二要占据有利地形，选者最好的卖场，抢占最好的位置。第三，集中兵力，以绝对优势兵力压倒对手。第四、产品组合到位，武器装备精良。第五、资源配备到位，广告宣传到位，合理投放资源，武器装备。有效的市场推广也是如此。通过学习有效的市场推广，我们会发现，打胜仗其实很简单。只要学会掌握市场推广的技巧和要领，了解营销战争的本质。强化在工作中的执行力。一定能超越对手。 ­

『肆』 农村卖豆腐怎么样才卖的快

豆腐可向学校、工厂等方面推广销售。你可以发传单，可以到家属楼挨家挨户介绍，给他们发名片，也可以到学校宣传下。

豆腐在农村的市场空间很大。但要想赚钱不是那么容易的。你可以多领域发展，充分发挥它的价值，把利润最大化。比如做豆腐剩下的豆花可以做豆腐脑早点，豆沙可以加工豆沙包，豆浆。卖不掉的豆腐也可做臭豆干等。

『伍』 豆制品市场调查问卷

[原创]豆制品调查问卷

问卷调查表

性别 男（ ） 女（ ）

年龄 a.小于25岁 b.25～35 c.35～55 d.55以上

职业 a.商业服务人员 b.专业技术人员 c.教师 d.学生 e.其他职业

1、您是否曾经或者现在一直保持有喝豆浆的习惯？ a.是 b.不是

（1）若是，您一般会在一天中的哪个时间段选择饮用豆浆？ a.早上 b.中午 c.晚上

（2）若不是，原因：a.有过敏反应

b.很难看见专营豆浆的店

c.价格高

d.不喜欢

e.其他_______

2、你对豆浆的营养情况了解怎样？

a.很了解，觉得很有营养，比牛奶好

b.了解，觉得有营养，但没有牛奶好

c.不太了解，只是知道有营养

d.觉得没什么营养

e.不知道

3、这次的“奶粉事件”是否影响你对牛奶和豆浆之间的选择？

a.影响很大，以后不再喝牛奶了

b.影响较大，以后会尽量喝豆浆

c.影响一般，喝什么方便就喝什么

d.无影响，仍然喝牛奶

4、你更愿意以怎样的方式消费豆制食品？

a.购买后带走

b.在店内享用

c.送货上门

5、您对特色豆浆（如：芝麻蜂蜜养颜豆浆）和除豆浆外的一些豆制品小吃（如：豆渣蔬菜饼）或是豆制手工艺品是否感兴趣？

a.很感兴趣 b. 有一定兴趣 c.一般 d.不感兴趣

6、您觉得一杯豆浆的容量以多少为佳？（一瓶牛奶为250ml）

a.150ml b.250ml c.350ml d.500ml

7、您买豆浆更注重的方面？

a.便捷 b.价格 c.口味 d.环境 e.功能 f.其他

8、您是否知道豆浆起源于中国？

a．知道 b.不知道

9、您喜欢在何处购买豆浆？

a.明亮整洁稍大的店面 b.温馨的小店 c.路边小摊 d.流动的摊位

谢谢您的合作，祝您周末愉快！

我们自己写的，创意是开豆制品店，觉得还好的就顶啊~~~

『陆』 如何做豆腐市场调查

各大批发市场的管理部门貌似应该由这些数据 手机报上不是还有各类蔬菜及肉蛋产品的当日均价呢么...

『柒』 为什么现在市场上的豆腐没有豆腐香了

所以说，虽然时代的发展给我们提供了更多的便利，不过相信很多朋友们也还是很怀念小时候吃到的那种豆腐味吧。为什么现在的豆腐没有豆香味儿了，真正变味的其实是卤水与内脂的原因，虽说产量变大了，但味道也变了，不知道现在你还能买到纯黄豆做的豆腐吗？看完是不是长知识了。

『捌』 鸭血豆腐的市场前景怎么样

血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：
采血 → 暂存 → 过滤 → 高速搅拌 → 低速搅拌 → 真空脱气 → 配料 → 二次脱气→ 装盒 → 凝固 → 高温灭菌 → 检验 → 成品入库。
1、采血：
经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
1）采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。
2）采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3）血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次。2、过滤和脱气：
降温后的血液经过20目筛（每平方英寸的筛孔数目）过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。3、配料装盒：
向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。
一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。5、高温灭菌：
猪血、鸭血要求高温高压杀菌，一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。
6、检验：
灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，同时送检化验室进行相关的菌落数检验，检验合格后方可入库。