果冻市场的定位

㈠ 市场定位战略有哪些

营销咨询公司的业务几乎涵盖企业营销管理的各个方面，主要是结合行业特点、市场环境、企业发展阶段、经营状况等多方面因素，为企业客户提供营销相关工作指导与帮扶，为企业出谋划策并推动相关方案的实施。那么营销咨询公司是如何选择并实施市场定位战略的呢?

通常来说，企业选择目标市场的营销战略应该考虑的主要因素有：企业的资源、产品特点、市场特点、产品生命周期、竞争状况等。而营销咨询公司作为向企业提供营销相关工作建议、出谋划策，甚至包揽企业营销活动的机构，自然也需要对这些因素进行调研分析，从而选择合适的市场营销战略。市场定位战略一般是指差异化竞争战略，是营销战略的重点内容。市场定位出现容易出现定位过高、定位过低、定位混乱等情况，这些都会导致消费者对产品乃至企业产生误区。比如定位过高也许会限制消费者对产品的了解情况，定位过低会丧失产品的独特性，导致消费者认为产品并没有什么特别之处，定位混乱有可能会导致消费者认为企业管理混乱或认为产品质量一般。营销咨询公司在选择市场定位战略的时候，通常会根据竞争者现有产品在市场上所处的位置，针对消费者对该产品某种特征或属性的重要程度，强有力地塑造出本企业产品与众不同的、给人印象鲜明的个性或形象，并把这种形象生动地传递给消费者。如此，便能寻求一个合适的定位。
市场定位战略在实施过程中，首先要识别可能的竞争优势。消费者一般情况下都会选择能够提供更多价值的产品和服务，那么，企业就需要使自己的产品有别于其他同类产品，并且分析消费者的内心以提供更高的价值或更好的服务。其次，要选择合适的竞争优势。如果已经很幸运地发现了若干个潜在的竞争优势，营销咨询公司必须选择其中几个竞争优势，据以建立起市场定位战略。第三，及时传播和送达选定的市场定位，即一旦选择好市场定位，企业就必须采取切实步骤把理想的市场定位传达给目标消费者。实施是检验市场定位战略的一把钥匙，唯有在实施中发现问题，解决问题，才能不断完善市场定位战略，从而提高企业的竞争力。

㈡ 作为果冻行业的后起之秀,喜之郎公司是如何成为果冻市场的龙头老大的

一、品牌初创期

恰如其时地地进入市场
区域化到全国化的品牌战略
专业化的果冻布丁形象定位
在恒定与变化中扩大市场
强大的广告宣传策略
恰如其时地进入市场
1985年，国内出现了首家果冻生产厂——天津长城食品厂。
从1990年起，各地的果冻生产厂家开始大批涌现，家庭果冻作坊遍地开花。
喜之郎的创始人李永军，敏感地意识到了果冻市场的巨大潜力，他筹集了40万资金，进入尚处于萌芽状态的果冻产业

区域性到全国性的品牌战略
依附强势媒体，积极进行形象宣传；
加强产品特色延伸

专业化的果冻布丁形象定位
率先提出了“果冻布丁喜之郎” 的口号 ，在产品和行业之间建立起 一对一的联想。

在恒定与变化中增加销量
（1）恒定：持久地建立并拥有果冻的核心价值 (快乐、分享 、美味 、爽滑 )
（2）变化：针对不同的人群，寻找不同的心理联结点，丰富快乐的涵义，同时调整品牌的个性，扩大果冻的需求。

强大的广告策略
率先在央视投放巨额广告
专业化的儿童果冻形象
强烈的情感诉求

二、品牌成长期
品牌化决策
在品牌的初创阶段，品牌已经建立了自己的核心价值和品牌个性，但是由于资金不足的问题，并没有对其进行非常有力的宣传，因此，在品牌的成长期，企业的重点在于明白无误地将这些信息传递给消费者。
》品牌文化
》品牌形象
品牌化决策-----品牌文化
喜之郎的命名源自英文“STRONG”的译音，并取其强健，强大之意念。中文名字洋溢着喜庆、吉祥、欢乐、亲切、活泼的气息。

“追求更强更好，共创健康快乐的今天和明天”是喜之郎所崇尚的企业精神。

品牌化决策-----品牌形象
企业标志图形以“ STRONG”首写字母“S”为设计定位，S”抽象成一个律动、升腾的优美空间造型，充分体现了喜之郎企业昂扬向上、奋力开拓的整体意志 。

布丁果冻=喜之郎

品牌再定位
经过第一阶段的发展，喜之郎已经具备了发展全国市场的初步实力，面对巨大的市场空间和诱惑，喜之郎重新回到原点，对喜之郎本身进行了重新的定位。

喜之郎是全国性的大众品牌
喜之郎目标消费人群的再定位
品牌推广
品牌推广-----塑造品牌附加值
形象附加
初期，喜之郎的广告努力通过亲情去打动消费者，努力传播中华文化尊老爱幼的观念，喜之郎巧妙地将大众消费品的品牌印象与人性化情感特征移植到消费者大脑认知当中，在有效扩大其市场基础的同时为产品带来更高的关注度 。

分析
品牌进入成长期后，由于果冻的替代品增多，喜之郎需要塑造其他产品所没有的附加值，通过塑造喜之郎独特的品牌形象，使得喜之郎在消费者心里建立起一道壁垒，成为不可替代的果冻

品牌推广-----塑造品牌附加值
水晶之恋“代表爱的语言”，激发了少女们对爱情的向往和憧憬；喜之郎CICI“我只喜欢你”，则表达了一部分女人的另类情感。在品牌扩展过程中，喜之郎通过展现一些温馨的家庭画面、恋爱的甜蜜来渲染气氛，让人感受到一种生活的气息。
分析
在品牌逐步推广的过程中，企业要注重建立消费者和品牌之间的感情，因为消费者购买的不仅仅是产品的物理属性，更买的是一种情感，一种文化，一种生活态度

品牌推广----推广手段
公众人物推广方式
选择郭晶晶和那英等具有特殊公众影响力的人物进行宣传、引导和反馈。

分析
利用名人效应，使得产品在很短时间内吸引大量关注，且明显促进产品的最终销售。在喜之郎推出cici果冻时，因其目标消费主要为青年男女，因此选择当红歌星那英，人物与产品之间有恰当的匹配性，最终促进产品的销售。

品牌推广----推广手段
热点事件推广方式
为了保持品牌活力，喜之郎选择了在2010年4月30日中央电视台”上海世博会“开幕式上直播主题套装，借助世博机遇，再次增进了品牌和消费者之间的亲和力。
分析
世博会作为全中国人民所关注的喜庆的事件，与喜之郎形象具有很好的互通性，喜之郎利用国际热点事件进行品牌的推广，激发了消费者的消费共鸣，因而产生了很好的效果

品牌延伸策略
经过第一阶段的品牌资源的积累，喜之郎为了满足不同消费者的需求，利用现有的品牌资源推出了新的品牌“水晶之恋”、“cici果冻”，利用原有的品牌知名度，将新的产品快速打入目标市场，抢占到了市场份额。
分析
喜之郎的品牌延伸，是喜之郎企业走多元化发展策略的表现，它在不同的细分市场进行品牌延伸，给消费者 提供更多的选择；同时扩大了市场占有率，市场地位得到进一步巩固。

喜之郎通过建立品牌形象，在喜之郎与果冻之间建立起一对一的联想，很好地抓住了消费者的情感，取得了很好的成功。。

㈢ 牛丽娜果冻加盟在哪

不知你是想开家自制果冻店，还是想卖品牌果冻？
如果自己开自制果冻店可以花5000元左右买果冻机，果冻制作资料应该随果冻机都有。考虑在什么位置开，房租是多少？人员配备开支问题？多想想没坏处
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开一家保健果冻店
市场前景
根据对北京、上海、广州、成都、西安五大城市儿童消费市场的调查，有60%的儿童表示平时爱吃果冻，近3成的儿童家长经常购买果冻，其每年在果冻上的花费超过百元。随着人们生活水平的提高，消费观念的改变，“自然、营养、卫生、安全”已成为人们生活消费的潮流。果冻不单只是儿童零食，也逐渐为成人喜爱。在日本，果冻因其热量低、脂肪低，被视为健康的减肥食品，成人消费正日益增多。
由此可以看出，果冻市场的潜力是非常大的。特别是保健类果冻目前在市场上比较少，符合现代食品的发展潮流。若企业生产经营得当，市场开拓有力，必将具有非常广阔的市场前景。
工艺特点
果冻在常温下装在密封容器内可保存半年（如用蜂腊封口则可保存18个月），不发霉，不变质，启封后一样香气袭人。
制作果冻工艺流程简单
原果（水洗）→捣烂→水＋热→压榨→果汁①＋果渣→加水＋热→压榨→果汁②＋果渣→工业酒精①＋②果汁混合＋热处理＋糖→果冻→装瓶
效益分析
以生产番石榴果冻为例，现市面上暂时没有纯番石榴果冻销售。番石榴是热带亚热带水果，广东、广西、海南、福建均有出产，产量高，每年均可结果，果实不耐储，摘下几小时就变色变味，但生产成果冻后就能很好保存。
番石榴果冻生产设备、工艺流程简单，原料来源广，劣果、次果、生果、熟果均可用，价格低廉，成本小效益大，经多年来测算用原果35公斤、蔗糖14公斤、可制果冻20公斤，而本地原果收购价每公斤1元，蔗糖每公斤3元左右，这样成本不足4元/公斤，另加其他支出4元/公斤，总成本不足8元/公斤，和目前果冻的市场平均销售16～20元/公斤相比，这样低廉的成本是很诱人的。
生产果冻需要果冻生产机，投资一台小型果冻机约5000元，销售600公斤左右的番石榴果冻就可以收回成本，收回成本的时间不超过半年。显然投资小，风险低，利润高，见效快。
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怎样开一个保健果冻店

根据对北京、上海、广州、成都、西安五大城市儿童消费市场的调查，有60%的儿童表示平时爱吃果冻，近3成的儿童家长经常购买果冻，其每年在果冻上的花费超过百元。随着人们生活水平的提高，消费观念的改变，“自然、营养、卫生、安全”已成为人们生活消费的潮流。果冻不单只是儿童零食，也逐渐为成人喜爱。在日本，果冻因其热量低、脂肪低，被视为健康的减肥食品，成人消费正日益增多。
由此可以看出，果冻市场的潜力是非常大的。特别是符合现代食品的发展潮流的保健类果冻目前在市场上比较少。若企业生产经营得当，市场开拓有力，必将具有非常广阔的市场前景。
工艺特点：果冻在常温下装在密封容器内可保存半年（如用蜂腊封口则可保存18个月），不发霉，不变质，启封后一样香气袭人。制作果冻工艺简单。
效益分析：以生产番石榴果冻为例，现市面上暂时没有纯番石榴果冻销售。番石榴是热带亚热带水果，广东、广西、海南、福建均有出产，产量高，每年均可结果，果实不耐储，摘下几小时就变色变味，但生产成果冻后就能很好保存。
番石榴果冻生产设备、工艺流程简单，原料来源广，次果、生果、熟果均可用，价格低廉，成本小效益大。经测算，用原果35公斤、蔗糖14公斤、可制果冻20公斤，而本地原果收购价每公斤1元，蔗糖每公斤3元左右，这样成本不足4元/公斤，另加其他支出4元/公斤，总成本不足8元/公斤，和目前果冻的市场平均销售16-20元/公斤相比，这样低廉的成本是很诱人的。
生产果冻需要果冻生产机，投资一台小型果冻机约5000元，销售600公斤左右的番石榴果冻就可以收回成本，收回成本的时间不超过半年。显然投资小，风险低，利润高，见效快。

㈣ 果冻店的创业计划书的产品是什么

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊阿

㈤ 果冻如何销售

现在季节过了,低价促销或其它买东西买赠都可以.
要么市场超低价销售.

㈥ 开个果冻店怎么样

可以呀~

但最好搭配一些别的小吃，这样生意也会好一些。

果冻品种、味道、造型都要新颖和多！这样才吸引人嘛！

㈦ 果冻那里有批发的

果冻批发从原料、生产、加工一系列服务，找阿里巴巴，全球批发采购平台。果冻批发从原料、生产、加工一系列服务，找阿里巴巴，全球批发采购平台。果冻批发从原料、生产、加工一系列服务，找阿里巴巴，全球批发采购平台。果冻批发从原料、生产、加工一系列服务，找阿里巴巴，全球批发采购平台。

㈧ 什么是市场目标

市场目标一般是指如你在做某些推广手段时所想要达到的目标。例如你为了推广此产品而和某个超商联合做一次促销，而你的市场目标可能设定为我要出多大的费比率，来达到对多少的目标客户宣导等。而目标市场是指你在对某个产品或服务定位时要先找到的消费它的市场，而此便是此项产品或服务的目标市场。
两者有很大的不同。以上愚见不知能否帮到你。

㈨ 大部分的果冻为什么都是卖“散装”的

果冻。几乎每个超市都会把果冻放在超市的黄金位置。因为果冻非常有利可图。然而，有一件事你甚至无法想象:几乎所有的果冻都是散装的。因为散装果冻能赚更多的钱。那我们先看看果冻是什么。果冻胶体由卡拉胶和甘露聚糖煮沸、冷却、浓缩而成，果冻中两种物质的添加量为0.8%-1%。卡拉胶是一种海藻植物。甘露聚糖胶是从天南星科植物中提取的葡甘露聚糖。它是天然植物多糖，安全无害。

例如，假设一斤整装的果冻，净重标注是500克，含袋整重是550克。那么，超市只能按净重500克卖给你。改变了销售方式，同样数量的果冻，超市就多赚了10%。如果加上超市提供的大塑料袋的重量，重量会更大。因此，超市非常喜欢散装果冻。这是该行业隐藏的利润秘诀。

㈩ 果冻行列第一名是谁

江湖上寄望于击败武林盟主而一举成名者不少，但最终谁是老大仍是凭实力决定。年销售额为２亿的金娃虽然位列果冻市场次席，但要挑战年销售额为１５亿元的喜之郎，在许多人看来无异于以卵击石。
这是两个有诸多相似点的企业：金娃总经理谢立平与喜之郎老总李永军创业前都在深圳工作，都是在１９９３年辞职，创业团队都是三个人，企业都在广东。只是经过几年的拼博，喜之郎在市场上已将金娃抛在身后。金娃能将喜之郎从老大的位置拉下马来吗？
一脸书生气的金娃老总谢立平看似儒弱，然而平淡的语气背后却凛然透出一股肃杀之气。他轻描淡写地向记者说了一句关于恐龙的格言：世界上比这个动物大得多而灭绝的比比皆是，大并不可怕。
从战国时代到一骑绝尘
果冻这种小食品出现在中国是在８０年代中期。１９８５年，天津长城食品厂成为国内首家生产果冻的厂家。１９８６年深圳市琼胶工业公司作为第二厂家推出ＳＡＡ牌果冻，产品上市后即出现供不应求现象，至１９９３年底ＳＡＡ牌果冻仍为市场第一品牌。
但果冻真正走入寻常中国人的生活是在９０年代。从１９９０年起，各地的果冻生产厂家一窝蜂地出现。以广东汕头地区为例，家庭工业遍地开花，单揭阳市一个叫锡场的小地方就有１００多条生产线，到１９９３年，汕头地区生产线不下３００条。由于市场价格竞争十分激烈，“东鹏”、“深宝”等曾经的主导品牌相继下马。１９９３年，喜之郎果冻面市并开始高速增长。次年５月，金娃产品正式面市，其主打产品金娃布丁为全国首创，喜之郎也于三个月后推出布丁产品。１９９５年到１９９６年，布丁热风靡全国，金娃产品处于供不应求的状态，并在通路上成为风头最劲的产品之一，产品总体在喜之郎之后名列第二，其销量约为喜之郎的６０％。此时喜之郎虽然已经是市场的第一品牌，但领先优势并不明显。
行业格局的变化出现在１９９６年。这一年喜之郎率先在中央台耗巨资投放广告，产销售迅速提升，果冻行业第一品牌真正出现。与此对应的是，金娃一方面仍沉浸在供不应求的卖方市场中，仍然坐等客户上门，另一方面又因为资金等原因无法大力投放广告。１９９５～１９９７年金娃产销量虽略有增长，仍居市场第二位，但与喜之郎相比已相去甚远，产销量相差十几倍。直到１９９８年，市场现实使金娃终于清醒过来，开始意识到要做市场，逐渐招兵买马，拓展销售渠道。
喜之郎的成功效应吸引了一大批有实力的公司加入竞争行列，如“乐百氏”、“徐福记”、“晶晶”、“如果”、“中岛”等，但是，喜之郎在营销上的先机优势使它在竞争队伍中绝尘而去。其最高峰时曾占有７０％的市场份额，到目前也仍占据着半壁江山。而金娃则只有９％左右的市场占有率。
找准喜之郎的命门
在武侠小说中，高手们无论武功多强，无一例外地会留下一个命门，此命门一旦被破，则大势已去。对于金娃而言，全面跟喜之郎死磕显非善策，说不定还会引火烧身。要完成战胜喜之郎这个似乎是不可能完成的任务，最好的制胜之道是找准喜之郎的命门，全力进攻。但喜之郎的命门在哪里？
谢立平向记者讲述他去深圳听一位营销专家的演讲时提的一个问题。当时他以一个普通听课者的身份问该专家：“如何战胜喜之郎？”专家沉思良久，反问：“你听到喜之郎这个名字，想到了什么？”他仔细地想了一下，没什么感觉。
喜之郎享有极高的品牌知名度，但这是由于其巨额的广告费所形成的产出。品牌知名度有了，品牌的内涵是什么呢？
从喜之郎的广告风格看上，其诉求是营造温馨详和的欢乐气氛，以情动人，但却很少在功能上进行诉求，使消费者对于喜之郎作为产品的特性并不了解。对于喜之郎的广告策略，外界褒贬不一。主要的批评意见是，喜之郎的品牌内涵过于空洞，一旦缺乏大量的广告支持就撑不起来。
金娃请来的营销专家得出了相同的结论。他向谢立平建议，以功能为诉求点，进行高度差异化营销。
但功能是否果冻这种价值不高的快速消费品的消费者所关注的呢？一份市场调查报告让犹豫不定的谢立平眼前一亮。这份调查报告表明，虽然果冻食品的最终消费者有不同的年龄层，但仍有近９０％的消费者是儿童。儿童消费存在着极为普遍的最终消费者与购买决策者相分离的情形，购买建议虽是由儿童提出，而真正的购买者却是其父母。从儿童的角度来看，孩子的天性是感知、贪玩，包装、口味、口感与广告无疑是吸引他们购买的一个重要原因，但他们的指名购买率不高。而真正的购买者——家长考虑更多的却是安全、营养。
在金娃的调查中，家长们几乎无一例外地对孩子零食的营养状况表示担忧。孩子喝多可乐，他们担心孩子皮肤变黑；零售吃多了，又担心会影响主食。他们非常关注小食品对于儿童的健康影响，但是，他们对此基本是一无所知，面对众多的食品，无从判断那一种小食品对孩子的营养有益，因而也无从选择。
通过对消费者的调查，喜之郎的命门已经暴露得非常明显：长期进行情感诉求，忽略了消费者对于果冻食品营养性的需求，而这个需求对于真正的购买者而言是第一位的。金娃挑战喜之郎的突破口一下子清晰起来：以产品的功能为诉求，营造“功能性营养果冻”的概念，将目标瞄准真正的购买者。简单的４Ｐ比较
一旦确立“功能性营养果冻”的定位，关键的是如何将其具体化。在具体化之前，有必要了解双方各自的长短。在营销的四个要素产品、价格、渠道、促销上，谢立平就金娃与喜之郎进行了比较。
在产品开发方面，金娃优势明显。１９９７年推出的“布丁王”双层果冻布丁，１９９８年推出的“