药膳市场定位

㈠ 做药膳师的好处有什么前景是什么

做药膳师的好处是：就业前景广，薪资水平高，同时自己可以调理身体，以及为家人调理身体。

药膳制作师的就业范围：不光是饭店、宾馆、社区养老机构等餐饮服务行业需要，新兴的互联网健康养生机构、食品制药公司、市场协会等都需要药膳制作师参与研发工作。

㈡ 药膳店生意怎么样，要详细店的分析和事实

从目前全国情况来看，药膳店还没有发展起来。我看到的成都有两家比较大的，但生意一般。我自己也分析过。现在老百姓去饭店吃饭，还停留在讲究口味上，没有多少人愿意为了健康去吃“苦头”。这是根本原因。不过现在食疗粥倒倒是还不错，药膳选料里有些是中药，食疗粥一般都是用药食同源中药材，不太一样，而且药食同源中药材的量也会酌情减少，不然顾客不接受口味。你可以看看有个叫比心比力食疗粥茶屋的。那里面有食疗粥，也有煎茶，是个小项目，可以参考一下。

㈢ 药膳有哪些优点

(1)治病强身

㈣ 药膳有市场潜力吗

【楼主】
你这个想法很好，我也有过你这样的想法，而且我也亲自去考察过。
你说专的这个真的有市属场潜力，不过你要分城市
你也知道，有些消费比较低、思想比较落后的城市开个药膳那就是没有市场
但是你要是去比较开放、消费意识比较强、能接受新鲜事物的城市
那么这个就是你的商机，20万足够开起来了，我前一段时间
我去了一次厦门，我不知道您是否去过，看看那边的服务意识
真的是超前，都已经服务到家门口了。
厦门很多开药膳的，因为很多上班族或者做生意的没时间、精力用在药膳或者说保健养生这方面，那么市场就出现了，很多商人看准了这个市场
就开始做了，专门做一些药膳方面的吃的、喝的、
你要做的准备
就是自己去考察一下
看看他们做的药膳这方面的店
是怎么个先进的服务理念
怎么个服务态度
之后自己再做一些开店的资质
就可以了
之后
如果你想做大
做到连锁店
做出名堂
那么
你就要诚信经营
让客户知道你这个店
才能持续发展

㈤ 药膳的特点是什么

药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。

药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。

㈥ 药膳的具体应用

强身健体药膳中医认为脾胃为后天之本，气血生化之源。有些人虽然年轻体壮，但因终日忙碌，后天失养、劳倦内伤，身体透支，伤及到肺、脾、肾三脏，开始出现精神疲乏，懒言少动，面色无华，尿频难尽，胃口不佳，有时动则气喘不舒。此方适宜于企业老板、成功人士。
参枣芪精粥：人参3克，黄芪10克，黄精5克，红枣（去核）5枚，粳米100克。将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎成汤，去渣取汤，放入淘干净的粳米和红枣，入沙锅内，如汤液过少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，连服15天以上。此方有扶正益气之功效。
健脑益智药膳中医为认为，人的精神、意识和思维活动，归结于“心”的功能，也就是大脑对外界事物的反应，《内经》也说：“心者，君主之官，神明出焉。”长期从事脑力劳动的人会造成肾精不足，髓海失养，需补心益肾健脑，选用使人加强记忆、增强智力、促进思维的药膳。此方适宜于教师、科研人员和脑力劳动者。

虫草山药牛髓汤：冬虫夏草1～2克，山药10克，蜜汁红莲10克，柏子仁10克，牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他5味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分钟，加入前药液中同服。连服15天以上。此方有健智健脑补心功效。
美容养颜药膳中医认为，如果气血充盈，人的面色会红润，富有光泽，如果长期熬夜，没有良好的生活规律，就会面色苍白或萎黄，皮肤出现皱纹或色素沉着。有些成功女性平时工作忙，无暇保养，致使血虚不荣、肝肾亏虚或肝气郁滞、瘀血阻络，故应服用滋肾调肝、滋阴养血、理气祛瘀之品，才能使气血充盈、肌肤润泽、精神饱满。此方主要适宜女士。

青蒿桃花甲鱼汤：青蒿10克，干桃花10克，黄芪10克，甲鱼200克（去毛、内脏，保留骨）。将前3味放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服15天以上即可。此方有滋阴养颜补血滋润之功，能令女士容颜焕然一新。
感冒膳食
1．感冒初起，可用红糖泡水热服。2．伴有发热者，可用葱白、生姜各15克，食盐3克，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦前胸。后背、脚心、手心及肘窝、(月)国窝，然后卧床半小时即会出汗退热。3．白菜心250克，白萝卜60克，水煎，加红糖适量，吃茶饮汤，数次即愈。4．橘皮15克，加水250毫升，煎水，白糖适量，趁热钦下。

㈦ 中医药膳市场的目前状况

药膳在北方和中原地区非常的水土不服，因为天气的原因人群不可能知道自己何时需要吃何种药膳，做药膳馆又不能像医院没有固定的方，所以做药膳最好是做季节生意这样方子单一成本较易控制同时免除淡季亏损。可在一家店中做不同季的生意

㈧ 药膳的前景

其实药膳还是蛮不错来的，有些病源例吃药膳不但可以调理身体还可以养生保健，也可以对疾病进行预防，我在当当网上看见一本中国药膳学，我想你可以看看，我想你应该继续学下去，因为我看见所有的老中医都知道怎么制作药膳，其实做药膳无非是利用药理，你学中药刚好学以致用，其次就是烹饪了，那需要一定的时间和功力，要想千古流芳需要几经磨练，李时珍也是走遍千山万水尝尽了百草千味才出了一本（本草纲目）
最后预祝你成功