中国青蟹市场调查报告

㈠ 膏蟹,也就是青蟹,大的一只有多重一般是多少钱一斤

大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了。
各个地方的价钱都不一样。

㈡ 青蟹主要产地及市场价格是否稳定

三门青蟹，产自浙江省三门湾畔三门县境内，三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东波三门湾，北接宁海县，南邻临海市，总面积1510平方公里。出土文物证明，早在新石器时代，境内六敖镇尖坑山和亭旁镇上坟墩一带已有人类居住。县以三门湾而得名，湾以条件优越，资源丰富而享誉，素有“陆有林矿之饶，水有鱼盐之利”的美称。早在民国5年（1916年），孙中山先生称三门湾为实业之要港，列入《建国方略》。1949年2月17日，三门成为浙江省第一个人民政权县域，改革开放以后，在勤劳勇敢的三门人民的共同建设下，我县日益成为具有鲜明的特色的现代滨海新城。平均价63.00 看看我几点回答的问题哦�7�9真诚的祝福你在�7�9生活路上：一帆风顺，开心快乐，永远幸福

㈢ 正宗三门青蟹批发哪里有是正宗的大青蟹哦...

离三门不远的话最好自己来一趟到蛇盘、沿赤等沿海乡镇（不建议到海游镇周边的养殖场，这一块污染已经较大）有很多养殖塘，快过年了现在应该开始捉了，你可以到养殖塘上直接购买。现在批发市场上的青蟹大都是福建和广东那边过来冒充的。建议你自己直接去养殖塘或者找个当地熟悉的人。

㈣ 请教各位高手！在市场上如何分辨养殖和野生青蟹

野生青蟹的光泽比较靓点，养殖的青蟹一般没有光泽，就是有，也是比较暗色。 野生的青蟹一般五十块以上一斤，养殖的是二三十块一斤。

㈤ 中国青蟹之乡在哪里

浙江省三门县是海水养殖大县，是著名的中国青蟹之乡，全县海水养殖面积24万亩，其中青蟹围塘养殖9.5万亩，海产品养殖年产值达10亿元，海水养殖业已成为全县农业的支柱产业。但是，该产业基本上是以千家万户的农民为养殖单位，生产规模小，标准化程度低，养殖户质量安全意识弱，存在着一定的产品质量安全隐患。为此，三门县海产品专业合作社在各级政府和各主管部门的重视和指导下，承担起标准化生产和产品质量安全工作的责任，利用合作社这一载体把分散的农户组织起来，认真实行海产品标准化养殖，不断提高产品质量安全水平，促进了合作社的品牌建设，提高了产品市场竞争能力。

认真组织实施和不断提升海产品养殖技术标准。确保产品质量安全的关键是产品生产的标准化。几年来，合作社在认真组织实施浙江省无公害锯缘青蟹、缢蛏、泥蚶、南美白对虾等养殖技术规范的基础上，认真抓好以下几个重点环节：切实解决好因禁用违禁渔药而可能给养殖物带来的病虫害问题；保证养殖种苗和饲料符合无公害或绿色食品产品质量安全的要求；防止产品在包装、运输储存、销售环节被污染。

㈥ 青蟹属于海鲜吗

青蟹属于海鲜。

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多，国内以浙江省三门青蟹最有名，三门有青蟹之乡的美誉。目前为止名声最响。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。

(6)中国青蟹市场调查报告扩展阅读：

福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。

20世纪70年代末以后，福鼎开始大量人工养殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其丰富的营养价值和不菲的经济价值也使青蟹成为人们馈赠亲友的上好礼品。青蟹分为菜蟹和红膏蟹。红膏蟹是雌蟹，内有膏黄，肉质坚厚。

《本草纲目》记载：“鲟，海底爬行类，其肉质鲜白，具有健肾壮腰，养心补脾之功，配以党参、桂圆、药效更佳。”青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素以及各种氨基酸，对人体有很好的滋补作用和美容功效。

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

㈦ 三门青蟹的发展历程

清·乾隆年间（公元1736-1795） 三门泗淋乡岳井村已开始养殖青蟹。
清朝光绪27年（公元1901年） 宪舌札汾，对沿海天涨沙涂，会委堪丈，着令各户认垦，给照营业。
民国35年（公园1946年） 猫头村曾设立：中央政府养殖办事处，从事蛏、青蟹养殖。
1949年 滩涂养捕逐渐发展，沿海渔民采用：放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕养产量。
二十世界50年代 先后采用：空酒坛养殖和石板舱养殖，即把青蟹放在酒坛内进行养殖和在滩涂
上挖坑，再盖上石板供青蟹蜕壳。
二十世纪80年代初期 进行围塘养殖。
1997年 三门县建起近百公里标准海塘坝，青蟹养殖规模迅速扩大。
1998年 三门县六敖镇涛头村率先进行产业结构整理，实施种改养，效益比种旱地高出
5-8倍，全县掀起了青蟹养殖热潮。
1998年 三门青蟹获浙江省农业博览会银奖（同来产品最高奖）。
2000年 三门县六敖镇、海游镇被浙江省人民政府命名为“浙江青蟹之乡”。
2001年2月 三门县水产技术推广站注册“三门湾”牌锯缘青蟹。
2001年6月 三门县委、县政府首次在杭州举办“三门青蟹推介会”。
2001年10月 制定全国第一个青蟹质量地方标准。
2001年11月 “三门湾”牌锯缘青蟹获浙江省渔业博览会金奖、浙江省农业博览会金奖。
2002年8月 三门建成全国第一家青蟹专业市场。
2002年9月 举办第一届三门中国青蟹节。
2002年9月 三门县被中国水产加工与流通协会授予“中国青蟹之乡”称号。
2002年9月 三门青蟹被评为“浙江名牌产品”。
2002年10月 三门青蟹宴在西湖博览会上获中国名宴称号。
2003年 6个青蟹主要产地（1.5万亩）获得浙江省无公害农产品产地认定。
2003年2月 三门县青蟹管理办公室成立。
2003年11月 获2003年浙江农业博览会金奖。
2004年4月 全国首家青蟹专业合作社在三门成立。
2004年4月 三门青蟹研究所成立。
2004年9月 举办第二届三门中国青蟹节。
2004年11月 “三门湾”牌锯缘青蟹被国家防疫检疫总局批准获得原产地地理标记注册。
2005年4月 三门青蟹行业协会成立。
2005年10月 三门青蟹在第三届国际农交会上获得最佳畅销产品奖。
2005年12月 “旗海牌”三门青蟹获国家绿色食品认证。
2005年12月 三门青蟹获中国著名品牌称号。
2005年 三门青蟹养殖面积达9.5万亩，年产量1万余吨，占全省的三分之一，全国的九
分之一。
2006年7月 三门青蟹疾病防控中心成立。
2006年8月 “旗海牌”三门青蟹被评为浙江省十大特色农产品品牌。
2006年9月 “旗海牌”三门青蟹获国家有机产品认证。
2006年9月 三门青蟹被国家质量监督防疫检总局批准原产地地理标志产品保护。
2006年9月 三门青蟹文化展示厅落成。
2006年9月 举办第三届三门中国青蟹节。
2006年12月 三门青蟹地理标志证明商标被国家工商总局获准注册。
2007年10月 三门青蟹被农业部评为中国名牌农产品。

㈧ 中国市场上有几种海蟹

常见的海蟹有几种？

1、旭蟹。
长象怪异，像虾ㄡ像蟹。在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。
2、红蟹。
红蟹也称＋字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，表面光滑。额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿，笫－齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮，左右对称。掌节背面具4棘。长节内侧缘具3锐棘。
头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有－黄色＋字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹，ニ指前端为深啡色。
3、面包蟹。
面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛。额窄，前缘凹陷，分2齿。眼窝小。前侧缘具颗粒状齿。后侧缘具3齿。后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。
螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，笫三至五节愈合，节缝可辨，笫六节近长方形，笫七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，笫六节近长方形，笫七节三角形。
4、晶莹蟳。
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有细微颗粒及横向行隆线。额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿，笫－至笫五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
5、三点蟹。
三点蟹也叫红星梭子蟹，头胸甲梭状，宽约为长的2倍。头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑。前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出。
前侧缘具9齿，笫－齿比随后的7齿长而锐，而末齿最大，向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度，长节前缘具3-4棘。指节很长。最后的步脚表面具软毛，后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿黄色，头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点。螫脚可动指有红色标记。步脚则大致为淡蓝色。
6、青蟹。
青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有カ，后足，形如棹，故有据棹子之称。

㈨ 中国7月青蟹主要产地

三门湾（三门、宁海、象山一带），温岭，温州，福建，广东，广西，海南。
三门湾一带青蟹是其他地方不能比的。

㈩ 现在青蟹多少钱一斤

截止时间2021年6月，青蟹150-200元/斤左右。

不同的大小和产地价格会有不同，青蟹150-200元/斤左右。青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、膏蟹)有海中人参之美誉，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

螃蟹食用注意事项

1、蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

以上内容参考：人民网—螃蟹虽美味 食用有禁忌