1. 土鸡蛋真比洋鸡蛋有营养吗
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死，因而洋鸡蛋可能会含有对人体健康有危害的物质。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。
农业部家禽品质监督检验测试中心徐桂云副主任说，真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，徐副主任说，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，假如这种鸡饲料中能够保证不添加危害人体健康的化工添加剂，那么这种鸡蛋的营养也还算可以，价格却是最便宜的，只不过实际生产过程中不添加化工添加剂的做法是不太可能的。
求采纳，亲。
2. 笨鸡蛋真的比洋鸡蛋营养价值高吗
其实啊,一样的，我同学是营养师,说的差不多的,分析过的，营养成分没有什么不同的!只是这些年的食品问题太多了，所以就会出现这样的说法,加之这些年的宣传和营销方式的作用，让人觉得笨鸡蛋更加天然的~
3. 土鸡蛋营养很高吗
一、土鸡蛋会更营养吗？
答案是：否定的！
很多人觉得土鸡蛋卖的贵肯定就更好，但其实相对来说，更建议大家吃普通的鸡蛋。
农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。
其实，在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为：农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。
中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。
鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。
二、土鸡蛋他为什么会更香？
主要是因为里面的脂肪含量会比较的高，比如我们常见的鸡蛋，大概脂肪含量是11%，而土鸡蛋可以达到15%左右，脂肪越多，自然你会觉得香。
截至2019年，已经有研究对土鸡蛋（或者叫柴鸡蛋）和笼养鸡的鸡蛋进行对比，结果显示，这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异。
由于饲养方式的不同，土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面，但从鸡蛋的营养成分上看，土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高，且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高出2倍多，这与其蛋黄所占比例较大有关；
但土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比普通鸡蛋低，其它营养素差别不大。
三、红皮鸡蛋是不是更有营养价值呢？
其实红皮的鸡蛋主要是品种以及喂养的饲料会影响到它的壳的颜色。
蛋壳是鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程，由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响蛋的营养成分。
其实跟我们想吃鸡蛋获得的蛋白质、卵磷脂之类的这些营养价值，二者之间没有明显的关系，因此建议大家还是吃普通的鸡蛋。
至于土鸡蛋，它在生长过程中其实无论是饲料也好，还是它的养殖环境也好，有可能会有更多的一些微生物污染的风险，所以从安全角度我们会建议大家吃普通的鸡蛋，不在意它壳的颜色。
4. 市场上为什么白色洋鸡蛋比深色洋鸡蛋贵
这是消费误导
1、不同品种的鸡下的蛋颜色不一样；
2、有些柴鸡蛋的因为要求鸡的存活率较高，所以会有高品种的鸡，鸡蛋的颜色可能是白色的。
3、判断是否是柴鸡蛋看蛋壳的薄厚，光泽；炒熟后没有鸡蛋的腥味。