① 肉鸡行业发展趋势
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2024年肉鸡市场规模有望达到3,603.6亿元。中国消费者对鸡肉需求量稳步增加将推动中国肉鸡市场规模持续增长。以下对肉鸡发展趋势分析。
2019年我国在鸡肉生产量和消费量大幅增长的同时，进口数量同样大幅增加，近5年来首次出现鸡肉产品贸易逆差，成为世界上的主要鸡肉进口国之一，由于国内鸡肉价格的大幅上涨，出口数量减少。2019年鸡肉消费大幅增长，净增长220万吨左右，对猪肉缺口的替代率约为25%。2020年我国肉鸡供需仍将保持持续增长的态势，但增幅会低于2019年。
2015-2020年中国白鸡产肉量走势预测
肉鸡发展趋势
我国肉鸡产业与国外先进国家的差距主要体现在商品肉鸡生产性能低。这是由于在我国，鸡舍建筑条件最差、设备最简陋的鸡舍一般用来饲养商品鸡;而在技术上，龙头企业主要以农户“放养”为主，对商品肉鸡的饲养技术研究不够，以至于自养或放养后，没有足够的技术支撑，商品肉鸡生产性能较低。现从五大趋势来分析肉鸡发展趋势。
趋势一：“吨位决定地位”，有规模才有话语权，行业内大部分企业目前都在积极寻求横向扩张，做大规模体量。肉鸡发展趋势分析，福建圣农发展目标是屠宰产能从2016年的3.8亿羽增加至2021年的10亿羽，禾丰牧业计划近两年新增产能约1亿羽，温氏股份计划三年内新建产能2亿羽，正大计划通过“并购整合+自建”的形式做到10亿羽规模。随着产能快速扩大，未来行业竞争将会更加激烈，格局会更加集中。
趋势二：产业链一体化仍然是行业不变的趋势，且往下游深加工食品方向延伸趋势更加明显，企业的投入力度更大。肉鸡发展趋势分析，圣农与温氏快速布局生鲜连锁店，新希望在2016年年报中称“食品业务是公司长期转型的方向，也是农牧业最终的价值体现”，并斥资收购久久丫、嘉和一品、本香农业等下游企业。
趋势三：行业正面临并购整合，未来几年，集中度会进一步提升，行业梯队也会更加明显。肉鸡发展趋势分析，目前禾丰牧业、泰国正大已经开始行业并购整合，其他企业如大象、福禧、中粮、泰森等也积极准备并购。预计五年内行业龙头企业通过横向整合都将实现10亿羽/年的屠宰产能，这也给资本带来一轮机会。
趋势四：多产业并行发展是公司未来做大规模的必然路径。肉鸡发展趋势分析，目前行业内多家龙头上市公司已经在多品类扩张，行业边界正在被打破。益生、温氏已经全面布局肉鸡、蛋鸡、肉鸭、生猪、肉鸽等多品种。新希望、华英、禾丰等也在不同程度跨品种扩张。
趋势五：产业发展走向“产业+投资”的产融“双轮驱动”格局。充分利用实业经营+金融投资，一方面巩固发展自身产业，另一方面进行新兴产业布局。肉鸡发展趋势分析，新希望是这一模式的典型代表，集团内部已经划分为实业板块、金融投资板块，实现了产业与金融的良好互动。这一模式代表了农牧食品企业走向综合性投资控股集团的跃迁升级 。
中国肉鸡行业产业链上游主体为饲料与疫苗供应商;产业链中游主要包括祖代鸡饲养、父母代鸡饲养及商品代鸡饲养环节;产业链下游主要为屠宰、加工及消费环节。中国鸡肉消费量居世界第一，肉鸡行业供给能力持续提升，消费量增速稳定，龙头企业资源整合加速，行业集中度将提高。
② 我国肉鸡生产现状是什么前景如何
国外肉鸡生产始于20世纪20年代的美国，发展很快，特别是近十多年来，世界肉鸡生产发展更为迅速。年产量已达4000多万吨，占禽肉产量的70%～90%。十多年中世界禽肉产量增长近40%，尤其是发展中国家增长速度更快，增长率近60%，禽肉已占世界肉类产量的1/4以上，并正逐步呈现占第一位的趋势。美国在80年代就率先实现了占第一的目标。其他国家也在向这个方向发展。
我国的肉鸡生产起步较晚，做为一个独立产业始于60年代中期，80年代以来生产得以迅速发展。目前已成为世界上肉鸡生产发展速度最快的国家，1995年，禽肉总产量934.7万吨，居世界第二，仅次于美国，禽肉人均占有量7.8千克。禽肉产量排在前10位的有山东、广东、江苏、辽宁、四川、广西、河北、河南、吉林、上海10个省市，其鸡肉产量占全国总产量的75%以上。
目前我国肉鸡生产的主要组织形式是大型龙头企业带动千家万户饲养，即公司加农户的发展模式。公司集种鸡、饲料生产、肉鸡屠宰加工及产品销售于一体。其产业化程度和科技含量都比较高，居养殖业之首。如上海大江、山东诸城、吉林德大、北京华都、天津康地万达等都是这种组织形式的典型。
从鸡肉市场情况看，由于世界上几乎没有一个民族对消费鸡肉有所禁忌，且销价低、营养丰富，适宜快餐，有保健食品的作用，因而消费量迅速增加。据统计，国内市场从1991年到1995年，鸡肉消费量由292.3万吨迅速增加到697.8万吨，人均消费量由2.5千克增加到5.8千克，增加1倍多。国际市场出口类型主要有两种：（1）活鸡出口港澳；（2）冻鸡出口日本、韩国和部分欧洲国家。活鸡年出口量约在3500～4000万只。目前主要是冻鸡出口量不断增加。1995年我国出口冻鸡25万吨，比上年增长54%。预计到2000年中国禽肉产量将达1000万吨以上，其中80%为鸡肉，鸡肉的80%将是内销。我国目前城镇人口已达3亿多，相当于整个欧洲，消费群体十分可观，而且随着人民生活水平的迅速提高，消费群体和人均消费量都将不断增加，肉鸡在中国消费潜力巨大。同时从国内外肉类比价看，在发达国家，鸡肉价格仅为牛羊肉的1/3，猪肉的1/2。而我国市场鸡肉价格与牛羊猪肉价格相差不多，由此可见，国内经营肉鸡经济效益相对较高，潜力比国外更大。加之我国近十多年来发展肉鸡生产积累的经验和成熟的技术，为加快我国肉鸡生产的发展打下了坚实的基础，提供了有利的条件。随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，肉鸡生产发展前景看好。
③ 目前鸡肉市场行情如何
一、全球鸡肉发展现状分析
2016年全球鸡肉产量为8873万吨，同比降低0.24%；2016年全球鸡肉消费量为8691万吨，同比降低了0.29%。
据美国农业部发布的最新报告显示，2016年年底和2017年年初在亚洲、非洲、欧洲、俄罗斯和美国发现高致病性流感疫情，虽然在一定程度上限制了鸡肉生产的扩张，但预计2017年全球鸡肉产量仍将有所增长，上升至8947万吨，较2016年增长1%。
2013-2017年全球鸡肉产量
资料来源：公开资料，智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国蛋鸡养殖市场深度调查及投资前景预测报告》
全球排名前四的鸡肉生产国家和地区分别是美国、巴西、中国和欧盟，2016年，美国的鸡肉产量为1826万吨，占全球鸡肉总产量的21%，巴西的鸡肉产量为1291万吨，占全球鸡肉总产量的15%，中国的鸡肉产量为1230万吨，占全球鸡肉总产量的14%，欧盟的鸡肉产量为1133万吨，占全球鸡肉总产量的13%。
④ 养鸡的市场前景如何
2016年肉鸡养殖前景如何，2016年肉鸡产业趋势分析
今年以来，肉鸡市场持续低迷，近期虽然出现小幅回升，但行情波澜不惊，目前主产区肉毛鸡收购价格大多在每公斤7元左右，与往年同期相比仍有较大的跌幅。业内人士分析，近期肉鸡价格虽然出现小幅回升，但受消费平淡等多重因素影响，行业景气度仍在下行，市场价格很可能低位震荡。
市场进入旺季
自去年以来，肉鸡市场行情一直呈现大起大落走势。2014年1-2月份延续前年亏损行情，3-5月份有所回暖，6-7月份再度下跌，8-9月份行情扶摇直上，价格升至全年最高点，有的地方甚至突破每公斤10元关口；进入第四季度后逐渐下滑，从10月底跌破成本线后，一直延续至今，且在目前的消费旺季，仍然没有迎来往年同期的利好行情。
据了解，从今年春季开始，肉鸡行情一直呈现偏弱走势，6月中旬全国肉毛鸡价格又出现较大幅度下跌，7月份全国肉毛鸡价格普遍跌至5.50元/公斤左右，而肉毛鸡市场不振也引发了肉苗鸡补栏意愿冷淡，价格大幅跳水。进入8月后，由于恶劣天气影响到肉鸡销售，造成肉鸡出栏困难，才使肉鸡价格出现一定程度的波动上涨。
近期监测信息显示，虽然当前鸡肉消费逐渐进入旺季，市场行情有所反弹，但仍在低位震荡。如10月27日，主产区毛鸡一般体重的，收购价格在6.5-6.8元/公斤，较大体重的，收购价格达到7.0-7.5元/公斤，依然没有突破8元/公斤的往年同期价位。由于毛鸡价格低迷，养殖户补栏意愿较弱，目前肉雏鸡价格多已触底，比去年同期下降幅度达20%以上。而受屠宰场鸡肉产品走货缓慢，库存压力加大，售价持续下降拖累，预计未来一段时间肉毛鸡价格大幅上涨空间有限，仍会在7-7.5元/公斤之间震荡徘徊。
市场供大于求
近年来，中国白羽肉鸡产业发展非常迅速，但快速的发展并没有带来行业的繁荣。相反，由于市场信息、消费状况、生产能力不透明，造成种禽企业盲目投资引种扩张，养殖场户趋之若鹜大量上马，过度的生产与市场需求不匹配，导致产销失衡，市场呈现供大于求的局面。
业内人士介绍，从2009年以来，我国祖代种鸡进口量持续大幅增长，2011年创纪录地增长23.7%，一举突破100万套达到121万套，2013年祖代种鸡年进口量更是高歌猛进地达到154万套，这样导致市场上商品代肉鸡供应量大幅增加；但近年来中国肉禽业频繁遭遇不测事件，2013年以来，先是“速成鸡”，后来“H7N9禽流感”、紧接着是“福喜肉”……接连发生的负面事件，给禽业带来了严重的误伤和冲击，导致消费信心缺失，市场行情疲软，种禽苗禽滞销，许多种禽厂、屠宰厂亏损，产业面临危机。
面对出现的新情况，调整产业结构成为业界的共识，缩减种鸡数量成为必然。虽然2014年肉鸡养殖行业“去产能”速度明显加快，祖代鸡引种量下跌22.73%，但2013年祖代鸡的庞大数量，仍将直接影响到2014年父母代鸡的存量，从而对2015年商品代鸡苗形成支撑。从这个角度来说，2015年商品代肉鸡养殖数量依然供大于求。
消费需求放缓
后市不容乐观
由于去年以来宏观经济增速放缓，国内实体经济下行压力不断加大，工业企业及一般服务业用工需求下降，尤其是农民工流动减少，导致今年消费需求持续疲软；加之，为防范禽流感部分地区实行临时休市制度，关闭活禽交易市场，影响到活禽市场的日常销售；同时，受进口鸡肉产品冲击等，未来肉鸡行情走势仍然存在诸多变数。
近年来，随着人口增长和城镇化的推进，我国肉类消费有了一定增长，但增幅缓慢。从禽肉占肉类消费的比重可以看到，过去十年来禽肉产量占肉类总产量的比重始终徘徊在20%左右，2000年-2013年，禽肉产量占肉类总产量的比重只上升了1.20个百分点。可见，禽肉占肉类消费比重增速不是很快，且一些负面报道不利于禽肉消费的进一步增加。
近年来，国家放宽了鸡肉进口政策，其中的鸡杂碎在国外由于没有市场而大量低价倾销到中国，而中国的鸡肉生产企业正是依靠鸡杂碎价格相对较高来维持一定的利润，因此，受进口鸡产品冲击，屠宰企业整体利润下滑，必然影响到上游的肉鸡收购价格。
直面产业瓶颈
调整势在必行
虽然我国肉鸡产业得到迅猛发展，但行业的重要性被严重低估，因此，在灾难事件面前，行业严重缺乏危机公关和对媒体的沟通宣传，更没有集体发声的平台,这些都是制约产业发展的瓶颈与短板，亟待采取以下措施加以解决。
制定产业发展战略与规划。白羽肉鸡行业，需改变以往各企业只顾独自埋头发展，导致盲目扩张和恶性竞争的老路。应组织专项调研，制定发展规划，使各龙头企业对发展前景、速度、规模、方向等形成统一认识。
加强科普宣传，引导健康消费，维护产业合法权益。通过设立参观基地或教育基地的方式，进行白羽肉鸡相关科普知识的宣传，使消费者对白羽肉鸡产业有科学、客观和真实的了解。
大力促进出口，打击走私，规范进口。