冰淇淋市场调查分析

『壹』 中国冰淇淋市场现状研究报告

近年来随着我国经济的发展，国民收入和可支配收入的增加，冰淇淋越来越受到大众的欢迎，也因此我国冰淇淋的市场规模逐渐上升，2020年已经达到1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。

同样随着产能增长的还有我国的冰淇淋品牌，2015年之后我国自己的冰淇淋品牌逐渐的进入大众的视野，以钟薛高为例的高品质冰淇淋收到大家的喜爱。

本文核心数据：冰淇淋市场规模,冰淇淋产量,冰淇淋销售排名,冰淇淋融资情况,钟薛高融资情况

1、市场规模世界第一

最近因为钟薛糕66元一支的冰淇淋热搜讨论不减，随着经济的发展，我国人民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，冰淇淋行业的市场规模增长迅速，2018年冰淇淋行业的市场规模达到1241亿元，2019年增至近1380亿元，2020年已经达到1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。预计2021年我国冰淇淋的市场规模将至少达到1600亿元，市场的扩容也给了品牌更多发展机会。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》

『贰』 做想一家冰淇淋店，如何做一个市场调查

我来给你简单的写一些做冰淇淋市场调查的要点：

首先，确定你要开冰淇淋店的地理位置以及周边环境。也就是你要选一片区域（或者说选择商圈），大致应该是将要开的冰淇淋店面周围1.5公里的这么一片。
要确定这一片地方的消费人群构成，比如有几个住宅小区，有什么单位或者写字楼，有没有学校，还有商场等等。学校是小学还是初高中。确定这些是为你以后开冰淇淋店定位做准备的。比如小学生一般是家长带着吃还有外卖，写字楼上班族消费能力强，但是讲究口味还有注意装修等等。

其次，寻找你潜在的竞争对手。这里的潜在竞争对手就包括了冰淇淋店，饮品店，茶楼，特色小吃店等等，要了解他们提供的产品是什么样的，主要服务什么样的人群，还有这些店的营业状况。好友分析这些店面装修情况等等。

第三，通过以上两方面的调查，可以从中选择你看好的一类消费人群，就可以考虑店面选址的问题。餐饮店店面选址很重要，这是毋庸置疑的。选择消费人群不同，也就是你的冰淇淋店定位不同，店面选址就不同了。当然尽量选择同类，或者说你的“潜在对手”店面的旁边或者附近——个人认为越近越好。

第四，在做以上调查的时候注意了解店面租金以及装修的价位，可以计算你前期的投资额。

最后要说的是，你应该会选择加盟的方式吧，那么以上你收集的信息可以帮助你选择适合你的项目。这里推荐你一个项目，黑冰客冰淇淋项目，你可以了解下，嗨哟黑冰客冰淇淋网站上有一个“市场分析”的网页，你可以参考一下黑冰客冰淇淋对各种店面以及商圈适应的分析，对你应该有帮助的。

总之希望我的回答可以帮助到你！