鸡蛋市场调查

A. 怎样用鸡蛋市场作为案例来分析完全竞争市场的理论，如短期供给，长期供给，短期均衡，长期均衡等

你这个问来题比较复杂。源首先，你得区分供给（生产）的短期和长期（这是关键）。就鸡蛋生产而言，短期的话，在母鸡下蛋的周期内，你喂食（变动投入）够了就会生产出鸡蛋。其长期的计算涉及到生产鸡蛋的固定投入。这个固定投入主要是母鸡。所以，鸡蛋生产的长期，应该是取得具有生产鸡蛋能力的母鸡的时间（一般是半年左右）。如果以时间看，半年（如果属实的话）可以看做是鸡蛋生产的短期和长期的界限。
区分短期和长期后，你可以通过观察、统计等方式得出短期和长期生产函数（及相应的短期和长期成本函数）。再通过市场获得需求函数。如此，就可以通过短期和长期均衡条件来进行分析。

B. 现在的土鸡蛋或者跑山鸡蛋行情如何我养了有100只跑山鸡 因为前期没有对市场做过调查不知道行情好不

情况不好

C. 怎样进行家庭鸡场产品的市场调查和预测

为了办好鸡场，应树立市场观念，在进行经营决策以前必须以市场调查与预测为基础，掌握市场需求与市场信息，根据调查资料进行定性、定量分析，对其发展趋势和发展状况作出正确估计和判断。

（1）市场目标的确定

市场调查的内容范围极为广泛，企业不可能也没有必要一次进行所有内容的调查。这是因为不仅漫无边际的泛泛调查解决不了什么问题，而且不同内容的调查具有不同的要求，要采用不同的方法。因此，企业在进行市场调查之前，首先必须明确调查的目标和目的，即弄清为什么要进行调查、调查什么问题。

（2）市场调查

市场调查是指运用科学的方法，以开拓市场、增进销售为目的，有计划地、系统地、客观地搜集、整理和分析市场营销的历史、现状及其发展趋势等情报资料的活动。

1）市场调查的类型

根据不同的市场调查目的，市场调查可分为三种主要类型。①探索性调查：它是指在情况不明时所进行的调查。这种调查研究的特点是面广而不深，是探索情况的调查，因而适合于准备开办家庭鸡场的经营者，为是否投资或投资规模的确定作准备。②描述性调查：它是指如实详细地、全面地对调查对象所进行的调查。这种调查的特点是广度不大，而深度较深，它要求实事求是描述市场情况。这样的调查往往用于鸡场在选择是扩大再生产还是缩减生产规模之时。③因果关系调查：它是为了弄清问题的原因与结果之间的关系，搜寻有关自变因素与因变因素的资料，分析其相互关系的调研活动。因果关系调查可分为两类：一类是由果探因的追溯性调查，另一类是由因测果的预测性调查，一般作为探究供求状态的原因及根据各种影响供求因素来预测产品价格未来趋势。

2）市场调查的一般程序

市场调查必须按照一定的科学程序，有目的、有计划地分阶段进行，并保证调查的准确性。市场调查一般按如下步骤进行：①确定调查目标；②搜集调查资料；③整理分析调查资料；④得出调查结论，写出调查报告。

3）市场调查的内容

市场调查的内容十分广泛，主要有：市场环境调查（包括政治、经济、社会文化以及环境等）；市场需求调查（包括市场规模、市场需求变化及其原因、潜在需求等）；消费者情况调查（包括消费者基本状况，如消费者构成、经济状况、购买数量、地区分布等，消费者购买动机、购买欲望、购买习惯和购买行为等）；竞争情况及其发展趋势调查（包括竞争对手总体情况，如竞争对手数量、地区分布、生产规模；竞争对手竞争能力，如经营管理水平、生产技术水平及装备状况、资金雄厚程度、产品质量及服务水平、市场占有率、新产品开发动向、潜在竞争对手等）；生产技术及产品发展趋势调查（包括新技术、新工艺、新材料和新产品的发展趋势等）；本企业市场营销组合策略适应情况的调查（包括产品调查，如产品形象、产品所处生命周期的阶段、新产品开发、服务项目等；价格调查，如产品价格对销售量的影响、影响产品价格的因素、产品处于生产周期不同阶段的价格策略、消费者对价格调整的适应程度等，销售渠道调查，如本企业产品进入市场的渠道、路线和运输方式、中间商情况）、促销措施调查（包括促销方式、广告媒体、广告效果、公共关系等）。

4）市场调查方法

市场调查的方法途径很多，制订正确的市场调查方法，是企业以较小的花费，取得较好调查效果的重要保证。一般来说，市场调查的方法可以分为总体调查法和具体调查法两大类。①总体调查法：总体调查法是在市场调查总体规划时使用的方法，可分为全面调查和抽样调查两种：A．全面调查法：亦称为普遍调查法，它是根据调查的目标和任务，无一例外地向调查对象的全体进行普遍的调查。优点是可以获得全面情况与资料，缺点是工作量浩大，时间花费多。B．抽样调查法：是从全部的调查对象中抽送一部分具有代表性的对象进行调查，并根据调查结果推算全体的一种方法。优点是省费用、收效快，缺点是容易产生误差。主要应用于小范围的需求情况调查、供给情况调查及消费者情况调查等。②具体调查法：在市场调查中无论是普查还是抽样，最后都归结为具体实施，调查技术的具体应用就是具体的调查方法。主要包括询问法、观察法和实验法。A．询问法：主要通过直接面谈、电话交谈、问卷留置调查、通信等方法获取调查信息。B．观察法：分为直接观察和间接观察，前者直接派人对调查对象进行观察，后者利用间接渠道得到的资料进行分析。C．实验法：又称试销法，利用实验市场获得市场信息资料，对于家庭鸡场开发新品种时可以使用。

（3）市场预测

1）市场预测的内容

市场预测的内容比较广泛，凡是能够引起市场变化的因素，都可以构成预测的内容。但是，预测又不能盲目地进行，必须有一定的重点性和针对性，具体来说，一般市场预测主要包括以下几个方面。①预测产品生产的发展变化情况。通过掌握现有生产同类产品的鸡场数量、能力，并了解它们在预测期内发展的潜力，预测今后一段时期内产品的供应量及发展趋势。②预测市场需要变化的情况。③预测城乡消费者的消费习惯、消费结构和消费心理的变化情况。④预测市场价格变化情况。⑤预测同类产品进出口贸易情况。⑥预测国家法律、政策和国际政治的变化对市场商品供求的影响。⑦预测本地区国内鸡场变化情况，包括鸡场数量、规模及分布等。

2）市场预测的程序

①确定预测问题和预测目标。②拟定预测计划。预测计划包括预测工作的组织领导，人员力量配备，信息搜集的方法、范围，工作进度与期限，经费预算与控制措施等。③搜集与整理有关信息资料。要根据预测的问题和要达到的目标，认真决定搜集信息、资料的内容、范围和数量，既要注意搜集和预测对象直接有关的资料，又要注意搜集对预测对象未来会造成重大影响的间接因素资料。例如，一投资者想兴办一个中等规模家庭蛋鸡场，需要获得以下信息：现有蛋鸡存栏量、当地居民收入水平、相关产品及替代产品价格（如豆粕、玉米、猪肉等）、政府部门规定、鸡蛋鸡肉进出口情况、竞争者情况等。在搜集资料的同时，必须随时进行资料的整理、统计和归纳，为具体预测做好准备。④选择预测方法。预测方法很多，不同的预测方法适用于不同的预测对象。⑤建立数学模型并进行预测计算。对经过鉴定、筛选和整理后的数据资料，通过定性分析和定量分析，找出事物发展变化的规律，建立数学模型。然后将所获得的资料数据代入数学模型进行计算，求出预测结果，并分析预测误差，找出误差原因。⑥提出预测报告。

3）市场预测的方法

市场预测的方法很多，这里只介绍五种简便易行的方法。

①直观判断法：又称经验判断法，包括专家评议法、管理人员评议法及销售人员评议法等。它主要由业务熟悉、有经验和富有综合能力的专家、管理、销售人员，凭直觉、经验和过去、现在的销售状况来判断市场发展趋势。这种方法简便易行，其特点是适用于不同规模、各种类型的鸡场，尤其是缺乏历史资料而预测因素又比较多的新建鸡场。其缺点是不够精确，运用时要谨防遗漏，避免产生失误。

②市场调查预测法：是主要通过市场调查，进行预测产品销售形势的一种方法。这种方法适于缺乏数据、没有资料（如新产品），或者资料不完备，或者预测的问题不能进行定量分析，只能采取定性分析（如对消费者心理的分析）的研究对象。

③实销趋势分析法：是根据过去实际销售增长的趋势（即百分比），推算下期预测值的一种方法。它不考虑市场变化的其他因素，适用于比较稳定的趋势预测，其计算公式为：

式中：X_t＋1为下期销售预测值：X_t为本期销售实际值；X_t-1为上期销售实际值。

例如：某城市2007年实际销售鸡蛋2560万千克，2008年实际销售鸡蛋2480万千克，预测2009年销售鸡蛋重量。

则：

D. 手工鸡蛋卷市场调查！！！！！！！！

好吃就会啊,听起来不错,大多都喜欢脆脆的口感呢!!
如果想要卖好最好多添加些有营养的东西哟,味美营养,不正是现在饮食的焦点嘛?你创新独到点,以此_味美营养为主题,我觉得应该是有市场的哦

E. 橄榄油主要有什么功效和作用

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康。简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。

另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；

并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

3、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；

橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。

活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5、对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

(5)鸡蛋市场调查扩展阅读

橄榄油的挑选方法

1、看品名和分类。橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油）、原生橄榄油（或初榨橄榄油）、普通原生橄榄油（或普通初榨橄榄油）、油橄榄果渣油等。果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。

2、看加工工艺。相比较精练法而言，冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，更天然纯正，营养没有受到任何破坏。按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。

3、看产地。产地对于价格和质量的影响很大。目前，橄榄油主产国中，西班牙的产量占世界总量的1/3，意大利1/4，希腊1/5，其它产油国包括土尔其，叙利亚，葡萄牙，法国，埃及等。

4、看瓶装地。目前，中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。进口的橄榄油主要有原装和分装两种。

5、看包装。由于橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装。橄榄油的国际标准包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。

6、看证书。中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书，品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书，出口国官方检验报告，出口国实验室报告，国外厂商的质量认证证书，卫生证书，品质证书，中国实验室检验报告及卫生证书等。

7、品尝。不好的橄榄油有以下特点：油体混，颜色浅，有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。

F. 现在什么小生意利润高

现在，随着社会的发展，个体工商户等经济越来越繁荣，很多人会选择做一些小生意。不用上班，这样时间也比较自由。今年由于疫情的影响，很多的企业面临倒闭，也有很多人失业，怎么样才能选择一个合适的行业呢？一定要了解一些市场行情，有哪些小生意利润比较高呢？首先就是小吃摊，其次就是早点摊，还有就是卖水果拼盘。

还有就是卖水果拼盘。现在的人们生活水平也逐渐提高，也会经常买一些水果。但是水果价格都各不相同，有的贵，有的便宜，有的人喜欢买一种水果，但是如果想要吃其他种类的话，就需要花很多的钱，所以现在有一种小生意就是卖水果拼盘，将所有的水果都切成块，然后按照每斤的价格去卖。但是他们的价格是高于大部分水果的价格。然后把它们切成块的话，也会让客户有很多的选择。所以说买的人也非常的多，利润也非常的高。

但是不论哪种生意，都是需要努力经营的，像小吃摊，早点摊都是需要每天去打理，去进货，去准备食材，然后才能在客户需要的时候提供充足的货源，有时候生意火爆，但是你由于食材准备的不充足。只能卖那么多钱，但是你想卖的更多，也是需要付出更多的时间，所以说没有什么行业是可以。投资小，回报大。他们都是用自己的时间来获得更高的回报。

G. 各位我想做一个市场调查，现在你们那个省的鸡蛋价格多少钱一斤谢谢！猪肉价格有回落的迹象吗

我们猪肉29，鸡蛋6.6，他妈的，我就想问问领导都干嘛吃的？价格回落没希望了，钱涨上了谁会降价？

H. 网上买鸡蛋靠谱吗，应该去哪买便宜又新鲜

记得小时候自家养的鸡都是吃五谷吃糠吃麦皮，一直没遇见过红心的鸡蛋，但是现在市面上看到很多红心鸡蛋而且价格不菲！网络和商家们炒得如火如荼。偶然看到下面这段，所以摘了过来让大家辨别一下！

据央视《每周质量报告》

现在很多人在买鸡蛋的时候会特别注意蛋黄的颜色，因为蛋黄颜色不同，价格也就不一样。天津市南开区的张女士最近在超市买了两公斤本鸡蛋，回家打开后却发现蛋黄比以前买的鸡蛋都要红，而且红得很奇怪。此事引起了大家的关注。经过记者一层层的调查，发现这些红心鸡蛋是因为被滥加了一种添加剂，才变了“心”。

调查

红心蛋比普通鸡蛋贵

记者随同张女士来到卖红心鸡蛋的超市，工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的，质量最好，每公斤的价格也比普通鸡蛋高出一块多钱。记者追问，为什么这种鸡蛋的蛋黄如此红，超市工作人员却反问：“你不知道蛋黄是红的好还是黄的好吗？这种鸡的品种就是下红心蛋的，它吃的是粮食不是饲料，下的自然就是红心蛋。”这位工作人员告诉我们，这种红心蛋是从天津市林烁绿色食品发展有限公司采购来的。

按照他提供的地址，记者找到了这家公司的办事处。公司老板告诉记者：“产红心蛋的鸡吃的是粮食和蔬菜，且都是散养的。”销售员在旁边补充道：“这都是绿色食品，都是国家认证的。”老板说，他们销售的红心蛋是天津市蓟县出产的，那里的散养鸡下的蛋，蛋黄特别红。记者决定前往蓟县进行调查。

笼养鸡冒充散养鸡

天津蓟县穿芳峪镇新水场村是天津市主要的红心蛋供应基地。按照经销商所说的，下红心蛋的都是散养鸡，但记者感到奇怪的是，山上看不到一只觅食的鸡。据知情人透露，新水场村有大大小小的养鸡场50多家，现有蛋鸡20万只以上。如此大量的散养鸡，我们怎么一只也看不到呢？记者走进了路边的一家农户，这里就是一家养鸡场，有蛋鸡5000多只，都是笼养的。老板告诉我们，放养的鸡下不了那么多蛋，都说是放养的，实际上没有几个是放养的。他说他们的鸡蛋拿去卖时，也说是放养的。记者随后又对十几家养鸡场进行了调查，发现他们饲养的鸡也都是笼养的。

见证

饲料中加了红色粉末

一位养鸡老板告诉记者，这里饲养的根本不是什么特别品种的鸡。他透露，鸡产下红心土鸡蛋的秘密在于喂食的饲料，他们的鸡产下的蛋就成了红心土鸡蛋。

在饲料加工车间记者看到，老板先是用搅拌机把各种原料搅拌均匀，再调配各种添加剂。一种红色的粉末引起了记者的注意。

记者：你放的这个是什么东西？

老板：这个就是管红的。

记者：管红的？

老板：我现在都稀里糊涂了，正式的都要用天平称，别人有天平我没有，多点少点瞎逗乐。

老板告诉我们，鸡产下红心蛋正是吃了这种“管红”的粉末，这种粉末加得越多，鸡下的蛋就越红。一吨饲料里添加30克“管红的”粉末，鸡吃后就能产下红心蛋，但他现在添加的量比较随意。

蛋黄变红只需三四天

第二天傍晚，记者再次到了这家养鸡场。老板告诉我们：“要使鸡蛋的蛋黄变红，一个晚上使不上劲，没有三四天是不大有变化的。”为了证明这种药物的神奇功效，老板让我们三天后再来看看。三天后，我们又来到养鸡场，打开鸡蛋发现蛋黄颜色果然变得十分鲜红，和记者在超市里看到的完全一样。

这种神奇的药物到底是什么东西呢？在一个角落里记者找到了盛放红色粉末的塑料袋，但包装上没有任何标识。老板介绍：“这就是往饲料里添加的东西，叫加丽素红。”

这位老板还说，加丽素红是一种色素类饲料添加剂，给鸡喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色。记者随后又对蓟县的近10家养鸡场进行了调查采访，发现他们出产的所谓红心土鸡蛋也是在鸡饲料里添加了加丽素红，而鸡蛋上却标明是“红心土鸡蛋”。老板打开一个鸡蛋对我们说：“没有一个不是红心的，都是假本鸡蛋。红心蛋实际上就是假的本鸡蛋。”

据悉，这种所谓的红心土鸡蛋除了销往天津市场，还销往北京、石家庄等地。

访谈

添加加丽素红应限量

中国农业大学食品学院的胡小松教授告诉我们，加丽素红实际上是种类红萝卜的色素，往鸡饲料里添加加丽素红是可以的，但国家和国际上对加丽素红添加到鸡饲料中有明确的规定，允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克。然而一些生产经营者无视国家和国际对饲料添加剂当中的色素添加量的要求，滥加加丽素红。目前虽然没有科学证据证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类物质对人的危害；但是为了预防或缓解预期可能会出现的不良影响，在饲料添加剂、食品添加剂当中限量添加色素等物质———这是为保证消费者的安全。

农家鸡蛋不是标准的红

许多消费者都会认为，农家的鸡蛋就是红心蛋，其实并不十分准确。农家鸡蛋的蛋黄稍稍偏红是事实，但并不是非常标准的红。而现在一些经营者抓住消费者的心理，利用消费者认识上的误区，创造出一个概念———红心蛋，这是迎合消费者一种对鸡蛋蛋黄的想法。从科学的角度来讲，散养的鸡和笼养的鸡下的蛋的蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些成分没有太大差别。如果是一个规范的严格按要求生产的，不是滥加滥用添加剂集约化鸡场生产的鸡蛋，那应该说没有太大差别。但这些笼养鸡的假冒经营行为，不仅对真正产农家蛋的商家是一种打击，而且谋取了不法利润，是一种欺诈行为。

I. 辛巴带货假燕窝被立案调查，或面临15年有期徒刑，你会同情他吗

“叫我一声爹，这辈子我都拿你当女儿看”