① 中日韩饮食文化调查问卷
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
日本饮食文化
日本食物
一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司，而日本食品于近年来已人所皆知世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。
饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
夜生活
日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。
日本的酒类
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。
韩国饮食文化
主食白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。
菜馆的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。
韩定食（韩国式客饭）：
传承朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的《九折坂》，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅《神仙炉》。
烤牛肉和烤牛排：
在多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。两者皆以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱食用。有时附带提供3至5样泡菜或小菜，有的餐厅则需另加点白米饭和汤。餐厅招牌常以花园为店名。梨泰院花园（花山区梨泰院洞（797-1474），三元花园（江南区新沙洞（544-5351）、西门会馆（中区西小门洞（755-4645）等较有名，在韩国一般的餐厅也可品尝到。
烤牛里脊：
将适当厚度的牛里脊烤熟后，醮少许黄酱，用洗净的生菜等新鲜蔬菜包卷后食用。或醮香油盐佐料食用。
面条火锅：
切成薄片的牛肉或海鲜，与各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后即可食用。清淡可口，余味无穷。
包饭套餐：
用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜的风味食品。每家餐厅选用主料会略有不同，但大都是用蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用。与以肉为主的“包肉”不同，主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。
冷面：
主要有汤多且爽口的《水冷面》和以辣椒酱调味的辣味《拌冷面》等两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。《面》有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类皆有所不同，面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。面可以用剪刀剪后再食用。
参鸡汤：
在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用。由于营养丰富，是炎夏的高级补品。
锅汤、火锅类：
韩国家庭最经常吃的家常菜就是用豆瓣酱和蔬菜煮制的豆酱火锅，鱼和牛肉脏煮成的什锦火锅等。火锅中以牛的内脏和蔬菜炖煮的牛肠火锅最为有名。此外还有用章鱼加放辣椒酱等佐料煮成的章鱼火锅等种类繁多。韩国一般的火锅多以海鲜类为原料，可享用到各种海产品的鲜美味道。
拌饭：
韩国式拌饭，其中《石碗拌饭》是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆（忠武路776-3525）等是有名的拌饭专门店。
汤茶：
利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。
水果茶：
主要选用含有丰富的维生素C的柚子、木瓜、橘子皮等水果，加水长时间煎熬后饮用，或用蜂蜜淹制后，加热水稀释饮用。冬季常饮，可预防感冒。
风味灌肠：
灌肠是将豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠。
韩果：
自古以来是祭祀的供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；《茶食》与中国的样式相似，加上中药材，以糯米等炸制的姜糖、麦芽糖亦与中国相似。此外还有将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果，婚礼所用的韩果即可口又美观。
希望能对你有用！
祝天天好心情，好胃口！
② 寻找一份关于火锅餐饮方面的的调查问卷
给你同类做参考
前言
为找准著名国际品牌"百事可乐"文案的主题（切入点），使其进一步渗透市场，特设计了一份市场调查表，并对市调结果作了全面的分析。
围绕得出的主题，酝酿出了三则文案。分别为：
印刷广告--《灵感，何时光顾？》（系列广告）
&nb 广播广告--《就是这一声》
电视广告--《奇迹"头球"篇》
百事可乐市场调查
作为享誉全球的碳酸饮料品牌--百事可乐，正等待倾听您的心声。
1）请填写个人资料：
性别：c男 c女
年龄：c小于16岁 c16～30 c31～50
职业：c学前 c学生 c白领 c一般职工 c家庭主妇
c层次较高的自由职业者
2）您是否喝百事可乐？（如回答"否"，则不必回答第4题）
c是 c否
3）您为什么不喝百事可乐?（请如实填写以便我们改进，使百事可乐更得人心）
c口感不好 c担心发胖 c不喜欢喝碳酸类饮料 c气太足，胃受不了
c开瓶时担心洒到衣服上或喷到脸上 c其它
4）喜欢喝百事可乐的理由（请选择最符合的3项）：
c品牌知名度高 c觉得气流喷出也体现着一种年轻的时尚感 c包装时尚
c口感好 c价格公道 c朋友亲友推荐 c质量好
c有符合各种饮用场合的容量包装，携带、饮用、贮存方便
5）您通常在什么情况下最可能喝百事可乐？
c聚会时 c游玩时 c看球赛时 c口渴时 c思考时 c无聊时
c身心疲惫时
6）您最多在什么场所购买百事可乐？
c大型百货商场 c购物中心 c中型商店 c连锁超市 c便利店
c流动的饮料摊位 c小百货店 c想喝就买，不在乎在什么地方买
7）您喝的百事可乐大多数是由谁来提供 / 购买的？
c自己 c爸妈 c配偶 c朋友 c亲戚 c其它
8）如果让您来为百事可乐挑选代言人，您会最偏向于谁？
c罗纳尔多 c周杰伦 cF4 c滨崎步 c平民百姓
c虚拟人物（如古墓丽影中的劳拉等）
感谢您对百事可乐的支持！
填写时间______年___月___日
"百事可乐"市场调查结果分析
此次调查采取了直接访问和网上调查两种形式。发出问卷18份，回收有效问卷18份。调查对象中，小于16岁、16～30岁 、31～50岁各6人，三个年龄层次男女比例为1:1。现就市调结果进行分析。
消费群体
该饮品消费群体主要有三种：学生、白领和层次较高的自由职业者（广告人、自由撰稿人等）。消费群体以"小于16岁"和"16～30岁"这两个年龄段最为集中。以上职业和年龄段的消费群体正是年轻富激情、对时尚最为过敏的一族。
③ 一份关于火锅的问卷调查表模板
给你同类做参考
前言
为找准著名国际品牌"百事可乐"文案的主题（切入点），使其进一步渗透市场，特设计了一份市场调查表，并对市调结果作了全面的分析。
围绕得出的主题，酝酿出了三则文案。分别为：
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百事可乐市场调查
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1）请填写个人资料：
性别：c男 c女
年龄：c小于16岁 c16～30 c31～50
职业：c学前 c学生 c白领 c一般职工 c家庭主妇
c层次较高的自由职业者
2）您是否喝百事可乐？（如回答"否"，则不必回答第4题）
c是 c否
3）您为什么不喝百事可乐?（请如实填写以便我们改进，使百事可乐更得人心）
c口感不好 c担心发胖 c不喜欢喝碳酸类饮料 c气太足，胃受不了
c开瓶时担心洒到衣服上或喷到脸上 c其它
4）喜欢喝百事可乐的理由（请选择最符合的3项）：
c品牌知名度高 c觉得气流喷出也体现着一种年轻的时尚感 c包装时尚
c口感好 c价格公道 c朋友亲友推荐 c质量好
c有符合各种饮用场合的容量包装，携带、饮用、贮存方便
5）您通常在什么情况下最可能喝百事可乐？
c聚会时 c游玩时 c看球赛时 c口渴时 c思考时 c无聊时
c身心疲惫时
6）您最多在什么场所购买百事可乐？
c大型百货商场 c购物中心 c中型商店 c连锁超市 c便利店
c流动的饮料摊位 c小百货店 c想喝就买，不在乎在什么地方买
7）您喝的百事可乐大多数是由谁来提供 / 购买的？
c自己 c爸妈 c配偶 c朋友 c亲戚 c其它
8）如果让您来为百事可乐挑选代言人，您会最偏向于谁？
c罗纳尔多 c周杰伦 cF4 c滨崎步 c平民百姓
c虚拟人物（如古墓丽影中的劳拉等）
感谢您对百事可乐的支持！
填写时间______年___月___日
"百事可乐"市场调查结果分析
此次调查采取了直接访问和网上调查两种形式。发出问卷18份，回收有效问卷18份。调查对象中，小于16岁、16～30岁 、31～50岁各6人，三个年龄层次男女比例为1:1。现就市调结果进行分析。
消费群体
该饮品消费群体主要有三种：学生、白领和层次较高的自由职业者（广告人、自由撰稿人等）。消费群体以"小于16岁"和"16～30岁"这两个年龄段最为集中。以上职业和年龄段的消费群体正是年轻富激情、对时尚最为过敏的一族。
④ 呷哺呷哺火锅店的员工服务客户满意度调查问卷，小题应该设置为哪些呢
可问可答网调查复网平台提供一制个自助的、免费的网络在线调查平台，提供多行业、多市场等问卷调查模板，问卷模板稍作修改便可发布自己所需的问卷调查，方便个人会员和企业会员。在多种方法设计问卷、明确调查目标、调查数据的筛选、多样化数据统计、生成专业报告等优质服务。为个人和企业节约调查成本，节省调查时间，有一个明确的市场方向。
可问可答网平台是由盖洛特市场调查有限公司自主研发的平台，每个会员、每个IP一份问卷只能作答一次,提供10年累积的调查经验，为许多企业和个人提供了非常具有市场活力的方向。而且提供了许多目前市场热点、行业咨询、行业报告等多方面的研究性调查。
⑤ 火锅店卫生调查问卷
Q1：您爱吃火锅吗？
□ 非常喜欢
□ 喜欢
□ 一般
Q2：当亲朋好友，班级，社团就餐时，您们会去哪里吃？
□ 西餐店
□ 烤肉店
□ 火锅店
□ 其他
Q3：请问您多久去吃一次火锅
○ 一个月3次
○ 一个月2次
○ 两个月1次
○ 比较少吃
Q4：去吃火锅的时候，您一般是几个人
○ 2个人
○ 2个人以上
○ 4-8人
○ 8-12人
Q5：火锅人均消费，您认为多少比较合适
○ 25
○ 35
○ 45
○ 45以上
Q6：您比较爱吃什么口味的火锅
○ 清淡锅
○ 麻辣锅
○ 鸳鸯锅
○ 海鲜锅
○ 其他
Q7：您觉得那种风格可以放到火锅店
○ 情人包厢
○ 聚会包厢
○ 其他
Q8：在夏季吃火锅您是否会去
○ 自己想吃就会去
○ 适合聚餐就去
○ 店内冷气足够就去
○ 怕上火，不去
○ 感觉怪怪的，不去
Q9：请问您比较倾向的火锅店氛围是什么
○ 服务热情，要热闹
○ 服务细致，要安静
○ 主题要新颖
○ 不太在意，不影响就餐就行
Q10：您选择火锅店的主要因素是什么
○ 食物的口感
○ 食物的价格
○ 店内环境
○ 服务态度
Q11：您认为火锅店还要继续改进的地方是哪里
○ 服务态度
○ 食品卫生
○ 食品价格
○ 店内环境
Q12：请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性
○ 很重要，是首选的因素
○ 一般重要，10几分钟内能到
○ 不太重要，饭店的吸引力
○ 不太重要，交通方便就行
⑥ 调查重庆火锅为什么深受人们喜爱的调查问卷
第一：和四川的气候有关系；第二：就喜欢吃海椒；第三：亲朋好友围坐在一起慢慢体味生活。
⑦ 餐饮火锅市场调查表
(一)、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
(二)、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
(4)、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
(1)、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
(2)、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
(3)、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
(4)、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导