怎样做市场调查

『壹』 如何做市场调查

市场调查是企业制定营销计划的基础。企业开展市场调查可以采用两种方式，一是委托专业市场调查公司来做，二是企业自己来做，企业可以设立市场研究部门，负责此项工作。下面笔者结合近期完成的一次市场调查的体会，介绍组织实施一项市场调查的基本过程。

一、明确调查目标

进行市场调查；首先要明确市场调查的目标，按照企业的不同需要，市场调查的目标有所不同，企业＄使经营战略时，必须调查宏观市场环境的发展变化趋势，尤其要调查所处行业未来的发展状况；企业制度市场营销策略时，要调查市场需求状况，市场竞争状况，消费者购买行为和营销要素情况；当企业在经营中遇到了问题，这时应针对存在的问题和产生的原因进行市场调查。

二、设计调查方案

一个完善的市场调查方案一般包括以下几方面内容：

1．调查自的要求

根据市场调查目标，在调查方案中列出本次市场调查的具体目的要求。例如，本次市场调查的目的是了解某产品的消费者购买行为和消费偏好情况等。

2．调查对象

市场调查的对象一般为消费者、零售商、批发商，零售商和批发商为经销调查产品的商家，消费者一般为使用该产品的消费群体。在以消费者为调查对象时，要注意到有时某一产品的购买者和使用者不一致，如对婴儿食品的调查，其调查对象应为孩子的母亲。此外还应注意到一些产品的消费对象主要针对某一特定消费群体或侧重于某一消费群体，这时调查对象应注意选择产品的主要消费群体，如对于化妆品，调查对象主要选择女性；对于酒类产品，其调查对象主要为男性。

3．调查内容

调查内容是收集资料的依据，是为实现调查目标服务的，可根据市场调查的目的确定具体的调查内容。如调查消费者行为时，可按消费者购买、使用，使用后评价三个方面列出调查的具体内容项目。调查内容的确定要全面、具体，条理清晰、简练，避免面面俱到，内容过多，过于繁琐，避免把与调查自的无关的内容列入其中。

4．调查表

调查表是市场调查的基本工具，调查表的设计质量直接影响到市场调查的质量。设计调查表要注意以下几点（1）调查表的设计要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题；（2）调查表中的问题要容易让被调查者接受，避免出现被调查者不愿回答、或令被调查者难堪的问题；（3）调查表中的问题次序要条理清楚，顺理成章，符合逻辑顺序，一般可遵循容易回答的问题放在前面，较难回答的问题放在中间，敏感性问题放在最后；封闭式问题在前，开放式问题在后；（4）调查表的内容要简明、尽量使用简单、直接、天偏见的词汇，保证被调查者能在较短的时间内完成调查表。

5．调查地区范围

调查地区范围应与企业产品销售范围相一致，当在某一城市做市场调查时，调查范围应为整个城市；但由于调查样本数量有限，调查范围不可能遍及城市的每一个地方，一般可根据城市的人口分布情况，主要考虑人日特征中收入、文化程度等因素，在城市中划定若干个小范围调查区域，划分原则是使各区域内的综合情况与城市的总体情况分布一致，将总样本按比例分配到各个区域，在各个区域内实施访问调查。这样可相对缩小调查范围，减少实地访问工作量，提高调查工作效率，减少费用。

6．样本的抽取

调查样本要在调查对象中抽取，由于调查对象分布范围较广，应制定一个抽样方案，以保证抽取的样本能反映总体情况。样本的抽取数量可根据市场调查的准确程度的要求确定，市场调查结果准确度要求愈高，抽取样本数量应愈多，但调查费用也愈高，一般可根据市场调查结果的用途情况确定适宜的样本数量。实际市场调查中，在一个中等以上规模城市进行市场调查的样本数量，按调查项目的要求不同，可选择200～1000个样本，样本的抽取可采用统计学中的抽样方法。具体抽样时，要注意对抽取样本的人口特征因素的控制，以保证抽取样本的人口特征分布与调查对象总体的人口特征分布相一致

『贰』 怎样做市场调查

1、市场调查：广义的市场调查是以科学的方法和手段，收集、分析产品从生产到消费之间一切与产品销售有关的资料， 如产品的生产、定价、包装、运输、批发、零售以及产品宣传情况、销售策略、渠道和市场开发情况，以至社会政治经济形势等。广义的市场调查包括： 市场环境调查，消费需求调查，消费状 态调查，产品、定价、销售渠道调查， 广告效果调查，企业形象调查，消费者 生活习惯调查，政治、经济形势调查等 等。狭义的市场调查是指以科学的方法 和手段收集消费者对产品 （或服务） 的意见，以及购买情况、使用情况和产品 （或服务） 销售情况等信息的工作。
2、问卷调查：以问卷形式所进行的调查， 是一种主要的调查方法，被广泛应用于广告调查。问卷调查可以由很少的调查 员在很短的时间内，调查很多人，尤其是邮寄方式，不受地理条件的限制，可到达的范围很广；被调查者填答问卷的时间一般也比较灵活，可以根据自己的 情况，在方便的时候进行填写。和访谈的调查方式相比，问卷调查有利于被调查者回答问题；有利于避免人为原因造 成的各种偏差、更真实地反映情况；调查结果便于定量分析和处理。问卷调查的关键是要设计好问卷调查表；使被调查对象能积极配合，实事求是地回答； 便于回收、处理、分析；能够完成调查 主题的需要。问卷设计要力求简洁，被调查者一般要求具有一定文化水平，能阅读和理解问题的含义和填答问题的方法，否则，被调查者对某些问题不清楚时，易产生错答的情况；问卷调查的弱点是：问卷回答率不易保证（尤其是邮 寄问卷）；偏重定量分析，不易深入了解原因。
下面是你要搞清楚的东西
市场调查的目的是为管理部门提供参考依据。利用市场调查的部门可以是企业、公司、团体以及任何一切企事业单位的管理决策层或个人。市场调查的目的可能是为了制定长远性的战略性规划，也可能是为制定某阶段或针对某问题的具体政策或策略，提供参考依据。研究可以是学术性的，也可以是实用性的。
市场调查的对象是人群或民众。可以是广泛的民众，也可能是具有某些特征的民众群体。
市场调查的内容可以是涉及到民众的意见、观念、习惯、行为和态度的任何问题，可以是抽象的观念，例如人们的理想、信念、价值观和人生观等等；也可以是具体的习惯或行为，例如人们接触媒介的习惯；对商品品牌的喜好；购物的习惯和行为等等。可以是纯学术的问题，也可以是商业性的问题或是其他实用性的问题。
市场调查的原则是遵循科学性与客观性。调研人员自始至终均应保持客观的态度去寻求反映事物真实状态的准确信息，去正视事实，接受调查的结果。不允许带有任何个人主观的意愿或偏见、也不应受任何人或管理部门的影响或压力去从事调研活动。调研人员的座右铭应该是：寻找事物的本来面目，说出事物的本来面目。市场调查的客观性还强调了职业道德的重要性。应当采用科学的方法去设计方案、定义问题、采集数据和分析数据，从中提取有效的、相关的、准确的、可靠的、有代表性的当前的信息资料。
市场调查的任务就是为管理和决策部门提供相关的、准确的、可靠的、有效的和当前的信息。正确的决策不是靠直觉和猜测得到的。缺乏充分依据的信息，可能导致错误的决策。例如美国的约翰逊公司由于凭直觉为其产品命名而导致失败就是一个例子。约翰逊公司用公司名来命名婴儿阿斯匹林。约翰逊产品以温和着称，但温和并不是人们对婴儿阿斯匹林所需要的性能。婴儿阿斯匹林应该是安全的。而且，温和的阿斯匹林会使一些人误认为它不够有效。因此，从直觉上似乎是很自然的东西却导致了错误的决策。

『叁』 怎么进行市场调查 应从哪几方面着手调查

中小企业怎样进行市场调查？

一、市场调查作用及重要性
将商品和服务由生产者转移到消费者，就形成销售活动。在销售活动中，企业将面临市场、产品、价格、渠道、消费行为等许多问题。要解决这些问题，企业通过自身或委托调查公司搜集相关资料，加以记录，分析，衡量与评估。调查公司提供相关分析结论与建议，以供企业经营者决策参考。这一过程，称为市场调查。

市场调查作用：提供全面信息，辅助科学决策。市场调查是件技术活儿！技术活儿，在操作过程中科学的成分、技巧的成分相对多一些。市场调查可以客观、全面地收集有关被调查对象的信息，对收集的信息进行分类整理，运用一些分析方法和分析软件对信息进行总结提炼，形成有说服力、有理论与实践相结合的结论与建议，这样对科学决策有非常大的辅助作用。如可以利用市场调查进行市场机会评估、消费者行为研究、企业市场策略评析……

通常所见市场调查活动，包括：（1）市场潜力及消费特性研究；（2）产品研究；（3）销售研究；（4）消费购买行为研究；（5）广告及促销研究；（6）销售环境研究；（7）销售预测……

这些内容是每一个企业在经营过程中都曾或即将遇到的课题。如：产品研究包括产品设计、开发及试验，消费者对产品形状、包装、口味或品味的喜好等研究，现有产品改良建议，竞争产品之比较分析……进行市场调查，企业可以设计生产出消费者喜欢的口味、包装、适中价格的产品；不进行市场调查，仅依靠设计人员、科研人员或者领导决定生产的产品，在销售过程中会不断出现问题。

如：广告及促销研究，测验及评估商品广告及其它各种促销之效果，寻求最佳促销手法，以促进消费者有效购买行为。通过市场调查，可以将稀缺的市场投入资源用好，起到“好刚用在刀刃上”的效果；不进行市场调查，永远就不知道“50%的广告费浪费在什么地方？”。举一个很普通的例子：调查发现北方乡村的消费者夏天一般在晚上9:00以后才看电视，11:00以前就睡觉了。企业要上影响乡村消费者的电视广告，要集中在这个时段，但是我们可以看到许多企业将广告安排惯例下的晚上7:00—8:30的黄金时间。浪费？不调查怎么知道？

中小企业都是在实践中学会相信别人已总结的道理。往往是企业进行个人决策后，产品在市场上出现“不适应症”，产品返回公司再进行调查，逐步改进、渐渐市场，直到产品最终在市场上正常销售。其中“夭折”的产品简直是太多了，不过新产品的“开发速度”也比较快，“跌倒了，不怕！又趴起来了！”有一天接触到调查公司或营销公司，别人讲解了市场调查的重要性，企业领导深有同感：“几年前我们公司的销售人员向我建议过重视市场调查，到现在我才明白市场调查的作用和重要性”。其实是走了一段弯路后，还是用别人已总结的理论来指导工作。

二、中小企业怎样安排市场调查？
（1）“全员皆兵”

没有专门的调查部门，并不可怕，可怕的是没有市场调查的意识。企业要从上到下灌输市场调查的思想，“有调查，才有发言权”，要努力培育全员重视市场调查的意识。

每一个人都是市场调查员。中小没有能力安排专门的市场调查员，没有关系，可以对全体销售人员进行市场调查知识、技巧培训，让每个人充当市调信息收集员。这样在企业要进行市场调查时，只要将任务布置下去，由销售人员完成调查任务。汇笼后由专人进行分析总结，形成结论和建议，决策者在决策时可以当作参考。

（2）一手资料库

通过实地调查获得第一手资料是中小企业可以做到的。设计第一手资料卡，在卡片上列出一些开放式问题，让销售人员定期走访时运用观察法和问卷法进行调查，完成资料卡的正确、准确填写、汇集]、分析、存档。

一手资料的收集要持续、长久。资料只有长期收集才能进行对比分析，并总结出其中的共同点及规律性东西，同时又可以从资料中检验不同时期策略不同的正确性。

（3）重用“实验法”与“试销法”

实验法：在一个实验环境中采用预设各种条件之刺激，然后有系统、有计划变换该刺激，以研究消费者各种反应。借实验法可获致消费者行为因果关系。

试销法：市场调查人员在既定选择地点，将需要调查项目以既定销售条件，展开产品试销，并将结果做成结论，以供决策参考。

这两种方法对中小企业比较实用。选取几个有典型代表的区域市场做为实验点，通过变换促销、产品价格、广告、售点包装等一个或几个因素，进行销售跟踪记录，来分析得出结论。试销是大部分企业采用的一种产品上市前的销售方法，对中小企业尤其有作用，也符合“局部（根据地）---扩散---全国性销售”的市场方略，同时又可以对产品进行修改，降低由于产品开发非程序化带来的风险。

（4）“探测性调查”验证决策

探测性调查：企业将销售问题预先设立产生原因情况的假设，然后展开市场调查，检定假设是否成立，进而针对问题采取改进方法进行改进。中小企业可以由领导提出问题，并有初步的结论，再派出人员进行市场调查，以检验领导结论的成立性，调查人员与领导进行充分的沟通，方案达成共同再进行市场实施。这种方法既不失决策的艺术，又有实践的对决策的保障，降低了决策风险。

（4）回访

这里说的回访就是大家经常提到的回访，类似市场调查中的同样本调查，就是利用同一样本作长期的观念调查，以集中力量于样本变化研究上。实验法是一个实验市场作为一个样本看待，通过实验研究消费者行为变化，而回访是单个消费者为样本，随着时间及其它因素的变化，记录客观事实，来消费者行为的变化。

……

市场调查是决策的有力保障，企业不能“因小而不为”。不管企业组织机构的设置如何，每个销售人员、每个企业决策者都应充分重视市场调查，现在的市场已经没有给我们慢慢修正和自己探索的时间了，已渐渐没有跌倒后趴起来的机会了。

让我们永远记住“没有调查就没有发言权”！

『肆』 如何做好市场调研与分析

首先我们可以使用SWOT分析法：SWOT分析法主要从四个维度客观分析企业自身的优势（strengths）、劣势（weakness）、机会（opportunities）和威胁（threats)，它常常用于大集团公司制定发展战略和研究竞争对手，用在创业公司上有点大材小用了，整体的思路是分析环境因素-构造SWOT矩阵-制定行动计划。

其次也可以根据行业的厂商数量和产品性质，大致可以分为完全竞争、垄断竞争、寡头垄断和完全垄断四种市场类型。除去完全竞争和完全垄断，进一步列出垄断竞争和寡头垄断市场环境的五种竞争力量，分别是潜在进入者、替代品、供给方、需求方及行业内现有竞争者，行业现有竞争者处于力量矩阵的中心，这就是著名的波特五力模型。

最后我们也能尝试波士顿矩阵分析：根据市场引力和企业实力来分析自身的产品结构，市场引力主要包括企业销售增长率，目标市场容量还有竞争对手实力等外在要素；企业实力包括产品的市场占有率，技术，资金以及人力资源利用率等内在要素，市场引力大且市场占有率高说明产品未来发展的前景良好，如果有一个要素不达预期，那么市场发展预期的前景不佳。

(4)怎样做市场调查扩展阅读

市场调研(market research) 是一种把消费者及公共部门和市场联系起来的特定活动一一这些信息用以识别和界定市场营销机会和问题，产生、改进和评价营销活动，监控营销绩效，增进对营销过程的理解。市场调研实际上是一项寻求市场与企业之间“共谐”的过程。市场调研犹如婚前健康检查，如果忽略它，就可能产生低能儿，到那时再一掷千金搞销售，好似给低能儿增加营养，又能起多大作用？因为市场营销的观念意味着消费者的需求应该予以满足，所以公司内部人士一定要聆听消费者的呼声，通过市场调研，“倾听”消费者的声音。当然，营销调研信息也包括除消费者之外的其他实体的信息。

参考资料网络-市场调研

『伍』 如何做市场调查，请高手支招！

做任何项目都有一个是否可行的问题，包括市场前景如何，竞争情况如何，技术方面能否先进，经济方面是否合算等，都要做一个全面的分析。投资越大，风险性越大 牗当然利润也越大牍时，对可行性的研究就更加需要深入和细致。

1□ 如何做好市场调查可行性研究的第一步是对市场的调查与研究。市场调研是可行性研究的基础，也是项目中对各方面决策的依据。□

（1）□去服装市场调查什么

市场调查的内容因企业的规模、性质等因素而有所不同，调查的重点亦不相同。

①政治因素的调查：包括国家和地方政府的相关政策。如政府对产业的扶持政策、货币政策、地区发展规划、对外经济政策、国民经济发展规划国家重点投资项目等。

②法律因素的调查：包括各种有关法律与法规，如企业法、公司法、竞争法、商标法、工商法、金融法、涉外经营法等。

③经济因素的调查：包括人口密度、分布及增长情况、国民收入以及个人收入情况、地区经济增长速度、总体物价水平、社会就业状况、行业平均利润率、进出口贸易等情况。

④社会活动的调查：包括各种重大节日活动与庆典活动，地区或城市特色，文化教育情况等。

⑤文化因素的调查：包括消费者的职业构成、民族分布、宗教信仰、教育和文化水平、家庭构成、风俗习惯与审美观念等。

⑥气候地理因素的调查：包括市场的地理位置、气候条件、自然条件和相应的交通运输情况等。

⑦消费需求量的调查：市场的需求量直接决定了企业规模的大小，而且受社会环境、消费者收入水平、人口数量和流行等因素影响较大。

⑧消费结构的调查：包括人口构成、家庭规模和构成、收入增长状况和商品供应状况以及价格变化。它表明了消费者将其货币收入用于不同商品的比例。消费者行为的调查：其主要影响因素包括消费者的心理性格、个人爱好、周围环境及消费习惯等，它们都在一定程度上促成了消费者的购买行为。

⑨供给情况的调查：包括本企业需要的各种生产要素的供给情况。如资金、劳动力、土地、技术、设备、面料、辅料、配件、管理人员与设计师等人才情况。

⑩自我生产能力的调查：包括原材料的来源、技术装备水平、资金状况和人员素质情况等。产品包装的调查：包括销售包装、工业包装、运输包装、特殊包装等。产品生命周期的调查：包括各种服装产品的实际年销售量的变化及动态，并以明显出现的产品实际销售量增长或下降为转折点，来区分产品处于其生命周期的何种阶段。□

⑾流行趋势的调查：包括款式、色彩、面料和配件等。要了解国内外及销售地区的流行状况。□

⑿竞争对手情况的调查：产品只要进入市场，就会出现竞争，而调查竞争对手才能做到知己知彼。竞争对手的调查包括现有竞争对手的基本情况，如市场占有率、销售额、利润额、新产品开发速度、市场竞争策略、市场促销策略及企业的竞争实力等等。□

⒀价格的调查：包括相关产品的市场价格，本企业产品的定价策略与销售之间的关系，产品价格的供求弹性及消费者的价格评价。□

⒁销售渠道的调查：包括经销商的情况，如经销商的经营情况、信誉情况、经营能力、资金实力、店面形象等情况，商品的运输状况如运输工具及费用等，企业对经销商策略的执行情况等。□

⒂促销手段的调查：包括门市销售、人员销售、广告宣传、媒体价格与效果、推行品牌战略的情况。□

（2）□怎样做市场调查 对于小型服装企业，老板到市场上转一转、看一看就算是市场调查了，这种调查方法有时也能奏效。但随着业务的扩大，市场调查的准确性就显得更加重要了。如果公司有实力，可自行培养专职调查员，也可以委托专业的调查公司来完成。通常所说的调查方法一般有以下三种：

方法 1：询问调查法。调查者直接接触被调查对象，通过询问的方式收集服装有关信息的方法称为询问调查法。它是由调查者向有关对象提出问题，以获得经营情报和资料的一种方法。询问法按接触方式不同可分为三种形式，即走访调查法、信访调查法和电话调查法。

方法 2：观察调查法。调查者亲临所要调查的现场进行实地调查，或在被调查者毫无察觉的情况下，对他们的有关行为、反应进行调查统计的一种方法。观察法经常用来调研服装产品与穿着的外观、色彩、款式、面料、包装与客流量等。

方法 3：实验调查法。先选择较小的范围，确定 1～2个因素，并在一定控制条件下对影响服装生产与销售的因素进行实际实验，然后对结果进行分析研究，进而在大范围推广的一种调查方法。相当于服装加工的试生产阶段和联营服装店的试销。

『陆』 怎么做市场调查

市场调查是创业相当重要的一环.
市场调查主要是寻找目标市场可能的商机,
为自己进专入该商属业领域提供定性定量依据.
从加拿大的情况看,
现在创业或者兴办企业一点不做市场调查的生意人越来越少,
关键是市场调查的质量和方法,
对市场调查的深浅程度的把握.
有的人舍得花大价钱请专业市场调查公司来做,
有的人则是自己走马观花看一看而已,
这样市场调查效果就完全不同.
市场调查的方法很多,
在企业管理的教科书中有相当详细的论述.
但是从从小企业市场调查实用的角度,
可以从以下方面进行:
(1)
亲自考察市场.
如果要买下一个餐馆,
你可以到它那里观察几天的客流量,
甚至到它那里免费打几天工体经验餐馆的商业气氛;
(2)
查阅行业资料,
如统计年鉴﹑商业名录和专业报刊杂志;
(3)
与行业专家或者企业家交谈或请教;
(4)
参观行业展览会﹑新产品发布会﹑参加行业协会活动;
(5)
与有关顾客交谈;
(6)
听取亲朋好友对做生意和选择行业的看法;
(7)
联系进出口商.
将自己的产品在一个地点先经营着，主要还是自己到相应的地方查看，翻阅最新的网络资料！对其整理！

『柒』 怎样做好市场调查做调查最重要的要素有哪些

一般来讲，获取信息的方法有两种，一是随机的获取信息， 很多情况下，你并一定有获取信息的明确目标或具体计划。很多有价值的信息是在你不意的时候发现的。作为一个生意人，读报、看电视、观光旅游、漫步、与人闲谈，都要做个有心人，时时留意有价值的信息。第二种获取信息的方法，就是带有明确的目的，具体的计划，运用一定的手段去获取信息，这也就是我们平常说的市场调查。 (一)市场调查的主要内容编辑本段 1、经营环境调查 ②行业环境调查。调查你所经营的业务，开展的服务项目所属行业的发展状况、发展趋势、行业规则及行业管理措施。比如，从事美容美发行业，应该了解该行业国内及本地区的发展状况，国际国内流行趋势和先进美容技术，该行业的行业规范和管理制度制度有哪些。从事服装业的，应该了解服装行业的发展趋势，流行色和流行款式，服装技术发展潮流等。家有家法，行有行规进入一个新行当，应充分了解和掌握该行业信息，这样，才能有助于你尽快实现从门外汉到内行的转变。 ③宏观经济状况调查。宏观经济状况是否景气，直接影响老百姓的购买力。如果企业效益普遍不好，经济不景气，你的生意就难做，反之你的生意就好做，这就叫做大气候影响小气候。因此，掌握大气候的信息，是做好小生意的重要参数。经济景气宜采取积极进取型经营方针，经济不景气也有挣钱的行业，也孕育着潜在的市场机遇，关键在你如何把握和判断。比如，1989年夏天，香港部分有钱人纷纷移居外国，市场低迷，地价楼价大跌。在这种状况下，少数精明的、有政治眼光的商人看准时机，在楼价下跌时大量买进楼花。不出半年中国政府局稳定，改革开放的政策不变，一国两制方针不变，保持香港繁荣稳定不变，形势明朗，楼价攀升，精明的、有政治眼光的商人着实大赚一把。因此，了解客观经济形势，掌握经济状况信息，是经营环境调查的一项重要内容。 2、市场需求调查如果你要生产或经销某一种或某一系列产品，应对这一产品的市场需求量进行调查。也就是说，通过市场调查，对产品进行市场定位。比如你经销某种家用电器，你应调查一下市场对这种家用电器的需求量，有无相同或相类似的产品，市场占有率是多少。比如你提供一项专业的家庭服务项目，你应调查一下居民对这种项目的了解和需求程度，需求量有多大，有无其它人或公司提供相同的服务项目，市场占有率是多少。市场需求调查的另一重要内容是市场需求趋势调查。了解市场对某种产品或服务项目的长期需求态势，了解该产品和服务项目是逐渐被人们认同和接受，需求前景广阔，还是逐渐被人们淘汰，需求萎缩。了解该种产品和服务项目从技术和经营两方面的发展趋势如何等等。 3、顾客情况调查 这些顾客可以是你原有的客户，也可能是你潜在的顾客。顾客情况调查包括两个方面的内容：一是顾客需求调查，例如购买某种产品(或服务项目)的顾客大都是此什么人(或社会团体、企业)，他们希望从中得到那方面的满足和需求(如效用、心理满足、技术、价格、交货期、安全感等)，现时好些产品(或服务项目)能够或者为什么能够较好地满足他们某些方面的需要等。二是顾客的分类调查。重点了解顾客的数量、特点及分布，明确你的目标顾客，掌握他们的详细资料，如果是某类企业和单位的话，应了解这些单位的基本状况，如进货渠道、采购管理模式，取系电话、办公地址，某项业务负责人具体情况和授权范围，对某种产品和服务项目的需求程度， 购买习惯和特征。如果顾客是消费者个人，应了解消费群体种类，即目标顾客的大致年龄范围、性别、消费特点、用钱标准，对某种产品和服务项目的需求程度，购买动机、购买心理、使用习惯。掌握这些信息，将为你有针对性开展业务做准备。出处: 中国企业管理网

『捌』 怎样做市场调查与分析

1.如果实力雄厚，可考虑找相关市场调查公司
2.如果实力不够尝试以下方案
1）确定经专营项目
2）确定所选项目的相关属联需要调查的内容，如地区市场行情、市场 发展情况等等，
3）根据自己所需的内容做出企划书，包括确定调查内容、调查人群对象、调查时间、地点位置，调查规模及人员，调查成本、调查数据收集及后续处理方案等
4）制定调查表格，根据所需调查规模印制
5）按照确定的方案组织人员，包括确定组织机构，人员分配，制定并说明相关规则等
6）调查过程中的控制，包括对相关规则，目标的执行情况
7）数据收集，相关费用的发放
8）数据处理，得到相关的信息
注：一个实际的问题，现在市场调查如想提高效率，可在采访时考虑准备适当小纪念品，这是一个很好的方法

『玖』 做餐饮业怎样做市场调查

第一，我们会先定位。
这个是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的定位等等，每一次策划一个餐饮项目，最重要的就是先做好这个事情。
例如有一次和一个朋友一起策划开一个披萨店，中国人心目中，总是把必胜客当做披萨的代名词，我们起初总觉得机会不多，但是我们又已经定下做披萨，那么我们就去市场上做分析，后来我们经过分析，发现必胜客的定位越来越接近快餐化，越来越重视翻台率，而且运营模式也越来越接近兄弟品牌肯德基。后来我们就另辟蹊径，我们把披萨店定位为休闲餐厅，我们的产品定价只比必胜客高，决不能比必胜客低，我们的产品永远追求当天制作，饼底永远不做冷冻处理，更不用冻品，奶酪永远采用进口货等，同时围绕披萨我们设计了意式产品线，餐厅设计我们不追求光亮，我们追求一定程度的私密，我们不追求翻台率，但是我们追求客单价。
而且，每一家的面积不能少于200平方，现在一些大店都能超越1000平方，总之，我们把一家披萨店设计成了休闲餐厅，中高端消费，注重体验和环境。因为我们完全区别于必胜客，所以有些想追求快速时尚的会去必胜客，而追求休闲家庭聚会的会到我们店里来。
第二，我们重视选址。
每一次选址我们都会采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量，例如中午11：30到13点的人群测流，这中间，我们还会注意区分年龄阶段，消费特征，周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时我们还会区分工作日和周末的区别等，计算好人流，我们会了解房租，同时根据房租，我们会做投资预算，基本上每平方的装修预算和设备投入等成本我们都会很清晰，这个时候，我们会根据所测量的数据，进行营业额预估，同时了解房租占其月度营业额的比例，房租一定要控制在适当的比例之内，这个不同项目不同地段会有不同的比例。
第三，我们还会重视装修的调研。
这个很重要，装修直接从外表上展示你的店面定位。
有些人为了省钱，根本不考虑那么多，装修的时候只考虑省钱，我们在做店面装修的时候，我们会考虑消费者进店后的走动习惯，往左?还是往右?我们会考虑消费者进这样一个店想要什么样的体验和感觉?我们定桌椅板凳的时候，我们甚至会考虑消费者吃饭时胳膊是竖起来还是会两边撑开，这些装修的因素我们都会考虑到。
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第四，我们会考虑厨房的布局。
我想告诉你，厨房真的是餐饮的核心。
厨房一定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的便捷性、人员的工作和走动等等，这些都会想到，只有厨房效率高了，餐厅的出品和产品质量才会高，厨房的布局很错乱，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顾客体验做不好产品质量。