Ⅰ 梅花糕的做法及材料
梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
Ⅱ 梅花糕的历史有多少年了
梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃。
有几百年历史了
Ⅲ 梅花糕是哪里的特产 梅花糕是梅花做的吗
梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
原料配方
以制作100个梅花糕为例：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
Ⅳ 无锡除了大成巷，还有哪里有梅花糕卖么南禅寺有吗
振新路、五爱路元祖食品店附近、曹张新村都有的。
Ⅳ 无锡市梅花糕怎么样有什么好玩的地方
这家梅花糕看评价还不错，之前看有团购，而且正好有红包，就用红包买了几个，想着什么时候去南禅寺，去看看好吃不。店面就在南禅寺的一个岔路口，新生路与解放路的交叉口处。店面环境，说实话真心一般，店面也不大，但是生意还挺好的，我过去的时候有好几个顾客在买。梅花糕有七种口味：玫瑰香，鲜肉馅，豆沙馅，芝麻馅，菜猪油馅，清爽水果馅，紫薯椰蓉馅，我要了豆沙馅和紫薯馅的。很大一个，吃一个感觉都差不多饱了。豆沙馅和紫薯馅的都不错，外面一层金黄焦脆，豆沙馅的很甜，但是不觉得腻，趁热吃很好吃他们家除了梅花糕，还有海棠糕，还有东北特色的五谷杂粮饼，下次再去尝试一下吧。店里三个人，貌似是一家子，老头态度挺好的。如果想吃无锡正宗的特色梅花糕，这一家值得一试。纯属偶尔与这家梅花糕相遇，冬日的午间丝毫不影响排队的热情，我在第一次路过就有很多人在排队，弱弱地想，这个小破店连个名字都没有，就叫梅花糕，怎么这么多人，10米外也有一家卖梅花糕的，环境看着整洁多了却没有人买；吃完饭再此路过，依旧好多人，抵不住好奇，我也加入了行列。小店里面两兄弟搭档，两个炭炉子，两锅梅花糕，每锅制作时间约10分钟，4种口味，不过可不是任君选择，这要看你的运气，不知道轮到你的时候还剩什么口味的，或者你选择继续等待。两兄弟不紧不慢地做着，我看的都着急，要是再加两个炉子，应该快多了吧，又或许他们兼顾投入产出比就是喜欢让人排队的赶脚？扯远了。前面一个阿姨买了一锅，我去，只能继续等。排队时候听前面人说他家菜猪油的和豆沙的比较好吃，轮到我的时候只剩下肉的，算了就肉的吧！热乎乎的梅花糕在手，突然有种排队的成就感。梅花糕的顶面都长得一样，花花绿绿的，不过入口很是软糯，不甜腻；看到肉了，微甜，有点像小笼包的馅，不过加了大量的糯米，口感很好；外皮微脆，惊讶的是馅真的太多了，一直吃到最后！这两块五真的好值啊！如果下次路过没有这么多人的话，我肯定要尝试其他口味！
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Ⅵ 梅花糕到底好不好吃，吃的人多不多到底什么味儿梅花糕生意好做吗
你是说的芜湖那种么，是中间加红豆沙的那种么？好吃，如果你做的地道 ，那一定好做。
Ⅶ 有谁知道在无锡什么地方可以学到梅花糕手艺啊
呵呵 建议你去南禅寺或者大成巷那里的梅花糕摊子旁边看上一天，或者网络找找里面有什么配料
Ⅷ 无锡梅花糕在哪条街啊
在大成巷小吃街9号摊位。100%自制红豆沙，绝对精鲜肉。皮子也嘎嘣脆哦··（连元游泳馆旁）美食乐逍遥。
Ⅸ 梅花糕好不好吃
梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
Ⅹ 无锡哪里的梅花糕最好吃
在新生路二院后门附近的一家梅花糕，料很足，味道也不错！