正大冷冻食品市场调查报告

『壹』 正大冷冻食品2020年26月26号的能不能吃

不是所有的冷冻食品在2020年。2月26号都不能吃的检测出阳性的不能吃再有我们买过的冷冻食品我们买过以后又把手洗干净也就是消毒然后再高温吃了也是没有问题的。

『贰』 速冻食品市场调研,分析报告分析

速冻食品以水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等农副产品为主要原料，原料产地分布与速冻食品业企业区域分布存在一定联系。

速冻食品材料构成形式多样

速冻食品根据材料构成，主要可以分为4种：水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。因此，速冻食品的原料有水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》

『叁』 谁有冷冻食品的市场分析报告

关于速冻食品市场现状及投资的全面分析报告

速冻食品行业仍处于快速发展阶段，产品线的纵向和横向拓展空间都很大，然而综观整个速冻食品行业各主要品牌表现和动态，可以总结出整个行业普遍面临的以下困惑问题：
1、较大的销售额却没有带来较高的利润额和较低的成本优势，在价格战前却束手无策；
2、广告投放量持续上升却没有带来销售额的持续增长，品牌购买率依然不高，新增消费者迟迟不见效；
3、促销活动频频，但声音和效果淹没在市场竞争的汪洋大海，活动一结束，销量反降；
4、新品开发不断，产品系列阵容强大，却依然缺乏能创造价值的赢利产品；
5、终端陈列空间逐渐遭受挤压，成本费用却在逐步攀生，开发过多的产品在终端无法与消费者充分见面
6、事件营销引不起轰动效果，活动宣传物料得不到很好的展示，媒介投放好象在打水漂……
一、行业竞争格局和品类格局速冻食品行业品牌化是大势所趋，但目前的形势却是品牌个性不明显、品牌集中度不高，除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头等之外，各个地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理、迎客，北京的瑞达、多灵多，上海的桂冠、日清、日冷、南翔、沈大成、乔家栅、冠生园，安徽的毛毛、阿毛，东北的老边、阿仙、希波，江苏的安井、苏阿姨、广东的维邦、广州酒家、金城，中原的郑荣、笑脸、众品，浙江的五丰、佑康，西南的奇格。。。。通过对整个行业的分析研究，我们将整个行业格局作成如下 关于速冻食品的品类结构：目前速冻食品发展至五大规模性品类：即水饺、汤圆、粽子、馄饨、面点，这些细分品类市场成熟度较高。消费者在品类产品上已初步形成一定的品牌消费，大部分的受访者在食用每一种产品时比较固定选择一、二个品牌的产品。如某消费者说：“吃水饺我吃思念的，吃汤圆就买三全的，吃鱼丸就要海霸王的，吃粽子就买五芳斋的”，行业初步形成了思念=水饺（水饺同时为思念的优势品类）三全=汤圆（汤圆同时为三全的优势品类）龙凤=水饺（水饺同时为思念的优势品类）五坊斋=粽子（粽子同时为五坊斋的优势品类）苏阿姨=馄饨（馄饨同时为苏阿姨的优势品类）。然而地方中小品牌在发展过程中品牌没有合理规划自己的资源优势，几乎全品类覆盖，导致每类产品在物力、人力、财力、精力等资源上都过度分散。
二、产品策略及建议经过多次考察超市，我们发现：多数速冻食品品牌都存在产品结构不合理现象，在终端陈列时消费者希望买的品项却没有，重复的品项却又太多，使得很多现有产品无法全面覆盖某一城市的重点终端。同时同一品类中产品品种繁多，造成生产、流通、销售管理成本的增加以及推广费用的分散，这也是企业利润减少的关键原因之一，因此针对产品线必须做好事前合理的规划和市场评估，优化产品组合，在少占资源的前提下，争取市场效果最大化。

1、梳理和界定产品的市场使命和市场定位：什么是的形象占位产品、什么是的利润产品、走量产品、市场补缺产品和市场狙击产品；
2、将利润产品和走量产品作为公司战略产品来发展，在产品推广策略、促销支持、终端展示、业绩考核等方面优先倾斜和关注；
3、根据区域市场状况、城市消费水平和级别界定主推产品和特色补缺产品，形成“合适的产品放在适合的市场上”的优化格局；
三、渠道策略操作建议
终端是产品和消费者见面的地方，是实现商品到货币转换的地方，是真正实现销售量的地方，是抢占消费者的地方，抓住了终端就抓住了市场推广的核心。为规范终端建设，根据市场发展状况和潜力分别制定不同的终端操作执行手册，由市场部门进行检查落实，并且计入业务人员销售考核指标中进行考核。
1、促销员问题：在终端售点，对销售量影响最大的因素是促销员，促销员的数量、工作态度、推销技能往往决定着销售的好坏；
2、生动化问题：终端产品的陈列展售是完成消费者购买的最后一个环节，只有消费者看得见的东西才会卖掉！陈列就是产品生动化，展现产品的良好形象，营造销售氛围，调动消费者的购买欲望；
3、排面问题：在一个具体的终端售点，排面的大小就是市场占有率的大小，就是销售量的大小；同时良好的产品排面就是最大的广告媒体。
在选择终端类型上，要充分考虑自身实力和产出效果。大卖场销量大、形象好、客流充足，但同时合作条件苛刻，费用高、压款多。因此公司在选择大卖场上应充分分析衡量利弊得失，拿出形象产品和利润主导产品重点布局，适当缩小常规产品和散装特价品的品种系列；对于竞争相对比较低的中型连锁超市可以加大终端陈列和品种规格的布局，现场促销活动也可以适当倾斜。另外，江浙市场快速成长的三级市场和重点乡镇，公司集中筛选重点拓展网点。以常规走量产品和利润主导产品作为战略产品，同时加大终端促销和陈列位，迅速挤占地方杂牌的市场空间。
四、媒介投放操作建议
1、在利润下降，传播费用不充裕的情况下，可以将大众媒介预算集中起来专一投放；
2、中央电视台的消费号召力无可替代，它在消费者心中建立一种强大的“势场”，这种“势场”在中国这个特殊环境对销售的促进、对名牌的树立很大；
3、户外、终端媒体、候车亭、公交车体广告、流动的媒体接触的人多,应作为下一步首先考虑的重点；
4、近年媒体自身推广活动日益增多，积极参与此类活动，与媒体互动双赢，能有效和消费者产生共鸣，给消费者记忆更加深刻；
5、各媒体创新广告较多，比如栏目冠名、电视剧场冠名、恭贺广告、赞助文艺晚会等形式，投放时可以分析借鉴
五、关于品牌进一步操作的思考
1、品牌给目标消费者营造出的记忆点必须非常强势才能够引起消费者的察觉和关注，如果事先命名不好，那么就必须在品牌宣传层面弥补这一不利因素，那么目标消费者在购买时就会产生更为充分的选择理由和购买信心，直接导致品牌收益大大增强。
2、弱势品牌日常的的终端促销、公关活动一结束，消费者的关注就会打折，更为重要的是反映到实际购买中，他们缺乏持续的记忆点和深刻的品牌认同，尤其是轻度消费人群；
3、若要使品牌内涵真正占领消费者的心智和思维，就必须把它具象化??即通过一个明显的标识、符号、口号、一个动人的画面、一串紧密相连的生动故事等进入消费群体日常生活场景中，不断传播和影响，才能让他们产生共鸣和消费体验；
4、速冻行业现在的市场竞争的主战场还集中在产品和价格两个方面，靠销量夺取市场份额，市场份额是品牌的支撑点，没有市场份额就没有品牌。如何扩大销量，争取市场份额？同时击垮地方手工作坊品牌??向竞争对手夺销量，这将是行业普遍面临的迫切问题。
5、在营销执行层面，市场竞争进入拼速度、拼质量的精细营销阶段，必须通过抓细节、抓工作质量、抓工作效率来超越竞争对手；在操作方法上侧重于抓突破点、抓过程、抓结果、抓成效；细化需要深入，深入一线、深入基层。
6、销售渠道多元化：在今后的市场运作中，通过增加便利店、杂货店、农贸市场、机关食堂、学校食堂、军队食堂、建筑工地、团购、宾馆饭店等渠道，做到渠道多元化。
7、决策实施数据化：委托专业调查公司或购买品牌发展指数的相关数据，根据市场现状，及时调整品牌宣传战略，要求各区域市场的业务员，根据各区域市场情况整理出当地媒介、文化、生活形态、购买力等相关指数，总部负责编撰出全国市场推广指南，让经验沉淀成数据库，便于公司非常规活动的开展。
8、在有条件的城市建立卖场店中店形象展示屋，做好样板店和样板市场，然后在重点区域复制推广，同时形成操作经验编成手册大面积推广。
六、业内主要品牌成功因素分析
1、湾仔码头：市场定位明确，主打大都市高端人群，渠道上主要依靠主流大卖场，特别注重终端形象建设，终端排面非常强势和统一，以高品质、高质量、高投入、高价位确立高端水饺的第一品牌。
2、龙凤食品：“销地产”策略配合区域深耕战略，确保龙凤在购买力集中的经济圈如京津、长江经济带、珠江经济带、重庆经济带站稳脚跟。
3、思念品牌：品牌的理性定位和感性诉求相结合，营销策略、组织结构上逐渐以品牌导向取代原有的产品导向，加上产品职能定位清晰，销售网络覆盖率高，整个公司能够借助品牌的平台快速整合营销资源，实现规模和效益的。
4、三全食品：与思念在市场操作和产品结构方面非常相似，注重品牌传播，主导产品如汤圆、水饺、粽子推广力度大，细分市场的赢利产品如麦香早点、西域食坊美食街等市场拓展策略明晰，而且非常注重对终端的投入，三全在全国尤其是三北地区（东北，西北、华北）市场占有率在业内领先其他品牌。

信息来源：中国食品产业网

『肆』 食品市场调查报告要怎样写

日期:XX年X月X日 第一章 调查说明 一、调查时间：年月日上午点至下午点。 二、调查目的版：1、 ；权2、3、三、调查实施单位：1、 ；2、 ；3、 。 四、调查范围： 五、调查方法： 六、资料统计及分析方法： 七、权威性说明:例子:本次调查因时间有限，资料收集还欠齐全，对象了解深度也不够，但报告各资料来源基本能保证调查报告的真实性。 第二章 调查资料统计和分析 做个表格,将数据填写并写上分析内容 第三章 对XXXX(调查总体中的某个个体)的重点调查一、 说明二、 个性分析 1. 消费者背景研究：收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作… 2. 消费者对产品和竞品的认知及态度：质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。 4. 购买角色。 5. 消费者对现有营销活动的评价。对广告的接受程度、对营业推广的理解等。

『伍』 正大冷冻食品安全吗

很多人尤其关注，已经购买了1月1日以后黑龙江正大实业有限公司出厂的食品，现在储存在冰箱里，到底应该如何处理？冰箱是否已被污染？购买了该企业的散装食品，没有生产日期该怎么办？

哈尔滨市疾病预防控制中心主任杨超解答说，存放在冰箱里的产品可以选择以下方式处理：在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，准备好塑料袋，查看食品外包装生产日期，如果是黑龙江正大实业有限公司1月1日以后出厂的产品，用75%酒精对食品外包装消毒后，将其装入袋中，然后用75%酒精对手部和塑料袋封口处等部位消毒，然后脱掉手套和口罩，放入塑料袋中，整个过程避免手接触眼口鼻。对手部消毒，然后用肥皂仔细清洗手部。

还可拨打12315申报，由各区县（市）指挥部组织市场监管、卫生疾控等部门，会同街道社区（乡镇村屯）工作人员负责统一回收记录，专区封存，统一转运，无害化处理。

根据目前监测结果，尚未在食品和内包装上检出阳性。市民购买的产品，一般外包装已经去除，因此，污染冰箱风险相对较小。在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，可以将存放冰箱里的食品取出，用75%酒精对冰箱进行擦拭消毒。

购买了该企业的散装食品，没有生产日期产品，可以选择刚才介绍的处理方式，也可以选择在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，对包装用75%酒精消毒后，去除包装，将食品放入蒸锅中加热15分钟至30分钟（开锅后计时），再采取其他烹饪方式调味加工后食用。

如已食用相关食品会被感染么？

目前公众更关心的是，如果已经食用了黑龙江正大实业有限公司出厂的食品，是否会被传染新冠肺炎？

杨超介绍，目前，各地监管部门已经加大力度对黑龙江正大实业有限公司相关产品进行排查、检测，反馈的信息为食品没有检出阳性，仅在部分产品外包装检出阳性。从国内外报道来看，目前尚没有证据显示人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此居民不必过度恐慌。

杨超提醒大家对所有冷链食品仍然需要时刻保持警惕，在食用冷链食品时，遵循“食品安全五要点”，有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。

即保持清洁，要培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到进食、做饭前洗手，在烹调过程中，每次用手接触过生食品也必须洗手。其次，要保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒，还要做到厨房环境清洁。

生熟分开：生熟食物要分开、加工食物的用品用具要生熟分开，避免交叉污染。

食物要彻底煮熟烧透：烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上；从冰箱里取出的生冷熟食，一定要彻底加热再食用。

在安全的温度下保存食物：在5℃以下、60℃以上的储存条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。

使用安全的水和食物原料：要在正规的超市、农贸市场和有资质卫生条件好的餐饮企业购买食物和消费，要学会看懂食品标签，食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手。

下架暂存的产品抽检核酸检测什么结果？

黑龙江省市场监督管理局副局长李劲松在发布会上介绍了市场监管部门采取的应急处置措施：“从1月19日起，黑龙江省市场监管系统对该公司省内在售的产品就采取了下架、暂存等措施，共下架暂存产品1437.52吨。会同卫生健康、疾控部门对下架暂存的产品进行抽样核酸检测。截至1月25日上午8:00时，共抽检样本92786份，已出检测结果91696份，共发现9份产品外包装样本呈阳性，其中黑河市孙吴县8份、绥化市兰西县1份。检测呈阳性的对应产品分别是2021年1月6日生产的‘小熊伴嫁蝴蝶鸡排’2200公斤和2021年1月15日生产的‘迷你串’234公斤，合计2434公斤。经排查，这些产品分别于1月11日、12日、16日销往省内齐齐哈尔、大庆、黑河、绥化4个销售地，其中：齐齐哈尔、黑河、绥化所涉及的产品在下架、暂存产品中已追查到，予以封存；销往大庆市的240公斤产品正在抓紧排查核实中。”

绥化最严精准管控下全力保障民生

绥化市实行最严格精准管控已有一段时间了，很多人关注，绥化市民的供水、供热、供电及米、面、油等基本生活物资保障情况如何？一些特殊群体用药就医等需求如何解决？

绥化市卫生健康委主任郭建民介绍说，绥化市在疫情期间民生保障方面做出了精心安排，周密部署，确保对人们的生产生活影响降到最低程度。

在供热方面，为保证供热稳定，绥化市严格按照要求，保障煤炭供应、有效提高供热设施设备巡检频次、加大对医院等防疫重点部位和重点单元重点户的供热保障、强化应急保障、强化人员安全管理、提高服务保障能力，全力保障好全市居民小区供热稳定，基本都能达到室内温度较为舒适的程度。

在供水方面，绥化市自来水供应部门开通了网上缴费业务，用户可通过关注微信公众号、中国农业银行和中国工商银行网点进行缴费。疫情防控期间，自来水公司将全力保障广大市民正常、安全供水，对未及时缴费用户不停水，不收取滞纳金，恢复营业厅收费时间另行通知。

在供电方面，电力公司启动电力应急响应机制，一方面推出“不见面”缴费措施，电力用户可以通过“网上国网”APP、黑龙江电力微信公众号、微信和支付宝缴纳电费和办理业务。另一方面，如果由于特殊原因暂时交不上电费的用户，对实行全封闭管理的社区包括封闭管理的农村，推行暂时居民欠费不停电的措施，让市民百姓安心用电。

在药品供应方面，组织绥化市药品经营企业保供稳价。特别是针对小区封闭管理现状，绥化市要求药品经营企业采取线上线下相结合的方式，保障药品供应。目前，绥化市药品货源充足、品种齐全、供应顺畅，特别是广大市民疫情防控急需的口罩、医用酒精等医用防护物资货源足、价格稳。同时，针对东北地区冬季心脑血管、高血压等慢性疾病高发期的特点，绥化市组织各大药品经销单位加大心脑血管、糖尿病、高血压等慢性疾病治疗用药的储备力度。各药店积极开展“互联网+”网上售药模式，市民通过网上下单，专采专送，专人送达的方式，将药品直接配送到社区，转交购药人，购药过程“零接触”，减少了疫情传播风险，保障居民用药不受影响。

在就医方面，加强了对医疗机构的现场指导和督导检查，通过各级感控质控中心、院感专家组的技术指导，协同推进了保障基本医疗服务和做好感染防控，保证普通患者能够正常就诊，全力为市民提供优质医疗服务。绥化市在“微医健康平台”开通互联网问诊服务的医疗机构已达28家，市民可通过图文、语音、电话等方式进行健康咨询，医生在详细沟通病情后，会根据病人的病症描述给予科学的建议，或进一步去医院检查治疗，或根据医生意见在家服药自治。绥化市设置发热门诊14家，如果有出现感冒、发烧和呼吸道症状的居民，请不要自行服药，就近去当地发热门诊就诊。

在保障生活必需品供应方面，绥化市目前生活必需品供应货源充足、价格平稳、供应稳定。目前库存大米5.5万吨、面粉4087吨、食用油230万升、肉蛋奶1000吨以上，可供全市人民至少两个月以上需求。在疫情管控期间，绥化开辟生活必需品供应绿色通道。重点采取三种形式进行线上下单和无接触集中配送。一是利用小程序订购；二是利用微信群订购；三是针对不会使用网络购物的老年群众，可以利用电话订购。线上下单后，商品经过消毒，组织专用车辆集中配送到居民小区，再由物业楼宇管理员、社区网格员及下沉干部，采取无接触方式分发派送到居民家中，并提醒居民回家后再次消毒，完成生活物资配送的“最后一米”。针对有特别需求的小区，商务部门还开展了“暖心菜箱”配送活动,根据居民需要配发“暖心菜箱”。

新增确诊病例35例无症状感染者20例

黑龙江省卫生健康委员会二级巡视员刘彦诚发布：1月24日0-24时，黑龙江省新增确诊病例35例，其中17例是由无症状感染者转为确诊病例的。35例确诊病例分布在：绥化市望奎县15例、哈尔滨市呼兰区12例、哈尔滨市利民开发区4例、哈尔滨市香坊区1例、哈尔滨市道外区1例、绥化市北林区1例、绥化安达市1例。新增无症状感染者20例(其中，哈尔滨市呼兰区11例、哈尔滨市利民开发区6例、绥化市望奎县2例、哈尔滨市道里区1例)。无新增疑似病例和死亡病例。

从1月10日绥化市望奎县出现病例开始，截至1月24日24时，本轮疫情全省现有确诊病例412例，现有无症状感染者512例；总计出院12人：23日出院7人，24日出院5人。

『陆』 冷冻调理食品的冷冻调理食品市场分析

全球经济结构调整为中国企业利用国际创新资源、参与国际兼并重组，扩展国内市场创造了条件；城镇化步伐加快，居民消费结构升级加速，为冷冻调理食品市场发展提供了广阔空间；“两化”融合(信息化与工业化融合)不断深化，新技术不断突破，为中国冷冻调理食品行业发展方式转变提供了有力支撑。
随着竞争的深入，冷冻调理食品产业链各阶段的利润空间均在压缩，降价的空间日趋减少。通过对冷冻调理食品行业价格现状的分析，越来越多的企业认识到单靠价格竞争不能建立核心竞争力，不是长远发展的方向，从而努力探索新的发展道路。许多冷冻调理食品企业加大了研发投入，开发新的具有高技术含量的产品，将产品的差异化作为企业发展的长久之计，寻求新的市场需求，建立新的经济增长点(进入相近行业)，以实现企业的可持续发展。
国内冷冻调理食品企业为了提高自身实力，更快地拓展国际市场，将通过多种手段加快和国外企业的融合以提高产品质量、提高竞争力。经过专业的市场分析研究，尚普咨询认为，在全球竞争的环境下，为了获得有利的竞争地位和提高竞争力，产业资本是行业运行的另一个主题。从资本角度讲，当前的主要特点是资本的扩张在加剧。从竞争行为上看，企业间资源共享的合作在增加。