A. 为学校食堂做市场调查,可以采用的方式方法是什么
编制问卷，采用分层随机抽样。
B. 餐饮业的市场调查报告怎么写
交几千块就可以了
C. 大学生食堂调研方案
食堂质量的调查方案
1.概述
民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。而作为大学生，一个特殊的群体，为了求学孤身一人来到人生地不熟的地方，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。
故而对校园食堂质量的调查是很有意义的！
2.调查目的与任务
通过调查，旨在获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们海院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。
3.调查对象
调查对象为 。。。。。。。，其中每个学生为调查单位。
4.调查内容与项目
调查的内容与项目主要包括以下几个方面：
（1）学生对于食堂的评价。主要包括食堂的饭菜质量，就餐环境，服务态度，就餐时间等方面的调查。
（4）学生希望能够改进的地方。
5.调查表和问卷设计 （见附录）
6.调查时间和调查期限
调查时间：
调查期限：
7.调查方式和方法
调查方式：采用抽样调查方式，样本量为50份。
调查方法：本次调查主要采用问卷调查法
8.资料整理和分析方案
根据回收的问卷信息。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，编制分布数列，得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。
9.市场调查经费预算
略
附录：
食堂质量调查问卷
亲爱的同学们：
大家好！大学食堂是同学们生活中重要的一部分，为了更好的了解同学们对食堂质量的评价，特做此调查报告，希望能得到你的宝贵意见。我一定会把你的意见反馈给食堂工作人员，希望对同学们提出的不足之处，食堂能早日改善！最后谢谢您的合作！
1、食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？（ ）
A经常 B偶尔 C几乎没有 D没有
2、在食堂的食物中你是否吃到过杂志？（ ）
A经常吃到 B吃到过，但次数不多 C从来没有
3、食堂的菜价是否公开？（ ）
A是 B不是 C不清楚
4、你觉得食堂公开菜价是否有用？（ ）
A非常有用 B比较有用 C基本没用 D完全没有用
7、你对食堂饭菜是否满意？ （ ）
A很满意 B满意 C一般 D不太满意 E很不满意
8、你认为食堂饭菜主要存在下列哪些问题？（可多选）（ ）
A口味不合适 B菜式品种不够丰富 C饭菜冷热程度不适合 D饭菜不够卫生 E饭菜量过多或过少 F价格偏高 G食品不新鲜 H食堂饭菜不够营养 I半生不熟
若你的选项中有F请继续回答10～11的问题，没选则可跳过
9、你平均一天（指三餐均在食堂解决）在食堂的消费为多少？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
10、你认为平均每天在学校食堂花销多少比较合理？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
11、你对食堂的就餐环境是否满意？（ ）
A很满意 B满意 C一般 D不太满意 E很不满意
12、你认为食堂的就餐环境主要存在下列哪些问题？（可多选）（ ）
A食堂内温度过冷或过热 B乱丢乱抛现象严重 C过于拥挤 D工作人员不能及时打扫桌面或地面卫生 E过于喧闹，影响正常就餐 F空气混浊
21、你希望食堂做些什么改进？
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D. 求一份关于高校食堂涨价问题的调查计划书
目录
一、调查目的……………………………………………………………………………………...2
二、调查范围……………………………………………………………………………………...2
三、问卷样本数量………………………………………………………………………………...2
四、被访问者条件………………………………………………………………………………...2
五、抽样原则和执行……………………………………………………………………………...2
六、项目调查分工………………………………………………………………………………...3
七、调研部与其它部门的沟通…………………………………………………………………...3
八、调查管理……………………………………………………………………………………...3
九、环境要求……………………………………………………………………………………...4
十、质量控制程序………………………………………………………………………………...4
十一、具体实施方案……………………………………………………………………………...4
十二、项目工作及日程安排……………………………………………………………………...5
十三、部分市场菜价明细表……………………………………………………………………...5
十四、项目联系人………………………………………………………………………………...5
请所有参与本项目的人员详细阅读自己相关部分，并清楚明白有关其工作范围的内容
请注意做好保密工作。任何人不得向外界的人或组织泄露关于这个项目的具体内容。
一、 调查目的
针对价格问题，了解各食堂是否遵循保本微利的原则，对于本校食堂价格，是否达到教育部先后于今年5月29日下发了《关于应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作的紧急通知》、8月27日《关于应对副食品价格上涨进一步做好高等学校和中等职业学校学生食堂工作的紧急通知》，是否做到高校食堂保证饭菜质量的同时稳定饭菜价格，同时统计调查学生反馈意见。
二、 调查范围
本项目将在以下几个方面进行调查：
校1、2食
校外饭店
兴城/葫芦岛批发市场
三、 问卷样本数量
电信学院、电气学院、软件学院、工商学院各50份问卷。分两天完成，另多备份八份问卷作为数据误差统计。共计208份问卷。
四、 被访问者条件
男女各占1/2
大一占20%、大二占50%、大三占20%、大四占10%。
家庭月收入2000元以下的占30%
家庭月收入2000~4000元的占50%
家庭月收入4000元以上的占20%
五、 抽样原则和执行
每天只可调查104份问卷（包括四份备份问卷作为数据误差统计）不可超额调查。
当天的问卷分午饭时间和晚饭时间，每个时间段调查52份（包括两份备份问卷作为数据误差统计），不可超额调查。
严格进行问卷甄别，当天男女比例要求为1：1（备份问卷除外）；年级比例为：大一20份、大二50份、大三20份、大四10份；家庭收入比例为：家庭月收入2000元以下的占30份、家庭月收入2000~4000元的占50份、家庭月收入4000元以上的占20份。
要求每个学院都要有调查记录。
要尽可能覆盖每个调查学院的所有专业。
每个学院分配原则上不变动。如遇特殊情况，可以选取其他学院进行代替，但事先要向上级确认。
六、 项目调查分工
关于食堂饭价问题追踪调查研究方案必须紧密联系以确保以下事项顺利进行：
确保学校为各执行环节提供财务和技术支持，包括人员数量到位、抽样调查、基础培训以及问卷培训等技术上的问题。
确保每个调研员在参加本项目培训前一定要有调研、销售、报表、财会等相关技术的基础，即有关调研员的准备工作、交流的技巧、调研时要注意的地方和对一般开放题的追问等，使其对调研技巧很好地掌
参与问卷调研者需确保均能出席问卷培训，对其有确切的保密认识。
总的来说，此项目包括研究组和访问组，其分工和实施过程可包括如下：
研究组
主要提供研究目的、项目问卷、运作要求指导及对访问组的工作提供意见。
如果在项目进行过程中，若有任何问卷变动或者要求的改变，需要及时通知各相关部门。
访问组
协助校学生会调研部一起负责四个学院的问卷培训。
负责此次项目运作以及所有访问员的监督、协调和管理。
为研究组供数据上的协助，包括抽样复核、审卷及访问报告、复核报告的提交等。并监管各学院工作进度及质量。
确保所有运作都服从校学生会统一制定的复核方法和质量控制的制度。
努力与研究组相配合，做主要项目运作监管的中心点。
七、 调研部与其它部门的沟通
各部门的沟通流程：
校学生会←→校学生会调研部←→其它部门（信息部、科技部）
当接到任何来自校学生会的消息、资料、报告等，调研部必须消化并明白所有消息、资料、报告，确定没有问题才可把相应消息、资料、报告发送到其它部门。
正常情况下，其它部门请联系校调研部负责人，倘若有紧急的事情，其它部门可直接联络校学生会。
本项目的总督导王浩维将全程跟进该项目，并与研究人组保持紧密的联系，以便更好地协调各部门的工作和集中反馈意见建议等。
八、调查管理
所有部门必须确保有以下的工作人员，并使每个成员清楚明白其职责范围及分工：
调研组主要管理及监督整个项目的运作及确保整个访问工作的质量，其工作内容包括：
督导要亲自为每个新参加这个项目的访问员提供问卷培训。
抽取样本。
访问组的培训。
访问组的管理及工作分配。
审卷工作。
汇报调研进度。
撰写访问和复核报告。
统计及收集市场资料。
调研场地的选取及轮换。
访问组主要执行访问的工作：
每天要有5个访问员，每个访问员完成的份数不得超过样本量的20%。
如有需要可适量添加新访问员。
每个访问员必须曾经参与过基础培训及项目培训方可进行访问工作。
按照调研组地要求进行问卷访问，在访问之前必需仔细阅读访问员须知和熟悉的问卷内容及流程。
若访问员完成的问卷中发现有逻辑上或其它问题，访问员必须进行补问和确认。
所有参与的访问员将会由校学生会进行培训，并发给一份完整的“访问员须知”供参阅，在培训进行期间，都要进行模拟访问，直至对问卷完全熟悉明白。
访问员在培训后，需要试访，并在试访后进行再培训，方可进行正式访问。
九、环境要求
问卷调查主要是校内，包括：一食堂、二食堂、综合楼。
成本费、工本费调查主要是校外，包括：兴城/葫芦岛批发市场、互联网。
食堂利润调查主要是和校外各饭店进行合理的沟通，获取可利用资源信息。
十、质量控制程序
所有完成的问卷必须百分之百的审核，以确保：
被访者所在学、班级、性别和日期没有遗漏。
问卷问题没有遗漏。
所有答案正确的记录。
所有开放式题的答案是具体完整的。
所有问卷没有发现任何逻辑上的问题。
必须及时进行复核整理和统计计算工作，以确保：
复核问卷工作必须在访问后立即进行。
及时将市场调查数据上传给上级部门。
研究组进行数据统计和计算。
十一、具体实施方案
问卷实施方案
严格遵守培训时的要求进行人员条配。按各人员的熟悉了解最大调用。
严格遵守时间。分午间问卷（11:30~12:30）和晚间问卷(17:30~18:30)，一定要进行区分。
严格遵守配额。每天100份，男女各占1/2、大一占20%、大二占50%、大三占20%、大四占10%、家庭月收入2000元以下的占30%、家庭月收入2000~4000元的占50%、家庭月收入4000元以上的占20%。
严格遵守问卷的逻辑关系、对开放题进行详细的追问。
严格遵守问卷的客观性和真实性。
市场调查实施方案
研究组组员深入各批发市场进行调查，和各批发商进行沟通，宣称自己是学校食堂的采购人员，详细问出各蔬菜、肉类、配料的进货价。
研究组组员深入校周边各饭店进行调查，和各饭店负责人进行合作沟通，宣称自己能为其引入更多地客流量，向其讲述与其合作重要性，达到双赢目的，并要求其提供进货帐单和与学校的利润比（这里需要向其提供学校的菜单和菜价，要求其做出与之相似的），同时要求其提供部分饭菜的配料的量和成本，包括：肉、蔬菜、油、盐、醋、味精、鸡精等。
研究组组员深入校食堂，打探出其员工月工资、水电费、煤气费、材料磨损费和食品的进货价。这里要求组员在临工作人员下班时间到食堂吃饭，因为他们也在外面吃饭，可以借机与其接触，聊天时有针对性地套话，但要注意自己的交谈方式，不可过于主观，以免让其发觉。
研究组组员需要进行数据整理，要求按类分配，包括：学校食堂饭菜进货成本、学校食堂其它开销成本（水电、煤气等）、学校部分饭菜利润比、市场饭菜进货成本、市场部分饭菜利润比（要求与学校相同的饭菜）、校学生对食堂涨价的同意度、校学生对涨价后的月开销涨幅度、校学生对校食堂的满意度。
研究组组员需要精确地进行数据统计，画出柱形图，这里可根据市场调查和问卷调查作为参考。这里专业性很强，可向校方提出技术支持。
十二、项目工作及日程安排（见附件）
十三、部分市场菜价明细表（见附件）
十四、项目联系人
E. 大学食堂调查报告
玉溪师范学院食堂调查报告
段祥翔
一、引言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
二、现状
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。
一、饭菜价格
近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，直到2008年初稍微降价后才颇为平息。在此次调查中，90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的学生认为食堂价格一般，仅有3%的学生认为食堂价格合理。
二、食堂卫生
关于食堂卫生满意程度的反映是： 50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。
三、饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是：14%的学生经常打到隔夜饭菜，65%的学生的偶尔打到隔夜饭菜， 21%的学生没有打到过隔夜饭菜；而关于有虫子或头发的饭菜，则有17%的学生经常打到，有69%的学生偶尔打到，而仅有14%的学生没有打到过。
四、食堂服务
45%的学生认为食堂的服务有待提高，有47%的学生认为还可以，7%的学生认为较好，1%的学生认为很好。
本校食堂是刷卡消费，有38%的学生有被刷错卡1—2次的经历，有24%的学生有被刷错卡3此以上的经历，总之，有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历，而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历
五、菜的品种
20%的学生认为食堂的菜的品种“菜样少”，56%的学生认为“更新慢”，21%的认为“一般”，仅有3%的认为“满意”
六、关于就餐用具
在2007年末，在食堂门口有一张倡议书这样写到：“鉴于学生条件有限，其他大学都给学生提供餐具，就餐后收回清洗消毒，而快餐盒既浪费钱财，又破坏环境，因此，坚决建议本校像其它高校一样提供就餐餐具。”但倡议后未果，但这个倡议书所提出的两点都是正确的，学校食堂的统计数据是本校学生每年消费20余万元的快餐盒，为实现环境保护，国家也下发了不准使用快餐盒的通知，于是，本次调查中，有69%的学生在吃饭时，先到食堂而没有碗筷的情况下，会选择用快餐盒。
在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队、剩菜剩饭的浪费等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。
三、存在的问题
通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一定的结论，具体的表述为以下几点：
一、本校食堂价格过高。首先，本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平（包括其它本地学校的饭菜价格）的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元（一荤两素），等于本校一个肉菜价格；最后，本校在食堂涨价的同时，曾经推出过惠民的经济套餐，即3元一份，一荤两素的套餐，但至今已经取消。
F. 大学食堂营销策划书。。。急急。。。。
我给你回答，纯粹原创！ 已复制于此——http://mpcr168.blog.163.com/blog/static/12864257520099216552576/
调查报告主要是为了反映问题并分析问题，提出初步的解决思路，以供上级在了解情况的基础之上做出其判断和决定，也就是说在放映问题、分析问题上是必须要详实、真实的、严谨的，但最后一个阶段——解决问题，则是谨慎地提出思路概要，不需要展开太多，不需要细节上的太多考量，但至少方向是正确的！
而营销策划书，则是在前两个阶段的基础之上，通过对市场背景、需求人群、拟提供的或者现有的产品、服务、竞争对手的状况等运用SWOT分析工具得出初步结论，在明确市场需求、把握需求人群的心理、同时对竞争者“知己知彼（至少是个大体反映事实的）”之后，对未来的4P定位（产品、价格、促销、渠道）、发展前景、品牌策略、实施步骤、财务预算等等方面，要进行精细的、明确的、具备实施操作性的文案制订！
而且调查报告的应用面非常广泛，任何行业（公务部门、学校、教育机构、企事业单位、厂矿、企业、公司等等）都有写调查报告的需求，而营销策划书则主要运用于商业领域中，作为不同性质的企业在产品或者服务市场竞争中必须要做的“基础功课”，这也是企业决策者非常重视的一项工作，它决定了未来一段时间内，在企业的总体发展战略之下，市场该如何来打开、内部的人、财、物等资源如何来配置、如何攫取更多的市场份额和销售利润！
关于你的食堂策划书，不知道你的老师给你们多长时间去完成~你可以先确定一个你想“扶持”的食堂，接着就对“客户群”进行一个问卷调查（百八十份足够了，调查对象中各年级的学生都要有，各系科都要涉及，既要有学生，也要有老师），或者在学校内部网站论坛里设置一些相关的问题，就饭菜质量、价格、服务、环境等方面得出一些基本的反馈，问题一般就反映出来了，再然后走访你想“扶持”的食堂的负责人以及员工，告诉他们你想从如何搞好食堂经营商上独立完成一个项目，请他们告诉你如下但不限于如下的一些事实与构想：他们的工作方法、采购、加工程序、内部管理制度、抱着怎样的服务模式和经营理念、对学生平时反映的一些问题是怎么解决的、没能解决的原因是什么，原本打算做什么样的改善，面临校内承包给私人的餐厅的竞争，他们有什么想法？
最后，在综合问卷结果统计的基础之上，得出一些结论性的东西，然后就可以按照你们《市场营销学》课本上的有关章节的主要步骤，结合我上面回答中一些对你有启发的部分，你在网络上再查询、下载一些其它的营销策划书，从结构体例、展开思路上进一步掌握，接着就开始行动吧，就朝着如何让A食堂的经营在你的调整改进方案下比B食堂更受师生欢迎、如何使其销售收入和品牌效应到达一个前所未有的高峰去努力！——由于是针对学校食堂的一次实践，不可能像社会上的公司企业那么面面俱到地体现出所有的要素，但是，这对你的营销思维的综合训练、在经营思路、实证眼光、社交能力、文字表达上都会让你获益匪浅！
所以，千万不要指望着谁能够在网络或者其他BBS\论坛上给你端出一份现成的、合符你们学校实际状况并具备操作意义的《食堂营销策划书》出来~~实践出真知，你一定能让老师对你刮目相看的！