音乐餐厅农家菜营销策划

A. 开餐厅怎么做营销，新开餐厅吸引顾客的方法

餐厅吸引顾客的技巧

1.巧用节日营销来吸引食客众所周知，凡是春节，各个行业都会利用节日营销来吸引食客，通过开展各种各样的活动，来为自家企业引流。因此，餐饮人一定要善于利用这种营销手段，激活消费者的好奇心，引诱消费欲望。可以用微博微信来策划类似“喜迎新春，年夜饭只需6折”相关的节日营销活动，利用超低的价格来吸引新老食客前来，并且每个餐桌的食客，都会获得由餐厅为消费者准备的新年礼物，可以是特色菜、饮品、优惠券之类的东西，虽然不值多少钱，但至少是一份新意，能让食客们感受到餐厅对体贴关怀，来提升对餐厅的好感度，留下一个好印象。只要营销策划得足够深入人心，一定会有大量的消费者前来就餐。

2.根据节日播放有主题性的音乐我们去餐厅吃饭，除了注重视觉味觉的享受外，听觉方面也很重要。一般的餐厅，都会播放音乐来让吃饭氛围看起来更有情调，但在什么时候播放什么音乐，也是有讲究的。唯有根据节假日的性质，来选择不同的音乐播放，这样才会具有吸引力。情人节，就适合播放温馨浪漫的情歌，春节或是圣诞节，就选择那种喜庆欢快的曲子，千万别每天从早到晚都是内几首歌循环播放。在播放音乐时要有主题，什么节日放什么音乐，不仅能与节日相呼应，还能给食客带来高逼格的就餐体验，从而提升餐厅的品牌形象。当顾客就餐体验提升了，自然有更多的食客纷至沓来。

3.与食客互动才能拉新留存开餐馆做生意，不只是一个为消费者提供吃饭的地方，光饭菜好吃、环境优雅、服务到位还不够，你得学会跟食客之间产生互动，建立良好的关系，才能吸引新食客，留住老顾客。在互联网的时代，必须要提高餐厅与食客的粘度，随时与他们保持紧密联系，利用微博、微信与他们交流沟通，才会知道食客对自己餐厅的评价，进而通过他们的建议反馈，及时做出调整，更好的完善自身经营，加强顾客对你餐厅的忠实度。可以借助社交平台来与他们互动，也可以用微餐谋这种餐饮工具来为自己做营销引流，充分挖掘顾客的潜在需求，提供更优质的服务，才能得到消费者的认可与青睐。放眼望去，2016的餐饮业，在互联网+的号召下，势必这个行业会大家投资的热土，餐饮人唯有看清局势的发展，跟上时代的步伐，转变经营思维，方能让餐厅朝着好的方向持续发展下去，不会被轻易淘汰掉。

B. 开一家音乐餐厅都需要什么

怎么开一家音乐餐厅

做足够的宣传：

一般的餐厅也是需要宣传的，更何况是我们的音乐餐厅，噱头很足，会很吸引人家的眼球，所以宣传就更加重要了，闹市区的海报，网络时代，公众号广告，朋友圈都是好利用的。

明白音乐餐厅的特色：

既然叫做音乐餐厅了，这个特色肯定是要知道的，比如吃饭的时候有驻唱歌手，比如可以点歌，比如有特色的菜肴，要突出音乐这个词，别人才会感觉到魅力哦。

有美食也要有酒：

既然强调了音乐，突出了情调了，那么该有的也都要有，一般的餐厅里可能都是白酒、啤酒。我们可以准备鸡尾酒、红酒，当然不可以醉驾、酒驾哦，类似的标语也要记得贴上。

有情调的装修：

既然是情调了，装修也是很重要的，刚刚好的灯光，明信片，皮质沙发，再加上投射灯的灯光，要给人一种静谧，柔美的感觉，这个需要花的功夫时间会比较多一点。

合适的营业时间：

既然是讲情调，中餐有没有我觉得不是重点，晚上5点开始，但是可以拖得长一些，比如到晚上的10点左右，可以把夜宵那一餐一起坐进来，我觉得这个营业时间更好。

懂得做促销：

既然是音乐餐厅，又那么有情调，那么一些关键的日子就可以做活动，促销一下了。比如圣诞节啊，情人节，准备好打折、冲就送的活动，来吸引你客流量吧。

好吃的菜品：

说到最后，还是要说到餐厅的灵魂，不管是你是音乐餐厅还是很普通的那一种，要的不是第一次的客人，是回头客，是介绍过来的客人，装修、情调固然重要，好不好吃才是关键。

C. 什么叫音乐餐厅

以下是对音乐餐厅的解释：

1、音乐餐厅，除了佐餐音乐比一般餐厅更精心选择，更有特色之外，装饰、摆件等也往往与音乐相关，比如悬挂一些著名乐队的海报，照片，甚至乐器等。有的还会出售一些相关产品。

2、音乐餐厅算主题餐厅的一种，所谓主题餐厅，是在美食之外，往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛。

3、吸引喜欢音乐的人去餐厅就餐，在餐厅里有许多装饰和设计可以让人有身临其境、仿佛在音乐里一样的感觉的餐厅。

(3)音乐餐厅农家菜营销策划扩展阅读：

1、音乐餐厅有立体灵活的空间体验、高品质美酒餐饮、陪伴式音乐表演、国际艺术流派精彩演绎。赢得大量音乐、艺术、美食、美酒爱好者慕名而来。

2、在音乐餐厅，除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。它提供超15个小时营业时段的各类体验，尤其是酒吧时段，是音乐餐厅的精髓所在，除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。

3、就餐大厅是以高举架、红砖墙的设计结合传统建筑形式阁楼体验，功能多样。随处可见的将诗歌艺术与酒文化的结合，营造出非常浓厚的文化氛围。音乐餐厅的低碳绿植技术，出现在每个角落，甚至天花板的吊灯都由绿植环绕，营造出都市里的世外桃源惬意享受。

D. 农家乐的营销策划，如何打开市场如何吸引顾客留住老顾客

这个问题有点笼统，问题的答案需要根据您店各方面的实际情况去做，好比你内去看病，一上来就给你开药，容你也不敢吃。现在的农家乐多如牛毛，要脱颖而出，就要有显著的特色。所以要打开市场，首先要清楚自己有哪些明显优势或者不同于竞争对手的特色，也就是我们常说的差异化。
其次，要清楚你的目标客户群体是哪一群人，他们有什么特征、爱好，一般聚集于哪里，你的特色是否符合这一群体的需求。
至于打开市场并吸引顾客，如果前面所说的你很清晰的话，这里给你一个思路，你可以设计一个超高价值且超低优惠的活动，制作成礼品卡，与你的互补商家、链条商家（目标客户聚集的地方）进行合作，提供给他们作为礼品回馈给客户，对他们来说维护了客户关系，对你来说实现了引流。
对于留住老客户，成功引流进来的客户，首先是最好各方面的体验服务，毕竟第一次接触你店，需要顾客认知你店的特色并消除顾虑，然后可以再设计一个超值优惠活动，引导进行第二次消费，最好发展成会员，并有一个交流的平台，建立顺畅的沟通渠道，平时多进行一些互动，让客户参与进来，提升客户与店的情感指数。
篇幅有限，就不详细去分析了，不是很全面，希望对你有所帮助！

E. 做一个农家乐营销策划，它的主题怎样设计才好

大主题：回归自然 放飞心灵（这个没思考，有点普通，要多想下）版
做一系列的小主题活动，每次选权一个项目，做深入点。其他项目辅助。比如这一周是种菜活动，取名“耕耘”，那这一期就重点围绕种菜来做文章，包含菜种籽识别知识，成长过程介绍。种植要领。种植体验....甚至可以布置场景，开发制作稻草人游戏等等。
下周再做个别的小主题。

F. 跪求：主题餐厅方案、主题餐厅策划、及经营理念。。

很多公司同事或者一个大家庭在聚餐的时候，都会找一些比较有特色的主题餐厅，这样会更有氛围，有利于增加大家之间的感情，这也为主题餐厅提供了更多的消费者，但是要想提升主题餐厅的声望，那么就需要与营销咨询公司咨询，这样才能不断的提升其知名度，那么具体有哪些营销技巧呢？
1 .主题产品营销主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分(实物产品与服务)、外形部分(风格、特色、质量及声誉)及延伸部分(优惠条件、推销方式、付款条件等)。主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开发或主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或利润。因此，实现产品差异化至关重要。
所谓产品差异化就是餐厅凭借自身的管理优势、服务优势和技术优势，设计并生产出在功能上、质量上、价格上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或服务，为客人创造独特的价值.，主题餐厅实施产品差异化策略的途径包括产品质量差异化、产品功能差异化、产品外形差异化、服务内容差异化、服务过程差异化、服务环境差异化等。
2 .主题品牌营销主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的销售，而是注重对主题品牌的建立和发展。主题餐厅品牌的塑造有助于建立顾客偏好，提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不仅意味着固定持续的购买，还意味着较高的滋价和利润。
从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上升到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表明对顾客利益的进一步拓展和维护。在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。
品牌形象规划悠指对品牌的长期发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌度管理规划和品牌美誉度管理规划。在品牌建立初期，主题餐厅品牌策划应着重于品牌度管理规划，即在产品特征、服务过程、服务形式、服务细节、服饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依靠大众传媒的力量。
3 .主题文化营销主题文化是指导消费者购买行为深层次的东西，它自觉或不自觉地影响着人们在餐厅中的消费行为和内容。主题文化以主题产品为载体，并通过礼仪、制度、行为方式、消费程序、由颜色和声音形成的文化氛围等其它方式表现出来，主题文化是一个复杂的多层次的综合体。作为更高层次的主题营销方式，主题文化营销的重点不再是具体的产品或某一个品牌，而是主题中所组含的文化。其根本目的是在了解某种文化对顾客消费行为的影响的基础上，通过精心设计的主题产品和适当的主题促销活动去满足人们内心的愿望和需要，使顾客与餐厅经营者达到一种心灵的共鸣，顾客在消费过程中获得的不仅是一种物质利益的获取，更有一种文化的交流和精神的愉悦。
主题餐厅现在是一种比较受消费者欢迎的一种餐厅形式，而且都有自己的特色，但是现在餐厅的类型也逐渐多样化，相互之间的竞争也渐趋激烈，要想从中脱颖而出，获得消费者的支持和青睐，那么采取一下这些营销方式，也许会有不错的效果哦！

G. 饭店营销策划方案有哪些

可以参考一下这个案例：

魅力厨娘餐饮有限公司(简称魅力厨娘餐厅)的创办人王利军是个“活泛”人，他是厨师出身，但想法特多，能“折腾”事儿。最近，他圆了自己的开店梦，在北京天通苑小区开了家“魅力厨娘”，九月初开业来，生意火爆，每天平均翻台都在三次以上。

在小区内把餐厅做火，王利军有三招制胜：以小区内的老年群体为突破点，以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区，而且销售火爆。

餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌

王利军说，开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先，年轻人白天上班，平时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。

主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。

策划1 只要是老人来的都有奖

刚刚过去的中秋节，魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满199元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名，共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖，凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

策划2 九九重阳节为老人开流水席

10月17日-10月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间，但一定要精做成800元一桌的标准，烹调过程比平时还要用心，在菜品搭配时要注重养生，适合老年人食用。

策划3 老人来就餐菜金打九折

魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌10个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

两招提高出菜速度

随着这几项活动的推出，餐厅在“留守老人”中做出了口碑，现在天天有人排队等座，这就要求餐厅快出菜、多翻台，为解决这个矛盾，王利军想了两个办法:一是推出千岛湖炖菜，二是制定出菜速度标准。

将炖菜做成特色

魅力厨娘在大厅专门辟出一个明档制作千岛湖炖菜，既节省了出菜时间，又成为餐厅的一大主题特色。菜品提前炖好后盛入不锈钢盆内，放在电磁炉上保温，点一份盛一份，打热即可上桌。由于明档比较显眼，基本每桌都要点一两道，几分钟即可上桌，所以在这里吃饭极少出现客人空着桌子等菜的情况。“千岛湖炖菜”也很能突显江南特色，例如肉块烧腊笋、豆干炖大肠、萝卜炖羊肉、腌笃鲜等等，虽然都是炖菜，但与北方客人见惯的东北大炖菜截然不同，清爽鲜美，用料也稀罕。明档的这些菜没上菜谱，因为菜品更新较快，要让客人常吃常新。例如这道“千岛湖一锅鲜”，是随着湖蟹上市新推出的一款混搭炖菜，非常旺销。