如何做机器人餐厅的市场调查

A. 机器人服务员在酒店这一行业预测发展状态如何

也许会有那么一天，但绝不是现在，虽然目前国内有些餐厅已经在搞这样的东西，但我想这更多的不过是该餐厅的一个噱头，一种营销手段。在目前这个阶段，机器人还不够智能化，在餐厅那样随机性很强的复杂场所，它们所能承担的工作实在不多，而指导他们行动的只不过是我们预置其内的电子程序而已。

B. 我想了解一下机器人餐厅的投资费用大概是多少 有没有直接加盟的

那费用是相当高的！~
机器人餐厅分几类：
一：不能动或是只能做少量动作的假机器人做为装饰的；（要做好，只能用其它手段辅助。机器人投资费用大约3万左右，维护费用约1万/年。）
二：能动的，但只能承担简单的食物器皿的运输类机器人做为噱头的；（意义不大，后力不足。机器人投资费用大约10万左右，维护费用约5万/年。）
三：机器人大厨，比如那种【炒菜机器人】，一字排开，客人按喜好边看边吃边下单。(太过单一。新意不足。机器人投资费用大约100万左右，维护费用约10万/年。)
四：全套智能机器人服务的，完全走科幻范儿，这是最理想的。（但国内外均无先例，而且如果你有这种技术了，还搞什么餐厅啊，最就发了。机器人投资费用大约几十甚至几百个亿RMB，维护费用约100万/年。）
直接加盟的还没有。但，这种概念类的主题餐厅目前国内的技术难度和其它阻碍不少。5年以后才有可能有比较像样的机器人主题餐厅出现。

目前的机器人主题餐厅都还只是噱头，吸引力得不到延续。只有做到上述第四种，才有可能迈入正轨。 希望这些对你有用。---- 一个机器人技术高手的分析和建议。

C. 机器人餐厅有发展前景吗

可以说机器人餐厅很有发展前景。“我们设想的是一个高技术、共同协作的未来，机器人厨房助手和员工肩并肩一起工作，这样顾客就可以随时享用美餐。通过将人工智能和机器人技术相结合，通过将餐厅员工的需求和希望联系起来，我们希望能在这个行业掀起一场复兴。”

Eatsa这家总部位于旧金山的餐厅公司，通过iPad接受订单，并通过自动化机器分发食物。到目前为止，Eatsa始终在使用这项技术，在自己的餐馆里为健康食品爱好者提供藜麦炒饭。但该公司上周五宣布，将于下个月将机器人平台扩展至快餐休闲连锁餐厅Wow Bao。

在总部位于芝加哥的Wow Bao餐厅，你可以通过它的应用或者在现场的小亭子里订购喜欢的美食。但通过Eatsa的技术，你还可以从点着LED灯的小隔间里收集你的食物，灯上可显示你的名字。在小隔间的前面有个较大的屏幕可显示文字内容，告诉你自己的订单什么时候开做了，什么时候你可以通过双击盒子来领取你的食物。

对于Eatsa来说，这是一个快速的转变。就在几周前，它还宣布关闭了全国七家餐厅中的5家。该公司现在将重心转向提供自动化技术，将其作为一个平台，提供给其他餐厅，比如Wow Bao。

将人工智能、个人屏幕、机器人技术，以及（最重要的是）饥饿的消费者不愿意与人类互动这些因素相结合，促使Eatsa的转变成为可能。这是一种缓慢进步技术的一部分，它改变了我们外出就餐甚至是用餐的体验，这都要归功于快递技术的进步。

今天，Eatsa的概念似乎有些奇特，但零售咨询公司McMillan Doolittle的高级合伙人尼尔·斯特恩（Neil Stern）表示，我们预计会看到更多这样的技术出现。他说：“隐藏订单和通过小隔间传递信息是否合理？也许不是。但Eatsa确实提出了未来的愿景，并且将这被复制或不断加强。”

12月1日，第一家采用Eatsa技术的Wow Bao将在芝加哥的黄金海岸社区开放。通过这项技术，Wow Bao计划在2018年将其店面数量翻倍。该公司目前拥有7家门店，包括在机场、大学校园、酒店以及体育场内等。

Wow Bao总裁杰夫·亚历山大（Geoff Alexander）表示：“当我第一次听说Eatsa在旧金山开业时，我就跳上了一架飞机过来看它。” 亚历山大称赞这项技术既有趣又高效。他说：“我马上就知道，Eatsa将是融入我们未来店面的完美技术。”

机器人属于厨房吗？在Eatsa以及Wow Bao门店中，机器人技术在餐厅里是最重要的，它为顾客提供服务，为他们提供一种随叫随到的体验。在其他餐厅，机器人仍被严格限制在厨房里。

在旧金山的Cafe X和Zume，机器人分别制造拿铁和披萨。加州初创公司Miso Robotics已经开发了一款名为“Flippy”的厨房助手机器人Flippy，该机器人将于2018年初在加州的一家餐厅制作汉堡。

Flippy并不只是掌握了翻转操作。它还利用计算机视觉来追踪烧烤的肉饼，把它们变成一种完美的中等大小的食物（或者被做成汉堡），并确保它们能安全被烤熟。这个机器人是由现成的部件组成的，比如传感器、摄像机和机械臂。剩下的工作是人工智能完成的，它可能会被训练去完成其他的厨房任务。

Miso Robotics公司的首席执行官大卫·兹托（David Zito）说：“我们的AI软件美妙之处在于，Flippy能够学习最需要的任务，让它具有灵活性和适应能力，可以适合所有厨房，而不仅仅是快餐店。”

这对餐馆来说可能是件好事，但对于餐馆员工来说，这听起来不像是一个好消息。不幸的是，对于任何一个油炸食物的厨师来说，餐饮业的人员流动率都很高。根据美国劳工统计局的数据，去年这个行业的流动率为76%。因此，业主和经理们正在寻找更稳定的替代方案。

今年早些时候，旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德（Greg Creed）对CNBC表示，他预计到2020年代中期，将会有越来越多的机器人承担人类角色从事的工作。但他也为厨房工作人员提供了一些保证，他指出，完全自动化餐厅将是“非常困难的”。

他说：“在使用自助终端和移动订购方面，我认为这部分过程将会改变。制造零件？我觉得我们还离之尚远。”甚至连在厨房里使用机器人的兹托也说，他相信人类将继续在机器人革命的过程中发挥重要作用。

D. 想做机器人餐厅，有有经验的朋友吗

机器人餐厅，是指以机器人为主题的餐厅。第一家机器人餐厅（The robot restaurant）最早于2010年在济南出现。

在餐厅内 行走的机器人服务员不仅可以与顾客打招呼，而且可以为顾客点菜。机器人们可以连续工作五个小时，再充两个小时的电后，还可以继续工作。它们的脸上可以呈现十多种表情，而且还会说基本的迎客用语。

中文名称
机器人餐厅
外文名称
The robot restaurant
建成时间
2010
房间数量
无
第一家
介绍
世界第一家机器人餐厅由山东大陆科技有限公司斥资5000万元的“大陆机器人自助餐厅”总面积2300平方米，是全球第一家以“机器人服务”、“机器人娱乐”为主题的科技概念体验餐厅。开业期间，引来国内外媒体上百家，各大媒体报刊争相采访报道，国外主流媒体有美联社、法新社、新加坡电视台等。香港首家以机器人为主题的餐厅于2012年7月开业，中国哈尔滨的一家餐馆因为使用机器人烹饪及递餐，自2012年6月开业以来，在国内外已颇具名气。大陆机器人被美国广播公司评为全球十大应用机器人之一。
机器人餐厅一经推出便引得国内外媒体争相报道,大陆机器人餐厅被美国广播公司评为"全球最具实用性的十大机器人应用之一"
2012年4月22号,全球首家机器人餐厅再度升级亮相山东济南,引起相关领导及媒体等各界个关注。但开业5个多月,因公司人员涉嫌传销而关门。
机器人服务
开店的周先生据说有的是钱，眼下最爱的事情就是自己组装和捣鼓那些机器人。机器人1号是店主人专门从韩国订回来的，只有二三十厘米身高，样子很Q。前滚翻、后滚翻、侧手翻都麻利得很，还会玩几下太极。2号和3号才是地道的侍应生，球型的脑袋很可爱，圆眼睛还会一闪一闪。店主人事先把餐单的编号输入它的程序，它会用身体下面的小轮子“静叽叽”走到你的台边，然后闪着脑袋用70年代科幻片中机器人的标准声音问你：请点餐。
机器人餐厅迎宾机器人
这时你就可以举着餐单对着它说：M16。过个大约30秒它会重复你：M16；你要再大声喊一下：跟饭（或跟意粉）。30秒后，它又回复：跟饭。如果你还要点饮料，就要再跟它说：C102。还是30秒后，他回：C102。你再喊：少糖少冰。他再回：少糖少冰。过了30秒后如果你没有其它指令，它就会问你：是否点餐结束？如果你答是，它就又“静叽叽”走掉，回去指定的座位或者其他台。

E. 机器人餐厅的市场前景

谈到机器人，公众首先想到的往往是类似变形金刚那样的人形机器，但实际上，绝大多数机器人都不是人形的。凡是工作流程可以被概括为“感知-决策-执行”三个步骤的机器设备，都可以被归为机器人的范畴。工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛，其标准化、模块化、网络化和智能化程度越来越高，功能也越发强大，正朝着成套技术和装备的方向发展。很多专家预测，中国在2014年前后会进入刘易斯拐点，其中的显著影响是，人口红利的消失会使自动化水平大幅提高，机械的需求会在今后几年大规模增长，当然，其中也包括机器人在内。激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的餐厅立于不败之地？如何树立餐饮品牌，走出一条成功之路？在新的市场经济下，中国成功加入WTO的时刻，一个成功餐饮企业其核心关键是什么？这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点，机器人餐厅将越来越受人喜欢，可见，机器人餐厅未来市场前景很好！

F. 餐厅服务送餐机器人的发展现状和趋势是怎样的

随着人工智能的不断发展，如今许多行业都在逐渐“转型”，而餐饮行业当然也不例外了。因为餐饮行业对于人们来说，有着极其重要的意义，所以这个行业若是和智能结合，那么一定可以给消费者们带来全新的用餐体验。因此许多餐饮行业里的巨头企业，都纷纷加入了“智能”的行列，所以相信有不少的消费者，都在某些知名的餐厅里，看到了送餐机器人了吧。

所谓送餐机器人，顾名思义就是进行传菜工作的机器人。因为这种机器人，通常在效率上要比人工好上很多，所以目前我国已经有不少餐厅，将送餐机器人投入使用了。不过往年虽然有部分餐厅使用了璞数送餐机器人，但是此种机器人在餐厅里却还不是常见的，大部分餐厅还是保持着传统的服务员形式。

G. 可以帮忙想想餐厅机器人的销售策略么

餐厅机器人若进入一个餐厅后，肯定能成为这家餐厅的卖点之一（独特的风景），先进的科技配上热情的服务，相信会有商家感兴趣的，我也很感兴趣...

H. 开个机器人餐厅怎么样

近年来流行各种“主题餐厅”，机器人餐厅目前还不是很多，相信跟着时代的进步，社会会越来越趋向于现代化，是个很不错的点子哈。我朋友公司主要研发机器人，主打餐厅机器人，有需要可以联系的哦！

I. 开个机器人餐厅需要多少钱

这要看你看多大的餐厅了。

机器人餐厅唯一的就是引用机器人，目前市场上，机器人3-10万不等。我就是做机器人的。

首先我跟你说说为什么那么贵：1.机器人很难量产，就算量产资金需要几千万。技术革新以后，要是卖不出去的话，相当于赔钱。所以一旦无法量产，说明使用的零部件都很贵。单单一个外壳就要1万多元左右。所以很贵。 2.从第一条开始看，可以证明，机器人产业不是价格越高，就越智能。而是价格越高产量越少，价格越低产量越大。

我们的硅智机器人2.0单价在2万元左右，也就是相当与餐厅服务员10个月的薪水。通过市场检验，完全的机器人餐厅依照目前技术是不可行的，我们很多顾客，都是采用人工与机器人搭配来工作，可以把一些简单的传菜，发传单，叫卖等工作交给机器人。让餐厅人力放在更重要的岗位上。这才是机器人餐厅正确开发。给你看个点评就明白了。