米线市场定位

① 米线生产利润怎样

传统市场的米线生产商利润不会很高，毛利不会超过30%净利润能有10%都算较高了。
当然要看你怎么做，所谓利润就是附加值，看你怎样去定位市场，同时怎样去塑造品牌附加值，这才是利润的关键。

② 生产的米线销出去利润大吗

传统市场的米线生产商利润不会很高，毛利不会超过30%净利润能有10%都算较高了。

当然要看你怎么做，所谓利润就是附加值，看你怎样去定位市场，同时怎样去塑造品牌附加值，这才是利润的关键。

③ 加盟餐饮如何进行市场定位

在餐饮界有这么一句话：“餐饮行业，每年的倒闭几率高于20%”。如何躲过这20%的几率，让无数餐饮老板伤透了心。 而随着餐饮业的不断发展，餐饮市场也越来越成熟，餐饮规模也越来越大，越来越多的餐饮企业开始开创连锁店，餐饮连锁店开业前都必须做好一系列的准备工作，与餐饮店开业一样的重要，如果开业前没有经过认真的市场调查、定位分析、地段选择等一系列策划，往往会导致连锁经营陷入困境。所以，餐饮连锁店开业的策划和定位对餐饮连锁经营来说是一个十分重要的环节。对此，笔者（中国餐饮经营）特整理了一份有关加盟餐时如何进行市场定位的内容，希望能给创业者带来帮助。 产品定位要准确连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。连锁餐饮店营销的最为重要的一步，是把哪一部分人群作为主要目标顾客。定位的变化带来的是策略的变化。用50岁人的方式思维就永远无法吸引20岁的顾客。有了目标顾客定位，就能使餐饮店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面，与目标市场上的竞争对手有所区别。 产品开发系列化有了代表性产品，连锁餐饮店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品，就是根据餐饮店的产品定位，而推出的系列化产品。在消费文化发达、个人消费的个性化越来越强的时代，不能再用陈腐的传统观念来看待问题，故步自封只能意味着离成功越来越远。星巴克在有了浓缩咖啡的代表性咖啡后，它并没有满足，它发现，咖啡文化已经进入了按照个人口味享受咖啡的时代。现在的消费者都在寻找自己喜欢的、适合自己口味的、符合自己个性的咖啡。于是，星巴克开发出了系列化的咖啡产品，在星巴克点咖啡就象是在西餐馆点菜一样，有诸如拿铁咖啡、低咖啡因咖啡、低脂奶咖啡、添加奶油的咖啡等多种选择。餐饮行业是一个受季节影响较大的行业，所以要抓住季节因素及时推出应季产品，商家应该时常更改产品项目或根据季节变化变换产品种类，并且提前做好淡季的准备工作，做到一年四季都有合适的各种产品。不仅如此，餐饮店还应推出"今日菜谱",并且不断变换"今日菜谱",通过"今日菜谱"介绍新产品，使消费者不断有新鲜感。当然，我们所说的"产品开发系列化",并不是说产品品种越多越好，而是要"贵精不贵多"。 不断开发新产品总去同一家餐厅吃饭，再好吃的东西也很容易吃腻。一种产品每天保持同样口味固然很重要，但在用创新的产品来维系老顾客的同时，吸引新顾客也同样很重要。中国人最大的特点是容易"喜新厌旧",君不见，各行各业，饮料也罢、电影也罢、明星也罢、服装也罢，只有不断出新，以新对好，才能抓住消费者的心，长期留住他们。加之中国消费者的消费层次还比较初级，对品牌缺乏忠诚度，还处于品牌消费的"感性阶段",在竞争激烈的环境中，刻意求新、独树一帜是使自己的产品和品牌兴盛不衰的主要办法。成功品牌要"不断推出自己的新东西".只有常变常新，才是长久制胜之道，才是保持基业长青之道。连锁餐饮店要用新鲜的感觉使顾客成为长期而又忠诚的老顾客，可以采用不断开发出代表性产品、季节性产品、各种价位的产品或套餐等方法，来实现"以新服人"."仙踪林"在台湾设有产品研发基地，聘请茶饮专家和食品科学领域的资深人才进行产品的开发与研究。不断推出新鲜口味的产品是"仙踪林"保持活力的重要因素。在"仙踪林",每半年就要调整菜单，调整的幅度为20%-40%."仙踪林"既希望产品口味地道，也希望推陈出新，"产品不死，顾客不止",是他们对产品创新与口味地道的高度理解。 良好的服务定位连锁餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。一个餐饮店，不要指望吸引所有的顾客。人各有所好，眼光也不尽相同。有些人重视设计，有些人重视产品的口味，也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。星巴克并没有把所有喝咖啡的人都当成目标顾客，而是把愿意喝高档咖啡、非常重视自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的目标顾客群。这一部分人一旦发现适合自己的餐馆，不管多远都会去，并且会成为回头客。而且，餐饮店还应营造出一种良好的氛围。即使是同样的菜品，也会因为环境和对象的不同而感到迥异。尽可能为顾客营造一个感性、优美的氛围，这样他们会因为那个难忘而美丽的故事再次光临。连锁餐饮业的产品开发，有两个关键，一个是要"新、奇、特",也就是说要有自己的特色；另外一个就是要"常变常新",产品开发要注重系列化，并能不断创新，"流水不腐，户枢不蠹",只有不断保持新鲜感，不断刺激消费者的眼球，消费者才能始终倾向于你。 笔者（中国餐饮经营）专家观点：一家餐饮企业的发展往往从一个城市多家店起步，首先实现本地成功；但这只是跨区域扩张的必要条件，绝非是充分条件。任何一个城市的餐饮消费都有其独特性，居民口味、消费水平、工作和生活方式、城市商业物业的规划布局，都存在明显的差异。连锁的最基本条件就是统一、标准化、无差异，消费需求相同、烹饪和服务标准相同、经营管理方法相同，而这一切，都取决于基本定位。您的餐馆可以与众不同，可以服务于小众群体；但是，一旦连锁，各地的餐厅必须相同。即使肯德基在中国提供的餐品，如油条、皮蛋瘦肉粥、老北京鸡肉卷，不同于国外市场，但在中国这一广大的市场范围内，每家肯德基都一样。

④ 开火锅米线店有没前景急急

紧跟趋势，未来最大的行业是健
康产
业，你需要分析一下，
什么生意你最适合做。你擅长的，做什么自然就是你容易收获的。
首先要定位自己和市场的。根据你的特点选择致富之路，
详情可以摆渡
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你的成功之路也会更容易些。祝你心想事成，如果回答满意的话，望采纳。

⑤ 新手求开米线店注意事项

亲您好！新手开米线店注意事项如下：
1.味道：开米线点，首要就是口味，如果没有好的味道，即使定价再低也无法吸引消费者。尤其是需要冲量的米线店更是如此，在同质化很严重的餐饮市场中，必需要创造出独家的好味道。
2.卖相：食物呈现给消费者的时候要做到色香味俱全，唯有这样才能吸引到更多的食客上门。配料的好坏，原材料的新鲜程度，食材搭配让人有无食欲……在经营过程中，这些都要多加注意。
3.价格：米线是小本生意，如果价格设置高于同市场的其他店家，就很难经营。因此，定价要根据品牌影响力、所处地段来进行成本核算。
开米线店需要注意的事项非常多，除了以上几点，还包括差异化，如何吸引消费者进店消费就需要你策划卖点，可以通过味道、食材来营造特点。当然选址也很重要，太偏的地方必定会影响门店生意，多做考察很有必要。

⑥ 中国桶装方便面(米线,粉丝)的年销售量

【报告名称】2009-2010年中国方便面市场投资前景分析报告
【完成时间】2009年2月
【中文价格】印刷版:6500元 电子版:7000元 电子+印刷:7500元

目 录

第1章、 2007-2008世界方便面行业发展环境与运行态势分析
第1节、 世界方便面行业发展历史回顾
第2节、 世界方便面行业发展环境分析
1、经济环境
2、产业政策环境
3、社会环境
4、技术环境
第3节、2007-2008世界方便面行业运行态势
1、2002-2008年世界方便面产能
2、2002-2008年世界方便面需求量
3、世界主要的方便面厂商和品牌
第4节、2007-2008年世界方便面重点市场
1、俄罗斯
2、乌克兰
3、韩国
日、日本

第2章、 2007-2008中国方便面行业发展环境分析
第1节、 2007-2008年经济环境分析
1、国民经济总体走势
2、企业景气指数
3、居民消费指数
4、基尼系数分析
第2节、 2007-2008年产业政策分析
1、食品行业“十一五”规划
2、方便面行业市场准入制度
3、食品安全标准
4、反垄断法
第3节、2007-2008年社会环境分析
1、中国人饮食习惯变化
2、现代化快节奏生活方式
第4节、2007-2008年技术环境分析
1、国内技术应用阶段
2、与国外差距

第3章、 2007-2008年中国方便面行业运行态势分析
第1节、 中国方便面行业发展历程
1、起步阶段----20世纪70-80年代初
2、新兴发展阶段---20世纪80年代中后期
3、康师傅时代----1992-1997年
4、国内外企业激烈竞争阶段---1998年至今
第2节、 2007-2008年方便面行业格局分析
1、市场发展步伐均衡
2、方便面包数增加趋缓，产值销售额增长幅度加大
3、中高端产品的开发将渐趋流行
4、康师傅、华龙、统一统领江湖，白象挑战统一
5、一个次大众市场蜕变成一个专业细分市场
6、替代性粉丝产品分化产品份额有限
第3节、2007-2008年方便面市场特征分析
1、区域化、菜系化、功能化的市场细分产品成为企业的研发趋势
2、推广策略差异化和创新是营销不能偏离的宗旨之一
3、三四级市场成为竞争的着力点，渠道扁平见真功夫
4、出现由“品”到“牌”的策略转变，一线品牌着力打造产品的附加值

第4章、 2007-2008年中国方便面行业存在问题
第1节、产品存在问题
1、油炸非油炸谁将是主流
2、面对市场口味是一辣到底，是跟随还是创新
3、产品结构混乱
4、新势力冲击旧格局
5、健康营养潮流之争
第2节、价格存在问题
1、原材料上涨，如何寻找对策
2、到底间接涨价还是间接涨价
3、价格战有低价面转向中价面
第3节、渠道存在问题
1、城市市场趋于饱和
2、农村市场存在许多误区
第4节、促销存在问题
1、拼广告还是拼名人
2、通路促销是增加销量，还是增加成本
3、营销人员频繁跳槽

第5章、2007-2008年中国方便面行业供给态势分析
第1节、中国方便面的生产规模态势
1、2002-2007年方便面产量变动
2、2009-2010年方便面产量预测
第2节、2007-2008年中国方便面企业分析
1、2007-2008年中国主要方便面企业及地域分布
2、2007-2008年中国主要方便面企业市场占有分析
3、2007-2008年中国主要方便面企业市场定位及价格分析
第3节、2007-2008年方便面进口分析
1、进口数量
2、进口来源地
3、品种结构
4、价格走势
第4节、2007-2008年中国方便面生产基地---河南
1、发展历程
2、总体产值与市场份额
3、特点与优势
4、面临的问题
5、2009-2010年发展态势
第5节、2007-2008年中国方便面生产基地---河北
1、发展历程
2、总体产值与市场份额
3、特点与优势
4、面临的问题
5、2009-2010年发展态势

第6章、2007-2008年中国方便面行业需求态势分析
第1节影响方便需求的因素
1、消费者偏好
2、消费者收入
3、方便面口味
4、促销及广告
5、购物环境与消费者行为
第2节、2007—2008年方便面内需总量分析与预测
1、2007-2008年国内方便面市场最受关注品牌
2、2007-2008年国内方便面市场品牌市场占有量
3、2007-2008年国内方便面市场需求总量
第3节、2007-2008年方便面内需结构分析
1、2007-2008年国内方便面市场需求结构
2、2007-2008年国内方便面市场需求区域
第4节、2007-2008年中国方便面出口分析
1、出口数量
2、出口主要品种
3、出口流向区域
4、出口价格
第5节、2007-2008年国际市场主要竞争对手分析---越南
1、越南方便面国际市场份额
2、越南方便面出口目标市场
3、越南方便面产业国际比较优势
4、中国企业竞争策略

第7章、2007-2008年中国市场方便面行业营销战略分析
第1节营销对方便面企业成长的重要性分析
第2节、2007-2008年方便面行业市场细分与定位分析
1、市场细分
2、市场定位
第3节、2007-2008年方便面行业主要营销渠道分析
1、营销渠道模式
2、优缺点
3、代表性企业
第4节、2007-2008年方便面行业广告传播分析
1、各企业投放广告频率
2、各企业投放广告类型
3、各企业投放广告支出费用
4、广告效果分析
第5节、 华龙集团营销攻略解读

第8章、 2007-2008年方便面行业上游产业走势分析
第1节、2007-2008年中国方便面设备走势
1、2007-2008年中国方便面设备价格走势
2、2007-2008年中国方便面设备市场行情
第2节、 2007-2008年中国调味料发展现状
1、中国方便面调味料的发展阶段
2、方便面调味料中新技术的应用
3、方便面调味料的发展趋势
4、方便面调料包国家标准缺位
第3节、 2007-2008年中国面粉市场现状分析
1、中国面粉行业的现状
2、2007-2008年价格走势分析
3、2007-2008年国内小麦、面粉市场行情与后市走势分析
第4节、 2007-2008年中国棕榈油市场现状分析
1、棕榈油进口概况
2、2007-2008年棕榈油价格变动趋势
3、2007-2008年棕榈油价格走势影响因素分析

第9章、2007-2008年中国方便面替代产品分析
第1节方便粉丝
1、2007-2008年发展现状
2、消费者认同度
3、主要方便粉丝生产企业分析
4、2009-2010年方便粉丝市场走势预测
第2节方便米饭
1、方便米饭市场现状分析
2、消费者认同度
3、主要方便米饭生产企业分析
4、2009-2010年方便米饭市场走势预测
第3节快餐行业
1、方便米饭市场现状分析
2、消费者认同度
3、快餐行业对方便面消费的影响分析

第10章、中国市场方便面行业重点企业解读
第1节、顶新国际集团
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第2节、统一集团
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第3节、华龙集团
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第4节、河南正龙集团
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第5节、河北中旺集团
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第6节、河南省南街村有限公司
1、公司简介
2、主要产品及市场定位
3、2007-2008公司整体运营及财务分析
4、企业核心竞争力分析
5、公司未来发展新动向
第7节、 解读五谷道场衰落之谜
1、企业介绍
2、兴起原因
3、衰落原因
4、企业警示
第8节略

第11章、2009-2010年中国方便面行业发展趋势分析与投资建议
第1节、2009-2010年中国方便面行业发展趋势分析
1、品牌整合继续进行，多家大品牌共存成为趋势
2、市场容量继续增加，城镇市场增速将超过农村市场增速
3、低档面逐渐淡出市场，中价面、高价面竞争加剧
4、营养、健康和特殊功能将是方便面创新的主旋律
5、面文化将不断被挖掘，相关的衍生方便食品将出现
6、区域口味的开发和创新将成为下一阶段竞争的焦点
第2节、分析师建议
1、产品方面对策
(一)短时间内油炸仍将是主流
(二)将开发和创新作为下一阶段竞争的焦点
(三)把中价面和高价面作为市场竞争重点
(四)发展面食文化，发展相关产品
(五)产品结构进行优化，形成核心的金牛类拳头产品系列
(六)“健康”引领方便面发展潮流
2、价格方面对策----“曲线”涨价渡难关
3、渠道方面对策
(一)渠道下沉，注重城镇市场建设
(二)重视样板市场的建设，建立自己根据地
4、促销方面对策
(一)通路促销，应量力而行
(二)将营养、健康和特殊功能作为营销概念
(三)铸造忠诚高效的营销团队

图表目录

图表：2002-2008年世界方便面产能
图表：世界主要的方便面厂商和品牌
图表：2006-2008年中国GDP总量及其走势图
图表：2006-2008年中国企业景气指数走势图
图表：2006-2008年中国企业景气指数走势图
图表：2006-2008年中国居民消费指数及其预期
图表：2006-2008年城镇居民人均可支配收入增长表
图表：2006-2008年城镇居民人均消费性支出
图表：2006-2008年城镇居民家庭恩格尔系数走势（％）
图表：2006-2008年农村居民人均可支配收入增长表
图表：2006-2008年农村居民人均消费性支出
图表：2006-2008年农村居民家庭恩格尔系数走势（％）
图表：2007-2008年中国主要方便面企业及地域分布
图表：2007-2008年中国主要方便面企业市场占有率
图表：2007-2008年国内方便面市场最受关注品牌
图表：2007-2008年国内方便面市场需求总量
图表：2007-2008年中国方便面设备价格走势
图表：2006—2008年方便面行业销售收入情况一览表
图表：2006-2008年越南方便面产量一览表
图表：2007年中美豆油报价一览表
图表：2007年棕榈油、豆油、菜籽油报价单比较一览表
图表：2007年棕榈油和豆油TRQS的增长情况一览表(百万吨)
图表：2007-2008年中国小麦价格走势
图表：2007年顶新国际集团财务指标数据
图表：2007年统一集团财务指标数据
图表：2007年华龙集团财务指标数据
图表：2007年河南正龙集团财务指标数据
图表：2007年河北中旺集团财务指标数据
图表：2007年河南省南街村有限公司财务指标数据
图表：2006-2008年五谷道场销售业绩

⑦ 米线店前景怎么样

如今市场上各种各样的特色小吃比较多，米线就是一个比较常见的美食，米线的做法有很多种，每种不同的做法因为味道不同受到的欢迎程度也是不同的。加盟米线店前景怎么样呢？开米线店自然是选择好的品牌加盟更加有市场前景。花甲米线就是现在很多消费者都比较喜爱的米线品牌。
现在加盟花甲米线就是一个发展前景比较好的投资项目。花甲米线将海产品与传统的米线结合起来，不仅在味道上比较新颖，而且营养价值也比较高，能满足广大消费者对于海鲜产品的各种需求。花甲米线所经营的米线口味也比较丰富，投资者加盟后轻松就能在米线小吃市场站稳脚跟。
花甲米线定位为大众消费，拥有的客户群体比较多，很多消费者吃过一次后就成为了回头客，投资者加盟花甲米线后当然不愁没有好的生意。花甲米线加盟总部对每个加盟店都有长期的宣传服务，不断的提高加盟店的品牌知名度，让加盟店的品牌形象能更加的深入人心，获得更多的收益。
选择花甲米线加盟项目就能轻松拥有不错的市场。花甲米线加盟项目对于创业者来说投资成本并不高，而且有免费的技术培训课程，每个加盟者都能在短时间内就能掌握相关技术，并快速的上手经营。
以上仅限参考，投资有风险，慎重选择

⑧ 怎样搞好米线外卖

想要做好米线外卖，要做的第一点就是选定适合的品牌。在选定好品牌之后，你自己需要做的就是你一定要有充足的烹饪技术。然后剩下的就是说，你选店的地址一定要是适合于外卖配送的。

还有就是你要操作推广，不管是自己亲自去发传单，又或者是通过一些平台推广，这些都是相当必要做的。

⑨ 生产米线后，怎样才能找到市场，怎样才能销售出去

达到销抄售目的分三步：袭
1、分析市场：可以分为企业、餐饮和商超三类客户进行市场分析，主要明确目标区域内竞争对手情况和消费量
2、产品定位：根据你对市场分析确定目标客户和市场，进行产品包装、定价以及售后服务定位，尽量做到“质优价廉”，实在不行从售后服务查缺补漏
3、走出去：明确市场和定位好产品后，就是走出去和客户进行交谈，确定订单

⑩ 开米线店如何选址

那么对于没有经验的创业者来说，就不能开好一家米线店吗?其实不然，因为现在品牌加盟已成趋势，这时候考验的是加盟总部的实力!技术导师不定期研发新品，直营店教授技术，不仅可以让每一位创业者学到真正的技术，而且做出来的产品更受市场欢迎。

一般来说，在确定店铺地址的时候，你要把自己当成消费者走完这个商圈：了解附近有多少竞争对手，消费水平如何，人流量如何。在餐饮行业，科学选址越来越重要影响后续发展，可能你觉得明明服务和味道都远胜竞争对手，但是生意就是比不上别人，那么问题应该就出在选址上!总结：以上几点就是新手开米线加盟店的注意事项!