宴会策划的市场定位

A. 求一份宴会策划方案

给你一个例子，希望可以帮到你！

在每个人心目中，步入婚礼殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚礼的意义在与为一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻时候的序幕。拥有一个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿。
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择五星级酒店办终身大事费用固然不低，却可以让人美梦成真！怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照顾与艳羡呢？我们要做到的是“全方位包办”，使酒店成为“长沙婚宴第一家”提供个性化服务始终做到最好。每一对新人的文化背景、社会环境、恋爱经过都有着自己的特点，也都有对自己婚礼的不同理解和设想。因此根据新人的不同特点，我们有针对性地策划出个性鲜明、风格各异的婚礼个案如下。
一、 个性化婚庆仪式的内容
个性婚礼已成为都市的一道亮丽风景线。越来越多的新人在筹办婚事时，不再满足于盲目追随和效仿别人，而是开始注重个性的展示，真正办一个属于自己的婚礼，使婚礼成为人生旅程的新起点，成为二人最辉煌的瞬间，
欧式浪漫的烛光婚礼、喜庆热闹的中式豪华皇家婚礼、经典时尚的舞会式婚礼、独具个性的下午茶式Party等等各具特色的婚礼形式能适应酒店不同的场地，不仅能很好的宣传酒店的观景优势和餐饮特色还能恰倒好处的利用各个厅减少酒店在婚礼预定高峰期的场地限制，突出了新颖的婚宴格调。

欧式浪漫烛光婚礼：
烛光婚礼最突出的特点是洋气、优雅、别致、浪漫。司仪主持。当婚礼开始时，室内灯光渐暗，静光灯打开，全场准备好婚礼的音乐。烛光婚礼上还有一位特别的人物是督导，他穿深色西装，戴白手套。婚礼上所有的内容都听从督导的的引导。婚礼仪式在30分钟内完成。婚宴的最佳地点选择就是二楼四季厅和三楼百乐门。
烛光婚礼入场分三种：一是新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场。室内的鲜花撒在他们身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鲜花（气球）拱门，然后长辈再把新娘的手递给新郎，新人再进入婚礼现场。三是新娘的婚纱要特长，手捧的鲜花要非常的好（以淡色为主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一个人款款地走进婚礼现场，伴娘随后，两个花童一同走进来，走向舞台，新郎在舞台等候，然后双双向宾客鞠躬。
烛光婚礼程序：
1.司仪向宾客介绍新人父母。
2.司仪站在台下（婚礼现场专门设置一个讲台）听从督导引导。
3.请证婚人讲话（时间大约3分钟）。
4.在婚礼的音乐声中，新人宣读爱的誓言。第一段新娘读，第二段新郎读,第三
段新郎新娘合读。
5.双方家长代表发言。
6.蛋糕放在舞台的左边，高度一般是三层或五层。在上面放一对新人模型。代
表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大号的香槟酒。香槟放在舞台的右边。预示让爱源源不断流长。
8.新郎新娘喝交杯酒。
9.婚宴开始。双方向父母敬酒，表达感谢养育之恩。
10.然后新人双双第一次退场。这时场内的灯光暗下去，放烟雾气，点燃每餐桌 上准备好的蜡烛，舞台上也会出现巨大的蜡烛，当婚礼音乐响起，新人亲自点燃。
11.接着第二次新人双双退场，等新娘换好中式旗袍，新郎换好唐装，再双双步入婚礼现场。新郎新娘向父母献花。婚宴正式开始。
12.新郎新娘开始一桌一桌的敬酒，玩比较文雅的婚礼游戏。
13.婚宴结束，新人和双方父母在舞台上向来宾致谢，新郎新娘在拱门门口目送客人离去。
※ 布置效果图附后。

中式豪华皇家婚礼宴会
中式豪华皇家婚礼突出的特点是热烈、喜庆、张扬、古典。体现了中国传统的婚礼习俗.婚礼开始之前，事先安排民乐班子的入坐地点，扮演皇帝、公公的人员到位。婚礼上所以的的程序和内容由公公一手引领。举行仪式的时间稍长。此宴会的优点是在任何一个餐厅都可实用。
花车到达酒店，锣鼓声中行进三四百米，到达拜天地的地方，随着主持人的一声吆喝，新郎抱起新娘走到红地毯，新娘的脚不可以落地。中式婚礼仪式正式开始。中午十二点婚宴必须开始。

豪华皇家婚礼程序：
1.新郎新娘来到双亲面前，四位家长分坐在四把龙椅上，八仙桌在四位家长中间桌上放两个烛台和红烛，还有瓜子、花生、核桃、桂圆、红枣（代表早生贵子，和和美美）。
2.随着婚礼主持人一声吆喝，夫妻双方跪拜天地。
3.先拜高堂，再夫妻对拜，然后三磕九 拜。
4.新郎用一杆称为新娘掀起红盖头，表示称心如意。
5.童女端上一碗饺子给新娘吃。饺子不能煮熟。主持人问新娘：生不生？新娘答：生。
6.新人行完中式礼仪，全家合影。

经典时尚西式婚庆酒会
年轻人大多有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。
婚庆酒会分为两个内容：一是新郎新娘及来宾在湘翠轩用餐。湘翠轩的的布局和服务都采用自助式，全场播放浪漫的西式音乐，大家酒足饭饱后来到百乐门（包场消费）。另外西式婚庆酒会可以直接在三楼百乐门举行，酒会开始之前要求司仪等及时到位。
西式婚庆酒会程序：
宾客入场就坐
伴郎致辞
宴会开始
新郎新娘切蛋糕
新人跳第一支舞
舞会+自助餐正式开始
新娘抛花球（新郎抛袜圈）
宾客入舞池开始舞会
10.新郎新娘赴酒店蜜月套房欢度新婚夜
※ 布置效果图附后。

独具个性下午茶式Party

结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错！准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到32楼星月廊（包场）的草地上，使气氛更为活跃。设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。宴后新人入住我们精心准备的蜜月客房。
在婚宴开始之前要求准备好全套西式背景，由鲜花或浅色纱制成，鲜花螺码烛台8个，鲜花拱门供新人入场。投影追光灯1台。背景烟雾机1台。泡泡机1台，以渲染婚礼浪漫气氛，折射五彩缤纷的光茫。背景音乐，可用效果很好的音响直接播放，但一定要请一们十分了解婚礼程序的专业司仪来现场操作。动人、抒情的旋律、楚楚动人的新人，再加上婚礼司仪的精心策划，一定会使婚礼既隆重、神圣而又浪漫......

下午茶式Party程序
司仪发言 “请大家静侯新人到来”
新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场
主持者宣读仪式台词之后，问新郎新娘是否愿意接受对方（此精彩场面在电影 电视上时常可见，新娘一般在此之前练习说千万遍“我愿意”三个字）
互相说完“我愿意”之后双方交换戒指，接吻
程序完背景音乐声音渐大，服务员推上蛋糕，新人切蛋糕，
满天的泡泡飞舞，烟雾弥漫，仿若仙境
倒香槟，新娘宣布丢捧花
观夜景，鸟瞰长沙
新郎新娘到我们精心准备的蜜月套房欢度新婚夜
※ 布置效果图附后。
二、婚庆仪式的宣传与包装
针对其他酒店婚宴成功案例总结出婚宴成功的三个法宝
酒店承办婚宴， 要通过“产品开发——调整改进——逐步完善”的过程才能成功地将婚宴产品打造成价位贴近市场、服务优质、款客亲切的独特品牌。在婚宴品牌的创建过程中， 成功的三个“法宝”即：重视产品的策划、包装和宣传；推行有效的全员营销策略；贯彻“不放走任何一个潜在的客人”的理念。
1、 宣传策划
随着消费者消费观的理性化，酒店餐饮遭遇了社会餐饮的强大挑战。在抢夺零点客人的“战斗”中，社会餐饮凭借价格竞争优势带去了一大批中档消费的客人，然而在承接宴会方面，酒店又有着社会餐饮无法比拟的配套优势。除了商务宴会外，婚宴是一个较可把握的市场。
每年年初，餐饮各部门就应该全面展开市场调查。如对竞争对手的婚宴菜单和婚宴动向的调查，对适龄年青人的需求调查。根据调查结果，对原有产品进行调整，出台新菜单，推行新举措，拟订一年的宣传、营销、服务计划。以市场为导向进行价格定位。社会各大酒楼的婚宴菜单在价格上明显占据优势。这就要求餐饮部门经过精心设计和研发推出经济而实惠的新菜单。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龙虾、蕃茄珍珠鲍、红炖鱼翅裙等珍馐美馔。这样，通过灵活的调整，实现配套全面，服务细致，出品稳定，价格透明的全面优势。设计婚宴的菜单多套，客人可选择的范围广。

B. 策划公司的策划定位

企业可以根据自身在行业中的地位来对自己的品牌进行定位。如果企业的生产实力、品牌影响力都已在行业中具有极大优势，有可能成为行业领导品牌，便可采取霸位策略，占据行业第一品牌的地位。例如，有一家酒店，是全世界最高的，那么它便可以把“全球最高的酒店”作为自己的定位。
虽然最高的酒店不一定是最好的，但对消费者来说，他们可能就是这样认为的。 企业也可以根据它的产品所能给消费者带来的利益，来为品牌做定位。比如你是生产汽车的，你的产品在安全系统上做得很到位，出类拔萃，有几大功能来保障汽车驾驶过程中的安全性和稳定性，那你就可以将“安全第一”作为你的定位，对消费者承诺你的产品会带给他们最大的安全。
最安全的汽车，对大部分消费者来说，肯定要比跑得最快的汽车来得更受欢迎。 还是以汽车为例。如果企业的汽车在安全性上，无法与对手相提并论，而且企业在整个行业中也不是实力最强的。那怎么办？这时企业可以采取抢位策略（消费者的首选强势品牌有潜在弱点，新品牌就可以由此突破，重新定义该首选品牌为不当的选择，自己取而代之)，比如我们刚才说的，跑得最快的汽车（安全可能就不快了），或者最时尚的汽车（安全可能就呆板了）等等。
每个企业都拥有自己的优势，关键看你能不能把它发掘出来。 品牌定位还可以根据消费者对象来进行划分。比如专门为儿童生产的牙膏，或者专门为设计师制造的电脑。因为这些产品专业为特定的人群而生产，自然更加能够满足他们的需求，所以很可以将自己定位为“儿童牙膏第一品牌”、或“设计师的电脑专家”等等。
基于消费者的品牌定位，更容易为消费者所认同。 如果你的企业实力很强，然而同行业中还有一个企业实力更强，而且已经是公认的老大，地位不可撼动。这时怎么办？不是开辟细分市场进行抢位，而是要与这个老大靠位（与消费者首选的强势品牌相关联，使消费者在首选强势品牌的同时，紧接着联想到自己，作为补充选择）。当不了第一，当第二总可以吧。要知道市场是很大的，无论多么强大的企业也不可能一个人垄断所有市场，老二仍有很大的空间可以作为。
作为老二，你可以和老大去竞争，但最好不要是正面的攻击，而是换一个角度。比如你可以说，你不是老大，但你更努力。 如果你的企业并不很大，而市场已经被那些大企业、大品牌们瓜分得所剩无几，这时你再挤进去和他们竞争是很不智的。一则你很难从中得到什么收获，二则你有很大的可能会变成市场大战的炮灰。
所以，这种情况下，你最好是创造一个新的产品类别，专门开辟一个属于你的细分市场，做这个细分市场的老大，甚至是唯一的品牌。当然，创造新的产品类别不一定是要重新研发新产品，其实只要提出一个新概念，在产品上稍微作一些改动就可以了。比如当年春兰、海尔这些企业都在大打健康空调牌，美的就提出一个换气空调的概念，抢占了换气空调唯一品牌的地位，结果销量一下子就从行业第六跃升到第二。
与其当大河中的小鱼，不如做小河中的大鱼。 如果企业在市场中实在没有任何优势，产品不是最好，技术也没有任何特点，简而言之就是非常平庸。那怎么办？这时还有一个办法，以价取胜。低价在任何时候都是极具吸引力的，所以如果你将自己定位为行业价格最低，也是可以赢得一大批消费者，取得成功的。就像神舟电脑。
价格策略也可以反着来，不做最便宜，而是做最贵的品牌。这可能无法让你在销量上取得优势，但至少可以提升你的品牌形象，因为对消费者来说，最贵的往往就是最好的。树立了品牌形象之后，就有很大的发挥余地了。

C. 宴会策划书怎么写

1、首先应抄该考虑领导生日宴应该请哪些人参加（我平时的安排是单位中层以上干部和办公室全体人员），计算好人数后订餐，通知所参加人员时间、地点，准时赴宴。既然是董事长，肯定档次上要高一些。 2、蛋糕、鲜花肯定不能少（不论男女领导），就餐前送到指定地点。 3、邀请寿星赴宴。不让寿星知道是什么宴会更好，给他一份惊喜。 4、生日宴会: 如果通知寿星最后一个到呢，就可以全体人员站在蛋糕前，关灯，点燃生日蜡烛，寿星推门一刹那，齐唱生日快乐歌，接下来就是许愿——吹蜡烛——献花——送礼物——切蛋糕——入座就餐敬酒——有事先策划好的节目、游戏更好。（全程摄影、照像） 如果寿星和大家一起到呢，先保密，待入座后干了第一杯酒，就该是关灯——生日快乐歌音乐起——生日蛋糕插上点燃的蜡烛用推车缓缓推到寿星身边——许愿——吹蜡烛——献花——合影——继续就餐敬酒——节目、游戏等。（全程安排摄影、照像）

D. 如何策划一个成功的公司宴会

一、活动时间：
二、活动地点：
三、策划准备
1.地点选择：与酒店方面联系好，要内求场容地音响设备，定好日期
2.车辆安排：当天跟司机联系好
3.礼品物资：烟酒花生瓜子零食水果奖品
4.设备准备：话筒笔记本电脑相机歌曲歌词活动音乐下载
5.节目安排：游戏歌曲舞蹈相声魔术双簧小品抽奖，提前让员工有准备，然后报公司办公室。
6.人员安排：主持：2人男女各一名(准备主持稿串词)摄影设备管理(播放音乐)
7.活动结束现场整理
四、活动当天流程
1.主持人宣布活动开始 2.致辞 3.表演节目4.抽奖环节 5.互动游戏 6.用餐
五、经费预算
交通费用酒店消费礼品水果等
六、活动总结
文字照片录像存档
------南京纽卡传媒

E. 什么是宴会策划

宴会策划是对于复礼仪、活动、会展制、新闻发布会、庆典之后举行的宴会的整体策划，也就是对于酒店的选择、菜式的选择、活动流程、讲话顺序、敬酒顺序、坐席顺序等等的策划和安排。
根据客户的不同爱好、追求或诉求点而为客户量身定做的宴会，并非简单的流程组合加会场布置此类简单的服务项目组合，而是依据客户的兴趣和要求，围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行。为了表达这些主题和侧重点，会场布置格调、灯光、音乐、道具、情感表达方式、舞台节目、主持人、主持词等各种人、物、情景等元素需要完美配合来演绎期待中的宴会氛围！
宴会参与者是否能够感受到主人的招待，是否是让主人失礼，这些问题关于礼仪、餐式等等，都是对于客户来说很重要的。以及环境的布置、文化的内涵、酒店宴会服务等等。这就是为什么五星级酒店和饭店的区别了，在于品牌和服务以及质量和文化等各个方面的设计和策划，关键就是对于筵席的安排和策划

F. 简述市场定位的一般策划程序

一般抄来讲，企划者可以按如下步袭骤进行策划。

(1)分析目标市场的现状与特征。主要通过对目标市场的调查，了解目标市场上的竞争者提供何种产品给顾客、顾客实际需要什么产品。最常用的两个变量是质量与价格。

(2)目标市场的初步定位。在分析了目标市场上的消费者需求及企业产品差异、确定了有效差异的前提下，策划者就要权衡利弊、初步确定企业在目标市场上所处的位置。

(3)对目标市场的正式定位。如果对目标市场的初步定位比较顺利，没有发生什么意外，说明这个定位是正确的，可以将其正式确定下来。但是有些时候初步定位也需要矫正，需对质量、包装、广告等方面的策略做相应的改变，这就是重新定位。

G. 市场定位 策划 意义

市场定位：通过市场调查，了解产品在现有市场的状况，判断产品在市场里的位置。为企业在以后的市场营销策划中提供定位的依据。