碘盐营销策略分析

㈠ 哪些人不能吃加碘盐

生活在水源性高碘地区，或患有甲状腺功能亢进等疾病的人群不能吃加碘盐。

专家提示，除生活在水源性高碘地区，或患有甲状腺功能亢进等疾病的人群外，我国大部分人群仍需通过加碘盐补碘。

中国疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长刘鹏说，我国曾是碘缺乏病分布广泛、病情严重的国家之一。通过食盐加碘防治策略，截至2015年底，根据《全国地方病防治“十二五”规划》终期考核评估结果，全国94.2%的县实现了消除碘缺乏病的目标。

(1)碘盐营销策略分析扩展阅读

在食用加碘盐中应注意以下几点：

1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；

2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；

3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；

4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

㈡ 食用盐的利与弊是什么

食用加碘盐的利与弊 2009-08-23 16:25:08| 分类： 养生之道 | 标签： |字号大
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最近，许多媒体对“全民食盐加碘”提出质疑，认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。

我国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。

1994年，全民食用加碘盐，与计划生育政策相类似，作为一项国策在中国强制推行。当年国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，除了北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南是全国八个高碘省市，可不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。而实际上，一些地方盐业公司为追求利润，在高碘地区也一律销售碘盐。

究竟该如何认识“全民食盐加碘”？食盐加碘策略应否调整？

对此，卫生部疾病预防控制局有关负责人和中国疾病预防控制中心国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅表示，明年将适当下调现行食盐加碘量。

《人民日报》报道，专家指出，目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态，但少数地区存在不同程度的高水碘问题自2007年以来，卫生部多次组织有关专家论证，初步形成了调整现行食盐加碘量的意见，并于2008年经由地方病标准专业委员会讨论通过。目前正按程序报送食品添加剂标准专业委员会审核，随后向中国国家标准化委员会申请报批。据估计，有关调整方案将于2010年上半年正式公布。

一、碘缺乏和过度补碘，都是致病根源

食盐加碘是国家防治碘缺乏病的一项重要举措，1994年国家正式颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，食盐加碘作为一项国策固定下来。十多年之后，食用碘盐为何被怀疑成了致病杀手了呢？

1，碘缺乏会致病

正常情况，人体内储备的碘可用2个月，在碘缺乏早期，碘储备和机体的强大调节机制尚可保证甲状腺正常运作。长期碘缺乏后，甲状腺素的合成困难，最终导致健康失衡，发生系列障碍，统称为碘缺乏病（IDD）。

《南都周刊》报道，人们俗称的“大脖子病”也是一种碘缺乏病。一般情况下，甲状腺组织根据身体对甲状腺激素的需求而运作，当身体对甲状腺激素的需要量增加时，甲状腺滤泡细胞就处于活跃状态，胶质减少，上皮细胞变大。

碘缺乏时，由于合成甲状腺激素的原材料不足，甲状腺激素的合成较少。这时候控制甲状腺的下丘脑垂体，开始分泌促甲状腺激素来督促甲状腺细胞活跃起来，满足身体对甲状腺激素的需求。于是，甲状腺细胞开始增生，变大，长此以往就形成了浮肿的“大脖子”。

另外，碘不容忽视还因为，它在脑发育的关键时刻发挥作用。在脑发育期，甲状腺激素是主要的调控因子，负责促进神经元的增殖、迁移、分化和功能完善。碘缺乏，甲状腺激素降低，就会导致大脑生长发育落后，脑重量减轻，沟回减少，大脑皮质变薄等，造成儿童智商低下。

2，碘过量也会致病

世界上的事情都是双面性的，碘过量和碘缺乏一样，会引起甲状腺功能的减退。2008年，天津医科大学桑仲娜等6名研究生对成人碘的安全摄入量进行了临床实验，在4周内，研究者将161名甲状腺功能正常的健康人分为7组，每日分别服用500到2000微克不等的碘剂。

由于过量的碘能随尿液排出体外，在实验中只要根据尿碘的分量，研究者就能判断体内碘的需求情况。通过验血验尿，天津医科大学的研究者发现，补碘一开始，各组人群尿碘水平明显增加，血清中促甲状腺激素明显上升，达到正常水平的1到2倍，但甲状腺依然正常工作，2周后，才开始出现亚临床性甲状腺功能减退。

事实上，甲状腺对于碘的摄入有严格的控制机制，来防止碘对人体造成损伤。近年来国内外的研究已经证实甲状腺细胞对于碘的摄取受钠-碘运体（NIS）调控，NIS是一种糖化膜蛋白，在身体中是搬运工的角色，主要负责从血液向甲状腺细胞运转送碘，使细胞内碘浓度高于细胞外的20-40倍，当机体摄入过量的碘时，身体就会抑制NIS生成，从而减少对碘的摄取。

此外，甲状腺的生理功能同时受大脑和甲状腺的双重调节，大脑通过下丘脑垂体分泌促甲状腺激素来调节甲状腺活动，而甲状腺又向大脑反馈自身需求，这种机制也在一定程度上保证了身体根据生理需要摄取碘。

碘过量虽然并不能使体内碘含量成倍增加，但是，如果高碘状态持续存在，为了保护机体免受损伤，钠-碘运体（NIS）将持续处于较低水平，大量的碘不能使用，最终随尿液排除。一段时间后，甲状腺组织中碘含量减少了，甲状腺激素也减少了。这时候，为了维持甲状腺的正常运行，机体又上调NIS的含量，增加碘的供给。于是，身体在自我调节与高碘抑制作用的反复折腾中，最终发生异常，从而造成甲状腺损伤，引起高碘甲状腺肿等不良反应。

3，高剂量补碘发生并发症

大规模补碘政策到了2000年，我国碘缺乏疾病得到了基本的控制。但是，曾经的碘缺乏地区出现了一系列的补碘并发症。虽说尚无定论，但医学界普遍认为，补碘确实会带来一些副作用，对长期缺碘的甲状腺细胞说，突如其来的碘，不是救星，而是杀手！

早在1983年，学者MonM.C在动物实验中就曾发现，多余的碘在被氧化、有机化后，可能对碘缺乏的甲状腺细胞产生毒性。而2003年，天津医科大学的罗玉玉硕士在一组动物实验中，对缺碘的小鼠实施5倍到50倍的生理试剂碘摄入，结果显示，对于已经缺碘一段时间的小鼠来说，如果肿大的甲状腺突然暴露于高剂量的碘面前，可能诱发甲状腺滤泡上皮细胞的坏死。

人天生具有更强的环境适应能力，人在长期缺碘后，甲状腺组织“将在外军令有所不受”，形成了功能自主的甲状腺结节，从此不再听从大脑的吩咐，而根据碘的储量尽可能地制造甲状腺激素。这个时候，突然性的补碘，身体就会生过多的甲状腺激素。这种症状在医学上成为“碘性甲亢（IIH）”，是最常见的一种补碘并发症。此外，比较常见的还有自身免疫性甲状腺疾病等。

世界卫生组织认为，人群尿碘水平在100~200微克每升是碘营养最适宜状态，处于这一状态下，碘缺乏病和高碘疾病的发病率是最低的，而高于300微克每升则认为是摄碘过量。150微克/每日的摄取被认为是比较合适的。

二、食盐加碘是国策 我国曾是最缺碘的国家

中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。

于是，1994年，全民食用加碘盐，与计划生育政策相类似，作为一项国策在中国强制推行。当年国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，除了北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南是全国八个高碘省市，可不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。而实际上，一些地方盐业公司为追求利润，在高碘地区也一律销售碘盐。

三、沿海省市疑因补碘过量致甲状腺病剧增

星岛环球网消息：2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市，低调展开。原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。近期，南方尤其是沿海城市开始对全民补碘进行反思，一家媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病”一说。

《重庆晚报》报道，在全民补碘政策实施15年之后的今天，来自民间和医学界自主补碘的呼声越来越高。甲状腺疾病频发是否与碘营养过量有关？中国食盐加碘“一刀切”政策或将面临深层次的调整。

四、甲状腺疾病剧增 碘过量被视为重要因素

在“食用加碘盐，健康全家人！”标语传播下，各地碘营养的复杂情况被严重低估。在全国范围尤其是沿海地区，食盐加碘政策受到越来越严重的质疑。

天津、沈阳、福州、广州、上海等城市，每年都有大批医学调查表明甲状腺疾病正在剧增，而碘过量被视为一个重要因素。

浙江大学医学院教授崔功浩说，中国营养学会的一份报告显示：中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克。这意味着，根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20~50微克计算，中国人每天摄碘量达到了惊人的220~850微克，远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。

五、加碘一刀切要修改碘添加量要因地制宜

“在全民补碘的大运动背景下，5亿碘充足人口的健康被完全忽视了。”崔功浩说。大城市和沿海地区本身属于轻度缺碘地区，人群膳食结构中蛋白质和富碘食物较其他地区多，全人群食盐加碘浓度有下调的余地。

今年5月，卫生部专门就碘盐问题紧急召开会议，决定在浙江、福建、辽宁、上海四地展开“沿海地区居民碘营养状况”普查。普查提出的方针即“科学补碘，分类指导”。中国营养学会副秘书长杨月欣解释，“分类指导”就是指碘在食盐中的添加量应因地制宜。

事实上，原中国医科大学校长滕卫平领导的科研小组从1999年开始，进行了一个为期5年的“碘摄入量对甲状腺疾病的影响”的项目，得出的结论显示：缺碘和富碘都会导致甲状腺疾病。2002年的“两会”期间，时任全国人大代表的滕卫平教授领衔提交了一份议案，建议修改全民食盐加碘法规。

六、许多专家建议，可逐渐供应非碘盐

“我们也长期吃加碘食盐，会不会造成碘超标？”针对南方尤其是沿海城市对全民补碘的反思，重庆市一些市民也提出担心。

重庆市作为国内碘缺乏病的重点地区之一，从1997年开始，重庆市就采取统一供应碘盐等多种方式消除碘缺乏病。截至目前，重庆市碘盐覆盖率达90%以上，仅有丰都等区县，碘盐覆盖率为90%以下。按照“健康重庆”卫生行动计划，重庆市将在2012年实现消除碘缺乏病。

市疾控中心副主任肖邦忠介绍，1997年前，重庆市碘缺乏病相当严重，以武隆、城口、黔江、巫溪、巫山等地最为突出。作为碘缺乏病的评估指标，儿童甲状腺肿大率达45%，尿碘为每升57微克。经过10多年的努力，目前重庆市碘缺乏病已实现基本消除的目标，儿童甲状腺肿大率下降到10%以下，尿碘为每升200微克以上。

针对“碘盐致病”的担忧，市盐务管理局市场营销处处长许志明说，重庆人食用加碘盐是健康安全的。

据介绍，目前如有市民需要购买非碘食用盐，也非常方便，重庆市40个区县盐业公司均有非碘食用盐供应、销售，消费者只需持医院证明即可购买。但许志明说：“重庆市碘过量人群不多，非碘盐这些年的销售量还不足半吨。”

“涪陵、丰都等地在碘盐覆盖率低，碘缺乏病比较严重的地区，碘盐的供应还应进一步加强。”市疾控中心副主任肖邦忠认为，从目前重庆市碘缺乏病的消除现状和碘盐覆盖现状来看，主城大部分地区居民已完全脱离了碘缺乏病的困扰，他建议主城区可逐渐实行不统一供应碘盐，居民可以根据自身情况选择购买碘盐和非碘盐，保证自身健康。

七、加碘不能多，也不能少

碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天需200微克左右。

儿童缺碘会导致智力低下、身体矮小，成人缺碘会乏力、身体浮肿，导致地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”；碘摄入量过多也会对健康产生副作用，甚至引起碘甲亢以及其他甲状腺疾病。

要做到不多不少刚刚好，对谁都是一个颇有难度的挑战，毕竟吃喝不能从餐厅搬到实验室，拿着量筒量杯进行吧。

非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。

提示：

甲亢患者不需食用碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。

甲状腺炎（桥本氏病）患者不要食用碘盐，补碘会加重炎症症状。

甲状腺瘤患者，关于甲状腺癌和碘营养水平的关系，目前的医学研究尚不明确。因此甲状腺癌患者在食用碘盐与否的问题上更要慎重，结合病情，听从医嘱为上。

甲状腺功能减低患者（甲减），对于这类人群是否需要补点，也存在争议，因为甲减的致病因素是多样的，不能一概而论。

其他甲状腺疾病患者，通常认为，只有甲状腺肿大患者需要补碘，但实际上缺碘和碘过量都能诱发甲状腺疾病，所以还是需要结合病情和自身的碘营养状况，在医生的指导下做出选择。

患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女，这是个棘手的问题，碘营养水平与婴幼儿的智力发展水平关系密切，需要结合个体情况遵从医嘱，或采取单独对哺乳期婴幼儿补碘的方法。

缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发。

每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发。

放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处。

在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

㈢ 营销3.0时代的营销3.0的成功秘诀

秘诀一：热爱你的顾客，尊重你的竞争对手
在商业世界中，热爱顾客意味着企业必须为顾客提供良好的价值，努力打动顾客的情感和精神，只有这样才能赢得他们对品牌的忠诚。
例如，金宝汤公司在乳腺癌宣传月中把产品包装改成了粉红色，此举极大促进了销售影响力。由于购买汤料的消费者主要是妇女，而乳腺癌又是女性在情感上非常关注的问题，因此公司针对女性消费者的销售取得了巨大成功。
此外，企业还必须学会尊重竞争对手。正是因为竞争对手的存在，整个行业市场才会逐渐扩大，没有他们，企业所在行业的发展就会变得非常缓慢。通过观察和分析竞争对手，我们可以认识到彼此身上存在的优势和缺点，这一点对于改善企业经营具有非常重要的意义。
通过引入竞争来促进市场发育的策略，可以以垂直化或水平化技术转移的方式来实现。例如，联合利华对所有本地供应商进行最佳实践培训，这些越南企业在培训中不但了解了标准质量体系，而且掌握了实现这些标准所需的必要技术。不仅如此，联合利华公司还为这些供应商提供可观的财务支持。通过这些做法，公司一方面通过本地供应商降低了经营成本，另一方面也保证了产品始终如一的高质量。在这里有一个问题很值得我们注意，那就是这些供应商是否会利用这些优势为联合利华的竞争对手提供同样高质量的服务。耐人寻味的是，联合利华对此非常支持，原因是它认为这样做有利于促进整个市场的发展。
相比之下，水平化技术转移的观点对很多企业来说就更加难以接受了，没有多少企业愿意把自己掌握的技术拱手奉献给竞争对手。但是，当企业意识到无力独自承担起市场开发重任时，这种情况不是不可能出现。对这样的企业来说，无偿向其他公司转移技术意味着市场风险共担，它需要和其他公司一起实现规模化经济效益。关于这个方面，最好是案例当数全球七家制药公司（分别是勃林格殷格翰、百时美施贵宝、葛兰素史克、默克、罗氏、艾伯特和吉利德制药公司）的技术合作，正是这种合作才成功降低而来发展中国家艾滋病治疗药物的价格，实现了联合国千年发展目标的要求。
学会用爱心对待顾客，用尊重对待竞争对手。
秘诀二：善于察觉变化，随时准备好做出变革
商业世界瞬息万变，企业的竞争对手和顾客的数量都在增多，变得比以往更聪明。如果你不够敏感，无法准确预测这些变化，企业经营就会逐渐落伍，最终被无情淘汰。
普锐斯是丰田公司第一款采用破坏性创新技术研发出来的产品，此前丰田从未研制过类似的产品。在此之前，丰田公司以持续性创新和缓慢确定型决策流程闻名。不过，这家公司具有敏锐的市场嗅觉，发现必须马上推出一款混合动力型车型以满足市场需要，这个市场机遇一旦失去就不会再来。因此，在开发普锐斯车型时，丰田公司一改平时复杂严格的日式管理模式，迅速按照市场需求生产出了新的产品。
天变，道亦变。
秘诀三：捍卫你的品牌，永远明确自己的目标
对营销而言，品牌声誉意味着一切。如果两个产品质量完全相同消费者肯定选择具有较高品牌信誉的产品。因此，企业必须充分利用其品牌的定位和差异化，让目标消费者了解自己和其他公司的不同之处。
美体小铺是全球知名的价值驱动企业之一。这家英国公司支持社群贸易的主要做法是全球范围内从当地贫困群体手中采购天然生产原料，这种做法不但彰显了企业独特品牌定位，而且有效地缓解了原料采购地的贫困问题。
美体小铺公司另一个非常有名的做法是坚持反对动物实验。实际上，早在欧盟制定相关法律之前，这家富有前瞻意识的企业就已经要求自己不在动物身上进行任何产品实验了。显然，这种做法对企业来说既不经济也不符合常理，但是它却帮助美体小铺成为英国最成功的化妆品零售商，成为利基市场中崇拜天然产品的消费者心目中最神圣的品牌。
最后，全球最大化妆品公司欧莱雅以惊人的价格收购了这家公司，其收购价格甚至超出企业价值34.2%。
清晰地传达你的品牌价值，永远不要在品牌问题上妥协。
秘诀四：消费者千差万别，努力满足你的最佳客户
这条原则关系到企业市场细分问题。对企业来说，你不必满足所有消费者的要求，但是一定要满足那些乐意购买你的产品、能够从中获得利益的消费者群体。
大多数产品市场都包括以下四个消费层次：
1、全球化消费层——希望购买全球化产品和特征并愿意为此支付高价的消费者；
2、全球/地区消费层——希望产品拥有全球化质量并具备本地化特征和较低价格的消费者；
3、地区消费层——希望购买具有本地化特征、本地化价格的本地化产品的消费者；
4、财富金字塔底层——仅能购买最便宜产品的消费者。
处于财富金字塔底层的消费群体是发展中国家的地区型企业和跨国公司一较高下的目标市场，这个消费层次也是营销3.0最为关注的市场。
例如，豪西蒙公司致力于为斯里兰卡的贫困群体修建廉价房。通过和微额贷款银行合作，这家公司修建了很多店面型居住房，这些房屋既可以用来居住，又可以经营小生意。对豪西蒙公司来说，它把这些低收入消费者视为可以摆脱贫困的未来潜在市场。同时，通过提供改善性住房和额外收入的机会，此项目也成功改变了消费者群体本身。
关注那些你能为其创造最大利益的消费群体。
秘诀五：永远以合适的价格和包装提供产品
我们绝不能向消费者销售价高质次的产品，真正的营销师公平营销，其价格和产品质量是对等的。如果我们试图高价销售质量低劣的产品，消费者发现后一定会远离我们。
联合利华在加纳市场的做法是努力降低加碘盐的价格，以取代大部分民众食用的非加碘盐。为改善当地居民的身体健康，联合利华有效地发挥了跨国企业的优势。公司利用其在消费者产品市场营销的丰富经验，通过小规格包装销售的方式显著地降低了产品价格。这种做法的关键之处在于联合利华必须利用供应链方面的优势来降低分销成本。
另一个相关案例是宝洁公司为市场提供安全饮用水。和联合利华一样，宝洁公司在小包装营销方面也积累了丰富经验。宝洁利用其专利水处理技术，在全世界范围内为消费者提供安全的饮用水净水剂。在此过程中，宝洁也是采用了小包装营销的策略以降低产品价格。在饮水安全得不到保证的地区，人们只要把一袋净水剂倒进桶里就能将其转化为饮用水。
产品要有质量，更要有合适的价格和包装。
秘诀六：随时待命，主动寻找潜在消费者
别让消费者四处寻觅你的产品。在当今全球化知识经济时代，企业对信息技术和互联网的掌握和运用已成为必不可少的内容。但是，数字化鸿沟（即数字技术和互联网用户与非用户之间的社会文化差异）仍是全球市场中亟待解决的一个问题，能够跨越这个鸿沟的企业必将极大地扩展自己的消费者规模。
例如，自2005年以来，惠普公司一直和商业伙伴合作，努力缩小发展中国家的数字鸿沟，帮助各行业实现信息技术变革。在追求业务增长的过程中，惠普把低收入市场作为公司未来的主要市场。在培育市场时，惠普不断缩小消费者之间的数字化差距，为贫困群体提供了价廉物美的信息技术解决方案。对于惠普这样在成熟市场中遭遇发展瓶颈的企业来说，这些消费者无疑是公司未来的希望。
不要等着消费者找上门，企业应当主动发现未来的顾客。
秘诀七：抓住消费者的心，和他们一起成长
拥有顾客之后，企业要做的工作是努力维持和他们之间的良好关系。我们应当对每个顾客都做到如亲友般熟悉，这样才能全面了解他们各自不同的需求、期望、爱好和行为模式，才能促进企业的继续发展。显然，这些目标也正是顾客关系管理的主要原则，其核心目的就是要为消费者提供深刻的理性满足和情感满足，以此激发顾客的长期购买行为。此外，在消费者关系日益水平化的今天，口碑营销的重要性正变得越来越明显，这样做也能有效地把消费者转化成企业品牌的忠实拥护者。
例如，PetSmart Charities公司通过自建收养中心，至今已经拯救了上百万遗弃宠物的生命。该公司的宠物收养方案不但吸引了大量参观者，而且有效地提升了宠物相关产品的销售。通过帮助宠物，公司吸引了很多新客户，然后通过各销售网点对他们进行交叉销售。因为公司对宠物关爱有加，这种行为让消费者深受感动，从而变得对其品牌无比忠臣。
想顾客之所想才能无往而不利。
秘诀八：无论经营哪种业务，记住你是在提供服务
服务业并不限于酒店或餐厅，实际上，无论你从事的是哪个行业，都必须有一颗服务顾客的心。

㈣ 中国盐业总公司

中国盐业总公司介绍

中国盐业总公司（原名中国盐业公司）创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业。企业主要承担两大任务：一是做大做强企业，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。

作为中央企业，中国盐业总公司长期以来一直致力于推动盐行业持续、稳定、健康发展。20世纪90年代以来，公司协助国家有关部门落实食盐专营，积极组织推进普及碘盐供应，建立起了规范的食盐生产销售网络体系，为我国实现消除碘缺乏病的目标，为中国盐业的发展做出了重要贡献。从1996年国家实行食盐专营以来，到2005年，我国居民合格碘盐食用率从39.9%上升到90.2%，儿童甲状腺肿大率从20.4%下降到5%，儿童平均智商达103.5。我国在食盐加碘、消除碘缺乏病上的努力和成就，受到了有关国际组织的高度评价，被称为“世界的典范”、“里程碑性的成就”。中国盐业总公司也荣获了联合国“全球儿童事业贡献奖”，联合国儿童基金会、原外经贸部“1996-2000年技术合作项目贡献奖”。

新时期下，中国盐业总公司提出了“两步走”的发展目标，要通过两个3-5年把中国盐业总公司建设成为世界强大盐业企业。为此，公司不断开拓创新，深化改革，强化管理，加快改革发展步伐，实现了大发展。2006年提前实现“第一步”发展目标，形成食盐专营、制盐化工、新兴业务协调发展局面，资产规模260多亿元，盐的产量超过1200万吨，盐化工产品总吨位超过150万吨，为全国4.1亿人口直接供应食盐，覆盖国土面积36%，成为亚洲第一大盐业企业。拥有全资、控股子公司40家，分布全国22个省市，职工4万余人。为中国500强和中国制造业500强企业。公司在加快发展的同时，坚持“两个文明”一起抓，连续12次获得中央国家机关、首都文明单位标兵称号。2008年首次获得“全国精神文明建设工作先进单位”荣誉称号。

十一五期间，中国盐业总公司将持续坚持以贯彻十七大精神和“三个代表”重要思想为指导，以维护食盐专营为己任，以加快发展为主题，以提高经济效益为中心，以市场需求为导向，以产业结构升级为主线，以整合行业资源，加速资产运营和资本扩张为手段，以深化改革和科技进步为动力，全面落实科学发展观，推进体制、机制、管理、文化创新，开拓进取，志在一流，走集约式可持续发展的新型工业化道路，为“两步走”发展战略的实现而奋斗。中国盐业总公司也将本着平等互利、友好合作的原则，与国内外同行开展各种经济、技术、贸易合作与交流、协同发展，共创更加辉煌的明天。

地 址：北京丰台区广外大街莲花池中盐大厦

邮 编：100055

联系电话：63273366（总机）

传 真：63272355

领导班子

总经理:茆庆国

党委书记:杜茂华

党委副书记:程文杰

副总经理:董永胜

副总经理:万建军

总会计师 :赵青春

总部机构

一、办公厅（党办）
（一）部门职能
负责总公司日常运转的综合、协调、服务；负责总公司有关事项的交办、督办工作；负责机关党委的日常工作。

二、企业发展部
（一）部门职能
负责总公司发展战略规划的制定和实施，承担总公司战略规划委员会秘书处工作；负责企业生产经营计划、业绩考核及投资、法律事务管理；负责现代企业制度和信息化建设。

三、资产运营部（改制办公室）
（一）部门职能
负责企业设立、购并、重组整合、撤销及股权调整；负责对外投资和风险投资，承担企业股份制改革工作和证券事务。

四、食盐专营部
（一）部门职能
配合国家发改委做好全国食盐专营工作；负责食盐专营板块的专业化管理；负责总公司外事、国际合作管理工作。

五、制盐化工部（安全环保部）
（一）部门职能
负责制盐化工板块的专业化管理；承担总公司技术委员会秘书处及全国盐业标准化委员会秘书处工作。

六、财务管理部
（一）部门职能
承担总公司全面预算、财务决算、会计核算、财务分析、税收管理、财务综合管理职能；承担总公司风险控制委员会秘书处工作。

七、资金管理部
（一）部门职能
负责总公司资金运作，为公司发展提供资金支持；负责总部会计核算工作。

八、人力资源部（老干部部）
（一）部门职能
负责总公司人力资源规划与管理工作；承担总公司薪酬与考核委员会秘书处工作；负责国家（盐业）职业标准的制定和修改，以及职业技能培训与鉴定工作。

九、党群工作部
（一）部门职能
负责党建、企业文化、群工工作；承担思想政治工作研究会秘书处工作；负责总公司宣传归口管理工作。

十、监察审计部
（一）部门职能
负责总公司纪检、监察、审计和监事会管理工作。

十一、物业服务中心
（一）部门职能
负责总公司总部房产、物业的经营管理；承担机关行政后勤、安全、内保、综合服务工作。

十二、中盐进出口有限公司（进出口部）
（一）部门职能
负责开展总公司进出口业务；承担总公司进出口业务的协调、服务、资源整合工作。

十三、中国盐业杂志社（宣传中心）
（一）部门职能
负责《中国盐业》、《中国盐业信息》杂志、《中国盐业》报、中盐网站等各种媒体信息的出版、发行、经营工作；承担总公司宣传中心工作。

电话总机 ( 86)010-63273366

㈤ 我国为何推广食盐加碘

对于我国的民众来说,碘盐是再熟悉不过的调味品。自1995年我国实行全民食盐加碘预防碘缺乏病(IDD)以来,由国家统一配置的加碘食盐已经进入我们的餐桌达15年之久。虽然碘盐基本解决了甲状腺肿大等碘缺乏疾病,但是也有学者和公众对我国食盐加碘策略的科学性和部分地区碘摄入量“过高”的健康风险日益关注。那么,您对碘盐究竟了解多少?食盐究竟为什么要加碘呢?

碘是一种非金属类微量元素,虽然人体所需要的碘含量很少,但是它却对甲状腺功能有至关重要的影响。为了满足身体对甲状腺激素的需求,甲状腺吸收血液中的碘元素并将其注入到甲状腺激素当中,以备人体目标组织的需要。通过在大脑、肝脏等目标组织发生作用,甲状腺激素可以调节人体的生理进程,包括生长、发育、新陈代谢和生殖机能。

如果人体摄入的碘元素无法满足身体的需要,就可能导致甲状腺肿大、智力迟钝、发育畸形等一系列问题。甲状腺肿大是碘缺乏症状最常见的早期表现。如果说甲状腺激素发生作用的过程是一套多米诺骨牌的话,那么碘元素就是位于最前端的一张,体内的碘一旦缺乏,就可能导致一系列生理反应。

甲状腺肿大的病理作用如下:碘缺乏可能导致体内循环的四碘甲状腺原氨酸(T4)水平下降,这时,脑下垂体就会做出反应,增加促甲状腺激素(TSH)的分泌,以增强吸收碘的能力,而TSH水平的持续提高可能导致甲状腺肿大。在碘缺乏症的初期,由于促甲状腺激素(TSH)的持续刺激,甲状腺开始增大;到了中期阶段,这种适应反应还可能为人体提供足够的甲状腺激素;但是如果发生更为严重的碘缺乏,就可以导致甲状腺功能减退。在这时如果及时补充碘摄入量虽然可以缩减肿大,但是该症状的可逆性有赖于人体发育的水平。相信有不少读者在90年代以前见过长有巨大肿瘤的“大脖子病”患者,这些肿瘤如果在年轻时已经存在,那么成年后通过补碘已经无法消除。

碘缺乏症对人体发育的各个方面都可能产生影响,但最大的伤害莫过于对脑部发育的影响。除了调节生长和发育,甲状腺激素对中枢神经系统髓鞘的生长十分重要——这种组织在婴儿出生前后最为活跃。

在2007年,世界卫生组织(WHO)通过测算尿碘含量,估计世界上大约有超过30%(约20亿)的人口碘摄入量不足,并且有31.5%的学龄儿童(6-12周岁)碘摄入量不足。从上世纪90年代起,世界各国通过各种措施来改善碘缺乏状况,但通行的主要是食盐加碘的方式。目前,世界上有70%的家庭食用碘盐。

近些年来,虽然世界各国通过努力有效地遏制了碘缺乏病的发展,但是随着生活方式的改变,一些碘缺乏的新形态也悄然出现。比如在碘缺乏地区,碘缺乏人群的健康风险由于受到足够的重视而进行了有效的预防。但是对于生活在碘充足地区一些亚种群,他们的碘摄入问题却容易被人忽视。调查发现,那些在日常饮食中不吃碘盐、鱼和海藻的素食主义者和节食者体内碘含量非常低。尿碘检测表明,在美国、新西兰等国,当地民众可能是为了遵守避免过多摄入食盐的健康建议,他们的碘摄入量有下降的趋势。这一情况值得我国注意,在饮食专家提倡减少盐摄入量以防止高血压的同时,要尤其注意避免碘摄入量降低。印度曾经于2000年迫于民间压力暂停食盐加碘政策,但在随后的几年里,碘缺乏病又重新出现,印度政府不得不于2005年再次实施食盐加碘。

此外,孕妇和哺乳期妇女的碘需求量要比一般人群高。研究发现,怀孕妇女摄入碘营养不足可能与早产、死产和胎儿畸形存在关联。还有一些病例表明,怀孕妇女摄入碘不足可能导致婴儿先天性甲状腺功能减低症和神经功能障碍。碘缺乏妇女在哺乳时不能为婴儿提供足够的碘,从而导致他们特别容易受到碘缺乏症的侵扰。根据世界卫生组织的建议,孕妇和哺乳期妇女每天所需要的碘摄入量一般要比普通成人高50微克。

总之,碘元素通过调节甲状腺激素的活动,间接地影响到人体的生长发育(尤其是脑部发育)、新陈代谢和生殖机能。而世界上有1/3的人口和儿童碘摄入量不足,在食盐中加碘是世界通行的补充碘元素的方法。

㈥ 为什么要食用加碘食盐

中国有句老话叫做“物极必反”，这种说法用在碘的摄入量上来说十分恰切。不论是碘摄入量过高还是过低，甲状腺始终是“受害者”。研究表明，对于碘缺乏患者来说，补碘措施已经被证明可能与甲状腺机能亢进存在关联——特别是对于老年人和多结节甲状腺肿患者。不过，有专家认为甲状腺机能亢进只是碘缺乏症的表现，而不是因为补碘过量。总体来讲，碘缺乏患者补碘的益处远远要大于甲状腺机能亢进的小风险。
每100克紫菜中的碘含量达到4323毫克，如果您喜欢吃日本寿司，那么您应该注意减少其它含碘食物的摄入。

对于碘摄入量充足的人来说，过多地补充碘元素同样可能导致血液中促甲状腺激素（TSH）含量提高、甲状腺机能减退和甲状腺肥大。研究表明，如果普通人每天摄入的碘元素达到1700 – 1800微克，那么血液中TSH含量就会增高。居住在日本北部沿海地区的日本人，每天的饮食当中包含了大量的海藻类食品，他们每天的碘摄入量可以高达50000-80000微克（50-80毫克）。日本居民的碘摄入量较高，其甲状腺肿发生率低于其它国家，但是甲状腺功能减退的发生率却高于其它国家。
碘摄入量超过适宜量和碘过量可以诱发或促进甲状腺功能衰退和自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。不论是成人还是儿童，甲状腺功能衰退的患病率随着碘摄入量的增加而显著提高。此外，碘摄入量过高还可能导致急性碘中毒症状，包括腹部绞痛、十二指肠溃疡和肾衰竭等。
还有一些观察性研究认为，碘摄入量过高还可能与甲状腺乳头状癌的发生存在关联，但是这种关联性的原因尚未可知。丹麦哥本哈根大学内分泌学系Feldt-Rasmussen U博士在碘与癌症的关联性研究中发现，在先前碘缺乏严重的地区，通过食用加碘食盐来增加碘摄入量的人群当中，甲状腺乳头状癌患病率显著增加，而甲状腺滤泡癌的患病率却明显下降。包括世界卫生组织在内的许多研究认为，碘摄入充足的地区甲状腺滤泡癌发病率低于碘缺乏地区。但整体上讲，甲状腺乳头状癌并不像甲状腺滤泡癌一样富于进攻性而难以治愈。这样来讲，在罹患癌症的危险性上讲，补碘的风险性似乎要小于碘缺乏的风险性。我国卫生部发布的《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》认为目前尚无证据表明食盐加碘或者碘摄入量过高与甲状腺癌发生有关。所以，关于补碘引发癌症的可能不必过于担忧。
总体而论，碘对人体的生长发育至关重要，碘摄入不足可能引起众多严重的疾病。但是如果过多摄入反而会引起一定的健康风险。因此，您在日常饮食中，一定要注意合理的碘摄入量，只有这样，才能保证身体的健康。
对于我国的民众来说，碘盐是再熟悉不过的调味品。自1995年我国实行全民食盐加碘预防碘缺乏病（IDD）以来，由国家统一配置的加碘食盐已经进入我们的餐桌达15年之久。虽然碘盐基本解决了甲状腺肿大等碘缺乏疾病，但是也有学者和公众对我国食盐加碘策略的科学性和部分地区碘摄入量“过高”的健康风险日益关注。那么，您对碘盐究竟了解多少？食盐究竟为什么要加碘呢？
盐在我们的日常饮食中是必不可少的，它可以让食物更可口，但是您对食盐中的碘了解多少呢？

碘是一种非金属类微量元素，虽然人体所需要的碘含量很少，但是它却对甲状腺功能有至关重要的影响。为了满足身体对甲状腺激素的需求，甲状腺吸收血液中的碘元素并将其注入到甲状腺激素当中，以备人体目标组织的需要。通过在大脑、肝脏等目标组织发生作用，甲状腺激素可以调节人体的生理进程，包括生长、发育、新陈代谢和生殖机能。
如果人体摄入的碘元素无法满足身体的需要，就可能导致甲状腺肿大、智力迟钝、发育畸形等一系列问题。甲状腺肿大是碘缺乏症状最常见的早期表现。如果说甲状腺激素发生作用的过程是一套多米诺骨牌的话，那么碘元素就是位于最前端的一张，体内的碘一旦缺乏，就可能导致一系列生理反应。甲状腺肿大的病理作用如下：碘缺乏可能导致体内循环的四碘甲状腺原氨酸（T4）水平下降，这时，脑下垂体就会做出反应，增加促甲状腺激素（TSH）的分泌，以增强吸收碘的能力，而TSH水平的持续提高可能导致甲状腺肿大。在碘缺乏症的初期，由于促甲状腺激素（TSH）的持续刺激，甲状腺开始增大；到了中期阶段，这种适应反应还可能为人体提供足够的甲状腺激素；但是如果发生更为严重的碘缺乏，就可以导致甲状腺功能减退。在这时如果及时补充碘摄入量虽然可以缩减肿大，但是该症状的可逆性有赖于人体发育的水平。相信有不少读者在90年代以前见过长有巨大肿瘤的“大脖子病”患者，这些肿瘤如果在年轻时已经存在，那么成年后通过补碘已经无法消除。
碘缺乏症对人体发育的各个方面都可能产生影响，但最大的伤害莫过于对脑部发育的影响。除了调节生长和发育，甲状腺激素对中枢神经系统髓鞘的生长十分重要——这种组织在婴儿出生前后最为活跃。
在2007年，世界卫生组织（WHO）通过测算尿碘含量，估计世界上大约有超过30%（约20亿）的人口碘摄入量不足，并且有31.5%的学龄儿童（6-12周岁）碘摄入量不足。从上世纪90年代起，世界各国通过各种措施来改善碘缺乏状况，但通行的主要是食盐加碘的方式。目前，世界上有70%的家庭食用碘盐。
近些年来，虽然世界各国通过努力有效地遏制了碘缺乏病的发展，但是随着生活方式的改变，一些碘缺乏的新形态也悄然出现。比如在碘缺乏地区，碘缺乏人群的健康风险由于受到足够的重视而进行了有效的预防。但是对于生活在碘充足地区一些亚种群，他们的碘摄入问题却容易被人忽视。调查发现，那些在日常饮食中不吃碘盐、鱼和海藻的素食主义者和节食者体内碘含量非常低。尿碘检测表明，在美国、新西兰等国，当地民众可能是为了遵守避免过多摄入食盐的健康建议，他们的碘摄入量有下降的趋势。这一情况值得我国注意，在饮食专家提倡减少盐摄入量以防止高血压的同时，要尤其注意避免碘摄入量降低。印度曾经于2000年迫于民间压力暂停食盐加碘政策，但在随后的几年里，碘缺乏病又重新出现，印度政府不得不于2005年再次实施食盐加碘。
此外，孕妇和哺乳期妇女的碘需求量要比一般人群高。研究发现，怀孕妇女摄入碘营养不足可能与早产、死产和胎儿畸形存在关联。还有一些病例表明，怀孕妇女摄入碘不足可能导致婴儿先天性甲状腺功能减低症和神经功能障碍。碘缺乏妇女在哺乳时不能为婴儿提供足够的碘，从而导致他们特别容易受到碘缺乏症的侵扰。根据世界卫生组织的建议，孕妇和哺乳期妇女每天所需要的碘摄入量一般要比普通成人高50微克。
总之，碘元素通过调节甲状腺激素的活动，间接地影响到人体的生长发育（尤其是脑部发育）、新陈代谢和生殖机能。而世界上有1/3的人口和儿童碘摄入量不足，在食盐中加碘是世界通行的补充碘元素的方法。
我们每天需要多少碘？

确定人体摄入量是否适宜的最可靠办法是测定尿碘含量。目前，世界卫生组织提出的普通人群碘营养水平“适宜”的尿碘含量标准为：100-200微克/升，孕妇则为150微克/升。因此，只用去当地疾控中心测定自己的尿碘水平，那么您目前的碘营养状况就一目了然了。然而，对普通民众来说，到医疗机构检测并不是一条经济而方便的途径，而且人们每天摄入的碘含量也不尽相同，所测定的结果也只能代表当天的体内碘含量水平。那么，我们能不能自己通过简单的方法来保证每天的合理的碘摄入量呢？下面笔者将带您做一个简要的分析。合理地摄入碘盐，并不是在每吃一样食品时都去思考它的碘含量。
我们平常摄入碘的主要途径是饮用水、食物和碘盐。就好比三个不同的水管同时向桶内注水，如果一只水管水流较小，只要提高另外两只水管的进水量，就能保证桶内注满充足的水。因此，只需要大体确定这三个来源的碘摄入量，并进行合理的搭配，就可以保证适宜的碘营养水平。下面，首先让我们了解第一只水管——您所在地区饮用水的碘含量。

碘是地壳中天然的微量元素，其含量分布与地质、地貌关系密切。由于自然界中的碘多以化合物形式存在，且多溶于水，因此居民的碘摄入量与当地的饮用水中的碘含量关系密切。有些地区通过日常饮用水源即可保证必要的碘元素摄入，而有的地区则必须通过食用碘盐等方式才能保证足够的碘营养。
碘缺乏地区：世界上哪些地方是碘缺乏地区？这个问题需要追溯到漫长的地球物理活动。地球上大部分的碘元素都存在于海洋当中，而陆地上的碘含量在不同地区也有很大差异。土层暴露在外的历史越是久远，其中所含的碘元素因侵蚀作用而流失的程度就越严重。比如在我国青海大部分地区，水碘含量只有0.7微克/升，而上海地区的水碘含量是20微克/升，在渤海湾地区，这一数值则高达1000微克/升。在世界上的多山地区，比如喜马拉雅山脉、安第斯山脉、阿尔卑斯山脉和受到洪水侵袭的河谷都是碘缺乏最为严重的地区。我国多数地区为碘缺乏地区，根据《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》专家组的测算，在2007年，我国西藏、新疆、甘肃、四川、宁夏和云南共有40个县、市属于严重碘缺乏地区，其中新疆就占据了33个。值得注意的是，在我国东部沿海的部分地区，虽然水碘含量较高且海洋食品丰富，但是由于加碘食盐的覆盖率不如内陆地区，部分居民特别是孕妇的碘摄入量反而出现不足的情况。对于这些地区的居民，按国家推荐的标准摄入碘盐十分必要。
碘过量地区：很多地方的饮用水中也含有较高的碘含量，如果该地的水碘含量达到了150微克/升，那么，即使不食用加碘食盐，日常的饮用水也可以保证98%以上的人群碘摄入量处于适宜水平。所以，这些地区的居民就没有必要食用加碘食盐，食用加碘食盐反而可能造成碘过量的健康风险。我国的高碘地区主要分布在北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、河南9个省（区、市）的735个乡镇，但是这些高碘地区多与非高碘地区交织并存，因而有待于监测部门更加细致的测量。
日前，国家卫生部已经委托国家食品安全风险评估专家委员会对全国居民碘营养水平进行了相关调查，并于2010年5月公布了《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》，广大居民可以通过下载该报告，查看附表1-4确定自己所在地区是否为碘缺乏地区。（下载地址）
您是否知道，除了饮用水，我们日常食用的每种食物几乎都含有碘，只是这种碘含量差异十分惊人。下面跟随笔者，看看如何确定食物中的碘含量吧！
大部分食物中都含有碘元素，在当地饮用水或者碘盐摄入存在局限（比如过多摄入食盐造成的高血压风险）的情况下，通过合理搭配饮食，即可保证充足的碘元素摄入。食物中的碘含量主要来源于土壤或水中的碘元素，其中，海鲜食品中所含的碘元素最为丰富，那是因为海洋生物可以从海水中吸收丰富的碘。一些加工食品往往因为在生产过程中加入了碘盐或者食品添加剂（比如碘酸钙和碘酸钾）而含有一定含量的碘。乳制品也也是补充碘元素的合理来源之一，因为在动物饲养或放牧当中也会摄入碘元素。下表是一些常见食品的碘含量目录，您可以对照目录合理安排饮食，以保证摄入充足的碘元素。由于食品成分和生产工艺不同，这些数据只是取一些近似值。
食物种类 碘含量（微克/100克） 食物种类 碘含量（微克/100克） 食物种类 碘含量（微克/100克）
小麦粉 2.9 小白菜 10 海带（鲜） 36240
大米 2.3 番茄 2.5 海带（干） 113.9
黄豆 9.7 青椒 9.6 草鱼 6.4
马铃薯 1.2 柿 6.3 带鱼 5.5
红小豆 7.8 橘 5.3 消毒牛奶 1.9
鸡肉 12.4 核桃 10.4 酸奶 0.9
猪肉（瘦） 1.7 虾米 82.5 酱油 2.4
牛肉（瘦） 10.4 虾皮 264.5 米醋 2.1
鸡蛋 27.2 紫菜 4323 芥末酱 55.9
注：目前我国碘盐的碘含量大致为：20mg/kg-30mg/kg ，合2000-3000微克/100克
上表根据2010年《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》附表6整理
碘盐是我国绝大多数群众获取碘营养的主要途径，然而，如何确定合理碘盐的摄入量，保证我们既获得充足而不过量的碘，而且不会因为食用过多的含钾食盐而导致高血压呢？让我们来做一个简单的测算。
由于碘具有挥发性，因而碘盐在接触空气或者烹饪过程中会发生一定的损失。拿上海地区为例，烹饪后碘盐对碘摄入量的实际贡献率为60%左右。在不考虑食物和饮用水碘摄入的情况下，按照每克食盐中含有30微克（μg）的碘进行测算：既然每天适宜的碘摄入量在150微克左右，那么在不考虑碘损失的理想情况下，每天只需要食用150mg÷30mg/μg=5g的碘盐即可保证碘的合理摄入。再考虑到碘盐60%的实际碘贡献率，那么每天实际需要的碘盐量为：5克÷60%=8.3克。不过，目前世界卫生组织建议的食盐食用量为每天不超过6克——6克盐大概就是装满一个啤酒瓶盖的剂量（实际上，根据我国民众的饮食习惯，通常每天的食盐量摄入量都超过6克）。因此，我们只需要按照每天6克碘盐的合理食盐摄入标准，适当补充含碘食品和饮用水中所含的碘，即可保证每天所需要的碘营养。

世界卫生组织针对不同人群碘的推荐摄食量

生命阶段 年龄 男性（微克/天） 女性（微克/天）
婴儿 0-6月 110 110
婴儿 7-12月 130 130
儿童 1-3 岁 90 90
儿童 4-8岁 90 90
儿童 9-13岁 120 120
青少年 14-18岁 150 150
成人 19岁以上 150 150
孕妇 各个年龄段 -- 220
哺乳期妇女 各个年龄段 -- 290
注：上表转引自美国俄勒冈大学莱纳斯•鲍林研究所网站

总之，要保证自己获得合理的碘摄入量，要科学利用饮用水、食物和碘盐三个碘营养来源。请对照国家卫生部对不同地区的水碘测算数据，对水碘含量超过150微克/升的地区，通过日常饮用水和食物就可补充每日必须的碘营养，如果继续食用碘盐，则引起碘过量的风险较高。对于水碘含量低于150微克/升的地区，水源中补给的碘元素十分有限，需要通过食用加碘食盐来保证日常的碘营养。我国目前大多数地区还处于碘缺乏地区，因而，只需要保证每天食用6克左右的碘盐，再通过摄入饮用水和食物中的少量碘元素，即可保证适宜的碘摄入量。根据世界卫生组织提供的建议，只要每天碘摄入量在1000微克以下都是安全的，因此，日常饮食中碘的摄入具有较大的活动空间，居民在食用碘盐时不必锱铢必较，对饮食结构进行适当的估算就可以了。

㈦ 食用盐加碘好还是不加碘好为什么

食用盐加碘好，食盐加碘食用可起到补充人体必备元素和健身、防病、治病的作用，防治碘缺乏最适用、最经济、最根本的办法就是食盐加碘。

由于地球环境缺碘，人类需要长期适量补碘，而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体，通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久化。

㈧ 食用加碘盐到底有什么坏处

碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但食用加碘盐，碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：
1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。