❶ 麦当劳和肯德基为什么成功
因为他们是美帝国主义的产物。弱想打到美帝国主义,便要先了解美帝国主义。
个人认为,中国人爱吃油炸食品。小康的标准又是每天一只鸡,符合了肯德基的炸鸡路线,而事实上据我所知,国际市场上的肯德基并不是与麦当劳齐名的。麦当劳排在第一,后面的还有很多,比如汉堡王(个人最喜欢,一看见这三个字就想去吃,有机会你试试,吃前三个的时候可能感觉不出来什么,再往后就明显的能觉出来差距了!),赛百味(不错,有一次工作餐能随便吃,从此喜欢上了),必胜客(贵),德克士(也是卖炸鸡的,在国内估计被KFC打的没市场了),派派斯(原来上学路上有一家,个人浅见,跟麦当劳没太大区别,后来也开不下去了。)这些都是国际上快餐的龙头,在中国表现不佳的原因则势必是麦当劳肯德基的先入为主,其次则是有的品牌售价过高。还有一种消费心理,像多数小孩不爱吃饭,而爱吃零食一样。快餐,就有点零食的味儿。
❷ 肯德基为了成功选址运用了那些市场调研方法有什么优点
人流量大的地方 学校附近 车站附近 广场附近 十字路口等
❸ 肯德基在中国成功的因素是什么
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、特许经营方式的建立
❹ 肯德基KFC是如何获得成功的
肯德基KFC获得成功的原因如下:
1、肯德基很好地做到了本土化,将全球化与本土化恰到好处地结合在一起。
2、肯德基的餐厅选址至今未出现任何闪失;肯德基使用一套完整的,经过实际操作、验证的餐厅运营管理系统,以维持高质量的服务。
3、肯德基拥有一套完善的危机管理系统,这样在面对困难时就能够快速、正确地进行处理。
❺ 肯德基的成功之处
中国人喜欢外国货
❻ 肯德基成功的原因
广告 , 到处都可以看到肯德基广告!而且东西好吃 方便!卫生也可以,这么多年没发生过食品中毒事件
❼ 肯德基市场调查问卷
、您的性别:(A )
A、 男 B、 女
2、您的年龄在以下(C )范围:
A 、12岁以下 B、12岁—18岁 C 、19岁—25岁 D、25岁—30岁
E、30岁以上
3、每次您在肯德基的花销大概为(B )
A 、20元以下 B、20元—50元 C、50元—100元 D、100元—200元
E、200元以上
4、您光顾肯德基频率为( A)
A、平均一个月1次或更少 B、平均一个月2、3次
C、平均每周1次 D、平均每周2、3次或更多
5、一般在什么情况下您会选择肯德基( BCDF )
A、一个人无聊时 B 、和朋友约会时 C、和您的另一半在一起时
D、累了找地方休息 E、带小朋友出来时
F、时间紧,需要马上解决吃饭问题 G、其他
6、您对肯德基的评价是( ABE )
A、广告做得好 B、味道好,符合大众 C、食品营养
D、新产品推出快,包装好 E、环境好,比较上档次 F、服务态度好
G、价格合理 H、其他
7. 请问您一般习惯什么时候选择去肯德基吃?(C)
A、早餐 B、午餐 C、晚餐
8、你在肯德基的消费过程中你最满意的是( ABC )
A.服务态度好 B.食品卫生
C.就餐环境好 D.上餐速度快
E、其他
9.你认为去肯德基就餐最头疼的是(A )
A.长时间的排队等候 B.找不到餐桌
C.服务人员态度不好 D.食品不健康
10、你认为肯德基的价格怎么样?(B )
A.太贵 B.比较贵 C.一般,可以接受 D. 便宜
11、您在肯德基消费一般会点( E )
A、新产品 B、饮料 C、甜品
D、套餐 E、自己喜欢的单品 F、其他( )
12、你对肯德基的其他宝贵建议
再便宜点就好啦
❽ 肯德基成功的故事
肯德基:成功者自有秘密
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作者:-
2004年1月,肯德基中国有限公司(以下简称肯德基)第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街开业。
没有什么事情比一家新连锁店开张更无聊了。60余年的成长史和遍布全球的连锁餐厅,让肯德基除了山德士上校用来炸鸡腿的那11种神奇配料之外,已经没有任何秘密与新鲜可言,无论是它带给当地经济的“溢出效益”、它在本行业中的“鲶鱼效应”,还是它对当地生活方式的“文化侵略”。
但旗下拥有肯德基、必胜客等知名品牌的百胜中国餐饮集团(以下简称百胜)大中华区总裁苏敬轼先生坚持说,第1000家店的开业,“是肯德基在中国的一个新起点”。
但这个新起点并不是个“从零开始”的起点。在中国,肯德基一直坚持“不从零开始”。这个听起来很别扭的表述,不仅是肯德基在中国开办特许加盟连锁店的一种独特的原则和方式,也是肯德基对中国市场充满乐观的信心来源。
“不从零开始”
“肯德基在中国开办特许加盟连锁店的方式,是‘不从零开始’的特许加盟。”苏敬轼在每次说起肯德基的这种特许加盟方式的时候,都会说得特别缓慢、清晰和详尽,因为第一次听到这个提法的人总犯晕:什么是“不从零开始”?
百胜的所谓“不从零开始”是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。“其中,选址往往是成功的关键,而肯德基已经帮你做好了。”
“这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式,”苏敬轼说,“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者,加盟者的经营风险就大大降低,仅靠维持就能成功。”
自2000年8月起中国第一家“不从零开始”的肯德基加盟店在常州溧阳授权转交以来,至今已有11家这样的餐厅被授权加盟。目前肯德基在中国的1000家店中,95%的餐厅是直营,5%是加盟店。
“不从零开始”,就是不让你在白纸上随心所欲的开始。它有稳固的基础、规范的程序和严格的标准,以此为起点开始营业。肯德基美国公司首席执行官Cheryl Bachelder女士在肯德基(美国)开业50年庆典仪式上曾说:“50年过去了,我们仍然为成千上万的顾客奉上用山德士上校研制的11种神秘配方所精心烹制的又热又新鲜的美味炸鸡。”
“无论什么时间、什么地点,全世界都是一样的标准。”肯德基(中国)的管理层也这么说。
“非常苛刻的要求,在每一个环节上,” 作为肯德基鸡肉的供应商之一,北京华都肉鸡公司市场策划主管陈元峰说,“比如在鸡肉原料方面,肯德基要求重量、大小、外观基本一模一样。翅根、翅中须修剪干净、无黄皮、无绒毛等等,重量要在28~42克之间,左右相差甚至不能超过2克。在运输储藏方面,要求厂商必须有为肯德基配备的专用车,要做到零下2摄氏度到2摄氏度之间的冷链运输,并且每个门店都规定了准确的送货时间。”
炸鸡、薯条、汉堡、可乐;明亮洁净、全球统一的餐厅环境;自助式、立等可吃的就餐方式,肯德基坚持的工业化和标准化,也就是快餐业的本质特征。而正是这个本质特征导致了快餐业当前面临的难以超越的局限和缺陷,即其食品的健康问题。
标准化与本土化
当西方社会将越来越严重的肥胖问题归咎于高热量、少品种的快餐食品时,麦当劳、巨无霸等等超级快餐品牌也因此被指责为肥胖病的元凶。而当麦当劳与肯德基在中国已经成为洋快餐的代名词时,其食品的不健康、不合理也成为洋快餐在国人心中挥之不去的印象。而这种印象在全球范围内都越来越深刻,最极端的说法是:洋快餐是“垃圾食品”。
油炸、土豆、面包、可乐,这些麦当劳、肯德基们供应的产品,其实是西式快餐的基本内容。当这些产品被认为是“肥胖的元凶”、是“垃圾”时,工业化标准还有什么意义?
苏敬轼在面对记者这个问题之初,有那么几分钟的语无伦次,“嗯,应该说,……该怎么说呢,我的意思是……”一时找不到合适的措辞,他干脆沉默了一会儿才重新讲话。
在1月16日,肯德基借1000家店开业之际发布了《中国肯德基健康食品政策白皮书》,这是花费3年时间做出的一套方案,以期逐渐消除人们的不良印象。
肯德基在努力使中国人相信:我们非常在意你们的健康问题;是的,肥胖是个很现实很糟糕的问题,我们都应该避免肥胖。但肯德基也强调,导致肥胖的因素非常多,不全是炸鸡、薯条的错;快餐食品也可以更健康、更营养;我们在不断推出充满中国特色的新产品,米饭、汤、粥、老北京鸡肉卷、串香辣子鸡、咕佬鸡肉卷等。
“真是竭尽全力地实现本土化啊!”有评论这样认为。“麦当劳在中国市场输给肯德基,就是输给了肯德基的特许加盟政策和本土化上。”苏敬轼说,“中国人更喜欢吃鸡肉而不是牛肉,而我们是做鸡肉的。”
中国人的邻居
“我们希望肯德基成为中国人的邻居,你每天出门一转身就能看到它。”王群说。
而此次被苏敬轼称为肯德基(中国)新起点的口号就是:立足中国,融入生活。他介绍了肯德基给希望工程捐款的情况,以及他们出资3800万元设立的长期资助中国贫困大学生的专门基金。
《商业周刊》在评选2003年度全球最具价值品牌时说:“美国的品牌拥有者现在更加关注的另一点是,需要被人们视为负责任的‘世界公民’。其含义包罗万象,比如为当地的乡村小学提供经费,也可以将资源用于解决环境问题……实践证明,这些情感投资在西欧和亚洲地区发挥的作用尤其强大。”
“对餐饮真正抱有热情的人,怎么可能不重视中国?”苏敬轼承认,肯德基在中国的成功,很大一部分因素取决于中国市场本身丰厚的价值。
但在从中国经济中获取价值的同时,肯德基必须学会承担不可想象的风险,比如SARS和香港的禽流感,“我们一直非常关注中国宏观经济的走向,人民币会不会升值啊?经济是不是过热了?明年的粮油会不会涨价?所以我现在也说不准明年肯德基会不会涨价。”
依然是《商业周刊》,这家全球知名的杂志评论说:“当今世界是个变幻莫测的世界,一个大品牌很可能会迅速失宠,有时甚至无力回天。”肯德基在标准化和本土化上的坚持与迎合,正是这个时代所有公司在全球化和本土化上面临的难题。你可以拒绝肯德基,也可以拒绝洋快餐,但你拒绝不了这个越来越匆忙的消费时代。
❾ 肯德基在中国为何成功
她引用肯德基拒绝兑现优惠券在一些门店引发破坏活动的例子,说明了两点:一方面,中国消费者有多激进;另一方面,中国消费者对外国商家的期望值比对中国商家高得多。中国消费者有浓重的民族主义情结,但他们几乎总愿意为外国产品支付比国产产品更高的价钱,因为他们认为外国产品更安全,质量更好。即便像体育用品公司李宁这样的本土大品牌,也很难改变中国消费者的这种固有印象。 “中国人为什么那样行事?”(What makes Chinese people tick?)用这句话做一本书的开首语多棒。因为中国人的行为动机与他们的购买动机应当是一致的。而如今,几乎所有搞销售的人都想知道如何才能把东西卖给中国人,不论他卖什么,也不论他是哪儿的。 这句话来自《中国人想要什么》(What Chinese Want: Culture, Communism and China‘s Modern Consumer)一书——广告公司智威汤逊(JWT)大中华区首席执行官唐锐涛(Tom Doctoroff)最新的大作,在上海工作的唐锐涛很早就开始在中国做市场营销。理解中国的转型、以及转型对那些希冀从中赚钱的人有何影响是个引人关注的主题,今年春天还有两本书也以此为主题。一本是《廉价中国的终结》(The End of Cheap China: Economic and Cultural Trends that will Disrupt the Wolrd),作者是中国内地一家领先市场研究机构的创始人雷小山(Shaun Rein)。另一本是《聚焦东方》(All Eyes East: Lessons from the Front Lines of Marketing to China’s Youth),作者是玛丽?博格斯特罗姆(Mary Bergstrom)。在生活在中国的老外当中,博格斯特罗姆是少有的理解中国年轻人心理的一个。 如果你还没有读过这三本书,就压根儿不应该做进军上海的打算。这三本书都有自己的优势,但分开来看每一本都不够全面。比如说,三本都讲到了肯德基(KFC)的例子。肯德基是第一家进入中国的西式快餐品牌,也是经营得最成功的。也难怪他们要挑肯德基,它是研究如何在适应中国特色的同时不丢失外国优势再合适不过的例子。但那些想要在中国销售产品的人真正需要知道的是,肯德基是如何做到这一点的。而在这个问题上,每本书都给出了部分答案。 唐锐涛认为,肯德基成功的主要原因是,它大刀阔斧地对菜单进行了本地化。人们普遍认为,这是肯德基比麦当劳(McDonald’s)成功得多的原因。麦当劳的菜单以牛肉食物为主。唐锐涛指出,在提升品牌人气方面,肯德基的老北京鸡肉卷、黄金蝴蝶虾、蘑菇饭和西红柿蛋花汤等菜品所起的作用,比主打的美式南方炸鸡的作用还要大。 雷小山则更进一步,提出了一种有趣的解释。他阐述了肯德基是如何说服中国人相信它实际上比中国菜更健康的——考虑到中国菜是世界上最伟大的菜系之一,这绝对是十年里最成功的一次营销。中国的中产阶层知道,肯德基用油很多,但至少它用的油是新鲜的,不会反复使用,或像许多中国餐馆一样使用地沟油。换句话说,中国消费者宁愿以后得心脏病,也不愿意在近期中毒。比如2008年的时候,成千上万名婴儿因奶粉中的三聚氰胺而得病。通过肯德基树立“健康食品”形象等例子,雷小山向我们阐明了两个问题:中国人做选择时采用的计算方法,跟西方市场上主流方法不同之处何在;在中国,销售安全的食品可以赚钱。 博格斯特罗姆对肯德基的营销技巧进行剖析后发现,就连市场领导者有时候也会犯错。她引用肯德基拒绝兑现优惠券在一些门店引发破坏活动的例子,说明了两点:一方面,装修效果图,中国消费者有多激进(网络上对肯德基骂声一片);另一方面,中国消费者对外国商家的期望值比对中国商家高得多。中国消费者有浓重的民族主义情结,但他们几乎总愿意为外国产品支付比国产产品更高的价钱,因为他们认为外国产品更安全,质量更好。即便像体育用品公司李宁(Li Ning)这样的本土大品牌,也很难改变中国消费者的这种固有印象。 期望值高,价格就贵,但当这种期望落空的时候,巨大的不满也是无法避免的。博格斯特罗姆在她的书中警告说,年轻消费者越来越多地在网络上发表一些不客气的言论,比如当他们觉得中国人被轻视的时候。2008年四川地震之后,一条短信广泛流传,上面列出了一些赚钱不少但据说捐款“不够多”的外国品牌。尽管捐赠都有公开纪录,而且外国品牌也捐得不少,但还是有一些遭到了抗议和抵制。 在购物场上,中国消费者还不老练。比如说,他们往往比西方消费者更愿意试验和尝试新的东西,为此外国品牌已经开始从中国获取能够应用于海外的经验。中国的卫生间里通常都冷飕飕的,美国卫生器具企业科勒(Kohler)最近受此启发,在它一款全球最畅销的马桶上增加了足部暖风功能。 三本书的作者都在中国生活和工作了多年。他们也以自身的经验反驳了有关在中国搞营销的一条传统看法:因为中国人很多,所以必然有很多人想要购买西方商家想要出售的商品。 唐锐涛总结了有关这个“中央之国”的十条“都市神话”,并逐一破除:民众骚乱会动摇中共的领导,这不是真的;美国式的个人主义正在中国繁衍,这也不是真的(家族仍然是最主要的社会基本单元);中国人也并不是只在乎钱。再加上其他一些被打破了的神话,中国似乎根本没有很大的变化。唐锐涛表示:“几千年来,中国根本的文化模式基本没变。”目前中国在做的其实是“重新发现那些构成其独特性的价值观”。 最后,唐锐涛破除了那个最大的神话:中国消费者令人难以理解。事实上,三位作者都用不同方式证明了这个说法不地道。把三本书都看完,你会对中华民族和中国人行为模式的形成机制有一些理解,这能帮助你赚钱。 其中两本书(雷小山和唐锐涛所著)进一步对另一个问题进行了阐述:中国是不是一颗即将爆炸的定时炸弹,威胁着西方的霸权地位?两位作者认为中国不是。 然而,在衡量中国经济发展方面,地缘政治角度的一些深刻见解,还不如雷小山的“妓女量尺”更有价值。雷小山的书从一名迷人的年轻应召女郎讲起,以一名年老色衰的站街女结束。他说:“中国的妓女越来越难看,这反映了一种更广泛的趋势。”在中国的就业市场上,聪明的年轻人越来越不满足于随便找一份传统的工作。中国人不再愿意为了可怜巴巴的一点薪水而做工,生产那些供应沃尔玛超市的商品。因此,中国人的影响力将越来越多地以消费者(而非生产者)的身份展现出来。雷小山说得对,这会改变世界其他地方的经营方式。 阅读三本大体上都在阐述同一个问题的书可能有些乏味。好在每本书都写得生动活泼,趣味盎然,充满智慧,观点清晰。每读完一个章节,读者都能知道作者在这一章节中想要表达的观点。 关于中国人的行为动机这个问题,还会有更多人著书立作。但以上三位作者可能是其中的佼佼者。