A. 杨林肥酒的历史
明朝初年,嵩明州杨林出了一个大名人,这人姓兰名茂,字廷秀,因他的住所悬挂有“止庵”匾额,人们便尊称他为“止庵先生”。兰茂与许多古代文人一样,十分喜爱喝酒。但他还与一般爱酒文人不同,他不但爱饮酒,还喜爱用酒泡药,用酒炒药,或以酒“为引、为使”。 云南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》,收编药物485种,其中与酒有关联的多达170种,占总数约35%,与酒相关的药方,兰茂称为“药酒仙方”的达214个,案例8个。
B. 杨林肥酒
口感和白酒没有太大的区别,只是颜色是绿色的,自己喝买一般普通平装就好,听说是用肥肉酿出来的,是营养的本地酒 杨林肥酒随心现在是78元一件,一件12瓶,杨林肥酒燃情现在是112元一件,比以前涨了一点,以前才96元一件,同样的一件12瓶
C. 云南杨林肥酒绿之宗
明朝初年,嵩明州杨林出了一个大名人,这人姓兰名茂,字廷秀,因他的住所悬挂有“止庵”匾额,人们便尊称他为“止庵先生”。兰茂与许多古代文人一样,十分喜爱喝酒。但他还与一般爱酒文人不同,他不但爱饮酒,还喜爱用酒泡药,用酒炒药,或以酒“为引、为使”。云南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》,收编药物485种,其中与酒有关联的多达170种,占总数约35%,与酒相关的药方,兰茂称为“药酒仙方”的达214个,案例8个。
D. 杨林肥酒的疑问
哈哈,杨林肥酒的肥不是肥肉的意思哦。这是一款保健酒,很有营养。
采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余味名贵中药,同时加入适量的蜂蜜、蔗糖,以豌豆尖、青竹叶,精心调配成天然绿色。通过长期的摸索实践,严格按照传统工艺,经浸泡、提纯、调味勾兑、封缸陈酿等工序精制而成。因配制此酒的几种主要药材具有强身健体的功效,故得名肥酒。
杨林肥酒色泽碧绿,清亮透明,清香而无药味,酒味醇和圆润,饮后心怡神爽,口内余香经久不消,风味独特,使人饮而不舍必欲尽兴,
E. 杨林肥酒的传说
清时期的杨林,东临烟波浩渺的嘉丽泽,南有苍翠巍峨的五龙山,土地肥沃、灌溉方便,又是省城昆明通往黔桂、湖广、京沪的必经之地,因此人烟稠密、商贾辐辏。周边的五龙山、象山不但苍翠欲滴而且流泉飞瀑到处可见。甘冽的泉水,充足的粮食,满街的旅客,使杨林的酿酒业十分兴盛。每当秋收之后,但见“百家立灶,千村飘香”。偌大一个杨林,竟成为一个巨大的酿酒厂。杨林城南有一个城隍庙,庙中的地上原有一块巨大而又平滑的花石头,传说兰茂醉酒时,就爱躺在这块似有40多朵牡丹花镶嵌其间的花石头上睡眠。有一次兰茂醉酒躺在这块花石头上,梦见仙人指点,醒后竟酿出一种酒味特别醇厚又能滋补身体的美酒,这种美酒就是如今驰名国内的“杨林肥酒”。
另一版本说,一妇人想偷偷带块肥肉回娘家,正在取腊肉时,夫家进来了,妇人情急之下随手将肉放进正在酿酒的大缸。过了几天,妇人从娘家回来,急忙去看家酿的米酒,只见酒已变的碧绿如玉,酒味醇厚芳香,一点油腻的肉味都没有。就这样无意间酿出了风味独特的“杨林肥酒”。
F. 现在的杨林肥酒都是假的!
所谓肥酒指营养意思绿色酒面豌豆尖竹叶等绿色植物提取
G. 杨林肥酒为什么是绿色的
杨林肥酒 杨林肥酒是享誉海内外的传统配制酒,以产地而得名。杨林镇地处云南省中部的嵩明县杨林湖畔,早在明初已商贾云集,工商业繁荣,酿酒业尤为发达,每年秋收结束,杨林湖畔,玉龙河边,百家立灶,千村酿酒,呈现出一派“农歌早稻香”、“太平村酒贱”的兴盛景象。传统的酿酒技艺和丰富的药物学知识是杨林肥酒成功的坚实基础。清末,杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊,借鉴兰茂《滇南本草》中酿造水酒的十八方工艺,采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余种中药材,同时加入适量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹叶,精心配制。通过长期的摸索实践,于清光绪六年(公元1880年),向市场上推出了一种色泽碧绿如玉、清亮透明、药香和酒香浑然一体的配制酒。这种酒醇香绵甜,回味隽永,具有健胃滋脾、调和腑脏、活血健身的功效,创始者陈鼎名其为“杨林肥酒”。
H. 杨林肥酒用哪几种药材
以当地优质泉水,选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料,先酿制为醇厚的小曲酒,再配上党参、拐枣(云南出产的一种可食用植物药材)、丁香、圆肉、陈皮等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制十余味中药,最终呈现出自然的碧绿色。因这种酒味极醇厚,被称为“杨林肥酒”。
杨林肥酒最初的配方来自《滇南本草》中记载的“水酒十八方,即将十八味中药用精酿的白酒泡制,充分溶解中药中的活性成分,药借酒力行于经络之间发挥更大的功效。史料记载陈鼎酿制的杨林肥酒用的方子就是“水酒十八方”。但与其它药酒不同,“十八方”成水酒后呈天然的翡翠色,入口醇厚绵长舒畅、入胃感受柔和,中药极大地减少了酒的刺激性和对健康的损害,加上配方独特,杨林肥酒丝毫没有普通白酒的烈力和药酒的怪味,让人不知不觉多饮,正如晏殊“绿酒初尝人易醉”的说法。
杨林肥酒至今已有124年的历史,百年老字号杨林肥酒厂通过资产重组加盟龙润药业。我上学时去龙润的工厂参观过,蛮整洁的。