大米市场调查分析

A. 大米市场调查报告分析

参考下这个，前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》
第1章：中国大米行业相关概述
1.1 大米行业相关界定
1.1.1 大米行业相关定义
1.1.2 大米等级划分标准
1.1.3 大米行业统计标准
（1）大米行业统计口径
（2）大米行业统计方法
（3）大米行业数据种类
1.1.4 大米行业研究范围
1.2 大米行业投资特性
1.2.1 大米行业进入壁垒分析
1.2.2 大米行业盈利模式分析
1.2.3 大米行业盈利因素分析
第2章：中国大米行业运行指标分析
2.1 大米行业经营指标分析
2.1.1 大米行业经营效益分析
2.1.2 大米行业盈利能力分析
2.1.3 大米行业运营能力分析
2.1.4 大米行业偿债能力分析
2.1.5 大米行业发展能力分析
2.2 大米行业经济指标分析
2.2.1 大米行业主要经济指标分析
2.2.2 不同规模企业经济指标分析
（1）大型企业经济指标分析
（2）中型企业经济指标分析
（3）小型企业经济指标分析
（4）不同规模企业占比结构
2.2.3 不同性质企业经济指标分析
（1）国有企业经济指标分析
（2）集体企业经济指标分析
（3）股份合作企业经济指标分析
（4）股份制企业经济指标分析
（5）私营企业经济指标分析
（6）外商和港澳台投资企业经济指标分析
（7）其他性质企业经济指标分析
（8）不同性质企业占比结构
2.2.4 不同地区企业经济指标分析
（1）不同地区资产总额情况分析
（2）不同地区工业总产值情况分析
（3）不同地区销售收入情况分析
（4）不同地区利润总额情况分析
2.3 大米行业供需平衡分析
2.3.1 全国大米行业供给情况分析
2.3.2 全国大米行业需求情况分析
2.3.3 全国大米行业产销平衡分析
第3章：中国大米行业产业链上下游分析
3.1 大米行业产业链简介
3.2 水稻种植行业分析
3.2.1 水稻种植规模与分布
3.2.2 水稻种植技术分析
3.2.3 水稻种植成本分析
（1）农药施用成本分析
（2）化肥施用成本分析
3.2.4 水稻种植企业分析
3.2.5 水稻种植规模预测
3.3 大米加工设备分析
3.3.1 大米加工设备应用现状
3.3.2 大米加工设备供应状况
3.4 大米消费市场分析
3.4.1 工业用粮需求分析
（1）中国工业用粮需求结构分析
（2）2014-2020年中国工业用粮需求预测
3.4.2 口粮消费需求分析
（1）中国城镇居民和农村居民口粮消费分析
（2）2014-2020年中国口粮消费需求预测
3.4.3 饲料用粮需求分析
（1）中国饲料行业产量趋势分析
（2）2014-2020年中国饲料用粮需求预测
3.4.4 其他用粮需求分析
第4章：中国大米行业流通渠道分析
4.1 大米行业流通过程综述
4.1.1 大米行业流通通道分析
4.1.2 大米行业流通各环节收益分析
（1）水稻生产者收益分析
（2）私人粮贩收益分析
（3）粮库与米业公司收益分析
（4）粮店、农贸市场与超市收益分析
4.2 大米行业物流渠道分析
4.2.1 大米行业流向与流量分析
（1）中国大米产量分析
（2）全国大米流向分析
4.2.2 大米行业物流渠道分析
（1）农村大米物流渠道分析
（2）港口大米物流渠道分析
（3）六大跨省物流渠道分析
4.2.3 大米行业物流成本分析
4.2.4 大米行业物流趋势分析
4.3 大米行业销售渠道分析
4.3.1 大米行业批发渠道分析
4.3.2 大米行业零售渠道分析
（1）粮店零售渠道
（2）农贸市场零售渠道
（3）超市零售渠道
4.3.3 大米行业私人粮贩渠道
第5章：中国大米进出口市场分析
5.1 中国大米对外贸易环境分析
5.2 中国大米出口市场分析
5.2.1 中国大米出口走势分析
（1）行业出口整体情况
（2）行业出口产品结构
5.2.2 中国大米出口目标分布
5.2.3 中国大米贸易出口方式
5.2.4 中国各省市大米出口情况
5.3 中国大米进口市场分析
5.3.1 中国大米进口走势分析
（1）行业进口整体情况
（2）行业进口产品结构
5.3.2 中国大米进口来源分析
5.3.3 中国大米进口方式分析
5.4 大米行业进出口前景及建议
5.4.1 大米行业出口前景及建议
5.4.2 大米行业进口前景及建议
第6章：中国大米加工行业竞争格局分析
6.1 不同经济类型企业特征分析
6.1.1 不同经济类型企业特征情况
6.1.2 行业经济类型集中度分析
6.2 大米行业竞争格局分析
6.2.1 国际大米行业竞争格局分析
（1）国际大米市场发展状况
（2）国际大米市场竞争状况分析
（3）国际大米市场发展趋势分析
（4）跨国公司在中国市场的投资布局
（5）跨国公司在中国的竞争策略分析
6.2.2 国内上市公司经营分析
（1）上市公司经营大米领域分布
（2）上市公司业务拓展模式分析（以“全产业链”模式为例）
（3）上市公司整体经营效益分析
6.3 大米行业并购重组分析
6.3.1 大米行业并购重组驱动因素
6.3.2 大米行业并购重组模式分析
6.3.3 大米行业并购重组规模分析
（1）国际大米企业并购重组分析
（2）国内大米企业并购重组分析
6.3.4 大米行业并购重组障碍分析
6.3.5 大米行业并购重组趋势分析
6.4 大米行业竞争程度分析
6.4.1 大米行业上下游议价能力
（1）大米行业上游议价能力
（2）大米行业下游议价能力
6.4.2 大米行业现有竞争者分析
6.4.3 大米行业潜在进入者分析
6.4.4 大米行业替代品威胁分析
6.4.5 大米行业竞争激烈程度总结
第7章：中国大米加工行业主要产品分析
7.1 行业主要产品结构特征
7.1.1 行业产品结构特征分析
7.1.2 行业产品市场发展概况
7.1.3 大米价格影响因素分析
7.1.4 部分大米产品概念辨析
7.2 大米主要品种分析
7.2.1 籼米市场产品分析
（1）籼米市场价格分析
（2）籼米产量规模分析
（3）籼米系列产品分析
（4）重点籼米品牌分析
7.2.2 粳米市场产品分析
（1）粳米市场价格分析
（2）粳米产量规模分析
（3）粳米系列产品分析
（4）重点粳米品牌分析
7.2.3 糯米系列产品分析
（1）糯米市场价格分析
（2）糯米产量规模分析
（3）糯米系列产品分析
（4）重点糯米品牌分析
7.2.4 特种米系列产品分析
7.3 大米主要产品市场分析
7.3.1 中高档米市场分析
（1）中高档大米价格分析
（2）中高档大米销售现状
（3）中高档大米市场前景
7.3.2 小包装大米市场分析
（1）小包装大米价格分析
（2）小包装大米成本结构
（3）小包装大米销售现状
（4）小包装大米竞品分析
（5）小包装大米市场前景
7.3.3 有机大米市场分析
（1）有机大米价格分析
（2）有机大米销售渠道
（3）有机大米市场前景
7.3.4 绿色大米市场分析
（1）绿色大米价格分析
（2）绿色大米销售现状
（3）绿色大米市场前景
7.4 行业主要产品科研发展趋势
7.4.1 大米行业科研发展现状分析
7.4.2 大米行业科研发展趋势分析
第8章：中国大米行业重点区域运行状况分析
8.1 全国主要大米产区生产状况分析
8.1.1 全国分省市大米产量分析
8.1.2 全国重点产区厂家聚集状况分析
8.2 湖北省大米行业发展分析
8.2.1 湖北省大米行业政策规划
8.2.2 湖北省水稻种植规模分析
8.2.3 湖北省水稻产量规模分析
8.2.4 湖北省大米行业供给分析
8.2.5 湖北省大米品牌竞争格局
8.2.6 湖北省大米价格行情分析
8.2.7 湖北省大米行业前景预测
8.3 黑龙江省大米行业发展分析
8.3.1 黑龙江省大米行业政策规划
8.3.2 黑龙江省水稻种植规模分析
8.3.3 黑龙江省水稻产量规模分析
8.3.4 黑龙江省大米行业供给分析
8.3.5 黑龙江省大米品牌竞争格局
8.3.6 黑龙江省大米价格行情分析
8.3.7 黑龙江省大米行业前景预测
8.4 安徽省大米行业发展分析
8.4.1 安徽省大米行业政策规划
8.4.2 安徽省水稻种植规模分析
8.4.3 安徽省水稻产量规模分析
8.4.4 安徽省大米行业供给分析
8.4.5 安徽省大米品牌竞争格局
8.4.6 安徽省大米价格行情分析
8.4.7 安徽省大米行业前景预测
8.5 湖南省大米行业发展分析
8.5.1 湖南省大米行业政策规划
8.5.2 湖南省水稻种植规模分析
8.5.3 湖南省水稻产量规模分析
8.5.4 湖南省大米行业供给分析
8.5.5 湖南省大米品牌竞争格局
8.5.6 湖南省大米价格行情分析
8.5.7 湖南省大米行业前景预测
8.6 吉林省大米行业发展分析
8.6.1 吉林省大米行业政策规划
8.6.2 吉林省水稻种植规模分析
8.6.3 吉林省水稻产量规模分析
8.6.4 吉林省大米行业供给分析
8.6.5 吉林省大米品牌竞争格局
8.6.6 吉林省大米价格行情分析
8.6.7 吉林省大米行业前景预测
8.7 江苏省大米行业发展分析
8.7.1 江苏省大米行业政策规划
8.7.2 江苏省水稻种植规模分析
8.7.3 江苏省水稻产量规模分析
8.7.4 江苏省大米行业供给分析
8.7.5 江苏省大米品牌竞争格局
8.7.6 江苏省大米价格行情分析
8.7.7 江苏省大米行业前景预测
8.8 辽宁省大米行业发展分析
8.8.1 辽宁省大米行业政策规划
8.8.2 辽宁省水稻种植规模分析
8.8.3 辽宁省水稻产量规模分析
8.8.4 辽宁省大米行业供给分析
8.8.5 辽宁省大米品牌竞争格局
8.8.6 辽宁省大米价格行情分析
8.8.7 辽宁省大米行业前景预测
8.9 江西省大米行业发展分析
8.9.1 江西省大米行业政策规划
8.9.2 江西省水稻种植规模分析
8.9.3 江西省水稻产量规模分析
8.9.4 江西省大米行业供给分析
8.9.5 江西省大米品牌竞争格局
8.9.6 江西省大米价格行情分析
8.9.7 江西省大米行业前景预测
8.10 河南省大米行业发展分析
8.10.1 河南省大米行业政策规划
8.10.2 河南省水稻种植规模分析
8.10.3 河南省水稻产量规模分析
8.10.4 河南省大米行业供给分析
8.10.5 河南省大米品牌竞争格局
8.10.6 河南省大米价格行情分析
8.10.7 河南省大米行业前景预测
8.11 四川省大米行业发展分析
8.11.1 四川省大米行业政策规划
8.11.2 四川省水稻种植规模分析
8.11.3 四川省水稻产量规模分析
8.11.4 四川省大米行业供给分析
8.11.5 四川省大米品牌竞争格局
8.11.6 四川省大米价格行情分析
8.11.7 四川省大米行业前景预测
第9章：中国大米行业标杆企业经营分析
9.1 黑龙江北大荒农业股份有限公司
9.1.1 企业基本信息分析
9.1.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.1.3 企业产品结构及新产品动向
9.1.4 企业销售渠道与网络
9.1.5 企业竞争优劣势分析
9.1.6 企业投资兼并与重组分析
9.2 湖南金健米业股份有限公司
9.2.1 企业基本信息分析
9.2.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.2.3 企业组织架构分析
9.2.4 企业产品结构及新产品动向
9.2.5 企业销售渠道与网络
9.2.6 企业竞争优劣势分析
9.2.7 企业最新发展动向分析
9.3 吉林粮食集团米业有限公司
9.3.1 企业基本信息分析
9.3.2 企业营收分析
9.3.3 企业产品结构及新产品动向
9.3.4 企业销售渠道与网络
9.3.5 企业竞争优劣势分析
9.3.6 企业最新发展动向分析
9.4 中国粮油控股有限公司
9.4.1 企业基本信息分析
9.4.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.4.3 企业产品结构及新产品动向
9.4.4 企业销售渠道与网络
9.4.5 企业竞争优劣势分析
9.4.6 企业最新发展动向分析
9.5 江苏省农垦米业集团有限公司
9.5.1 企业基本信息分析
9.5.2 企业经营状况分析
9.5.3 企业产品结构及新产品动向
9.5.4 企业销售渠道与网络
9.5.5 企业竞争优劣势分析
9.5.6 企业最新发展动向分析
9.6 江西金佳谷物股份有限公司
9.6.1 企业基本信息分析
9.6.2 企业营收状况分析
9.6.3 企业产品结构及新产品动向
9.6.4 企业销售渠道与网络
9.6.5 企业竞争优劣势分析
9.6.6 企业最新发展动向分析
9.7 湖北国宝桥米有限公司
9.7.1 企业基本信息分析
9.7.2 企业财务指标分析
9.7.3 企业组织架构分析
9.7.4 企业产品结构及新产品动向
9.7.5 企业销售渠道与网络
9.7.6 企业经营状况优劣势分析
9.8 五常绿风优质米开发集团有限公司
9.8.1 企业基本信息分析
9.8.2 企业营收状况分析
9.8.3 企业产品结构及新产品动向
9.8.4 企业销售渠道与网络
9.8.5 企业竞争优劣势分析
9.9 绿都集团股份有限公司
9.9.1 企业基本信息分析
9.9.2 企业财务指标分析
9.9.3 企业产品结构及新产品动向
9.9.4 企业销售渠道分布
9.9.5 企业竞争优劣势分析
9.9.6 企业最新发展动向分析
9.10 黑龙江响水米业股份有限公司
9.10.1 企业基本信息分析
9.10.2 企业生产能力状况分析
9.10.3 企业产品结构及新产品动向
9.10.4 企业销售渠道与网络
9.10.5 企业竞争优劣势分析
9.10.6 企业最新发展动向分析
9.11 中粮（江西）米业有限公司
9.11.1 企业基本信息分析
9.11.2 企业财务指标分析
9.11.3 企业产品结构及新产品动向
9.11.4 企业销售渠道与网络
9.11.5 企业经营状况优劣势分析
9.12 安徽省稼仙米业集团有限公司
9.12.1 企业基本信息分析
9.12.2 企业财务指标分析
9.12.3 企业产品结构及新产品动向
9.12.4 企业销售渠道与网络
9.12.5 企业经营状况优劣势分析
9.12.6 企业最新发展动向分析
9.13 宜兴市粮油集团大米有限公司
9.13.1 企业基本信息分析
9.13.2 企业经营情况分析
9.13.3 企业产品结构及新产品动向
9.13.4 企业销售渠道与网络
9.13.5 企业经营状况优劣势分析
9.13.6 企业最新发展动向分析
9.14 安徽家乐米业有限公司
9.14.1 企业基本信息分析
9.14.2 企业财务指标分析
9.14.3 企业产品结构及新产品动向
9.14.4 企业销售渠道与网络
9.14.5 企业经营状况优劣势分析
9.15 黑龙江鹤鸣米业集团有限责任公司
9.15.1 企业基本信息分析
9.15.2 企业财务指标分析
9.15.3 企业产品结构及新产品动向
9.15.4 企业销售渠道与网络
9.15.5 企业经营状况优劣势分析
9.16 黑龙江泰丰粮油食品有限公司
9.16.1 企业基本信息分析
9.16.2 企业财务指标分析
9.16.3 企业产品结构及新产品动向
9.16.4 企业销售渠道与网络
9.16.5 企业经营状况优劣势分析
9.16.6 企业最新发展动向分析
9.17 吉林省德春农业集团股份有限公司
9.17.1 企业基本信息分析
9.17.2 企业组织架构分析
9.17.3 企业产品结构及新产品动向
9.17.4 企业销售渠道与网络
9.17.5 企业经营状况优劣势分析
9.18 江苏双兔食品股份有限公司
9.18.1 企业基本信息分析
9.18.2 企业财务指标分析
9.18.3 企业组织架构分析
9.18.4 企业产品结构及新产品动向
9.18.5 企业销售渠道与网络
9.18.6 企业经营状况优劣势分析
9.19 盘锦利是米业有限公司
9.19.1 企业基本信息分析
9.19.2 企业产品结构及新产品动向
9.19.3 企业销售渠道与网络
9.19.4 企业经营状况优劣势分析
9.20 安徽光明槐祥工贸集团
9.20.1 企业基本信息分析
9.20.2 企业产能分析
9.20.3 企业组织架构分析
9.20.4 企业产品结构及新产品动向
9.20.5 企业销售渠道与网络
9.20.6 企业经营状况优劣势分析
9.20.7 企业最新发展动向分析
9.21 福建天下农庄食品发展有限公司
9.21.1 企业基本信息分析
9.21.2 企业组织架构分析
9.21.3 企业产品结构及新产品动向
9.21.4 企业销售渠道与网络
9.21.5 企业经营状况优劣势分析
9.22 新余市百乐工贸有限公司
9.22.1 企业基本信息分析
9.22.2 企业财务指标分析
9.22.3 企业产品结构及新产品动向
9.22.4 企业销售渠道与网络
9.22.5 企业经营状况优劣势分析
9.22.6 企业最新发展动向分析
9.23 六安天业集团投资有限公司
9.23.1 企业基本信息分析
9.23.2 企业财务指标分析
9.23.3 企业组织架构分析
9.23.4 企业产品结构及新产品动向
9.23.5 企业销售渠道与网络
9.23.6 企业经营状况优劣势分析
9.24 湖南金山粮油食品有限公司
9.24.1 企业基本信息分析
9.24.2 企业财务指标分析
9.24.3 企业产品结构及新产品动向
9.24.4 企业销售渠道与网络
9.24.5 企业经营状况优劣势分析
第10章：中国大米行业发展趋势与前景预测
10.1 大米行业发展前景预测
10.1.1 大米行业投资趋势分析
10.1.2 大米行业前景影响因素
（1）大米行业政策影响分析（P）
（2）大米行业经济影响因素（E）
（3）大米行业社会影响因素（S）
（4）大米行业技术影响因素（T）
10.1.3 大米行业竞争趋势分析
10.1.4 大米行业发展前景预测
（1）大米行业消费需求预测
（2）大米行业产品需求前景
10.2 大米行业投资战略规划
10.2.1 大米行业投资机会分析
10.2.2 大米行业经营风险分析
10.2.3 大米行业市场营销战略
10.2.4 大米行业主要投资建议
10.3 大米行业银行信贷支持策略
10.3.1 企业择优支持策略
10.3.2 优势项目支持策略
10.3.3 银行风险控制策略

B. 大米行业市场现状

新中国成立70年来，我国实现了从温饱不足到全面步入小康社会的跨越，我国的大米产业也取得了较大的发展。2019年，中国稻谷产量2.1亿吨，消费量1.94亿吨，大米结构性过剩问题仍然存在，需加快转型升级速度。

种植面积持续下降

2018年开始，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。根据国家统计局数据，2019年中国稻谷播种面积为2969.4万公顷，同比减少49.6万公顷，减幅为1.6%。这主要是由于近两年稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱所导致的;再加上少部分新改的水田地，由于产量低、效益不好，被改回旱田，稻米种植面积出现下降。

2019年12月21日闭幕的中央农村工作会议提出：“要下大力气抓好粮食生产”。保障农民种粮基本收益对稻谷生产而言，继续实施最低收购价政策是多年来行之有效的办法，预计2020年仍将继续实施，且最低收购价仍将保持基本稳定。

——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》。

C. 怎样调查市场上的大米销量

个人认为应该到大的批发市场。
更为简单的方法是每个人每月的大米消费量再乘以当地人口，就能简单的得出需求量。需求量基本等于市场销量。。

D. 合肥大米调查报告

大米合肥市场调查报告
通过这几天辛苦的拜访和了解，我对合肥市大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况，了解了金润等一些竞争品牌的市场情况，通过有关信息的整理与分析，以期能为白湖米业在以后的市场开拓，品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次合肥市场调查的主要内容。
一：调查方法：市场实地走访。
二：调查区域：合肥市所以区域。
三：调查日期：7月6——7月10
四：调查对象：各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费
第一部分：市场基本情况分析：
一：大米市场总体情况：
目前合肥市场农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。而且生态农业产品在国内尚处于起步阶段，但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。
↓市场空间广阔
二：大米市场的主要经营方式：
目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总代理，然后在四面八方设立代理商。在调查时发现，大米的销售主要分布在各区域的超市、社区便利店、粮油行等场所。其中，大部分粮油行在消费者购买达到一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。
三:合肥市场的大米品牌及其销售情况分析:
如下图:
金润 32%
白湖 11%
金健 5%
东北大米 20%
北大荒大米 13%
隆迪 8%
肥西米 4%
其他 7%
经调查显示：占领合肥大米市场的主要品牌有金润，白湖，金健，东北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，从上面的图表发现金润，东北大米，北大荒米成为我们的主要竞争对手，他们基本占领了合肥的大半市场，首先东北大米和北大荒米以口味占领一部分市场，他们基本是做老客户，而且他们的定位明确，如肥西米和一些其它的米，以价格优势占领市场，他们属于本土大米，占领合肥的小粮店，在走访时还发现，金润、隆迪.白湖大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。
另外，通过比较发现，金润在市中心、城郊所占比率较大，销售数量较多，而且在有些超市和便利店成了金润的专卖,例如:互惠超市, 1:金润米的优势:
1) 他是本土品牌,他的加工厂就在合肥,所以少了运输费,
2) 他的营销策略全,他不仅在超市铺货,而且在一些企业也供货,例如:有的公司在节假日时发金润的米,这样长久下去消费者会行成一种习惯,自然的会考虑到金润米,俗话说”习惯成自然”因此我们要做到培养消费者的习惯.
3) 品种多,它在高.中.低档都有不同的品种.
从上面可以看出:金润米业不仅在超市,便利店铺货,而且他大量开发其他的渠道.例如开发一些企业，从而提高它的品牌知名度和销量.
金润米的劣势:
1) 没有自己的生产地,都是拿别人的米来加工然后导入市场.
2) 目前市场上金润米的质量成在一定的质量问题.
3) 诉求不明确,定位不准,大众化,没有具体的针对性.
四：价格分析:
在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格，一般在2.6-3.8元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。根据合肥市粮食局显示,粮食的价格目前在合肥有所提升,文件如下:
合肥市粮油市场行情
批发价：普通杂交米1.32-1.33元/市斤（下同），优质杂交米1.52-1.53，普通粳米1.86-1.87，东北粳米2.18-2.50； 零售价：普通籼米1.45左右，优质籼米1.55左右，普通粳米1.75左右,优质粳米1.90左右；
根据上面信息我们可以清楚的了解目前合肥市场的价格情况,
那么在消费者心目中希望价格怎样呢???(如下图)
消费者经常购买大米的价格
价格(元)
比例(%) 1.00-1.50 1.50-2.00 2.00-3.00 4.00以上
14% 71% 10% 5%
从上图显示:消费者经常购买大米的价格一般在1.5-2.0元/斤是在之间,它占到市场的71%.这个价位的大米销售情况最好，但一些地方性品牌中，绝大数价格明显偏低。
五: 消费群体分析:


(如下图)
年龄(岁) 比例(%)
25岁以下 3%
25-29岁 20%
30-39岁 39%
40-49岁 13%
50-59岁 14%
60岁以上 11%
在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在30-59岁。比如在大型购物内的大米销售区，买者众多，主要以家庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。
六: 消费者及经销商对产品关注点
1)如下图 : 图1 消费者购买大米时关心的程度
关心
比例% 口味 品牌 产地 价格 服务 包装 营养
25% 16% 10% 15% 21% 11% 2%
从上图可以看出消费者购买大米时最关心的几大因素有口味、服务态度.价格,包装及品牌等，据调查资料显示，其中以口味为关心度最高，说明消费者对产品口味的重视程度,另外,消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子,现在市场上,有的大米袋子的口子太薄,一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的CIS设计,整个市场要要统一,规范起来. 另外经调查表明:绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式,人们购买大米时很少预先了解行情,但对农药残留问题非常关注;大米市场价格波动较小,趋于稳定.在合肥市,省内的普通大米仍占市场的主导地位.
2)另外，经销商、批发商最关心的是大米的质量，以求较长时间的储存，不易变质。其次他们也关心产品的一些广告促销活动,因为这样会促进他们的销售. 还有在终端管理上，问题突出。经调查发现，普遍存在陈列混乱、标价不清等问题，各片区粮油行、社区便利店较之大中小超市在终端陈列和整理上重视程度明显不足。
3)那么消费者对广告的关心程度如何呢???
如下表 图2 :消费者对广告的关心程度
关心程度
百分比% 很大 一般 无所谓
20% 35% 45%
从上图可以看出有大半的消费者对广告较感兴趣,而且在45%的无所谓的消费者,不代表他们就不看广告,只是他们不是主动去关注,但对他们还是会造成影响.例如:脑白金的广告虽然消费者说一看到它的广告就烦,但是哪个消费者没有记住”今年过节不收礼,收礼还收脑百金” 所以它仍然达到了宣权目的.
4)消费者需要购买大米的重量:
重量(斤)百分比% 10斤以下 10斤 20斤 50斤 100斤
4% 14% 62% 19% 1%
从表可以看出购买20斤左右的消费者占所以消费者的大半部分.所以我们应该以20斤为主要重量.
第二部分：结论与建议
一:结论:
综上所述:白湖大米市场广大，白湖米业发展前景勿庸置疑，但要想在成为合肥的行业老大，白湖大米市场还有待规整，在调查中突出表现的几个问题有：
1)在合肥市场,金润,东北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市场，但销售分布不平衡，也有部分区域市场空白，有待拓展。
2) 30-59岁中年女性是目前最主要的消费群体。
3) 产品口味,价格,服务,包装仍是消费者、经销商关心度最高的因素。
4) 在1.5-250元/斤，这个价位的大米销售情况仍然站住大部分市场.
5) 20斤，50斤左右的大米销量不错。
6) 白湖大米的广告宣传力度有待加大.
二:建议:
针对以上的结论，结合市场的实际情况，我们提出如下建议：
第一、加大开发市场力度、逐步提高大型商超铺货率。在考虑大型商超同时,注重周边社区的产品投放,调查发现在繁华地段后面，居民区繁密，人流量较大，可在此处下功夫，提高市场占有率。
第二: 包装方面要改造, 因为消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子不要太薄,不要一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的CIS设计,整个市场要要统一,规范起来.颜色也要有一个主导颜色,要统一起来.
第三、针对目前主要消费群体，加强广告宣传。同时，对其他米商进行品牌意识灌输。
第四、在主要超市必须进行终端监督、管理。建议配备专门人处理此类问题，定期进行走访监督指导，在大型超市可以考虑配导购员。可适时做一些优惠活动，借鉴家乐福,和家福,世纪连华等大型超市内进行优惠活动，在显眼位置，一定体积的堆放产品，配于优惠信息提示，加强了消费者对产品的印象和认知，有利产品的推广、销售。同时，在平时对于对所卖产品进行清楚标价，可以借鉴中汇在超市的POP标价，在散卖区进行产品信息告知，在暂时缺货的货架上进行友情提示等
第五:对品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只为了销售.要为以后考虑,把品牌做起来.因为只有品牌做上去了，才能长久不衰。。

E. 大米行业发展主要特点

一、大米行业定义与分类
（一）大米行业定义
大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把大米行业归入农副食品加工业（国统局代码13）中的谷物磨制（C131），其统计4级码为C1310。
（二）大米行业主要产品分类
中国的大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
二、大米行业政策环境分析
最新政策详见前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》。
◆免征农业税，提高农民积极性
为了进一步调动农民的积极性，2005年中央一号文件《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》要求加大农业税减免的力度，全国各省、直辖市、自治区相继宣布全部免征农业税，2005年12月第十届全国人民代表大会常务委员会通过了废止〈中华人民共和国农业税条例〉的决定。
◆取消粮食出口退税，控制粮食出口
为应对大量出口给国内粮食供应带来的压力，2007年12月财政部和国家税务总局联合公布，从2008年12月20日起取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的出口退税，共涉及84个税则。根据公告，出口退税的具体执行时间，以“出口货物报关单”海关注明的出口日期为准。其中，2008年3月1日以后，无论新老合同一律按调整后的退税率执行。2010年6月，财政部又发布消息，自2010年7月15日起取消包括酒精、玉米淀粉等商品在内的出口退税。
从2004年开始，中国全面实行对种粮农民的全面补贴。目前，中国的农业补贴政策主要包括种粮农民直接补贴、农资综合补贴、良种补贴和农机具购置补贴，简称为“四补贴”。2009年，中央财政安排种粮农民直接补贴190亿元、农资综合补贴756亿元、良种补贴198.5亿元、农机具购置补贴130亿元，对调动农民务农种粮积极性发挥了积极作用。
2010年中央财政继续实行种粮农民补贴，补贴资金原则上要求发放到从事粮食生产的农民，具体由各省级人民政府根据实际情况确定；建立和完善农资综合补贴动态调整制度，根据化肥、柴油等农资价格变动，遵循“价补统筹、动态调整、只增不减”的原则及时安排农资综合补贴资金，合理弥补种粮农民增加的农业生产资料成本。
2011年继续实行种粮农民直接补贴，中央财政共安排粮食直补151亿元，农资综合补贴860亿元，两项补贴合计1011亿元。
◆粮食主产区实行最低收购价
2004年国务院印发的《关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》（国发[2004]17号）决定，“2004年全面放开粮食收购市场，积极稳妥推进粮食流通体制改革”，明确“转换粮食价格形成机制。一般情况下，粮食收购价格由市场供求形成，国家在充分发挥市场机制的基础上实行宏观调控。要充分发挥价格的导向作用，当粮食供求发生重大变化时，为保证市场供应、保护农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区实行最低收购价格”。
2010年2月31日，为引导市场粮价平稳上升，保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产发展，国家决定2010年继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，并适当提高最低收购价水平。经报请国务院批准，2010年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50公斤93元、97元、105元，比2009年分别提高3元、5元、10元，提高幅度分别为3.3%、5.4%、10.5%。
为进一步加大对粮食生产的支持力度，增加农民种粮收入，国家决定从新粮上市起适当提高主产区2011年生产的小麦、稻谷最低收购价水平。每50公斤早籼稻（三等，下同）、中晚稻、粳稻最低收购价格分别提高到102元、107元、128元，比2010年提高9元、10元、23元，提价幅度分别为9.7%、10.3%和21.9%。提高小麦、稻谷最低收购价，将有利于补偿粮食生产成本增加，促进农民种粮收益稳步增长，确保粮食生产稳定发展。
三、大米行业产业链分析
大米行业下游消费主要表现在口粮和工业食品加工等方面。首先，口粮年均消费量超过1亿吨，约占稻米销量的85%。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费习惯和饮食结构不断调整，消费形式也将日益多元化，人均大米口粮消费总体呈稳中有降格局。但由于北方大米消费群体有扩大趋势，加之大米在酿酒以及食品等方面用量却不断提升，且饲料需求增长强劲，大米需求总量仍然稳中有升。
大米的上游产业链有化肥行业、农业机械行业和农用运输车辆行业等，这些行业对大米行业的发展有着较大的影响。国民经济中许多行业都与大米行业相关，国民经济各方面的发展都会影响大米行业的发展，因此，大米行业的发展依赖着国民经济的发展。
图表1：大米行业产业链示意图

四、大米行业发展状况分析
综合来看，由于我国水稻种植面积大幅下降，大米的产量已出现下滑，进而导致大米进口量猛增。根据中国国家粮油信息中心初步估算，2013年大米产量下降0.7%，至2 .0 28亿吨，全年中国进口大米约224万吨。中国大米对外依赖的增加将对行业造成非常不利的影响，未来国内加大大米供应是必然趋势。
五、中国大米行业五力竞争模型分析
（一）供应商议价能力分析
大米行业的主要上游产业有：化肥行业、农药行业、农业机械行业、农用运输车辆行业和燃油行业等。
目前中国化肥和农药供求总量基本平衡，但是天然气价格上调以及煤、电价格的调整，各种原材料价格的上涨，将推动化肥业和农药行业整体成本的上升。国家通过出口调节、储备调控、协调调运、市场监管等手段将对稳定市场、稳定价格、保证市场供求总量基本平衡起重要作用。因此，从长远来看，化肥和农药涨价势在必行，大米行业对化肥行业和农药的议价能力将逐步减弱。
国家鼓励和支持农用机械和农用运输车辆行业的发展，近年来，这两个行业发展迅速。由于中国稻米收割机械化率较低，且粮食运输运力不足，因此，在很长一段时间内对农用机械和农用运输车辆的需求将十分旺盛，大米行业对这两个行业的议价能力较弱。
而随着国内外经济的放缓，全球对原油的消费总体呈现疲软的趋势，所以燃油价格短期内不会有太大的增幅；但是，从长期看，随着可开采原油的日益减少，全球经济的逐渐复苏，对原油需求的逐步提升将推动原油价格的长期上涨，所以，燃油价格长期内将呈现上涨趋势。
（二）购买商议价能力分析
大米行业的下游需求主要是口粮、工业食品、酿酒和饲料等行业。
虽然中国人均大米消费有所减少，但是随着人口的持续增长，中国大米口粮消费总量整体呈上升趋势。并且近几年，随着中国工业食品、酿酒等行业持续快速的发展，对大米的需求不断增加，使大米行业掌握了更多讨价还价的筹码，在议价双方中处于有利位置。因此，中国大米行业对下游议价能力较强。
（三）行业替代品威胁分析
大米是中国大部分人群的主要口粮，中国口粮消费量约占稻米销量的85%。近些年随着经济的发展，人们的饮食结构有所调整，各种西方的餐饮方式也在一定程度上影响着中国大米消费量，中国人均大米消费量较前几年有所下降。
虽然，西方餐饮对大米的消费构成了一定的威胁，但是，大米依然是中国居民消费的主要口粮，大米消费具有非常大的刚性，大米行业替代品威胁很小。
（四）行业潜在进入者分析
一方面，从上个世纪开始，中国就开始进口泰国香米，泰国香米最早进入广东市场，拉开了大米产品的档次。由于泰国香米的品质远远高于国内普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了广东中高档大米市场。近几年，随着越南大米出口的迅速发展，越南大米开始抢占中国部分中高端大米市场。但是从长远来看，中国大米进出口总量不超过100万吨，而中国大米需求量超过1亿吨，中国大米基本属于自给自足型，国外大米在短期内很难对国产大米产生威胁。
另一方面，近年来，国外企业开始进入中国粮食流通领域，并逐步控制了中国食用油市场，而大米市场很可能是外资企业接下来重点开拓的市场，如果国内企业不认真对待，将会在竞争中败下阵来。
（五）行业现有企业竞争分析
近年来，中国大米行业迅速成长，年增长率超过25%，已经发展成为一个竞争性的行业。中小企业市场份额市场份额由2000年85%市场份额降到不足20%；规模以上大米加工企业产量由2000年1500万吨增长到2011年9777万吨，年均增长18.6%，尤其是最近两年规模以上企业保持30%以上年度增长率。规模以上产品市场价值由2000年26亿元增长到2010年3546亿元，增长超过135倍，复合年均增长率达到26.5%。
规模以上大米加工行业成为中国农副食品加工发展最为迅速的行业之一，尤其是最近两年中粮、益海、中储粮大举进入中国大米加工行业，使得大米加工行业竞争变得异常激烈，带来连续两年稻强米弱市场格局，不少中小大米加工企业陷入困境。
而且龙头企业之间竞争愈加激烈。自2008年以来，无论是原粮收购、产业布局，还是产业链的延伸、品牌的竞争等，国内大米龙头企业竞争都愈加激烈，且这种格局预计还将延续，几年后大米加工行业将逐渐形成益海、中粮、中储粮、北大荒四足鼎立的局面。