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咖啡厅营销策划案怎么写

发布时间:2021-05-28 12:11:15

㈠ 咖啡馆的的计划书怎样写

咖啡店营销策划书一、内容概述(1)本策划书说明了咖啡磨坊在2010年开实体商店的计划。(2)本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。(3)启动这个计划,对于应届毕业的学生来说,是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的:大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现;而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见,部分应届毕业生选择自主创业;我们抓住这个机会,来开启这扇通向成功人生大大门,打捞人生的第一桶金!(4)本商业营销策划书的主要目标是:取得昆明咖啡市场的市场占有率,获取利润,并在计划实施的半年内开启连锁店;并通过集资股份责任制,在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率,从而避免毕业等于失业的尴尬。(5)实现上面的利润目标以及计划,主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神,来降低投资中的耗费,充分利用每一份资源。经过对本计划的投资分析,实现本计划书的市场风险不超过5%。(6)为此项目,我们需要增加生产投入资金约为50万,作为此项目的主创团队,我们能够先期投入的资金为40万,其中主创人员投资的40万中,有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口,需要通过银行贷款或者其他融资方式解决。二、项目市场定位及分析1.市场定位(1)产品和服务描述:①产品介绍 :以专业咖啡为主,结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。1.咖啡:以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;2.西餐类:以进口牛排为主,如:菲力牛排,西冷牛排,T骨牛排等;3. 时尚水吧饮品:如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等(食品菜单,详见附件一)。②服务描述:为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。(2)竞争比较:同行竞争格局对我们有利,能更好的提升我们的知名度。相对而言,我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。(3)资源、技术:咖啡店是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。(4)格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。(5)针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族。2.地点选择市场需求:固定的老客户资源。写字楼与宾馆客源。购物娱乐场所。成熟居民小区。外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。本区域各种学校众多,当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。(2)地点选择:结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点,建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址;因此,我们选择在文林巷(洋人街),但是由于该街道的房租比较高,而咖啡馆的占地面积不宜太小,所以选择租用一栋楼,但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大,因此出租一楼店铺的一部分,为我们分担房租,留一个小入口,咖啡馆用二楼和三楼,总共150平米。原因:文林街又名洋人街,位于美丽的翠湖商圈,是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区;总建筑面积约2700平方米,位于昆明中央文化区的核心地带,聚西式餐饮、购特、休闲为一体;翠湖周边历来体现出了典型的文化经济,周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻,发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜;文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边,我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌。

㈡ 咖啡馆营销策划怎么写谢谢

我认识的朋友中,有相当一部份都在人生的某一阶段会对外声明: 我,对,没错,就是我本人。"我想开家咖啡馆。"他们通常面带微笑的宣布。他们通常掌握者某些特殊的关系或是神秘的技术,有的是觉得自己小区或是学校附近正缺这麼一间店;有的是觉得自己做小蛋糕的手艺绝对比星巴克好上百倍,也有的说自己朋友特多,大伙需要这麼一个聊天聚会的小地方.... 总之,他们都认为自己这个主意绝妙而可行,也让听到的朋友们为之兴奋,甚至对直到今天这个世界上居然还没有这麼一家有特色的咖啡馆感到万分痛苦惋惜。接下来,他们会客套但神气的帮好友分配工作,谁来帮忙算帐,谁来做媒体关系,谁刚好有美术天份设计logo等等;然后就大方的表示,哥们如你如果来喝咖啡,打个几折是不在话下,但带朋友来太多可就要商量了.....我们当然也都会识相的道谢并且给予这样的创意深深的祝福。

这些人大部份都没有将开咖啡馆这个伟大计划弄成功。我们由此可知,这个点子本身是平常的很,关键在於执行。我是个爱喝咖啡的人,也经常一掷百金的将可以吃十个鸡蛋灌饼的钱弄一杯看似风雅的星巴克虚荣的温暖自己。有能力评价咖啡这种东西的人,彷佛是一种文化高於其他人阶级象徵。如果你皱者眉说,喔,对不起,你刚刚说甚? 今天这杯爪哇曼特宁让我分心了,它应该不是从印尼直接来的,香气还可以,但酸度真得是不能说恰到好处阿..." 这种对咖啡的评价往往让人肃然起敬, 有点像每次我品到红酒时一说到单宁味在我舌头两侧的轻重时别人看我的眼神。事实上我根本不知道单宁味是甚麼意思。咖啡是文化产品的一种,有时我这麼深信者。

我的重点是,第一,卖咖啡不是卖咖啡,是在做生意。你必须有基本的财务成本概念,明白甚麼是现金流报表,再来谈做生意当老板。第二,卖咖啡确实不是卖咖啡,是卖一种生活文化。这点一般人都有自己心领神会的看法。 第三,卖咖啡就是卖咖啡,你如果自己分不出美式咖啡和蓝山咖啡的区别,搞不清楚好喝和难喝之间细微的差异;那劝你还是别卖咖啡,考虑下自己熟悉的比如说是红薯或是鸡蛋灌饼之类的其他产品,只要你把握把它当文化产品而不是一般食物卖的这个关键,其实道理是一样的。

㈢ 咖啡厅的策划案怎么写

第一部分:背景

在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

第二部分:项目介绍

这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。南面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以坐4-6人。但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。

第三部分:创业优势

第四部分:预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。 共计450

(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水机,采用美的品牌,这种净水器每天能生产12L纯净水,每天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机,价格在330—480元之间。

冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。

制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的费用

㈣ 谁能帮写一个咖啡厅的策划案

一、经营理念
诠释咖啡文化,演绎现代生活,体现休闲优雅
二、市场定位
格调方面:咖啡厅为休闲优雅的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受 ,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。
针对消费群体:学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族.
三、市场分析
咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,在学校开设咖啡厅具有一定的潜力,但是也存在着一定的风险。
首先,作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐,相对于其他休闲聚会场所来说,咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。
其次,大学生相对于其他社会人员来说,社交及生活的圈子都比较窄小,平时的活动消遣选择性也较小,因此,在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。
但是,由于大学生尚为无收入人群,所以消费能力相对社会人士较为偏低,而且,咖啡厅地处学校,面向的客户群也相对较为单一,因此,在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点,才能吸引消费者的目光。

四.管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2.可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学,让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情.
3.营造集体氛围:既要有严明的纪律,也要有人性的关怀,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
五、产品介绍
以专业咖啡为主,结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求;
1.咖啡以中档咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等;
2.餐点方面以糕点为主,如:蛋糕、曲奇、松饼等,也可适当的推出一些大众化的中西式套餐;
3.饮品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等;
4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、鲜榨果汁、沙拉等 。
六、市场营销策略
1.品牌策略:咖啡厅意在营造一个温馨优雅的环境,在店面及装饰方面就要具有一定的艺术性,要在风格上与社会上其他咖啡厅有所不同。
2. 价格策略:
1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足;
2)针对消费者比较价格的心理,价格不宜高出同行业竞争者。
3.促销策略
(1)咖啡厅的促销战略应以在校学生与教师,及教师家属等为主要消费对象来制定相应的促销计划,在促销过程中,应突出本咖啡厅的独特风格及价格优势;
(3)宣传走低成本路线,印刷宣传品,于学校发放,同时利用学校广告宣传栏宣传,利用校内互联网站信息流优势宣传和突出形象。

㈤ 求一份关于咖啡厅的营销策划书,不大清楚怎么写,大概写经营方式,策略等,最好能详细点,好的话多给分。

想做复好一间咖啡厅,可能需要了解制以下内容并给出具体分析意见,才能找到合适的经营思路。1、周边环境以及周边业态分布状况;2、周边商业情况以及商业布局;3、周边店铺分布以及经营方向;4、周边消费者描述;5、自己产品是否适合周边商业以及消费者.......然后,在进入自己的店内,看能否满足周边商业布局的空缺以及消费者空缺。否则,按部就班做营销策划基本没用。

促销不是唯一的方式,关键看你能否给消费者满意的体验。星巴克的口号是:让你享受在欧洲喝咖啡的感觉;85是比星巴克便宜一半;那你的呢?找到自己的特点,然后给出支持,最后想办法让消费者进门体验,生意自然好起来。

㈥ 让别人当老板开咖啡厅,我自己该如何写营销策划书

我认识的朋友中,有相当一部份都在人生的某一阶段会对外声明: 我,对,没错,就是我本人。"我想开家咖啡馆。"他们通常面带微笑的宣布。他们通常掌握者某些特殊的关系或是神秘的技术,有的是觉得自己小区或是学校附近正缺这麼一间店;有的是觉得自己做小蛋糕的手艺绝对比星巴克好上百倍,也有的说自己朋友特多,大伙需要这麼一个聊天聚会的小地方.... 总之,他们都认为自己这个主意绝妙而可行,也让听到的朋友们为之兴奋,甚至对直到今天这个世界上居然还没有这麼一家有特色的咖啡馆感到万分痛苦惋惜。接下来,他们会客套但神气的帮好友分配工作,谁来帮忙算帐,谁来做媒体关系,谁刚好有美术天份设计logo等等;然后就大方的表示,哥们如你如果来喝咖啡,打个几折是不在话下,但带朋友来太多可就要商量了.....我们当然也都会识相的道谢并且给予这样的创意深深的祝福。 这些人大部份都没有将开咖啡馆这个伟大计划弄成功。我们由此可知,这个点子本身是平常的很,关键在於执行。我是个爱喝咖啡的人,也经常一掷百金的将可以吃十个鸡蛋灌饼的钱弄一杯看似风雅的星巴克虚荣的温暖自己。有能力评价咖啡这种东西的人,彷佛是一种文化高於其他人阶级象徵。如果你皱者眉说,喔,对不起,你刚刚说甚? 今天这杯爪哇曼特宁让我分心了,它应该不是从印尼直接来的,香气还可以,但酸度真得是不能说恰到好处阿..." 这种对咖啡的评价往往让人肃然起敬, 有点像每次我品到红酒时一说到单宁味在我舌头两侧的轻重时别人看我的眼神。事实上我根本不知道单宁味是甚麼意思。咖啡是文化产品的一种,有时我这麼深信者。 我的重点是,第一,卖咖啡不是卖咖啡,是在做生意。你必须有基本的财务成本概念,明白甚麼是现金流报表,再来谈做生意当老板。第二,卖咖啡确实不是卖咖啡,是卖一种生活文化。这点一般人都有自己心领神会的看法。 第三,卖咖啡就是卖咖啡,你如果自己分不出美式咖啡和蓝山咖啡的区别,搞不清楚好喝和难喝之间细微的差异;那劝你还是别卖咖啡,考虑下自己熟悉的比如说是红薯或是鸡蛋灌饼之类的其他产品,只要你把握把它当文化产品而不是一般食物卖的这个关键,其实道理是一样的。

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