关于挂面的市场调查

① 现在挂面行业的市场前景如何

首先，挂面生产厂要建立在面粉来源充足的地方，如果建在小麦生产基地或者面粉厂旁边，这样，挂面的生产成本就会降低。其二，需要一套挂面生产设备，要有烘烤设备。其三，要有一批生产挂面的技术员工！其四，因为目前挂面的品牌集中度越来越高，所以要高起点，否则产品很难打入市场！

② 挂面市场评估报告怎么写

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、多种杂粮挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
根据中国食品工业协会统计，我国现有挂面制造企业4,000 余家，挂面年产量超过300 万吨。但年产量1 万吨以上的企业只有二三十家，年产量5,000 吨以上的企业只有100 多家，更有无数的挂面小作坊散布各地，为当地挂面市场提供产品。
我国挂面产品的同质化竞争相当激烈，以价格战为主的粗放式营销模式仍是市场的主流。行业内企业的品牌意识尚不突出，品牌运作尚处初级状态，大多为认知度和知名度不高的区域性品牌。但一些有技术研发能力的大企业，开始不断推出各种新产品，发展中高端产品，通过产品差异化策略树立自身品牌优势，逐步成长为行业内全国领军企业。
但从2012年年底，面粉市场价格上涨了大约26%，而挂面的市场价格仅涨升了19%，与此同时，综合成本、人工成本的同期涨幅超过了10%，企业的盈利能力、利润水平进一步被压缩，部分企业出现了经营困难。在这情况下，生产企业采取了多种途径和办法化解成本压力，一是努力拓展市场，薄利多销；二是多品种、小批量经营；三是精打细算，改进工艺，尽量降低成本，提高赢利率。

③ 伙计们，我想问一下面食挂面现在市场情况怎么样啊跑这方面的兄弟请告知跑挂面的待遇如何啊。

我觉得不怎么好。

④ 我想做一个挂面的市场调查

提高短期销售额建议尝试一下三种办法：
1：短期的促销，新品上市的促销不宜降价促销,一旦降价，顾客对产品的价格定位印象将会形成。当价格恢复以后，势必要产生逆反心理。所以，促销必定是变相的降价销售.例如:买车，赠GPRS导航仪
2：增派终端促销人员，在重点的销售区域第一线，用及时的推销人员弥补品牌效应的不足。
3：利益前倾化。终端分布广而多，但终端是企业和客户接触的第一阵地。然而，往往是零售商面对客户，对于零售商而言，没有绝对的朋友，只有绝对的利益。所以，提供给零售商高于强势产品的利润空间是必要的。将零售商与企业捆绑起来。那么零售商自然而然会卖力的推广产品以便于得到更多的利润.

综上所述，分析你的挂面消费群体，我想应该是比较广泛的。
所以，与其毫无针对性的调查，不如针对零售商的调查。
调查问题主要是一下几点
1.质量（零售商更清楚哪些产品好，哪些不好）
2.客户的分布（弄清楚零售商的分布，和他们的销售量大小，并予以分级）
3.价格问题，以及利润问题（调查市场产品的价格，和零售商可得的利益)
4.分析不同等级零售商对生产商的的需求

同过以上分析得出零售商的特性，并提供针对性的方针向零售商下手，抓住零售商。就等于抓住消费群体。相对于挂面来说，消费者无法从太多的广告中获取知识和产品的认知度。因此消费群体了解的市场太少，终端是企业和客户接触的第一阵地。零售商面对客户，具有很强的影响力。所以，提供给零售商高于强势产品的利润空间，将零售商与企业捆绑起来。那么零售商自然而然会卖力的推广产品以便于得到更多的利润.

3.

⑤ 写一篇800字的压面条铺市场调查报告

今天是个不同寻常的日子，因为我要第一次使用面条机亲手制作面条了！我兴奋不已，跃跃欲试。
妈妈舀了小半盆面粉，我把煮好的南瓜倒进面粉里，用筷子搅拌，哈哈，我今天要做美味的南瓜面条。我搅啊搅，面粉变成了粘糊糊的面团，不好，太烂了。继续加面粉，就这样又加又拌，搞了好几回，拌得我头都要晕了，中途还加了两个鸡蛋，最后总算变成有点弹性的面团了，颜色也变成鸡蛋黄色，金灿灿挺美。
外公看我们忙得热火朝天，也过来看了一眼：“还是烂，面条会粘在一起的。”我和妈妈都迫不及待把面团放到面条机上。面条机总共分四档，一档是擀面的，一档做宽面条，一档做中宽面条，最后一档是做细面条。我把面条机固定在桌面上，再把把手装上，用了一小块面团试试，嘿，我使劲一摇，面团就被切割出来了，像碎纸机一样，太让我激动了。为了使面条有韧性，第一步还是要将面团放在擀面档反复擀，确实外公说的对，面团还是比较烂。这时外公出马了，一边擀一边撒点面粉，不愧为姜还是老的辣，效率立马提高很多，早点听外公的话，不把面团搞那么烂，我们就省力多了。外公事半功倍，做出了好多好多细面条。
“下面条喽！”婆婆在厨房间忙活开来，不一会儿，香喷喷的面条就端上了饭桌。这可是新鲜制作的营养面条啊，吃起来非常滑，嘴巴一抿就到了肚中，还有一种特有的南瓜香味。好吃极了，下次还要做。
能不能将南瓜换成紫薯呢？而且再次做我一定更有经验了，我对下次的面条充满信心，充满期待。

⑥ 挂面的行业现状

总体来看，目前整个挂面产业仍处在转型期，与成熟产业相比仍有相当的差距。存在产业集中度低、区域发展不平衡、监控管理有待规范、技术创新亟待加强等。由于部分挂面企业的技术及资金门槛低，导致行业内竞争不规范；由于多数企业规模偏小，盈利能力低；导致行业发展的原动力不足；由于市场购买能力制约，有些机械厂家缺乏创新激情；由于缺乏技术资源和产品推广的营销手续创新，导致业界内模仿成风。
若要改善行业现状， 首先是要严格行业自律，重点抓好“放心挂面工程”，确保人民群众的食品安全。二是要抓好“名牌工程”，既要增加企业的品牌意识，改善管理，提高质量，又要在提高经济效益基础上做好品牌，避免经营理念上的急功近利行为。三是要把握趋势，共同营造挂面产业发展的良好环境。四是要用科研创新推动产业跳跃式发展。同时注意营销方式创新，依据消费者特性、区域市场特性、商业业态特性创新营销理念，整合营销资源，带动产业发展。
挂面制造行业已经不再是传统的粗加工行业，而成为现代化食品工业中的重要一环。工业化生产的挂面属于生干面制品，要经过烘干工艺的处理，有别于传统家庭制作的湿面；工业化生产的挂面能够符合国家为加强食品安全而制定的行业标准及相关规定的要求。挂面制造业已经集成了现代食品加工的高新技术，实现了挂面加工的机械化、连续化（采用完整流水生产线，面粉和辅料输入，面条成品输出，中间无间断），把传统的挂面加工变成了大型流水线工业化生产，实现了车间封闭清洁生产，并通过建设挂面流通专储仓库等综合技术措施，有效地防止了挂面生虫、蛤变，保证了产品的安全、高品质，更便于市场流通（减少流 通过程中的污染）。 近年来，国内一些大型挂面企业不断加大科研投入，努力改进挂面生产工艺和生产方法，加强对产品的检验和检测，加强对生产设备的改造和研发，使挂面的生产工艺、生产设备、产品检验、检测的水平得到了较大的提升，进而大大提高了挂面产品的质量和品质。根据对国家专利局网站公布的挂面类专利申请的不完全统计，近十年来，各挂面企业申请或取得发明、实用新型专利共超过200项，外观设计专利超过500 项。

⑦ 挂面市场前景怎么样，怎么改革挂面市场和管理

其实挂面市场是大有前景可言的．首先你得根据现阶段及未来一定时期内市场需求来设计你的4P策略（产品，价格，渠道及促销 ，这几点是国内市场而言，如果你要做国际市场，那还要考虑政治与公共关系两个要素）。从产品层次分析，现在新型绿色小麦品种不断投产上市，以及种杂粮也可以制作挂面，它们有不同的营养成份，满足不同的口感与保健功能，所以这应该是你考虑的重点；其次举个例给你参考，曾否听说北大才子养猪的故事吗？他根据不同人群养需求用不同的饲料及养殖方法，特别是针对白领阶层推出用中草药及冬虫夏草配备的饲料喂养的猪肉，到此你应该明白偶的用意了吧。至于价格嘛，根据产品档次及市场供需机制而定，这是个大课题，不是三言两语能说清楚的；渠道的意思是指为解决集中生产与分散需求、分散生产与集中需求之间的矛盾而对供应链进行科学合理设计，以最优的成本与投入，获取最优的收益与产出。这要根据你的目标市场及企业驻地而定；在促销方面，我们最熟悉不过的各种媒体广告及店面让利销售等等方式，归纳起来可分为4种：人员推销、销售促进、广告、公共关系，应当根据企业的市场策略及促销预算而定。在改革及管理方面，有两条策略：集中生产满足分散需求、分散生产满足分散需求，及采取统一供货靠渠道建设分销制胜以及连锁经营方式，但后者应当充分考虑子公司管控与知识保护方面的问题。祝你能成就一条中国挂面的新兴之路！欢迎交流！

⑧ 手工挂面市场如何.

很一般般

⑨ 手工挂面的市场销路怎么样

一般般~挂面这东西机制的产品太多了，一般人吃不出那个口味差别，需求量不会太大

⑩ 现在搞一个手工挂面厂，市场和前景如何拜托了各位 谢谢

食品行业永远都是大好前景，问题是你的产品特色和创新，以及市场营销模式的适当！

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