⑴ 关于榆林街边小吃的调查报告
榆林街边小吃的调查报告简简单单的就行,原创,我行.
⑵ 小吃店如何做市场调查
如何调查市场的方法如下:
既然想选择这个店址，那么就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。
·调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。
·消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。
·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。
·调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。
·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。
除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下:
(1)顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。
(2)顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。
(3)顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。
最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
⑶ 小吃街调查报告
一、调查目的：
我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：
1、问卷调查
2、实地走访、面谈
3、蹲点观察
三、调查对象
小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤
(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面：
1、经营的主要特色
2、小吃价格如何
3、是否具有经营餐饮的相关资质
4、经营者的利润与成本
5、对收入情况是否满意
6、对学生在这方面的消费进行调查
(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
(3)调查结果整理分析
1、对相关资料进行客观分析
2、对问卷调查进行分析
3、 写研究报告、调查方案等
五、调查分析
(一)按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：
1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。列如：炒饭、麻辣烫等。
2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。
⑷ 关于街边小吃的研究调查
街边小吃的背景是一些小市民为了生存才走上这条道路的，但说到卫生和质量，有时候不比开店的差，大酒楼和大饭店的也不一定全都靠谱，甚至有些更黑。国家对街边小吃商贩的政策是打击，赶尽杀绝，至于生产流程，不同的小吃都有不同的流程，不可一概而论。
⑸ 帮忙写一篇关于调查小吃的社会实践报告喽！急用，非常感谢
通过本次的调查得论
通过这次调查,我知道了很多小吃的危害,小吃虽然好吃,但很多都是不卫生的,尤其是街边小吃,那里的小吃都很多,也很便宜,但卫生很多都是不达标.对健康的影响很大的,但随着社会发展的到来，市民对物质需求越来越多，生活水平的追求，口味也原来越提高了，从而不断发现大街小巷出来了各式各样的小吃。臭豆腐；麻辣烫等等许多小吃。当食用者在兴致勃勃的享受这样小吃时，却没想到它背后隐藏的是怎样的一张面孔。
许多路边小摊煎炸食物使用的是地沟油。
地沟油提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。钱在流通的过程中不知道要经历多少道传播，特别是乙型肝炎病毒、痢疾病毒等其他一些病毒的传播，手直接会沾染上细菌，所以如果拿食物的手和拿钱的手不分，就会通过钱传染病毒，尤其是感染上肠炎、痢疾以及肝炎的可能性大大增加，同时还容易引起急性病发生，如食物中毒、肠炎等。
许多小摊会使用面粉，而小摊上用的面粉并没有通过国家卫生标准，其中的过氧化苯甲酰，也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的，会造成人体维生素的缺乏。
在一些街边小店或摊子上都会使用非一次性的餐具。而这些餐具非但不会清洗，更不用说消毒了。餐具不经消毒会存在交叉传染，但不是说吃了这样的食物就会得病，因为有一些易患因素。如家族遗传的体质，或经常频繁吃街边小摊的食品；或个人年岁大抵抗力低。还有一些餐饮人员自身健康状况不明，可能没有健康证，如果吃了这些人提供的食物，传染疾病的几率会更大。
烧烤摊的烤架是用形状扭曲的铁皮做的，羊肉串儿堆在一个用塑料布盖着的盆里，装肉的盆看着就不干净，羊肉还是用竹签子穿的。有居民向记者反映，每天在这里吃的人很多，但烤出来的肉有生有煳，而且呛人的油烟老往居民家里钻，很熏人。烧烤油烟污染，一些杂质吸入以后会引起哮喘、气管炎的发作，长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌，烤得不熟就会传播急性肠道传染病，造成食物中毒。
而且这些路边小吃摊几乎都没有合格的营业证件，其卫生程度实在让人不敢恭维。
许多的人喜欢吃这些非常不卫生的路边小吃，不仅是对自己身体造成伤害，还会对环境造成很大的危害。
那我们喜爱吃路边小吃的朋友们应该如何对待路边小吃呢？
看到市场上五颜六色形态各异，品种繁多的小吃品我们应该冷静地去购买。首先我们要说一下不能购买的产品，
颜色过于鲜亮的，与食物原来本色差距太大的不要买，过红，过绿过白等，这些有可能是用色素来着色的，天然的色素一般都不是太鲜亮。
味道过于奇香，特甜，怪味的食品，这些食品都是已经食用过添加剂的食品。像香精，甜蜜素，臭豆腐份等，
口感过于嫩，特辣，特脆的不能吃。（以前吃过例外呀）
那么什么样的我们可以大胆去吃呢？
颜色接近于自然，也就是酱油的本色，红曲米的本色等。
味道能闻到植物香料中那种自然的香味。
要注意的一点就是要先看外表，在闻味道别图好奇而购买。
麻辣烫风靡全国，老少皆好，已经成为生活中不可缺少的一部分，我们选择餐馆的时候尽量选择正规场所的，不然也可以在家吃，约三两好友，岂不乐哉。街边小馆子，尤其是推车的我们还是能远则远吧
烧烤最好少吃，如果可以在家烤，不妨先用微波炉调理成半成品，以缩短烧烤时间。也可先用锡箔纸包裹，再放在炭火上，避免肉直接与炭火接触。在外面吃烧烤，淋上点柠檬汁，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性。
同时，我们一些不好的习惯也要戒掉
·经常在外夜宵
很多人喜欢在夜晚聚餐、烧烤，喝啤酒或是喝大量的饮料，高脂肪饮食增加胰腺的负担，有时会出现急性胰腺炎，发作的时候会呕吐、腹泻。
·吃未加热的剩饭菜
吃放在冰箱里的剩饭菜一定要热透。暑天食物容易腐败，喝水又多，消化道里正常的消化液被稀释，所以肠道和食管中霉菌滋长，容易并发霉菌性肠炎。
·一口热一口冷
时下不少年轻人喜欢一边吃热腾腾的食物，一边大口喝加冰块的冷饮，这对脾胃虚弱的人伤害更大，日子久了可能得胃病。上餐馆吃饭时，最好不要空肚吃下太刺激的开胃小菜，避免腹胀生风。
·喜好刺激的味觉
咖啡、酒、辣椒、芥茉、胡椒……过量吃这些东西会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损。
·脂肪太多的食物
这种食物除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此热天不要多吃油炸、油煎、生冷的食物等等。
随着社会经济的发展，进城务工人员的增多，人们对街边小吃的需求也越来越大，这也就让一些摊主在油和食品原料中偷工减料。虽然路边小吃美味可口，方便便宜，但是卫生状况堪忧。为此，我建议相关部门要加强对于路边小吃摊的管理。一是加强人们对于小吃卫生的宣传教育，让大家对 “食品卫生”这四个字重视起来，平时在吃小吃前应事先考虑食品的卫生和安全。二是要对小吃摊主进行培训，实行证照管理，定期检查，从卫生方面、技术方面进行指导，让小吃摊主能主动把好卫生安全这一关。三是要对他们的用料进行监管，统一配送用料，从源头上保证卫生干净和食品安全。四是要提高他们的操作技术，保证食品的合理营养。从而让路边的小吃成为真正的美食，让顾客放心购买，放心食用，使小吃真正成为龙游的一道绚丽的风景，为我们的生活添滋加味！ 路边摊小贩属于无证营业，同时小本经营，为追求盈利对于食品卫生和食品安全毫不在意。消费者们如果贪恋路边摊的廉价和美味，没事就喜欢去路边摊过一把瘾，对自己的身体健康是有害无益的。享受美食的前提是保证自己的健康。而本次活动我了解了小吃的危害,当我在网上看了小吃的背后制作过程和了解小吃的制作成分,对此我感触很大,我觉得的我们应对路边小吃有一定的警惕性,同时，我们应该对食品的安全措施要更进一步的防控！
一、健全机制，严把食品生产经营的卫生许可关
二、精心组织，食品卫生量化分级管理工作得到进一步拓展
三、强化意识，城市卫生监督工作得到进一步加强
四、认真办理投诉举报案件的查
五、积极开展食品卫生安全的专项整治活动
六、认真组织做好节日和重大活动食品卫生保障工作
⑹ 各地小吃的调查报告
著名的北京小吃有：
·面食类： 炒疙瘩、炸酱面、麻酱凉面、锅贴 等
·汤 类： 豆汁回、面茶、杏仁答茶、杂碎汤、豆面丸子汤、豆泡汤、茶汤 等
·甜食类： 艾窝窝、驴打滚、切糕、豌豆黄、炒红果、果子干、八宝饭 等
·火锅类： 爆肚儿、涮羊肉 等
·油煎类： 奶油炸糕、焦圈 、炸松肉、炸鲜奶
·饮品类： 酸梅汤、银耳莲子羹、脆皮鲜奶 等
·肉食类： 酱牛肉、白水羊头、烧羊肉 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
如果吃清真北京小吃的话，去牛街是最好的选择。网络地图
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