⑴ 网络营销模式怎么做好节假日促销利弊分析
一， 打好提前量
这里的提前量就是要做好市场调查，行业分析，根据准确数据，以及过往规律，制定出合理的网络营销方案来，然后围绕着方案有针对性的去执行。而不是一味的盲目宣传。假日里的网络营销的提前量很重要。只是摸清楚自身消费群体的心理，以及行业对手的实力状况，我们才能制定出符合自己的方案来。这样在进行网络营销中才会精准，才会不走弯路，才能成功。这里面需要很多技巧。主要是发挥扬长避短的能力，这样我们的效果才会更明显。
二， 打好感情牌
节假日通常是亲朋好友，知心爱人其乐融融的日子。我们可以针对不同的节日，制定出不同风格的主题。比如圣诞是年轻人的节日，同事，同学，朋友会聚在一起，那么就根据他们的需求确定网络营销的方向。时尚，快乐是主要原素。而新年与春节则是一家老少团聚的日子，我们就可以以团圆，美满等话题进行气氛引导。情人节则是浪漫温馨的日子，情爱是主要主题。所以我们在这样的节日里打出不同的感情牌，这都是我们进行网络营销的必要保障。这个冬天是寒冷的，但是有了感情，有了爱，它会变的温暖，而我们的假日网络营销也会变得温情与快乐。
三， 打好促销仗
节假日很多企业与商家都进行促销，但并不是所有的促销都是成功的。原因在于，他们并没有真正的从消费者心理出发，并没有真正明白消费者的心理，促销有时是一把双刃剑，盲目促销会使企业与商家付出不小的代价而且一无所获。特别是与同行竞争对手恶性促销，后果是很尴尬的。其实我们在进行打折促销时，有时拼的不一定是谁的价格更低，它更侧重于我们的服务，我们赠送的是不是消费者想要的商品，我们的促销代给消费者的不单纯是经济上的获取，更是一种心理与精神上的快乐。
随着节假日的临近，各行业的旺季马上就要到来了，我们应该认真，细致的分析，做好前期准备工作，实实在在的把握好商机，进行成功的网络营销，做事，要先做心，把握市场行情，定位好消费者的心理需要。这才能做好节日网络营销。
价格-永远的促销利器
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价格是除了质量、性能和款式之外决定买家是否购买的关键因素，卖家在琢磨买家心理的基础上要创造出种种易于买家接受，且能激发消费欲望的价格促销方式。
今天我们主要来讲讲价格促销的四种折扣方式中的价格折价和它的6种具体方案，各位掌柜可以举一反三，运用到自己的店铺实际操作中哦！
价格折扣
方案一：错觉折扣--给顾客不一样的感觉
人们总是普遍认为打折的东西质量总是会差一点，这是心理暗示，要打消这种心理暗示就要让买家觉得我买的这个商品其实是原价的，但是我花了更少的钱买到他了，我赚到了。
具体怎么去操作呢？比如"您只要花100元就可以买到我们店里价值130元的商品"或者"您只要花99元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的商品".这两个案例实际上都是在价格上的让利，但是给买家的感觉是完全不一样的，如果你给130元的宝贝打个7.7折，那买家感觉这个宝贝就是值100块，那他的质量估计也就是100快的质量。但是你把方案改称"花100元就可以带走价值130元的商品",买家就会觉得这个商品的价值还是130元，但是我只要花100块钱就得到了，他的质量品质还是130元的。
方案二：一刻千金--让顾客蜂拥而至
"一刻千金"的促销方案就是让买家在规定的时间内自由抢购商品，并以超低价进行销售。比如在你的店铺，每天早上9点到9点零5分之间拍下的宝贝，可以以5元的价格成交。这个促销看似大亏本，但是实际上这一举动给你带来了急剧的人气提升和很多的潜在客户，因为实际上5分钟的挑选时间是仓促的，5分钟之后，客户还是会在你的店里逛的，既然来了总要买点什么，而且那些抢下5元特价的客户也可能因为觉得占到了大便宜而购买更多。所以，这种用千金的一刻吸引顾客的注意，等顾客吸引过来之后，接下来就是让顾客自愿掏腰包了。
方案三：超值一元--舍小取大的促销策略
超值一元，就是在活动期间，顾客可以花一元钱买到平时几十甚至上百的商品。或许很多人不明白一个问题：这种促销方案不是很让店铺亏本很多吗？其实不然，从表面上看，这种1元钱的商品确实赚不到钱，但是通过这些商品，店铺吸引了很多的流量，而一个客户如果购买了一件1元商品，那他同时再购买店铺里其他商品的可能性是很大的，因为同样需要一次邮费。而那些进到店铺里来却没有购买一元商品的买家，购买了你店铺里的其他商品的可能性是非常大的，因为他进来了，看到了你的宝贝。
方案四：临界价格--顾客的视觉错误
所谓临界价格，就是在视觉上和感性认识上让人有第一错觉的那个价格，比如，以100元为界线，那么临界价格可以设置为99.99元或者是99.9元，这种临界价格最重要的作用是给买家一个视觉错误，这个商品并没有上百，也只不过是几十块而已。尽管这个促销策略已经被超市、商场运用的泛滥了，但是也说明了这个方法屡试不爽，我们在实际的操作中，还是可以拿来使用的。
方案五：阶梯价格--让顾客自动着急
所谓阶梯价格，就是商品的价格随着时间的推移出现阶梯式的变化。比如：新品上架第一天按五折销售，第二天6折，第三天7折，第四天8折，第五天9折，第六天原价销售。这样给顾客造成一种时间上的紧迫感，越早买越划算，减少买家的犹豫时间，促使他们冲动购物。当然阶梯的方式有很多，店家可以根据自己的实际情况来设定。宗旨就是既吸引客户又不会让店里亏本。
方案六：降价加打折--给顾客双重实惠
降价加打折实际上就是对一件商品既降价，又打折，双重实惠叠加。相比纯粹的打折或者是纯粹的降价，它多了一道弯，但是不要小看这道弯，他对顾客的吸引力是巨大的。第一：对于顾客来说，一次性的打折的方案和降价加打折比起来，顾客毫无疑问的会认为后者更便宜。这种心理使得客户丧失原有的判断力，被促销所吸引。第二，对于店铺来说，提高了促销的机动性，提高了因促销而付出的代价。比如以100元商品为例，如果直接打6折，一件商品就会损失40元的利润。但是如果我们先把100元的商品降价10元，在打8折，那么一件商品损失的利润是28元。但是买家在感觉上还是后者比较爽。
价格折扣是操作最方便，也是见效最快的促销方式。掌柜们可以跟据上面提到的一些思路，拓展开来，运用到自己的店铺中，一定可以做得更好噢。
节假日营销策略
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一个节日营销活动要包容所有环节十分困难，因此节日营销必须有针对性，分清主次，重点解决终端通路。通过对零售商和消费者这两个终端的非常刺激，形成一条直线以拉动整个销售面的铺开。
零售商业包括超市、仓储、百货、商厦、大卖场、电子城，针对终端的营销活动，主要目标就是要通过一系列活动来提高零售商的产品库存、增加上柜率和取得销售点的优越化、生动化，有效配合厂家节日推广活动。
针对消费者的营销活动，就要分析消费者对产品倾向程度，节日消费行为，对促销办法的接受程度，对相似竞争性的产品、价格、渠道的市场态度，最终决定是通过新产品推出增加新消费者？是通过促销手段巩固现有消费者？或是通过4P手段吸引竞争性品牌的使用者？
节日营销活动必须有量化的指标，才能达到计划、考核、控制的目的。量化的指标通常有销售额、市场占有率、毛利率、对比日期、增长率、重复购买率、促销广告的到达率等。
同时，选择营销沟通工具的选择很重要。节日期间，市场竞争激烈，市场需求强烈，使得节日营销活动不仅要求企业自身迅速推出适销对路的IT产品，制定吸引人的价格，使目标顾客易于取得他们需要的产品，而且还要求IT企业在节日期间乘机加强或重塑其在市场上的全新形象，设计并传播新颖、独特的外观、特色、购买条件和产品，给目标消费者带来利益诱惑等方面的信息，以及根据不同消费者的文化背景、收入、所处地域文化，进行沟通与促销活动，并借助这些工具或活动把这些信息在特殊时期（节日）、特殊地点充分披露展示，以形成超常的规模消费。这些营销沟通工具包括广告销售促进、宣传人员推销的组合和优化。
比如，为巩固成熟IT产品的市场，节日营销中可采用送小面值赠券、连环大抽奖等方式；为推出新产品，采用降价、免费试用、买一送一、邮寄产品名录、报价单等；同时还可以制造公关事件，利用某一新闻促销事件，渲染张扬产品或企业，如献爱心回馈社会活动、体育赞助或傍星促销等。当然一些主题广告宣传，从色彩、标题到方案、活动等均能突出节日氛围，营造节日商机。
节假日促销方法
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（1）促销的市场类型不同的市场类型需要不同类型的促销工具，比如IT与超市，超市与百货、商厦，商厦与大卖场，大卖场与电子城的特点和环境有共同点，又有不同点，选择促销方式也应不同。
（2）竞争条件、费用分配这包括IT企业本身在竞争中所具有的实力、条件、优劣势及竞争品牌的条件、环境。由此制定企业可提供的奖励幅度、数量、品种、折扣率和奖项设计与兑奖率、产品销售费用、附加利益费用（指投入的奖励及回收率）.
（3）销售促进媒介的选择比如，选定赠券这种促销工具，必须对媒介进行组合排队，多少直接送给顾客，多少发放在包装里，多少直邮到家，多少通过报纸、杂志附带等，都应量化、细化、合理化。
（4）销售促进时机的选择销售促进时机选择是成功的开始，时机起止是节日营销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约节日营销的顺利开展。按照国外惯用的做法，节日营销促销日期以半月为宜，节前4天为推动期，节中7天为重点期，节后3天为修补期，每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。
（5）销售促进目标对象的选择节日促销需要促销的对象多种多样，既可对消费者、社会团体的销售促进，对中间商、零售商的销售促进，亦可对推销人员乃至同行制造商、供应商进行销售促进。分清主次，正确选择销售促进对象是开展节日营销首要考虑的因素。一般而言，只有把产品流转到消费者手中，企业营运才算最终完成，因此节日销售促进的对象应以拉动消费者为主，辅之对零售商的销售激励。但如果是大型节日营销活动，考虑完成规模、效应，就须多节促动，多方齐用。
节假日营销的要点
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要点一：明确目标
一个节日营销活动要包容整个通路环节是十分困难的，因此节日营销必须有针对性，分清主次，重点解决终端通路，主要目标是通过一系列活动来提高零售商的产品库存、增加上柜率，以及取得售点的优越化、生动化。
针对消费者的营销活动，主要目标是要分析消费者对产品倾向程度、节日消费行为，对促销办法的接受程度、对相似产品的市场态度。节日营销活动必须有量化的指标，才能达到考核、控制、计划目的。
由于过年送礼是中国人的民俗，所以一些产品可以推出礼品装。与此同时，一些节日里消费较大的日用品也适合在节日促销，过年时，消费者喜欢大量采购储备年货，对于这些日用消费品的促销设计，除了迎合喜庆的节日文化氛围，还应该考虑到消费者希望经济实惠的消费心理，设计的活动切不可只注重出彩，更应该考虑实实在在。
要点二：突出促销主题
促销活动要给消费者耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让消费者看后记忆深刻；二要有吸引力，让消费者产生兴趣，例如很多厂家用悬念主题吸引消费者探究心理；三要主题词简短易记。
比如酒店在春节期间要做好年夜饭生意，就必须以"合家欢"、"全家福"为促销主题，有针对性地开展服务项目。
要点三：关注促销形式
一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。例如一家保健品企业设计的"新年赢大奖，谢谢也有礼"活动中，就进行了促销形式的组合。
该企业进行了两种形式的组合，共设置5个奖项，分别是冰箱、微波炉、自行车、保温杯和"谢谢",然而还制定了一个规则，那就是消费者凭借刮刮卡的四个"谢谢"可以换一盒小包装的产品。这样就在设计大奖的同时，把买四赠一设计进来了。
要点四：把产品卖点节日化
如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间消费者休闲、应酬、交际的新产品，这是顺利打开节日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。
产品节日化的实现，要注重产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有节日营销活动都要围绕产品的"三化"展开。创新包装，产品"三分养七分装".包装要"酷、眩",别具一格，要从千篇一律的金黄红紫的节日装中跳出来，让其好看又实用时尚。如山东景芝集团推出的"小酒虎",其包装既是一件精美的艺术品，又是件别致的酒具，同时也是件富有情趣的收藏品。
要点五：促销方案要科学
搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是促销终端人员，必须经过培训指导，否则会引起消费者不满，活动效果将会大打折扣。节日促销至少要做好以下三件事，销售促进媒介的选择，销售促进时机的选择，销售促进目标对象的选择。
要点六：对促销活动的设计
尽量不要和强势厂家正面对抗，尤其是不要和强势对手打价格战，应该独辟蹊径，突出自己的优势和卖点。虽然不少人在春节期间愿意出去走走看看，吃吃玩玩，购物消费，但还有更多的人则愿意在家里度假。如何让这部分人在家里也掏钱消费，为假日经济的繁荣作贡献，是当前面临的新课题。
在家里花钱，比较时髦的方式莫过于发展信息消费。专家建议应加快发展信息网络上的文娱、体育、阅读、通讯、教育、购物等消费项目。比如可在家通过网络、有线台等渠道点播精典名片儿、地方戏剧等，也可在家里进行网上订购商品或礼品，通过商家送货上门。还有不了解的可以加我们交流群·一1八，，，，三八0。。。。。结尾一二五，，，，，。。。。。
⑵ 急求一篇 XX节假日与市场营销策划” 的论文
活动的谋划方案不一一而论，总之。要根据书店不同的情况作出适合自己的营销方案 .
各行业的销售竞争都十分激烈，如今。书店的竞争也不例外。节假日是人们比较休闲、比较有时间逛书店的时段。因此，如何搞好书店的假日促销活动，对书店的销售就显得十分重要。人们都习惯在特定的时间举办一些活动，或促进图书销售、或树立书店形象、或营造人文氛围，但活动不能说搞就搞，活动方案更不能随手拿起就写，而是要有一定的顺序和规则，需要考虑很多方面的因素，诸如当前读者购买趋向、竞争对手有何措施等应了解清楚。目前，市场上也有不少营销活动筹划的指导图书，不少书店的一线谋划人员更是根据各自书店的特色，摸索出活动谋划方案制定的要诀。那么，制定假日活动谋划方案一定要注意一些方案。
一、影响书店假日营销活动方案的因素。
但在制定活动、推广方案时，书店假日活动方案固然很重要。必需充分考虑以下几个方面的问题：
1 市场的正确分析与定位
即当前的营销环境到底是否适合举办活动，书店假日活动方案的谋划离不开对当前市场背景的分析。应举办怎样的活动？这包括宏观环境如 经济 形势、历史 文人、法律 法规、行业动态等；微观环境如供货商、市场容量、市场结构、各图书生命周期等。
知己知彼 2 充分考虑竞争对手。
尤其要注意的竞争对手，书店假日活动方案的过程中。如竞争对手的优势是什么？劣势是什么？对于读者他怎么做？对于竞争他怎么做？为此，确定此次活动应采取什么样的竞争战略？相对竞争利益是什么？
推测读者心理 3 换位思考。
要充分了解读者是怎样一种的阅读心理。想要什么？关注什么？应该怎么和他沟通？如何了解他心理？详细了解读者需求以便针对性制定相应战略。 书店假日活动方案时。
4 对结果要有遇见性
就要对举办此次活动的最终目的要有个预见。要树立怎样的形象？还是销售上得到怎样的一个提高？或者两者兼而有之。 谋划书店假日活动方案时。
5 要有整体性
时间和费用安排上是否有问题？ 谋划书店假日活动方案是要考虑到以下几个问题：此次活动有哪些资源可以整合？将涉及哪些责任部门。
二、书店假日营销活动的谋划要遵循的原则。
企划人员一般应遵循以下原则： 谋划书店活动方案时。
1、统一性原则
围绕主题去定内容和形式。比方，即活动的主题、内容、形式、时间、环境等相统一。就主题、内容、形式而言。主题是严肃的活动的内容、形式就不能过于活泼；而对于书店举办诸如促销、签售、抽奖甚至讲座和研讨会等主题活动时，其内容和形式就应是互动性的活泼有趣的需营造出一个热闹的活动现场。
2．、量化、细化原则
严格来说，任何活动方案都不能 " 大概齐 " 每一项都应该进行具体而详尽的安排和制定。比方：参与活动人的心境、文化、服饰等。都要细致规定。另外一些表格的制作等细节。
三、营销战略。
1 梯级战略
消费品位也是千差万别的对任何一种商品来说，由于收入的不同和审美等情趣的差别。要想得到全方位的营销胜利，都必须有它自身的高、中、低三个价位的物品，让消费者有各自选择的空间。书店也如此，现在有些书店一味追求精装本，结果让自己的销售业绩走入死胡同。
2 联盟战略
那他有什么需求，上网、玩游戏。供网客免费阅读。这样网吧就变成了宣传的节点，有些甚至变成了卖书的渠道。同时他收集一些旧的电脑报等，以此作为赠品。满足这部分购书人的心理感觉 现在很多行业的发展 往往是 " 借鸡生蛋 " 或是 " 寄生 " 方法。例如：现在学生经常出入的场所一个是学校 , 一个是网吧。社会的小青年生命的最重要场所似乎也转移到网吧。也就是说网吧聚集很多青年。
3 捆绑战略
有时甚至送他一些书，对于来购书的教师我建议给他尽量低的折扣。因为他意见领袖，对学生的影响还是非常大，将他捆绑在一起。就会形成更大的推动效应。老师用什么资料，学生当然用什么资料。后来还可以延伸到优异的学生，根据客户资料在班级建立传达节点，形成口碑效应。
4 情报与信息策略
那么他将给书店的带来以外的收获。该信息员平时的工作就是处收集其他书店的销售信息和畅销书的情况，市场是广袤的一个人的力量是有限的任何一家书店也难保证自己进的书一定都是滞销的如果一个书店专门设立一个岗位：信息员。可以时常关顾一下其他书店，留意人家的动向和畅销品类，自己做到有的放矢，比人家多提供一些 " 廉价 " 和便利。看看他有哪些滞销产品，然后我只卖他滞销产品。利用他信息，谋划假日活动时，总能带给购书者更多的价值。
5 假日特色服务
也应该经常询问顾客的需求，书店的经营理念应该有人性化。从而拟定自己的假日特色服务。
当作赠品， 1 引进一些可以打折的书籍。网罗一些二手书和过期杂志。这个每个书店就有自己的先天优势，都有很多旧书和杂志。可以精心挑出一些比较受大众欢迎、可读性强的旧刊书籍。
协助顾客推销所需的图书。建立顾客会员档案， 2 开展了图书预订服务。料理会员卡，用积分系统进行奖励。对于会员可以免费送书上门，对于比较远的可以料理邮购。节省购买者的时间和精力成本。
或是推荐客户到其他书店去购买， 3 户要求的书可以协助订购。甚至为了客户甚至会到竞争对手那里去帮助买书。
对于想只要书籍中几页的客户， 4 提供复印服务。为他复印，仅收取正常的复印费。总体上小店的服务人员在服务质量上严格把关，把贴心的服务做到消费者心坎里。
6 公益营销活动
主要是通过赞助、捐赠等公益手段对 企业 社会公众形象进行商业推广的营销方式，所谓公益营销。因其效果亲切而容易被接受，而它实质上是一种软广告，只不过其商业性及功利性不像硬广告那么明显，因此被众多企事业单位广泛采用，书店也不例外，尽管各自与书店全年营销活动间的比例有所不同。据了解，像深圳书城，其每年的公益营销活动占全部活动的比例要达20％，上海书城的公益营销活动则占所有活动的30％～40％，湖北出版文化城购书中心和南方图书城更是分别高达60％和70％，像南方图书城在2003年寒假一个月的时间，就举办过100多场公益活动。大众书局南京书城则基本上一个月会安排一次这样的活动，有时候还会相对多一点。公益营销活动是包括子女 教育 经验交流、名师课堂、热点演讲、经济 管理讲座等内容的公益讲坛，重大节日和周末播放的免费电影、主题电影，以及如先后组织了对武汉市中小学特级教师、高校特困学生、革命老区学校的图书爱心捐赠等。
书店不能像其他行业一样搞什么大型的捐赠、助学、助残、助老活动，而更多的开展诸如健康知识、学习方法、励志类讲座，还有像在 " 3．15 " 时请律师和消协人士前来书店做咨询，包括世界读书等节假日在内举办一些免费演绎图书的活动，以聚集人气，同时作为卖国主义教育基地，也会有其他行业的企业到这里来举办一些慈善性活动，书城免费提供场所，尽管上海书城也曾举办过捐书赠书活动。 但是 , 值得注意的 , 因为行业的特殊性所致。
大众书局想读者所想，公益营销活动主要通过签名售书、公益讲座的形式出现。一般读者比较难和自己喜爱的作家或者名人见面。为广大读者提供这样的平台和机会，让读者有更多的机会和自己心目中的名人作家见面。
公益营销跟一般盈利性的商业活动是有所区别的公益活动见不到短期利益，当然。但作为书店不能为了省钱而走形式不重质量。
公益营销活动的准备阶段，实际假日营销操作过程中。就应根据公益活动的主题、主体形象、内容形式等要素，事先对理想的合作伙伴进行定位，选择最合乎要求且社会形象良好的企业作为合作伙伴。寻找公益活动的合作伙伴途径有二，一是根据目标对象寻找合作伙伴和相应的活动项目；二是根据已经筹划的活动寻找适应的合作伙伴：比方在2004年的母亲节，筹划了一个针对职业女性的活动，即邀请营某个名人作 " 女性职场 艺术 " 讲座，与当地妇联联系进行合作。
⑶ 节日期间有什么好的活动促销方案吗
促销手段
1买赠买赠是一种常规性的促销手段，具体做法是买满多少金额的货品，赠送相应的物品，以达到增加销量的目的。
2打折在没有更好的促销创意时，打折是最好的促销方式。因为现在市场诚信度不高的情况下，到处是促销，到处都充满着消费陷阱，面对纷扰的市场环境，作为消费者，有时分不清真伪，面对众多的促销活动有点无所适从的感觉。因此，在这样的大环境下，进行货品打折，是最直接的方法，也是消费者最容易接受的方法。但是，现在终端面临着一种困局，那就是在一些节日，众多厂家都在打折，你打八折，我也打八折，在这样一种雷同的方法中，使许多厂家的促销效果都不明显。因此，在进行打折促销活动时，可以划出特价区，与其他品牌拉开距离，另外，以特价吸引消费者进店，可以带动其他货品的销售。
3联合促销联合促销是两家相关联的企业一起做促销。这样一种互动的促销手段，能有效整合两个企业的资源，集中优势，把促销活动做大做好，又在一定程度上节省了双方的资金，因此，是一个不错的方式。但也要注意：在合作伙伴的选择上一定是产品相关。另外，双方在交换赠品时，注意金额等值的折算。
4主题促销主题促销，是设定一个创意主题，然后以围绕主题展开促销活动。企业在做这类促销活动时，一定要注意主题新颖，并且与当时的氛围相符合，才能使促销活动取得预期的效果。
5消费券积分促销活动，不单在节假日可以做，在平时也可以做。一般分：消费卡、消费券，另外，也有一些企业在台历上印刷消费券，一张抵多少钱，一个月一张。它是实行积分制，以赠送相应的赠品，时间较长，因此，赠品一定要有吸引力
6返现返现就是终端店在促销时，规定买满多少金额，现场返还现金多少，这种促销手段，因为是直接用现金返还的，所以，吸引力较大。但是在制订促销时，要注意返现的金额，既不超出商客的限制，又能有吸引力，所以，制定合理的返现金额是十分重要的。
7商场限时抢购限时抢购就是消费者在规定的时间内，在终端店抢购货品，或者是免费，或者以几折来购买。这样的促销手段，终端巨头国美就经常做，取得的效果也是非常明显。但有一点要切记，做这类活动时，一定要做好安全保卫工作，如果场面失控，后果将不堪设想。
⑷ 童装店如何做好节假日促销活动的策划工作
百种促销主题
第一章 价格——永远的促销利器第一节 价格折扣
方案1.错觉折价——给顾客不一样的感觉
方案2.一刻干金——让顾客蜂拥而至
方案3.超值一元——舍小取大的促销策略
方案4.临界价格——顾客的视觉错误
方案5.阶梯价格——让顾客自动着急
方案6.降价加打折——给顾客双重实惠
第二节 奖品折扣
方案7.百分百中奖——把折扣换成奖品
方案8.“摇钱树”——摇出来的实惠
方案9.箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物
第三节 会员折扣
方案10.退款促销——用时间积累出来的实惠
方案11.自主定价——强化推销的经营策略
方案12.超市购物卡——累计出来的优惠
第四节 变相折扣
方案13.账款归整——让顾客看到实在的实惠
方案14.多买多送——变相的折扣
方案15.组合销售——一次性的实惠
方案16.加量不加价——给顾客更多一点
第二章 顾客——以人为本的促销艺术
第一节 按年龄促销
方案17.小鬼当家——通过儿童来促销
方案18.自嘲自贬——中年人追求实在
第一章 价格——永远的促销利器第一节 价格折扣
方案1.错觉折价——给顾客不一样的感觉
方案2.一刻干金——让顾客蜂拥而至
方案3.超值一元——舍小取大的促销策略
方案4.临界价格——顾客的视觉错误
方案5.阶梯价格——让顾客自动着急
方案6.降价加打折——给顾客双重实惠
第二节 奖品折扣
方案7.百分百中奖——把折扣换成奖品
方案8.“摇钱树”——摇出来的实惠
方案9.箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物
第三节 会员折扣
方案10.退款促销——用时间积累出来的实惠
方案11.自主定价——强化推销的经营策略
方案12.超市购物卡——累计出来的优惠
第四节 变相折扣
方案13.账款归整——让顾客看到实在的实惠
方案14.多买多送——变相的折扣
方案15.组合销售——一次性的实惠
方案16.加量不加价——给顾客更多一点
第二章 顾客——以人为本的促销艺术
第一节 按年龄促销
方案17.小鬼当家——通过儿童来促销
方案18.自嘲自贬——中年人追求实在
方案19.主动挑错——打动老年顾客的心
方案20.欢乐“金”婚——既做广告又做见证人
方案21.“寿星”效应——让寿星为店铺做广告
第二节 按性别促销
方案22.英雄救美——打好男性这张牌
方案23.挑选顾客——商场促销的“软”招
方案24.赠之有道——满足女顾客的“心”需求
方案25.“换人”效应——给女性不一样的感觉
方案26.爱屋及乌——做好追星女孩的文章
方案27.“情人娃娃”——让单身女性不再孤单
第三节 心理与情感促销
方案28.货比三家——顾客信任多一点
方案29.吃出幸运——为幸运而疯狂消费
方案30.能者多得——引诱推销的法宝
方案31.档案管理——让顾客为之而感动
方案32.一点点往上加——让顾客喜欢上你
方案33.模范双星——紧抓民族文化传统不放
第三章 热情，燃起永不言败的销售激情
第一节 摆设促销
方案34.“绿叶”效应——新鲜水果自有顾客来
方案35.混乱经营——乱中取胜的好办法
方案36.货比好坏——好货需要劣货陪
方案37.排位有诀窍——便宜的总是在前排
第二节 包装促销
方案38.故弄玄虚——满足顾客的档次心理
方案39.心心相印——用来见证爱情
方案40.齐聚一堂——搭配出来的畅销
第四章 广告——引起轰动的促销捷径
第一节 店铺广告促销
方案41.现场效应——在现场为自己做广告
方案42.暗示效应——让顾客自以为是
方案43.点名效应——让顾客关注自己的品牌
方案44.对比效应——让顾客看到实际效果
第二节 媒体广告促销
方案45.“夸张效应”——吸引顾客的眼球
方案46.巧用证人——真正的活广告
方案47.名人效应——让名人为店铺做广告
方案48.搭顺风车——借力取胜的捷径
第三节 公益活动促销
方案49.温情一元——超市卖场的助学之旅
方案50.免费领养——把奖品变成领养权
方案51.“买”来的学费——另一种形式的助学促销
方案52.希望商场——把让利变成孩子的希望
第四节 公关活动促销
方案53.破坏效应——让顾客真正放心
方案54.效果展示——让质量自己说话
方案55.消费卫士——迎合顾客心理做文章
方案56.传声筒——让顾客帮你促销
第五章 节假日——黄金时间的攒“金”技巧
第一节 传统节日促销
方案57.新年红包——春节礼品促销
方案58.非常1+1——清明节鲜花促销
方案59.五五有礼——端午节粽子促销
第二节 外来节日促销
方案60.情人价格——情人节花饰促销
方案61.平安是福——平安夜苹果促销
方案62.圣日“圣”情——圣诞节蛋糕促销
第三节 特定人群假日促销
方案63.三八彩头——妇女用品促销
方案64.快乐童年——儿童节玩具促销
方案65.亲情厨具——让您的母亲更轻松
方案66.含蓄父爱——父亲节礼品促销
方案67.尊师台——尊师重教的创意促销
第六章 主题——无中生有的促销魔法
第一节 开业促销 ／152
方案68.大派“红包”——见者有份的促销策略
方案69.疯狂舞会——让顾客爱上你的店铺
方案70.步步高升——寓意双关的游戏促销
第二节 店庆促销
方案71.积分优待——真情回馈老顾客
方案72.自助销售——招揽更多的新顾客
方案73.有奖征集——店庆提升影响力
第三节 其他主题促销
方案74.金上添金——用金色来吸引顾客的眼球
方案75.店铺植物园——让环保记住顾客的名字
方案76.幸福五胞胎——愿顾客幸福常在
第七章 店员——所向披靡的促销利剑
第一节 服务人员促销
方案77.美女效应——让顾客美不胜收
方案78.侏儒餐厅——一笑而过的新鲜
方案79.爱美之心——抓住女性的攀比心理
第二节 促销人员促销
方案80.另类模特——别开生面的促销场面
方案81.美丑分明——给人震撼的视觉效果
方案82.双赢模式——做好促销员的文章
方案83.人情促销——满足顾客的情感需要
方案84.沉锚效应——促销员的服务语言创意
第八章 服务——锁定客户的促销方式
第一节 售前服务促销
方案85.样品派送——更直接的试用感觉
方案86.适当越位——多给顾客一点儿
方案87.欲取先给——店铺服务的取舍之道
第二节 售中服务促销
方案88.自选餐厅——一切都是为了服务顾客
方案89.将错就错——让顾客都觉得满意
方案90.依样画瓢——给顾客一个思路
方案91.按需供应——不让一个顾客失望
第三节 售后服务促销
方案92.榜上有名——给顾客最好的服务
方案93.有求必应——想顾客之所想
方案94.无理由退货——赢得声誉的服务方案
第四节 免费服务促销
方案95.免费服务——一种超前的感情投资
方案96.额外服务——真心诚意为顾客服务
方案97.涂鸦服务——让顾客恋上你的店铺第五节 其他服务促销
方案98.请君入店——小服务带来大利润
方案99.栽梧引凤——方便顾客，也方便店铺
方案19.主动挑错——打动老年顾客的心
方案20.欢乐“金”婚——既做广告又做见证人
方案21.“寿星”效应——让寿星为店铺做广告
第二节 按性别促销
方案22.英雄救美——打好男性这张牌
方案23.挑选顾客——商场促销的“软”招
方案24.赠之有道——满足女顾客的“心”需求
方案25.“换人”效应——给女性不一样的感觉
方案26.爱屋及乌——做好追星女孩的文章
方案27.“情人娃娃”——让单身女性不再孤单
第三节 心理与情感促销
方案28.货比三家——顾客信任多一点
方案29.吃出幸运——为幸运而疯狂消费
方案30.能者多得——引诱推销的法宝
方案31.档案管理——让顾客为之而感动
方案32.一点点往上加——让顾客喜欢上你
方案33.模范双星——紧抓民族文化传统不放
第三章 热情，燃起永不言败的销售激情
第一节 摆设促销
方案34.“绿叶”效应——新鲜水果自有顾客来
方案35.混乱经营——乱中取胜的好办法
方案36.货比好坏——好货需要劣货陪
方案37.排位有诀窍——便宜的总是在前排
第二节 包装促销
方案38.故弄玄虚——满足顾客的档次心理
方案39.心心相印——用来见证爱情
方案40.齐聚一堂——搭配出来的畅销
第四章 广告——引起轰动的促销捷径
第一节 店铺广告促销
方案41.现场效应——在现场为自己做广告
方案42.暗示效应——让顾客自以为是
方案43.点名效应——让顾客关注自己的品牌
方案44.对比效应——让顾客看到实际效果
第二节 媒体广告促销
方案45.“夸张效应”——吸引顾客的眼球
方案46.巧用证人——真正的活广告
方案47.名人效应——让名人为店铺做广告
方案48.搭顺风车——借力取胜的捷径
第三节 公益活动促销
方案49.温情一元——超市卖场的助学之旅
方案50.免费领养——把奖品变成领养权
方案51.“买”来的学费——另一种形式的助学促销
方案52.希望商场——把让利变成孩子的希望
第四节 公关活动促销
方案53.破坏效应——让顾客真正放心
方案54.效果展示——让质量自己说话
方案55.消费卫士——迎合顾客心理做文章
方案56.传声筒——让顾客帮你促销
第五章 节假日——黄金时间的攒“金”技巧
第一节 传统节日促销
方案57.新年红包——春节礼品促销
方案58.非常1+1——清明节鲜花促销
方案59.五五有礼——端午节粽子促销
第二节 外来节日促销
方案60.情人价格——情人节花饰促销
方案61.平安是福——平安夜苹果促销
方案62.圣日“圣”情——圣诞节蛋糕促销
第三节 特定人群假日促销
方案63.三八彩头——妇女用品促销
方案64.快乐童年——儿童节玩具促销
方案65.亲情厨具——让您的母亲更轻松
方案66.含蓄父爱——父亲节礼品促销
方案67.尊师台——尊师重教的创意促销
第六章 主题——无中生有的促销魔法
第一节 开业促销 ／152
方案68.大派“红包”——见者有份的促销策略
方案69.疯狂舞会——让顾客爱上你的店铺
方案70.步步高升——寓意双关的游戏促销
第二节 店庆促销
方案71.积分优待——真情回馈老顾客
方案72.自助销售——招揽更多的新顾客
方案73.有奖征集——店庆提升影响力
第三节 其他主题促销
方案74.金上添金——用金色来吸引顾客的眼球
方案75.店铺植物园——让环保记住顾客的名字
方案76.幸福五胞胎——愿顾客幸福常在
第七章 店员——所向披靡的促销利剑
第一节 服务人员促销
方案77.美女效应——让顾客美不胜收
方案78.侏儒餐厅——一笑而过的新鲜
方案79.爱美之心——抓住女性的攀比心理
第二节 促销人员促销
方案80.另类模特——别开生面的促销场面
方案81.美丑分明——给人震撼的视觉效果
方案82.双赢模式——做好促销员的文章
方案83.人情促销——满足顾客的情感需要
方案84.沉锚效应——促销员的服务语言创意
第八章 服务——锁定客户的促销方式
第一节 售前服务促销
方案85.样品派送——更直接的试用感觉
方案86.适当越位——多给顾客一点儿
方案87.欲取先给——店铺服务的取舍之道
第二节 售中服务促销
方案88.自选餐厅——一切都是为了服务顾客
方案89.将错就错——让顾客都觉得满意
方案90.依样画瓢——给顾客一个思路
方案91.按需供应——不让一个顾客失望
第三节 售后服务促销
方案92.榜上有名——给顾客最好的服务
方案93.有求必应——想顾客之所想
方案94.无理由退货——赢得声誉的服务方案
第四节 免费服务促销
方案95.免费服务——一种超前的感情投资
方案96.额外服务——真心诚意为顾客服务
方案97.涂鸦服务——让顾客恋上你的店铺第五节 其他服务促销
方案98.请君入店——小服务带来大利润
方案99.栽梧引凤——方便顾客，也方便店铺
⑸ 如何制定餐饮节假日营销方案
节假日营销是非常时期的营销活动，是有别于常规性营销的特殊活动，它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。如何对节日营销活动进行实施、控制、评估，以达到增加业绩提高企业知名度的双重目的呢？餐饮企业开展节假日营销活动有四个关键点需要把握： 首先，应分析市场，明确目标人群。 同时根据不同节日的性质，选择不同类型的活动内容。 第二，分析目标人群需求，这是制定具有受众吸引力的活动内容的基础。 活动促销的侧重点为：公益活动、公众活动、事件性活动、新闻性活动，使专业性与趣味性并融，具有受众吸引力。 第三，造势 充分运用整合营销传播策略，与媒体有效组合；并发掘新的媒体运作形式，（如事件营销）此举减少广告开支的同时，又可以吸引众多社团、媒介和消费者的兴趣，引起社会各层面对本企业的广泛关注，形成强势的舆论效应和传播效果。在一个只有刀矛的时代，战士只需刀矛加上勇气和智慧便能赢得胜利。而在一个整合营销传播时代，勇气和智慧加上整合营销传播才有胜出的可能。 第四， 采取短期宣传（活动）与长期宣传（活动）相结合。 活动要有关联性、持续性和持久性，能够引起社会各阶层的反响和反映，通过活动效果具有的后延性和长久性影响，达到在现有基础上扩大知名度的目的。 促销活动是短期行为，本企业形象的宣传则是要通过长期持续的活动进行传播，两者必须充分结合，方能达到提高本企业经营业绩和形象提升的双重目的。 此外，节日营销活动必须有量化的指标，才能达到计划、考核、控制的目的。量化的指标通常有销售额、市场占有率、毛利率、对比日期、增长率、重复购买率、促销广告的到达率等。 市场竞争日益激烈，你的企业想在节假日营销中拔得头筹，仅仅依靠提高菜品质量和服务态度是不够的。酒香也怕巷子深，加强营销管理，提高知名度，显得尤为重要。节日营销作为餐饮市场的一块大蛋糕，要想多吃一块，方法思路是很重要。
⑹ 厨房电器开业促销方案和节假日促销方案
（一般方法，邀请目标客户来访， 让更多的人了解
降价————中国惯用的促销方式，让利抢夺市场份额。
附加销售————现在常用的方法。利用消费心理学中客户占便宜的心理去占客户的便宜。）
一、 活动目的
只有明确目的，才能使活动达到目的。
二、 活动对象
活动针对是某类人还是全部目标群体？范围控制多大？哪些群体是主要针对目标？这些选择正确与否会直接关系到促销的最终效果。
三、 活动主题
主要解决以下两点： 1、确定活动主题。 2、包装后活动主题： 降价？折扣？抽奖？服务？其他？选择什么样的促销手段，要考虑到目的、竞争条件、环境及费用预算等。
四、 活动方式
主要阐述活动开展的具体方式，重点考虑：1、 确定合作伙伴：拉上政府？还是挂上媒体？独立行动还是联合行动？2、 确定刺激程度：要成功必须使活动具有刺激性，能刺激目标对象参与。
五、 活动时间和地点
时间上尽量考虑消费者空闲时间，地点上要方便消费者，而且事前应与城管、工商等有关部门沟通好。
六、 广告配合方式
选择什么样的创意和表现手法？选择什么样的媒介？
七、 前期准备
1、 人员安排2、 物料准备3、 试验方案 人人有事做，事事有人管，做好分工。物料准备充分，大到车辆，小到螺丝钉等。另外大的促销活动需经过必要的试验，来判断促销方法是否合适，刺激程度是否适当，途径是否理想？
八、 中期操作
主要是活动现场的纪律以及氛围的控制，这点很重要，活动能不能成功，就要看活动主持有没有控制好这些。
九、 费用预算
根据环境和现状等因素预算出活动所要的开支，
十、 风险防范如政府方面干预，消费者投诉，天气变化等
十一、 效果预测下会达到什么样的效果，以便与活动后情况进行比较。
⑺ 哪位能提供节假日促销方案
市场调研，重在探明方向
事实上，很多市场人员，在策划一场促销活动之前，往往是凭借主观判断和销售的意见反馈，将特价及买赠活动内容明确之后，就迅速的敲定了促销活动方案。这类案子，表面来看，并无多大问题，销售操控起来也轻车熟路，活动执行下去以后，销量上也有所反映，但关键在于，举行这样的活动，对于提升零售市场份额有无明显作用、企业利润是否能获得一定的增长，其他诸如品牌美誉度、品牌第一提及率能否有所促进作用，我们姑且不论。事实证明，这类促销活动与自然销售相比，零售额（量）增长率往往在同一水平范围内，这也就说明，此类促销的作用非常有限。因此 ，注重促销前期的市场调研工作，对于提高促销活动效果具有重要意义。
一般来说，市场调研至少应涵盖三方面的内容：一是了解目标消费群体的消费行为变化，这类资料一方面可通过企业平时的客户资料积累来获得，另一方面也可通过活动前一个月的终端信息收集获得。如上面提及的某国际品牌，他们所面向的消费群主要是月收入4000元以上的单身Office或月入10000元以上的家庭，这类消费群体的消费特点主要是：崇尚品牌消费、注重生活享受、追求简约优雅的生活方式、容易接受新颖的事物、易受欧式生活的影响等。因此，他们在进行促销时，特别针对这些特点推出了有代表西式生活的产品，——咖啡机，做了一个新品上市的消费者促销，买咖啡机赠咖啡食谱，同时，借助“十一”超猛的客流，在特级大型城市如上海、北京的重点商场展示陈列准备上市的新品，获取了大量的反馈意见，为接下来的新品上市赢得了非常重要的信息反馈和准客户资料积累。事实证明，这些工作卓有成效，不仅新品上市推广顺利，而且品牌的美誉度也上了一个新台阶。二是尽可能的打探主要竞争对手在同一促销时段将要采取的行动。这个国际品牌公司在讨论促销活动细化方案的时候，来自一竞争对手的“深喉”向他们透露了一个非常重要的信息，即“十一”期间的“买赠”、“特价”活动内容。随即，他们马上修改了促销活动内容，加强了促销力度，意图步步封喉，紧贴对手的促销行为。果然，在接下来的“十一”促销中，他们准确的狙击了对手，从市场人员及销售人员站店反馈的信息来看，竞争对手的SP活动基本上被压制住了，导购员不得不转而主推其它无活动内容的产品。三是注重对销售数据和前期活动数据的分析，试图找出消费变化的特点，分析市场情况，以提高促销的有效性。这一工作，应由各区市场经理来完成，他们在细分区域活动方案时，应结合各城市的特点，分解出针对性更强的促销活动内容，以提高促销的效果。好比下象棋，高手之所以是高手，关键应在于他对全局的把握和预见，对手每走一步棋的意图、接下来还会走哪步棋子他都了如指掌，对手能不给人牵着鼻子走吗？促销亦然，如果我们能够能过前期大量的数据分析，把握市场变化的趋势，那么促销的有效性自然会大大提高。我们一再提及到的某国际品牌公司，也注意到了这一问题，他们通过数据分析发现，历年的“五一”、“十一”促销都存在高开低走的趋势（如下图所示），籍此，在前三天和最后一天加大了演示及赠品等促销资源的投放力度，同时，在节前动员例会上，发布了促销员激励方案，鼓励促销员在前三天积极拼抢，与竞争对手“死嗑”。不出所料，“十一”三天过后，许多公司开始断草断粮、赠品资源枯竭，物流部门却要到五号才能上班。自然，笑得最甜的是上面那家国际公司了。
市场调研只是为了确保促销活动的方向正确，为好的促销绝意提供依据，但一个成形的促销活动方案，如果缺少画龙点睛的关键性一笔，那么，再好的案子也很难从众多的促销活动中跳出来，因此，给案子取一个绝妙的SLOGAN，是促销活动成功的另一个关键性因素。它不仅可以作为媒介宣传的统一口号，而且利于促销活动的整体传播。
从小家电圈来看，众多的小家电商比较忽视SLOGAN的作用，通常情况是活动也做了、力度也大了，但参与活动的每一个环节的人员却几乎很难形成对总体的印象，消费者则更不用说的，而且事后进行促销活动总结时，也只能泛泛的标以XX月促销活动总结，不能让人形成一个整体的印象。这就好比，一个长得挺漂亮、挺聪明的孩子没给取名一样，喜欢的人只能“宝宝”的乱叫一气。目前，在SLOGAN创意及宣传方面，做的比较到位的，还只有飞利浦，也好像只有飞利浦有这种加工能力。如“十一”期间，飞利浦提出的“飞利浦，中国20年”的纪念性的标语，悬挂在各卖场，提示消费者，飞利浦正在举办二十周年纪念的促销活动，以吸引眼球。
所以，我们认为一个绝妙的SLOGAN，不仅是要对整个活动方案的提炼，更重要的是能通过各种手段，将SLOGAN传递给消费者、给媒体，为活动造势。
赠品，是活动的重中之重
赠品，在促销中所占的地位，已愈来愈重要，这一点已得到了业界的普遍承认，关键就在于如何借助这一手段，从众多种类繁多的赠品跳出来。目前，我们发现，许多厂家的赠品开始日趋同质化，如电磁炉千篇一律的赠送锅、铲等，已成了电磁炉的标配产品，很难有让人眼前一亮的特别的产品。十一期间，艾美特电磁炉捆绑某品牌锅具举行的联合促销活动，通过软文投文和借助促销POP传播，倒是让许多消费者为之心热，至少产生了“眼球效应”。另外，作为市场工作相当扎实的飞利浦，将其主推的咖啡壶捆绑赠送某品牌咖啡豆，在买场通过堆码陈列，佐以特价活动，也获得了许多消费者的青睐。因此，在策划“十一”促销活动时，如何在赠品上玩出花样，也就了成了考验市场部工作能力的一个重要标准。
总的来说，赠品的一个大趋势，就是精美化、品牌化、高质化。如何与竞争对手区别开来，或者说如何使老树发新芽、换汤不捻药，关键就在于市场人员的平日积累与思考。我们建议市场工作人员，平日应注重与专业礼品供应商联系，及时获取新的礼品信息，同时注重“脑力激荡”，经常分析什么样的产品适合什么样的赠品，如何包装少数的关联性强的赠品，最大程度提升赠品之于产品的促进作用，从包装上、形式上、内容上等方面下功夫，拓宽思路。以咖啡机为例，常用的赠品一般有送咖啡豆、咖啡杯、研磨机，那能不能送其它的一些与之相关的产品呢？如从SWISS进口的奶精或精美的咖啡食谱呢？或者像某品牌空调机，十一期间，推出的购柜式空调，送正在电视购物中热播的时尚产品，——踏步器。总之，赠品若能够新、够时尚、够用三个条件，效果不会差到哪儿去。
媒介宣传必不可少
十一促销的另一个重要因素就是媒介宣传，媒介宣传的重点在于媒介传播媒体的选择与传播时机的选择。像上面反复提到的某国际品牌公司，十一期间，他们在全国的媒介宣传约投入了210多万元，如在上海投放了一个月的地铁广告，在教育一套某知名栏名（收视群体与其目标消费群体相符）黄金时间段投入了一个月的电视广告，同时利用易货+现金等形式，在各城市的主流媒体投放了大量的软文宣传。正是因为有了这样的媒体造势，促销所要达到的另外一个作用，品牌第一提及率也有了一定的提升。
细化，是保障执行到位的关键因素
很多市场人员犯的一个最大的错误就在于，忽略了促销执行能否到位的关键问题。尤其像“十一”促销这样重要的促销，任一细小的环节发生问题，都有可能影响最终的促销效果。如上边提及到的促销资源投入。我们所说的细化，不仅有文案上的细化，也还包括了活动方案上的细化及监控环节上的细化。举例来说，单张的分配，可能不被人所重视，但试想活动期间，门店的单张供应量不到三天就发完了，顾客再想要都没有了，是不是会影响销售呢？此外，细分活动方案，不仅是要能保障公司的销售人员看懂、能执行，也是要能保障代理商、进零售商能看懂、能执行。一般来讲，细化方案应至少能确认到当地城市能参与活动的商场、能否执行特价、代理商的库存能否满足促销期的预测销量、哪些商场能落实堆码和海报输出、哪些商场需要派驻临促、买赠活动能否执行等、演示能否执行等等。此后，市场部应该提供工作指引或通过培训、电话会议等形式落实每个环节的工作和责任人。
所谓“行百里路，半九十”，关键就是赢在执行。一个好的促销文案，如果不能执行到位，没有相应的监控环节，也就只能是白纸一张，废话连篇。
⑻ 酒店全年节假日的活动计划
年初，各大酒店的餐饮销售都进入了黄金时期。新年、春节、情人节日成为消费者集中消费的最佳时机。各大酒店纷纷制定出各种营销计划，使出浑身解数来招徕客户，以利用本年度的最后机会提升效益，并使得明年的工作有一个良好的开端。 综观历年来实施情况，可以发现如今的餐饮营销笄似乎进入了一种误区：节日营销就是搞活动。各家都推出活动，奖品越来越离奇，甚至都发展到了上万元的电脑等等，这些活动在举办时无疑会收到奇效，酒店一时间生意火暴，高朋满座，但活动一过，马上又变得冷冷清清。因此，有必要提出符合市场需求的营销规划，从长远发展的角度为酒店下年度的经营打好坚实地基础。下面从六个方面来探讨节假日餐饮营销的主要策略。 第一，根据客源市场构成不同，进行产品整合，推出符合市场需求的产品组合 餐饮营销，归根结底，营销的是酒店的主要产品，即菜品、酒水、服务以及无形的品牌与文化。节假日期间，无论是星级大饭店，还是路边小餐馆，社会化大众消费都将成为主流，家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么，酒店产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是节日营销的主要目的，也是众多餐饮活动中的主题项目。 第二，要求营销活动主题突出，文化特色鲜明 营销活动的组织是节假日营销的主要表现，也是打造节日氛围的主要途径。由于这几个节日的背景不同，中西方文化的特色差异要在营销活动的过程显现出来。比如在餐厅的布置、餐台的设计、菜单的印制、背景音乐和灯光、活动内容等都要有所差异。在这方面，许多酒店的做法很值得提倡。在圣诞节期间，包括圣诞树装饰、圣诞老人发放礼物、儿童唱诗班表演等各项活动；在新年和春节，以大红灯笼悬挂、“福”字倒贴、凌晨钟表倒计时、发放红包等活动为主；在情人节，则是玫瑰花、巧克力、烛光晚宴、小提琴伴乐等作为营销的主要表现方式。在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。 第三，在促销方式上要灵活多样，不拘一格 以往餐饮促销一直把“打折”作为主要手段。其实，仔细了解顾客在节日消费的心理就会发现，折扣不是客人最大的心理需求。因此，打折不应成为节日促销的手段。当然，对于节日来店就餐的客人适当地推出一些优惠措施还是有必要的。比如发放“优惠券”，赠送菜品酒水、鲜花书籍、特色产品（比如很多酒店在节前制作一些有特色的年货，像面食、年糕、水饺等等）或是一些有中国特色的纪念品。这些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位。对于那些住店的外国客人来说，更是珍贵的礼品，即使一般客人，也不会弃之不用。此外，有些酒店还别出心裁，推出了“预定厨师服务”，由酒店厨师高手上门制作年夜饭。所以，对于经常实施打折促销的酒店来说，不妨换个思路，以差异化策略来制定有针对性的促销方案。 第四，注重服务细节，突出人性化服务 在节日消费的目标顾客中，很多是家庭成员，有老有小，他们对于餐饮产品的要求非常高，对于服务的要求也很独特。因此，在营销策划中，服务应作为重要的产品构成来设计，包括服务程序、操作技能、细节要求等都应区别于一般就餐客人。针对老人、孩子、情侣等特殊客源的菜单也应有特色。这些工作在营销活动推出之前要有一个良好的安排，特别是服务人员的培训更应提早开始。由于节假日期间员工人数本来就不够，再加上少许临时打工的服务人员，这些都给管理带来了一定难度。所以，提高在岗人员的工作现任心、提高服务技能、增强服务意识就成为服务培训的主要内容。当然，酒店方面应做好对这部分员工的后勤保障工作，保证员工能以一个良好的心态工作在节日餐饮服务的岗位上。 第五，建立突发事件应对系统 由于节日期间客源构成比较复杂，客人正牌休假期间，心理比较放松，又赶上逢年过节，喝酒是少不了的，这样一来，突发事件就会不可避免地产生。在营销规划里，这方面的应对措施必须提早确立。对于不同规模的酒店，这种应对机制应是长期建立并发挥作用。 第六，进行客户跟踪，培养长期客源 节日营销的目的一是在短期内提升经济效益，二要以这次营销活动为契机，开发潜在客户，培育长期客源市场，带动今后全年的销售工作，这是酒店更为重要的营销计划。节日销售过后，酒店要有组织地进行回访，与客人不断沟通，了解就餐经历，掌握就餐过程，进一步加深客户对酒店的印象，提升酒店的品牌形象。通过对客人用餐满意度的分析，总结营销活动实施效果，为今后的营销工作提供经验素材。