酒吧市场调查说说

Ⅰ 酒吧心情说说

心情说说:
1.你不停的翻找文案只不过是找一个替你讲故事的人.
2.枕头里藏满了发霉的梦梦里住着无法拥有的人.
3.时间会证明那些用键盘敲出来的承诺不堪一击.
4.人生最大的无奈不是遇不见合适的人而是遇见了也止步于遇见.
5.从来没有拥有过却好像失去全世界一样.原来所有的快乐都能在一瞬间崩溃.
6.搭错车和错过车都不遗憾遗憾的是都没有到达终点.
7.我和你的关系就像是上海的南京路和南京的上海路听起来相似的亲密实际上亭无关系
8.一句对不起 结束了我所有的真心和付出9.最糟糕的感觉是不知继续等待还是放弃
10其实那些看开了还深陷其中的人才最可怜11.关于你不诋毁不联系不打扰我害怕有人替我跟你说晚安.
12.爱不爱对于那些已经失望透的女孩子来说都无所谓了每一次的失望都败在三个字：我以为
13.惊艳不了时光那就试试温柔岁月.
14.音乐只是提供氛围，你听的都是自己的故事
15.后来我不再愿意去接受另一个男孩子，不管他说什么，做什么，我都觉得他再骗我，丝毫不觉得心动
16.认识他的时候太小了分不完的手重蹈不完的覆辙如果可以我宁愿晚十年遇见我也想要个更好的结局.
17.你看见野猫在翻垃圾桶，它并不觉得它自己可怜，最致命的是你给他一罐猫粮，对他亲声细语，无比温柔，可你却走了。
18.聊天记录没有删，你的语音我也收藏着，你的照片还在400多个私密里面，我的确放不下，只是这次死扛也不想谈了
开开心心的哦

Ⅱ 关于酒吧经营

要用心去经营 你对客户群体的定位,学生没钱,但是对音乐酒吧容易接受,30-45岁的男客户群有钱消费,但对消费环境要求高,装修,乐队,酒水,服务等等.17-35的女人是酒吧聚集人气的关键,美女聚集的场所不愁人气差的,但是现在大型的综合俱乐部,对内容单一的主题酒吧的冲击是哪个酒吧老板也回避不了的问题,问问你们身边的姑娘,大型的夜场是不是对她们更具吸引力?
下面再说说酒吧的前期资金筹备,房租是个大项,这根据你们所在城市的情况定.下来是装修,音乐酒吧的面积最小也得100平方吧,装修按每平方700算是7万左右,加上桌椅,电器(不要幻想酒商会把制冰机,冰箱空调等在前期赞助给你们)差不多10万左右了.酒水,乐器,专业点的音响设备是必须要的,以音乐为重点的酒吧音响设备不能像街边小服装店吧,15万左右了.广告宣传,工商税务,流动资金等等.前期加起来30万都比较紧张.
再说说人员,吧员要对酒水,音乐有较多了解,很多小酒吧的吧员还要充当调酒师,他(她)们得善于聊天,很多客人喜欢坐在吧台的,吧员一般是基本工资加酒水提成.服务员的素质,长相,要比饭店高,要有对酒水,音乐的基本了解,性格要开朗机灵,一般是基本工资加酒水提成.重头戏是乐队,他们一般是按天算,70-200元天/人(普通的),主唱,主音吉他,键盘,贝丝,鼓手,哈哈,不用全要,但最少得3人吧,很大的开支.当然你们可以平时只留一个歌手驻唱,但乐队不是天天来,工资也就不是这样算了.
酒吧的利润是你们很关心的吧,不要相信别人说的什么酒吧是暴利行业的瞎话,尤其是开业初期,很可能要有漫长的亏本期!如果善于经营,使酒吧走入正轨,毛利能到30%就很不错了.当然,如果你们能把场子做到特火暴,那另当别论,那时酒商,媒体,等各个圈子都会对你们另眼相看,哈哈,利润也就不是这样算了.
最后,提一句,如果你们不为赚钱,纯为爱好,以上所说有很多都可以简化的,开店前好好做个市场调查,不要花冤枉钱.
记住酒吧圈里人的话:泡酒吧和开酒吧根本是两回

Ⅲ 开酒吧之前怎样做市场调查啊

我们在开酒吧前一定要选好市场定位，即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起，下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系，作一个详细的阐述。

1．市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修十分精致而且高档，那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦，其原因有以下几点：
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
(2)你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用，导致你不得不提高出品的销售价格，从而影响你达到自己的营销目的；
(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面，某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼，他在做市场定位时，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情况是这样的：
这位朋友是新入这个行业的，他的酒吧选址在一间学校的对面，周围不远处有几栋写字楼，定位是那一带的白领一族。
但他由于是新入行对自己没有信心，怕没有客人前来光顾，所以装修按白领一族品味要求，价格则定低一些，目的只有一个，就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费，白领一族到来后见全是学生来消费，心中已把这个酒吧定位为学生消费场所，来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹，暗自觉得自己市场定位定得好，但经过一两个月后，问题浮现出来了，他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样，到这酒吧消费的全是学生，白领一族全不见踪影。
月底统计，虽然生意场面气氛好，但总的来说是亏本经营，而且由于是学生消费，场地的装修损耗特别快，很快就需要翻新了，于是他提高定价，希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。结果学生又因消费不起而离去，白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来，一时之间酒吧的生意比以前更差了。就地利做学生的生意，会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持；要抢回白领一族的客源，则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条：要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。

2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要表现在以下几个方面：
(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这也是需要考虑的成本之一。

3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序，并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工，使员工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常有帮助，对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解，你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?他以后还会再来光顾吗?答案只有一个，就是不会!作为一个精明的生意人，你一定会认识到这个环节的重要性，花多点时间做好员工的培训，这是一个投入低、收入高的投资，效果不容置疑，但员工的培训并不只是以上的内容，我们总结出了以下几点：
(1)服务规范的培训
在这方面可以说是越高档的酒吧，培训就越严格，要求就越高，但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点，就是希望得到最优质的服务。
(2)酒水知识的培训
越高档的酒吧在这方面的培训越丰富，因为越高档的酒吧所存的酒就越多，需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种，但当你经营的酒吧是中档时，就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒，最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。
(3)财务知识的培训
做生意一定要清楚知道赚多少钱，那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合，出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作，清晰填写好领货单、调拨单，楼面部员工要学习如何填写好出品单，如何做好改单工作，如何做好不同的结算方式，如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。
(4)饮食卫生知识的培训
员工重视饮食卫生是非常重要的一环，因为客人只有对你的酒吧卫生有信心，才会再来，而且哪一个经营饮食行业的人士都知道，只要你的宝号发生饮食卫生事件，将是一件严重的事情，最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的，它直接影响你的酒吧的存在与否。
(5)消防知识的培训
由于你是做酒吧的，中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开，所以多数客人都是吸烟的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那时候他的烟头不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的难度非常大，而且更需要员工做到认真细致，不能有半点的马虎。培训的内容包括有：如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。

4．市场定位与经营策略的关系
所有制定的经营策略都必须是为你所设定的市场定位服务因为不同的市场定位都需要有不同的经营策略去配合才能达到目的，例如：麦当劳快餐店的市场定位是针对儿童和少年，所以它的—切宣传都以这个层面的人群为主要目标，所有产品的包装设计都以这个定位为核心，包括餐厅的装修设计在内。如果你没有明确的市场定位，你设计所有的酒水牌、餐牌就无所适从，你的客人也无所适从，一切都在混乱之中，那么你的酒吧就注定会失败，这方面的例子多不胜数。
根据以上所说明的市场定位与各种要素的关系，你也可以在对目标市场做调查时，同时了解竞争对手在这些方面的具体情况，以此为调查的重点了解项目。
以下是调查目标市场时需要注意的事项：
(1)你一定要以客人的身份出现在你的竞争对手面前。因为只有这样，你才能看到你想看的东西，才能看到对方真实的一面；
(2)你一定要在该酒吧内消费感受一下服务质量和出品质量；
(3)要作多次不同时段的考察，才能正确掌握对手的真正优点在哪里，哪时段的客源最多，对方的客源与自己定位的目标客源有否重叠；
(4)要多和那里的客人交谈，了解他们前宋消费的真正原因；
(5)对方的价格与装修风格、员工的工资也是需要了解的重要内容；
(6)经营手法、宣传手法、近期的促销活动亦是市场调查的重要内容；
(7)在你的酒吧的周围做问卷调查也是了解目标市场的有效的方法，同时也可以得到一个预先宣传你酒吧的机会。

Ⅳ 怎样描写酒吧气氛的句子，经典句子

1，酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离，那种细细地，浅浅地，滴落在盛着五光十色液体的酒杯中，慢慢的，沉下去的感觉。
2，昏暗灯光，迷离眼神中的彷徨，犹如那飘忽不定的魅影，无方寸。
3，去了酒吧，遇见了一些在闪烁的灯光迷离的音乐里的人群中舞动的人，一些悠然地坐在吧台前看bartender玩弄酒瓶的人，一些聒噪的落寞的兴奋的低沉的强势的无助的人。那酒瓶在左手与右手之间，乖顺地游动着，上下弹跳，温驯而矫情。
4，灯光虽耀眼，却没有那般喧闹；音乐虽劲爆，却是如瀑布般让人畅爽；红酒虽妖媚，却是那般的诱人。温和的服务生、帅气的调酒师成了这里最美的点缀。
5，那花红柳绿的酒，那嘈杂震耳的音乐，疯狂痴迷的舞步，昏暗让自己忘掉现实生活中所面临的压力，忘记那曾经记忆深刻地往事，忘却那曾经留在心灵深处的痛......
6，那幢涂抹着浓浓奶白色的哥特式建筑；闪烁着急促的霓虹灯光，极其优雅地调配着一杯五彩的鸡尾酒，划破天空的白鸽，调酒师轻轻地摇摆着身体，尖利地突兀破云。
7，昏暗的灯光下，调酒师轻轻地摆动着身体，极其优雅的调配一杯五彩的鸡尾酒；闪烁着急促的霓虹灯光，吸引着一个又一个饥渴而有需要安慰的心灵。
8，酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离，那种细细地，浅浅地，滴落在盛着五光十色液体的酒杯中，慢慢的，沉下去的感觉。
9，酒吧里，陌生的人们，三三两两地坐着，彼此倾诉着，歌手富有感染力的歌声，缓缓地在空气里，弥漫。
10，静静的坐在酒吧的一个角落，叫上服务员开上一杯冰啤，其实很久都没有喝酒了，也很久没有上酒吧了。记得上酒吧的时候还是一年前在佛山的天上人间，总觉得里面太吵闹，太让人不安静，觉得自己格格不入。
11，我们到了那里后，开始欣赏起这些房子，凤凰古城里有许多酒吧，每家酒吧都独具匠心，各有各的特色，酒吧外的墙上都挂满了酒瓶子，这样的房子结构都十分的特别，会让来自各地的旅客念念不舍、难以忘怀。
12，幽暗的角落里,只有音乐的问候,默默玩弄着手中的酒杯,晶莹的液体似有微光.这间鲜有来客的酒吧,只剩下了这丝萤光。
13，绚烂灯光映照着盛满拉菲的高脚杯，觥筹交错间暧昧的色调侵蚀着麻醉了的人们的心。
14，混杂的空气中弥漫着烟酒的味道，音乐开到最大，几乎要震聋人的耳朵。
15，强烈的鼓点,喧嚷的人群,,年轻疯狂的男人.即使是坐在角落也充斥着酒杯的碰撞。

Ⅳ 关于酒吧的经典语录

1，酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离，那种细细地，浅浅地，滴落在盛着五光十色液体的酒杯中，慢慢的，沉下去的感觉。
2，昏暗灯光，迷离眼神中的彷徨，犹如那飘忽不定的魅影，无方寸。
3，去了酒吧，遇见了一些在闪烁的灯光迷离的音乐里的人群中舞动的人，一些悠然地坐在吧台前看bartender玩弄酒瓶的人，一些聒噪的落寞的兴奋的低沉的强势的无助的人。那酒瓶在左手与右手之间，乖顺地游动着，上下弹跳，温驯而矫情。
4，灯光虽耀眼，却没有那般喧闹；音乐虽劲爆，却是如瀑布般让人畅爽；红酒虽妖媚，却是那般的诱人。温和的服务生、帅气的调酒师成了这里最美的点缀。
5，那花红柳绿的酒，那嘈杂震耳的音乐，疯狂痴迷的舞步，昏暗让自己忘掉现实生活中所面临的压力，忘记那曾经记忆深刻地往事，忘却那曾经留在心灵深处的痛......
6，那幢涂抹着浓浓奶白色的哥特式建筑；闪烁着急促的霓虹灯光，极其优雅地调配着一杯五彩的鸡尾酒，划破天空的白鸽，调酒师轻轻地摇摆着身体，尖利地突兀破云。
7，昏暗的灯光下，调酒师轻轻地摆动着身体，极其优雅的调配一杯五彩的鸡尾酒；闪烁着急促的霓虹灯光，吸引着一个又一个饥渴而有需要安慰的心灵。
8，酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离，那种细细地，浅浅地，滴落在盛着五光十色液体的酒杯中，慢慢的，沉下去的感觉。
9，酒吧里，陌生的人们，三三两两地坐着，彼此倾诉着，歌手富有感染力的歌声，缓缓地在空气里，弥漫。
10，静静的坐在酒吧的一个角落，叫上服务员开上一杯冰啤，其实很久都没有喝酒了，也很久没有上酒吧了。记得上酒吧的时候还是一年前在佛山的天上人间，总觉得里面太吵闹，太让人不安静，觉得自己格格不入。
11，我们到了那里后，开始欣赏起这些房子，凤凰古城里有许多酒吧，每家酒吧都独具匠心，各有各的特色，酒吧外的墙上都挂满了酒瓶子，这样的房子结构都十分的特别，会让来自各地的旅客念念不舍、难以忘怀。
12，幽暗的角落里,只有音乐的问候,默默玩弄着手中的酒杯,晶莹的液体似有微光.这间鲜有来客的酒吧,只剩下了这丝萤光。
13，绚烂灯光映照着盛满拉菲的高脚杯，觥筹交错间暧昧的色调侵蚀着麻醉了的人们的心。
14，混杂的空气中弥漫着烟酒的味道，音乐开到最大，几乎要震聋人的耳朵。
15，强烈的鼓点,喧嚷的人群,,年轻疯狂的男人.即使是坐在角落也充斥着酒杯的碰撞。

Ⅵ 酒吧市场拓展的 心得怎么写啊

主要分为下面几个部分，可以视具体情况增加：
1 客户群体分析 分析各种年龄身份职业的客户所占的比例。
2 活动策划 根据客户比例的多少，策划比较能被大多数人接受的活动
3 开发客户 将有可能的客户群体列出，并找出办法吸引客户，比如一些宣传活动。
4 产品效果 分析酒吧里产品的需求量，并与不同客户相联系
5 产品推广 针对客户推出产品，如产品组合消费，积分，或者会员制等

Ⅶ 关于酒吧的市场调查

1.首先,酒吧分闹吧和静吧,闹吧当然要HIPHOP,RAP.R&B,DISC舞曲之类的,静吧用JAZZ或POP就可以~
2.我在上海,酒吧当然都是以欧美音乐为主,顾客中包括很多老外
3.饮料分软饮料和酒精饮料.软饮料(SOFT DRINK)包括可乐,雪碧,汤力水(TONIC),苏打水,干姜水(GINGE ALE),依云(EVIAN),巴黎水(PERRIES)等.
然后是WISKY,主要有芝华士,JOHNNIE WALKER的BLCAK LABEL.RED LABEL,BULE LABEL,GOLD LABEL,格兰菲迪,JAMSONS,J&B,JIM BEAN,MACALLEN等.
力娇酒:BARLEY'S,MALIBU,KELUWA,AMARITTO等
GIN酒:GOLDEN GIN,BENFORD,BONBAY等
VODKA:ABSOLUT等
CONIAC:HENNESY VSOP,HENNESY XO,REMY VSOP,REMY XO,MARTELL VSOP,MARTEL XO
COCKTAIL:DRY MARTINI,LONG ISLAND TEA,PINA COLADA,MARGERITA,LADY KILLER,PEACH CUEST,BLOODY MARY等很多
其他种类包括PORT,开胃酒,SHERRY等
最后是RED WINE,WIETH WINE,也分很多种,包括葡萄的产地,葡萄种类,公司等
4.WISKY的和CONIAC的瓶子大多数都很漂亮,但价格都不便宜.

Ⅷ 在酒吧发朋友圈的句子

1、酒吧里，陌生的人们，三三两两地坐着，彼此倾诉着，歌手富有感染力的歌声，缓缓地在空气里，弥漫。

2、酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离，那种细细地，浅浅地，滴落在盛着五光十色液体的酒杯中，慢慢的，沉下去的感觉。

3、昏暗的灯光下，吸引着一个又一个饥渴而又需要安慰的心灵，虔诚的神乐欧式建筑，遨游，颓废。

4、幽暗的角落里，只有音乐的问候，默默玩弄着手中的酒杯，晶莹的液体似有微光，这间鲜有来客的酒吧，只剩下了这丝萤光。

5、昏暗的灯光下，调酒师轻轻地摆动着身体，极其优雅的调配一杯五彩的鸡尾酒；闪烁着急促的霓虹灯光，吸引着一个又一个饥渴而有需要安慰的心灵，颓废。

6、昏暗灯光，迷离眼神中的彷徨，犹如那飘忽不定的魅影，无方寸。

7、那花红柳绿的酒，那嘈杂震耳的音乐，疯狂痴迷的舞步，昏暗让自己忘掉现实生活中所面临的压力，忘记那曾经记忆深刻地往事，忘却那曾经留在心灵深处的痛......