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开寿司店市场定位

发布时间:2021-05-19 05:52:20

① 你好。请问,你觉得开寿司店怎样

1、你做过餐饮吗?
2、你做过你所在城市的用餐市场顾客喜好调查吗?
3、你知道寿司店的货源、销售、制作、服务的流程吗?
4、你知道寿司店和一般社会餐饮中国、韩国料理的区别吗?
5、你细分过你所在城市的餐饮市场定位吗?
6、你准备好投资下去,可能有3个月至半年的空窗期亏损期吗?
上述都没有,你做个屁的寿司店

② 开寿司店需要什么

寿司保温柜,冷柜,竹卷,蒸炉,保险柜,等

开寿司店需要什么?选址
选择店址主要是考虑下面几个地方:
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
选好店址基本上决定着投资的成败。例如天河城六楼“友和回转寿司”,曾经创下单天营业额9.7万元的纪录。开寿司店需要什么?“友和”在价格、出品、服务、装修上都和其它同行大同小异,为什么能创下如此高的营业额?所占的优势是什么?它的优势就在于店址选得好。
开寿司店需要什么?出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品,出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要,但我们知道市场的定位是动态的,要想取得成功,还要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品,还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。开寿司店需要什么?因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大,对生鱼片的接受能力有所不同。例如,寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上,而在长江以上地区只能做两成半左右,如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异,根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。下面举几个案例:
案例1:泰国曼谷世贸中心“小船回转寿司店”,经营的成功秘诀就是融合了当地的饮食习惯:它们140碟出品中只有五碟是寿司,其它的都是泰国人喜欢吃的炸物和水果沙拉,剩下的为点菜服务,因此生意相当火爆;
案例2:“大禾”在广州的几间寿司店无可非议的都经营得很成功,甚至成为引领业界潮流的品牌店,但他们省外的加盟店中,理想的不多,原因很简单,其中最大的因素就是经营者把广州“大禾回转寿司”的出品直接套用上去,违反了市场规律,脱离了市场需求,没有了市场,结果大家就可想而知了;

③ 开个寿司店会赚钱吗

首先,我抄觉得得看你开在袭哪里,这是你考虑清楚的;其次,小县城,爱吃寿司的人有多少,换句话说,市场大不大?再者,你是打算自己摸索开店,还是开寿司加盟店?前者要比后者困难得多;第四,你会运营吗?有开店创业的经验吗?没有,零经验的话,可能风险会很高, 尤其是自己摸索开店,一切都得自己攒经验,摸着石头过河,这种容易失败哦。

④ 加盟日式寿司开店怎么样

怎么选择好的店址
选店铺的重要性
1店铺投资大,时间长。
店铺无论是购买还是租,一旦确定短期内是很难改变的,所以要深入调查、周密考虑、妥善规划。
2周围环境对生意的影响。
周围的商铺、交通、人流量都会对你的店铺产生影响,多好的店铺可以为你带来意想不到的财富。制定经营做出方针和策略。立足于周围的商业圈,因地制宜帮助投资者做出正确的营销方案、提高销售范围。购买力。商业圈内的人的购买行为和购买力,分析一级商圈、二级商圈等等在自己店铺的购买力,来估算自己的市场占有率。

⑤ 新开一个寿司店,怎样才能生意好有什么经营方式呀

1.食材新鲜
影响食物口感的因素主要有两个,一个是食材,一个是厨师。不同的厨师做出来的食物咸甜口感是不同的,所以餐厅厨师是很重要的;而另一个因素就是食材,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以对于一家寿司店来说,保证食材的新鲜才是正道。
2.服务优质
寿司店怎么经营,服务质量是非常重要的一环,由于寿司店属于日本料理,所以其消费者多是思想开放,接受能力比较强的现代年轻人,这些人是非常在意餐厅的服务质量的,而且普遍来说,寿司店的经营方式和装修风格都贴近日式餐厅,人们对日式餐厅的印象也是其服务普遍是比较贴心的,所以寿司店的服务质量一定要提上去而这就要求老板提高员工待遇,以此实现一个良性的循环。
3.增强专业性
寿司属于典型的日料,而日料在制作过程中是非常讲究专业性的,寿司多是将食材的原本味道充分的展示出来,所以在食材的筛选、搭配上对厨师的专业性有一定的要求,尤其是现在消费者都比较讲究,一般都是冲着正宗的寿司过去的,所以若没有专业的技术和专业厨师为消费者提供正宗的寿司,会很容易流失顾客。
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4.注重借助互联网
互联网时代,如果不会运用互联网很容易被时代所淘汰,就像别人都在发展外卖业务时,你不开展这个业务,销售额肯定会受到影响,或者是别人都在运用公众号、微博进行宣传时你不宣传,那么就会被消费者遗忘。

⑥ 开一个小寿司店有市场吗

有的,寿司还是不错的

⑦ 开一家寿司店需要什么

一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ,这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格,木窗,榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本,那样觉得寿司很正宗,是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树,或富士山之类的图案。餐具最好全是日本的或是比较有特色的,地板用现在有一种白色带粉色印花那种,灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址,开始装修的同时就可以进行证件申报,一般为开业前2~3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定,报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照,可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品,出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要,但市场的定位是动态的,要想取得成功,还要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品,还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大,对生鱼片的接受能力有所不同。例如,寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上,而在长江以上地区只能做两成半左右,如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异,根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素,需要针对你服务的人群定价,还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如,在黄金地段的店租普遍偏高,因此不适应做低价位的出品;反之,在消费低的地方不要做高价位的产品,否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展,保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅,色调明快,格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店,格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色,如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。

⑧ 怎么开寿司店

以100平方为例,大概需要35万。
包括回转寿司设备、厨房设备、桌椅凳、厨师、服务人员
还有店面装修、印刷宣传单另算
而开一家寿司店能赚多少钱也是一样的。你可以自学如何制作寿司,但是如果在一家专业寿司学校完成学业并获得寿司证书的话。你才能得到真正的优势。至少,你应该接受食品安全和卫生方面的训练。
开一家寿司店:一名寿司厨师应该是训练有素的,能够集中注意为完成手头的工作。记住你将使用非常锋利的刀子。不过外向的性格和能与别人好好相处也是很有帮助的,因为开寿司店通常要与顾客进行交流沟通。你还必费有良好的个人卫生习惯,能够忍受长时间的站立。
无论你在哪里开店,你都需要丰富的知识,这些知识关于各种不同类型的寿司、配料和制作方法、制作所需要的工具,还有处理和食用某些寿司用的生鲜材料的安全注意事项。并不是所有的寿司都包含生的鱼肉,带有生鱼肉的寿司必须小心处理,只能使用最新鲜的鱼。
开一家寿司店的前景:随着寿司在全国普及和流行,寿司学校也多起来了,为学习寿司厨师的人提供培训。一些比较有名的学校有:位于美国威尼斯的加利福尼亚寿司学会、洛杉矶的寿司厨师学会和亚利桑那州科特斯德的大阪寿司厨师学校。培训时间从几个月到几年时间不等。在我国也有很多这种加盟培训,你只需要请些寿司的师傅就可以开店营业了。

⑨ 开寿司店的利润大吗 

挺大的啊,寿司的主要材料其实都不怎么贵的,一盒寿司的售价也不低的,这个你可以自己了解下

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